Xem công thức Xem video hướng dẫn In công thức

Cuối tuần, lại mát mẻ, sao không đãi cả nhà món Ớt tươi xào cá chép nhỉ? Một chút cay cay trong vị cá mềm ngọt, hơi béo… Trời ơi! Sao mà ngon đến vậy. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Mục lục

Ớt tươi xào cá chép

Cuối tuần, lại mát mẻ, sao không đãi cả nhà món Ớt xào cá chép nhỉ? Một chút cay cay trong vị cá mềm ngọt, hơi béo... Trời ơi! Sao mà ngon đến vậy.

Print Recipe Pin Recipe

Thời gian chuẩn bị 30

Thời gian nấu 45

Tổng thời gian 1 15

LOẠI ăn kèm

ẨM THỰC Việt Nam

Dành cho 2 người ăn

Số calories 350 kcal

Nguyên liệu

Cá chép: 1 con 1 kg
Ớt sừng: 2 quả
Ớt hiểm: 1 quả
Hành tím: 1 củ
Hành lá: 20 gr
Dầu ăn
Gia vị: Bột nêm, đường, mì chính, xì dầu.

Cách làm

Để có món Ớt tươi xào cá chép ngon đầu tiên các bạn đem cá chép làm sạch, cắt khúc (hoặc lấy fi lê rồi thái miếng vừa ăn).
Ướp cá với một chút bột nêm, đường, xì dầu, để khoảng 20 phút cho ngấm. Trong thời gian đó chúng ta sẽ sơ chế các nguyên liệu khác.
Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ. Ớt sừng chủ yếu để cho đẹp, chứ không cay các bạn có thể cho nhiều hơn một chút cũng được.
Ớt hiểm tùy khả năng ăn cay mà cho, với mình một quả là đủ. Ớt hiểm các bạn cũng bỏ hạt, băm nhỏ.
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, lần lượt cho hành + ớt vào xào, sau đó các bạn cho cá, rồi thêm nước (được nước dùng là tốt nhất. Xem: Cách nấu nước dùng trong).
Hạ nhỏ lửa, nấu riu riu lửa tới khi sền sệt là được.

Video

Ghi chú

Ớt tươi xào cá chép rất đơn giản. Bạn chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn ở trên. Món Ớt tươi xào cá chép không những ngon còn tốt cho người mắt mờ, nhìn không rõ, mắt hoa do can thận yếu. Chúc các bạn thành công.

Keyword ớt tươi xào cá chép

Lưu ý để có món ớt tươi xào cá chép ngon

Mua đúng cá chép giòn để đảm bảo thịt cá săn và giòn.
Nên mua cá chép giòn còn sống là ngon nhất hoặc lựa cá tươi nguyên con.
Nên chọn những con có có mình dày đều từ trên xuống dưới chứ không nên chọn cá dày bụng. Cá dày bụng thường là những con có có bụng trứng hoặc bụng mỡ.
Với cá chép giòn đã cắt khúc, bạn nên thận trọng vì có thể cá đã chết rồi.

Bạn nên xem thêm Chả chìa - 5 bước thực hiện đơn giản, nhanh nhất