Canh ngao nấu sấu là món ăn rất hợp với mùa hè, giúp bạn xua đi cái nóng gắt, chói chang của mùa hè. Rất đơn giản và dễ làm, bạn sẽ có món canh ngon như ý cho cả nhà. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết dưới đây nhé!
Canh ngao nấu sấu
Canh ngao nấu sấu là món ăn rất hợp với mùa hè, giúp bạn xua đi cái nóng gắt, chói chang của mùa hè. Rất đơn giản và dễ làm, bạn sẽ có món canh ngon như ý cho cả nhà.
Nguyên liệu
- Nghao: 1 kg
- Sấu xanh: 5 quả
- Cà chua: 2 quả
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Hành tím: 1 củ
- Hành hoa: 20 gr
- Rau răm: 20 gr
- Gia vị: Hạt nêm, mì chính, nước mắm.
Cách làm
- Nghao các bạn mua về, ngâm với nước muối loãng để ra hết cát.
- Sau đó các bạn đun sôi nước, cho nghao vào luộc chín, tới khi há miệng thì tách lấy thịt.
- Nước nghao thì các bạn để lắng rồi gạn lấy nước dùng.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Gừng rửa sạch, đập dập.
- Rau răm + hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Sấu cạo hoặc gọt vỏ.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cam.
- Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm, cho cà chua vào xào mềm cùng với một chút gia vị. Tiếp đó các bạn cho tiếp ngao và một nước mắm vào đảo qua rồi cho tiếp tới sấu.
- Tiếp đó, các bạn cho nước luộc nghao vào nồi, đun sôi, nêm lại gia vị vừa ăn, rồi cho hành hoa + rau răm thái nhỏ vào.
- Cuối cùng các bạn tắt bếp, cho canh ngao nấu sấu ra tô, ăn cùng với cơm và món mặn.
Video
Ghi chú
Canh ngao nấu sấu là món ăn ngon mà bạn không thể nào bỏ qua. Chi tiết các bước thực hiện ở trên. Bạn lưu ngay và làm khi cần nhé!
Cách chọn mua sấu ngon
- Chọn những quả sấu còn tươi xanh, không bị dập nát, mềm nhũn hoặc nứt nẻ.
- Không nên chọn mua những quả sấu còn quá non ăn sẽ bị chát hoặc sấu đã ngã sang vàng.
- Nên chọn mua ở những cửa hàng uy tín, để đảm bảo chất lượng của quả sấu.
Kết luận
Trên đây là tất cả những điều mà bạn không thể nào bỏ qua khi muốn thành công với canh ngao nấu sấu. Hi vọng những chia sẻ này sẽ hữu ích với bạn.
