Cách làm kim chi củ sen – 5 bước thực hiện đơn giản, ngay tại nhà

Kim chi ngó sen là một trong những loại kim chi phổ biến của người Hàn Quốc. Cách làm kim chi củ sen này rất giòn, dễ ăn, cách chế biến cũng khá đơn giản. imonanngon sẽ hướng dẫn đến bạn cách thực hiện ở ngay đây nhé!

Cách làm kim chi củ sen

Cách làm kim chi củ sen

Kim chi ngó sen là một trong những loại kim chi phổ biến của người Hàn Quốc. Món khi chi này rất giòn, dễ ăn, cách chế biến cũng khá đơn giản.
Thời gian chuẩn bị 30 minutes
Thời gian nấu 1 hour
Tổng thời gian 1 hour 30 minutes
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 4 người ăn
Số calories 258 kcal

Nguyên liệu
  

  • Ngó sen: 1 kg
  • Dưa chuộtn bao tử: 100 gr
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Hành lá: 5 cọng
  • Tỏi: 1/2 củ
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Tương ớt: 2 thìa
  • Đường:
  • Nước mắm: 2 thìa
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Dấm gạo: 1 thìa
  • Ớt bột Hàn Quốc: 50 gr
  • Vừng rang: 50 gr

Cách làm
 

  • Củ sen các bạn bỏ ra rổ, rửa sạch, gọt vỏ, thái ngang, dầy khoảng 0,3 cm, thái đến đâu ngâm vào nước có pha dấm đến đó cho ngó sen trắng.
  • Vớt các lát củ sen rả rổ, để ráo nước, cho vào hộp nhựa (dùng để muối) cho muối và ớt bột vào trộn đều.
  • Dưa chuột bao tử rửa sạch.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát giống như củ sen.
  • Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
  • Cho dưa chuột bao tử, cà rốt, hành lá vào hộp nhựa đựng củ sen, trộn đều.
  • Tỏi đập dập băm nhỏ, gừng gọt vỏ thái chỉ, cho vào ngó sen.
  • Cho nước mắm vào bát con, hòa với giấm, đường cho tan, rưới đều hỗn hợp nước mắm dấm đường vào hộp đựng các nguyên liệu, trộn đều. Bạn nào thích ăn cay thì ở bước này các bạn cho ớt xay vào hỗn hợp, tuy cay nhiều, cay ít rồi trộn vào nguyên liệu.
  • Cuối cùng các bạn rắc vừng rang, trộn đều, đậy nắp hộp, để qua 1 -2 ngày là có thể ăn được. Muốn giữ lâu hơn thì bỏ trong tủ lạnh ăn dần.

Video

Ghi chú

Cách làm kim chi củ sen là món ăn ngon được nhiều chị em tìm kiếm công thức thực hiện. Tuy nhiên để làm được món kim chi chuẩn vị nhất thì bạn phải sử dụng đúng các gia vị và thực hiện theo hướng dẫn cụ thể ở trên nhé. 
Keyword cách làm kim chi củ sen, kim chi củ sen

 

Bạn nên xem thêm  Cách muối dưa kiệu chua ngọt - 3 bước ngâm chua giòn ngon tại nhà

Một số điều cần lưu ý đối với cách làm món kim chi củ sen

Cách làm kim chi củ sen
Cách làm kim chi củ sen

– Chọn củ sen còn tươi ngon để cho bảo đảm độ giòn ngon của món kim chi. Khi cắt kim chi củ sen nên ngâm ngay với nước chanh tươi hoặc giấm để cho củ sen không bị đen cũng như kim chi được màu đẹp hơn. Bạn có thể tham khảo thêm cách chọn củ sen ngon, sơ chế và bảo quản củ sen.

– Nếu không thưởng thức cay chúng ta có thể lấy ớt khô và cũng không sử dụng ớt tươi. Nhưng nếu ăn cay nhiều chúng ta hãy cho thêm ớt tùy sở thích.

– Đảo hỗn hợp ở trong khâu cuối cùng không nên đảo quá lâu vì củ sen bị ra nước sẽ làm giảm độ giòn của kim chi, làm cho món kim chi không được thơm ngon đúng điệu.

Kết luận

Trên đây là tất tần tật công thức về cách làm kim chi củ sen ngon đúng điệu mà bạn bỏ qua. Đừng quên theo dõi Trang để có được những thông tin và công thức nấu ăn khác hữu ích nhất nhé!

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating