Nộm bún tàu đậu phụ là một món nộm chay, ăn khá ngon, có thể dùng cho các bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng để giảm cân, hoặc những bạn không thích ăn nhiều thịt cá. Cùng Món ngon mỗi ngày tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Nộm bún tàu đậu phụ
Nộm bún tàu đậu phụ là một món nộm chay, ăn khá ngon, có thể dùng cho các bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng để giảm cân, hoặc những bạn không thích ăn nhiều thịt cá.
Nguyên liệu
- Bún tàu: 4 vắt
- Đậu phụ: 2 bìa
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 c
- Ớt sừng: 1 quả
- Rau mùi: 1 mớ
- Gia vị: xì dầu, đường, muối nước cốt chanh, tiêu xay.
Cách làm
- Bún tàu ngâm nở, cắt dài 5- 10cm.
- Đậu thái miếng mỏng, rán vàng rồi thái sợi.
- Cà rốt gọt vỏ thái chỉ, chần qua nước sôi.
- Hành tây bóc vỏ, bổ đôi, thái khoanh mỏng.
- Ớt đỏ thái sợi, ngâm với giấm và đường.
- Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ
- Pha nước nộm gồm: 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, ớt thái nhỏ, tiêu.
- Cho miến, đậu phụ rán, cà rốt, hành tây, rau mùi vào chung một cái tô lớn, rưới nước trộn lên trên, đảo đều cho ngấm gia vị.
- Gắp Nộm bún tàu đậu phụ ra đĩa, để vài cọng rau mùi lên trên và thưởng thức.
Video
Ghi chú
Để món nộm bún tàu hủ thơm ngon hơn, bạn nên cho thêm chút ngò thơm lên trên. Sau đó trình bày ra đĩa và thưởng thức thôi.
Cách chọn mua nguyên liệu nộm bún tàu đậu phụ tươi ngon
Cách chọn mua đậu hũ trắng tươi ngon
- Chọn mua những miếng đậu hũ có màu trắng ngà, có mùi thơm và vị béo ngậy đặc trưng của đậu nành.
- Nên chọn mua những miếng khi cầm cảm thấy nhẹ tay, có độ đàn hồi tốt, bề mặt láng mịn chứ không thô cứng.
- Tránh chọn mua những miếng đậu hũ đã ngả vàng, có mùi tựa như mùi vôi vì đây có thể là đậu hũ đã để lâu hoặc chứa thạch cao ăn không tốt cho sức khỏe.
Cách chọn mua hẹ tươi ngon
- Chọn mua những lá hẹ còn non, có màu sắc tươi sáng, khi dùng tay ngắt sẽ rất dễ gãy.
- Tránh chọn mua những lá hẹ già đã ngả màu vàng hoặc hẹ bị dập nát, hư thối.
- Để đảm bảo được nguồn gốc xuất xứ và chất lượng của lá hẹ thì bạn nên mua tại các cửa hàng, siêu thị uy tín.
Cách làm bún tàu đậu phụ là món ngon để bạn thưởng thức, thích hợp dùng cho những người ăn chay, bổ sung thêm vitamin và chất xơ cho cơ thể, rất tốt với sức khỏe của gia đình bạn. Hy vọng những hướng dẫn ở trên của Món ngon mỗi ngày sẽ giúp bạn thực hành thành công nhé!
