Khổ qua xào tù hủ ky là món ăn rất mát, thích hợp với chị em ăn kiêng, có nhu cầu giảm cân. Tàu hũ ki (còn gọi là váng đậu) thường được thả vào trong lẩu, nhất là lẩu dê, lẩu bò… nhưng dùng để xào cũng rất ngon các bạn nhé. Cùng Món ăn ngon mỗi ngày tìm hiểu chi tiết các bước thực hiện ở bài viết này nhé!
Khổ qua xào tàu hủ ky
Khổ qua xào tù hủ ky là món ăn rất mát, thích hợp với chị em ăn kiêng, có nhu cầu giảm cân. Tàu hũ ki (còn gọi là váng đậu) thường được thả vào trong lẩu, nhất là lẩu dê, lẩu bò... nhưng dùng để xào cũng rất ngon các bạn nhé.
Nguyên liệu
- Tàu hũ ki: 2 lá
- Khổ qua: 2 quả
- Hành lá: 3 cọng
- Bột nghệ: 1/2 thìa cà phê
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Dầu ăn: 2 thìa
- Mì chính: 1thìa cà phê
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Nước tương: 1 thìa
- Tiêu xay
Cách làm
- Đun sôi nước, cho bột nghệ rồi thả tàu hũ ki vào luộc trong khoảng 3 phút, vớt ra rổ để ráo nước sau đó thái miếng vừa ăn.
- Khổ qua bổ dọc, nạo hết ruột rồi thái mỏng.
- Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành, tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Phi thơm hành, tỏi khô, cho tàu hũ ki vào xào trước, nêm mì chính, hạt nêm, nước tương, cho thêm một chút nước trắng để gia vị tan đều, và tàu hũ không bị cháy.
- Sau khoảng 3 phút thì cho khổ qua vào xào cùng, tới khi chín, thì cho hành lá vào đảo thêm vài cái rồi tắt bếp.
Video
Ghi chú
Khổ qua xào tàu hủ ky là một món ăn ngon, giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, với một số người thì đây là món ăn không ngon. Có thể một số bạn sẽ không ăn được khổ qua bởi vị đắng. Do đó, bạn nên cân nhắc nấu món này nếu trong gia đình có thành viên không ăn được nhé.
Giá trị dinh dưỡng của món khổ qua xào tàu hủ ky
Được biết, tàu hủ ky khô là nguyên liệu có thành phần nhiều dưỡng chất thiết yếu. Con người còn được cung cấp nhiều chất như protein, chất béo, năng lượng, carbohydrate,… hỗ trợ bổ sung, tăng cường sức khỏe cho người dùng.
Trong khi đó, khổ qua là một loại quả màu xanh với thành phần chất xơ cao. Sự kết hợp của 2 thực phẩm này giúp cho món ăn của bạn trở nên ngon hơn rất nhiều.
Bài viết này đã hướng dẫn chi tiết đến các bạn cách chế biến món khổ qua xào tàu hù ky ngon và lạ miệng. Bạn có thể dễ dàng mua nguyên liệu tại các cừa hàng, siêu thị, chợ,… chế biến ngay nhé!
