Showing posts with label Sua-chua-thach. Show all posts
Showing posts with label Sua-chua-thach. Show all posts

Cách làm Sữa đậu xanh

Sữa đậu xanh mát lạnh, thơm ngọt hương vị đặc trưng của đậu, đây là món giải nhiệt lý tưởng trong những ngày hè nắng nóng. 

NGUYÊN LIỆU

- Đậu xanh: 400 gr
- Sữa tươi: 100 ml
- Đường trắng: 100 gr
- Lá dứa: 2 - 3 lá

Cách làm Sữa đậu xanh
Sữa đậu xanh

CÁCH LÀM

- Đậu xanh các bạn chọn loại đã vỡ và còn nguyên vỏ.

- Ngâm đậu trong nước ấm 6 - 7h để đậu nở mềm, đãi sạch vỏ, vớt ra để ráo.

- Cho đậu xanh vào nồi, thêm 1 lít nước lọc, đun nhỏ lửa cho tới khi đậu chín mềm. Trong quá trình đun thỉnh thoảng các bạn vớt bỏ bọt.

- Đậu chín mềm thì cho vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn.

- Cho đậu vừa xay vào nồi, thêm lá dứa đã rửa sạch vào nồi, nấu với lửa nhỏ 5 - 10 phút thì vớt bỏ lá dứa.

- Cuối cùng cho đường, khuấy đều cho tan hết, tắt bếp.

- Để đậu nguội rồi thêm sữa tươi.

- Đóng vào chai, lọ thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Sữa đậu xanh !

Cách làm Sữa đậu đỏ

Sữa đậu đỏ sánh mịn, thơm mùi lá dứa là thức uống giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè nắng nóng. Các bạn cùng tham khảo cách làm được chia sẻ dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Đậu đỏ: 200 gr
- Sữa tươi không đường: 500 ml
- Đường trắng: 100 ml
- Lá dứa: 2 - 3 lá

Cách làm Sữa đậu đỏ
Sữa đậu đỏ

CÁCH LÀM

- Đậu mua về các bạn ngâm trong nước qua đêm cho mềm, đồng thời loại bỏ hạt lép và bị hư.

- Qua hôm sau các bạn vớt đậu ra để ráo.

- Lá dứa rửa sạch.

- Cho đậu vào cối xay sinh tố, thêm 500 ml nước, xay nhuyễn (đây là nước nước vừa đủ để sữa thành phẩm sánh mịn vừa ngon).

- Cho hỗn hợp đậu vừa xay vào nồi, thêm sữa tươi, đun sôi. Khi nước vừa sôi cá bạn thêm  lá dứa vào đun cùng trong 5 phút để tạo hương vị rồi tắt bếp.

- Để nguội, cho vào lọ thủy tinh, để ngăn mát tủ lạnh rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Sữa đậu đỏ !

Cách làm Sữa hạt sen

Sữa hạt sen sánh, ngọt mà thơm mùi đặc trưng của hạt sen tươi; Mùa hè dùng làm thức uống giải nhiệt cực tốt. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

– Hạt sen tươi : khoảng 250 gr
– Đường: 200 gr
– Nước sôi để nguội: 2 lít.

Cách làm Sữa hạt sen
Sữa hạt sen

CÁCH LÀM

- Hạt sen tươi mua về các bạn bóc khỏi bắp sen sau đó thông tâm, rửa sạch, để ráo. 
(Tâm sen có thể phơi khô để pha trà uống. Còn nếu các bạn mua hạt sen tươi đã bóc vỏ, thông tâm ngoài chợ thì bỏ qua bước này)

- Chia hạt sen làm hai phần, lần lượt đem xay nhuyễn với nước.

- Lọc qua vải sạch để loại bỏ bã, bóp với lực vừa phải vào túi vải để thu được nhiều nước nhất.

- Cho nước hạt sen vào nồi, bắc lên bếp và đun với lửa nhỏ. Trong quá trình đun thỉnh thoảng các bạn khuấy đề tay để hạt sen không bị bén nồi.

- Thêm đường tùy theo sở thích và khả năng ăn ngọt.

- Khi hạt sen sủi, bắt đầu sôi thì các bạn tắt bếp, để sữa nguội.

- Cho sữa vào ly thủy tinh, thêm đá và thưởng thức. Còn muốn để lâu dùng dần (khoảng 2 ngày) thì các bạn cho vào chai thủy tinh, đậy nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm Sữa hạt sen !

Cách làm Sữa gạo rang

Sữa gạo rang không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng làm đẹp da. Các bạn cùng tham khảo cách làm đơn giản dưới đây nhé !

NGUYÊN LIỆU

- Gạo nếp: 15 gr
- Gạo tẻ: 15 gr
- Sữa tươi: 500 ml
- Nước nóng: 500 ml
- Đường: Tùy theo sở thích

Cách làm Sữa gạo rang
Cách làm Sữa gạo rang

CÁCH LÀM

- Gạo các bạn vo rử sạch, để ráo.

- Cho gạo vào chảo và rang trong khoảng 10 phút (đến khi một số hạt gạo nở bung ra là ok).

- Hòa sữa tươi với nước nóng, tiếp đó đổ gạo rang vào. Các bạn ngâm gạo trong sữa tươi như vậy 10 phút.

- Đặt nồi lên bếp, đun trong lửa nhỏ 10 phút, đến khi sữa gần sôi thì tắt bếp.

- Đổ sữa qua rây để lọc bỏ gạo.

- Thêm đường theo sở thích. Uống lạnh sẽ ngon hơn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sữa gạo rang !

Cách làm Sữa hạt điều

Sữa hạt điều béo ngậy, mát lạnh, có thể dùng giải nhiệt trong những ngày nắng nóng vô cùng hiệu quả.

NGUYÊN LIỆU

- Hạt điều tươi: 70 gr
- Nước: 700 ml

Cách làm Sữa hạt điều
Cách làm Sữa hạt điều

CÁCH LÀM

- Hạt điều mua về các bạn rửa sạch, để ráo.

- Cho hạt điều vào hấp chín trong 30 phút.

- Cho hạt điều và nước vào máy xay sinh tố, thêm nước. Bật máy xay cho hạt điều nhuyễn.

- Lọc qua rây mắt nhỏ hoặc vải sạch, thu lấy sữa. Thêm đường hoặc sữa tùy theo khả năng ăn ngọt.

- Các bạn có thể thêm chút vani hoặc mật ong, tùy theo sở thích.

- Cho sữa vào chai, cho vào ngăn mát tủ lạnh (có thể bảo quản được 2 ngày).

Chúc các bạn thành công với cách làm Sữa hạt điều !

Cách làm Sữa lạc

Sữa lạc ngậy béo, thơm ngọt, dùng để giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng rất tốt. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Lạc: 200 gr
- Gạo: 100 gr
- Sữa: 600 ml
- Nước: 500 ml

Cách làm Sữa lạc
Cách làm Sữa lạc

CÁCH LÀM

- Lạc mua về các bạn rửa sạch, để ráo.

- Đun sôi 1 nồi nước, cho lạc vào trung sơ trong 1 phút rồi vớt ra, bóc bỏ vỏ.

- Gạo vo sạch.

- Trộn gạo với đậu phộng, cho vào cối xay sinh tố, thêm sữa tươi, xay nhuyễn (cối nhỏ thì các bạn nên xay thành nhiều lần).

- Dùng khăn sạch để lọc bỏ bã. Tiếp đó các bạn hòa phần nước cốt vừa lọc vớ 500 ml nước lã, đun sôi. Trong quá trình đun các bạn nên để lửa và, khi sôi thì hạt nhiệt, đun trong 2 - 3 phút, thỉnh thoảng hớt bọt. Sau đó tắt bếp.

- Để sữa nguội rồi cho vào bình, để lạnh và dùng dần.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sữa lạc !

Cách làm Sữa hạnh nhân

Sữa hạnh nhân có thể giúp kiểm soát cơn thèm ăn ở những người béo phì. Đây cũng là loại sữa ngon miệng, có thể dùng giải nhiệt trong những ngày hè cực tốt.

NGUYÊN LIỆU

- Hạnh nhân: 100 gr
- Nước: 700 ml
- Đường: tùy theo sở thích ăn ngọt
- 1 tấm vài dày, sạch để lọc sữa

Cách làm Sữa hạnh nhân
Cách làm Sữa hạnh nhân

CÁCH LÀM

- Đầu tiên các bạn cho hạnh nhân vào nồi, đổ nước bằng mặt hành nhân rồi đặt lên bếp, đun tới khi sôi rồi tắt bếp.

- Ngâm hạnh nhân trong khoảng thời gian 8h hoặc lâu hơn để hạnh nhân nở ra.

- Cho hạnh nhân vào cùng với 700 ml nước, xay nhuyễn.

- Đổ nước hạnh nhân đã xay qua vải lọc để loại bỏ bã.

- Thêm nước hạnh nhân vào nồi, thêm lượng đường phù hợp với khả năng ăn ngọt, đun sôi.

- Khi sữa vừa sôi thì các bạn tắt bếp, để nguội, cho vào chai, để vào ngăn mát tủ lạnh.

Các bạn có thể uống sữa hạnh nhân vào sau các bữa ăn hoặc khi khát để rất ngon. Chúc các bạn thành chông và ngon miệng với cách làm sữa hạnh nhân !

Cách làm Sữa yến mạch

Cách làm sữa yến mạch thơm ngon tại nhà vô cùng đơn giản và dễ dàng thực hiện. Các bạn có thể bảo quản sữa ở trong tủ lạnh để dùng dần. 

NGUYÊN LIỆU

- Yến mạch cắt nhỏ: 200 gr
- Nước lọc: 1 lít
- Mật ong: 15 gr
- Bột quế: 1 thìa cà phê

Cách làm Sữa yến mạch
Cách làm Sữa yến mạch

CÁCH LÀM

- Đầu tiên các bạn ngâm yến mạch vào trong nước khoảng 20 phút, sau đó vớt ra và rửa sạch chất nhờn.

- Tiếp đó các bạn cho yến mạch, bột quế vào máy xay sinh tố cùng với nước lọc, xay nhuyễn.

- Cho sữa qua rây mắt nhỏ hoặc vải sạch để thu lấy nước.

- Cho sữa thu được vào nồi, đun với lửa nhỏ. Khi sữa vừa sủi các bạn cho mật ong vào khuấy đều rồi tắt bếp.

- Để sữa nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Sữa yến mạch !

Cách làm Sữa gạo lứt

Sữa gạo lứt giúp thanh lọc cơ thể, làm đẹp da, làm chậm quá trình lão hóa, đồng thời làm mát cơ thể, giải nhiệt rất hiệu quả.

NGUYÊN LIỆU

- Gạo lứt: 100 gr
- Sữa tươi không đường: 350 ml
- Đường phèn: 100g
- Nước lọc: 1 lít

Cách làm Sữa gạo lứt
Cách làm Sữa gạo lứt

CÁCH LÀM

- Gạo lứt mua về các bạn không vo, đem nhặt sạch tạp chất sau đó rang với lửa nhỏ cho thật thơm.

- Đun sôi 300 ml nước, cho gạo vào nấu trong lửa nhỏ cho tới khi chín mềm.

- Cho gạo đã nấu chín vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn.

- Lược lại qua rây mắt nhỏ hoặc tấm vải sạch, dùng tay ép mạnh để lấy được nhiều nước hơn.

- Cho 700 ml nước còn lại vào nồi, thêm sữa tươi và cho đường phèn vào đun sôi. Khi nước sôi các bạn cho gạo lứt đã lọc vào đun cùng. Để lửa nhỏ 8 - 10 phút là được.

- Tắt bếp, để sữa nguội, đổ vào chai rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Có thể dùng trong 3 - 4 ngày.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sữa gạo lứt !

Cách làm sữa dừa

Cách làm sữa dừa đơn giản dưới đây sẽ đem đến cho các bạn thêm 1 loại nước mát ngon miệng, có tác dụng giải nhiệt cực tốt trong những ngày hè nắng nóng.

NGUYÊN LIỆU

- Dừa già: 2 quả
- Nước ấm: 1 lít

Cách làm sữa dừa
Cách làm sữa dừa

CÁCH LÀM

- Dừa các bạn chọn quả già, nặng tay, khi lắc nhẹ có thể nghe thấy tiếng nước sóng sánh ở bên trong.

- Dừa già các bạn lấy hết nước. Đập lên phần vỏ cứng rồi tách bỏ hết bỏ. Tiếp đó các bạn gọt vỏ phần vỏ nâu.

- Rửa sạch phần cùi dừa, sau đó nạo thành sợi.

- Cho dừa nạo vào cối xay sinh tố, thêm nước, xay nhỏ, tăng dần tốc độ, thỉnh thoảng cho máy nghỉ một chút rồi xay tiếp. Các bạn xay cho đến khi thu được phàn nước màu trắng sữa.

- Lọc qua khăn vào sạch, bóp nhẹ để phần xác dừa ráo và thu được nhiều nước hơn.

- Để sữa dừa thành phẩm vào trong 1 chiếc hộp kín và để vào tỏng ngăn mát tủ lạnh. Khi thước thức các bạn có thể cho thêm chút đường hoặc sữa đặc.

Lưu ý: Khi để sữa dừa trong tủ sẽ thấy chất béo tách ra khỏi sữa một chút và tạo thành váng, vì vậy khi uống các bạn chỉ cần lắc nhẹ một chút là ngon!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sữa dừa !

Sữa chua xoài

Mùa hè với những trái xoài căng mọng sắp đến. Các bạn hãy tranh thủ bổ sung món sữa chua xoài vào thực đơn các món ăn tránh nóng cho hè này nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Xoài chín: 1 quả
- Sữa chua: 200 ml
- Đường: 20 gr
- Nước cốt chanh: 10 gr
- Đá viên

Sữa chua xoài
Sữa chua xoài

CÁCH LÀM

- Xoài các bạn gọt vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ.

- Để lại 1/5 xoài để trang trí còn lại cho vào máy xay sinh tố cùng với đường, nước cố chanh và 20 ml nước lọc. Xay nhuyễn rồi cho đá viên vào xay cùng.

- Rót sữa tươi vào ly, rồi rót xoài xay nhuyễn vào, thêm xoài cắt nhỏ lên trên cùng để trang trí.

Vây là các bạn đã có ngay 1 ly Sữa chua xoài ngon mê ly rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng !

Thạch rau câu sầu riêng

Thạch rau câu sầu riêng ngọt ngào, quyện với mùi hương thơm đặc trưng rất quyến rũ, là một món ăn vặt khó lòng chối từ. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Bột rau câu: 10 grr
- Đường: 10 gr
- Nước cốt dừa: 100 gr
- Sầu riêng: 350 gr
- Nước lọc: 1 lít

Thạch rau câu sầu riêng
Thạch rau câu sầu riêng

CÁCH LÀM

- Đầu tiên các bạn trộn đều thạch rau câu với đường.

- Hòa tan hỗn hợp đường - bột với 1,2 lít nước lọc. Để trong 30 phút.

- Cho thạch vào nồi, đun với lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều.

- Sầu riêng tách múi, bỏ hạt. Cho vào xay nhuyễn với 200 ml nước.

- Khi thạch sôi các bạn hạ nhỏ lửa và hớt bọt để thạch khi thành phẩm được trong.

- Cho sầu riêng xay nhuyễn vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.

- Đổ thạch sầu riêng vào khuôn, để nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Thạch rau câu sầu riêng!

Thạch rau câu hoa quả

Được thưởng thức món thạch rau câu hoa quả thơm ngon, mát lạnh với các loại trái cây theo ý thích trong những ngày hè nắng nóng mới thú vị làm sao. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Bột rau câu dẻo: 10 gr
- Đường: 100 gr
- Nước 500 ml
- Trái cây: Thanh long, xoài, dâu tây, cam...
(Số lượng và thành phần tùy theo sở thích)
- Khuôn làm rau câu

Thạch rau câu hoa quả
Thạch rau câu hoa quả

CÁCH LÀM

- Đầu tiên các bạn trộn đều đường và bột rau câu.

- Hòa tan hỗn hợp đường - bột trong 500 ml nước, để trong 10 phút.

- Hoa quả rửa sạch, gọt bỏ, bỏ hột, cắt miếng vừa ăn.

- Cho các loại hoa quả vào khuôn.

- Đun sôi nước thạch đã hòa tan đường - bột. Hớt bọt để khi thành phẩm thạch được trong.

- Tắt bếp, đổ nước thạch vào khuôn.

- Để nguội, cho vào tủ lạnh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Thạch rau câu hoa quả !

Thạch rau câu bí đỏ

Trong thành phần của bí đỏ chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho hoạt động của não bộ, đồng thời lại có tác dụng bồi dưỡng và trị suy nhược thần kinh. Bí đỏ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau: Nấu canh, xào...

Nội dung dưới đây sẽ chia sẻ với các bạn cách làm Thạch rau câu bí đỏ thanh ngọt mà mát lạnh nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Bí đỏ: 300 gr
- Đường: 30 gr
- Nước: 150 ml
- Bột rau câu agar: 5 gr
- Nước để ngâm thạch: 50 ml

Thạch rau câu bí đỏ
Thạch rau câu bí đỏ

CÁCH LÀM

- Bí đỏ các bạn gọt vỏ, cắt nhỏ rồi đem hấp chín.

- Cho bí đỏ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

- Trộn đều đường với bột rau câu. Hòa tan hỗn hợp đường - bột với 50 ml nước, để trong 10 phút.

- Đun nước thạch với lửa nhỏ trong khoảng 1 phút. Từ từ cho bí đỏ xay nhuyễn vào, vừa đun vừa khuấy đều tay trong 2 - 3 phút.

- Đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn lấy ra cắt miếng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Thạch rau câu bí đỏ !

Thạch cam sữa chua

Trời nóng mà có thạch cam sữa chua mát lạnh với vị ngọt thơm đặc trưng của cam tươi, quyện với vị chua và béo ngậy của sữa... thì thật là tuyệt phải không các bạn.

NGUYÊN LIỆU

- Cam tươi: 2 - 3 quả
- Đường: 150 gr
- Bột rau câu: 5 gr
- Sữa chua: 2 hộp
- Nước lọc: 1 lít

Thạch cam sữa chua
Thạch cam sữa chua

CÁCH LÀM

- Đầu tiên các bạn trộn bột rau câu với đường. Sau đó hòa tan với 1 lít nước lọc, để trong 10 phút.

- Cam bổ đôi, vắt lấy nước, loại bỏ hạt.

- Sữa chua để lỏng ở nhiệt độ phòng.

- Nước thạch rau câu các bạn chia làm 2 phần.

- Đầu tiên các bạn đun sôi 1/2 nước thạch, hớt bọt để thạch được trong. Cho nước cam vào khuấy đều rồi đổ ra khuôn.

- Tiếp tục đun sôi 1/2 nước thạch. Tắt bếp, từ từ cho sữa chua vào, khuấy đều rồi đổ lớp thạch sữa chua lên trên thạch cam.

- Để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 - 3h rồi lấy ra thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Thạch cam sữa chua !

Thạch sữa đậu nành

Sữa đậu nành thơm ngọt, bùi béo, thêm đường và bột rau câu là chúng ta sẽ có thêm cái giòn giòn, mát lạnh cực thú vị. Các bạn cùng tham khảo cách làm Thạch sữa đậu nành dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Đậu nành: 150 gr
- Đường: 140 gr
- Bột rau câu dẻo: 5 gr
- Nước: 1,5 lít

Thạch sữa đậu nành
Thạch sữa đậu nành

CÁCH LÀM

- Đậu tương các bạn vo rửa sạch, ngâm với nước ấm qua đểm để cho đậu tương nở hết.

- Hôm sau các bạn đổ đậu tương ra rổ, đãi rửa sạch vỏ.

- Cho đậu tương vào cối xay sinh tố, thêm 1,5 lít nước và xay mịn (chia làm 2 - 3 lần nếu cối nhỏ).

- Lọc nước đậu đã xay qua vải hoặc rây mắt nhỏ để lấy nước và vắt bỏ cái.

- Cho nước đậu nành lên bếp, đun sôi.

- Trong khi chờ nước đậu sôi các bạn trộn đều đường và bột rau câu.

- Nước đậu sôi, từ từ cho hỗn hợp đường - bột vào nước đậu, khuấy nhẹ tay để đường, bột tan hết.

- Để hỗn hợp sôi trở lại, vặn nhỏ lửa, đun thêm 2 - 3 phút rồi tắt bếp. Trong khi nấu các bạn lưu ý hớt hết bọt trên bề mặt.

- Để thạch đậu nành vào khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn lấy ra cắt miếng nhỏ.

(Khi làm thạch đậu nành nếu "lười" hoặc muốn nhanh thì các bạn mua nước đậu sẵn ngoài chợ cho tiện)

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Thạch rau câu sữa đậu nành !

Thạch chanh leo cốt dừa

Thạch chanh leo cốt dừa với màu vàng tươi và hương thơm đặc trưng của chanh, vị chua nhẹ hòa quyện với béo ngậy của nước cốt dừa sẽ là món ngon lý tưởng cho những ngày hè.

NGUYÊN LIỆU

- Chanh leo: 3 quả
- Nước cốt dừa: 150 ml
- Bột rau câu: 10 gr
- Đường: 100 gr
- Nước: 600 ml
- Khuôn đổ rau câu

Thạch chanh leo cốt dừa
Thạch chanh leo cốt dừa

CÁCH LÀM

- Đầu tiên các bạn trộn đều bột rau vâu với đường. Sau đó hòa tan trong 600 ml nước.

- Cho 150 ml nước thạch cùng với 150 ml nước cốt dừa vào đun sôi.

- Tắt bếp, đổ thạch vào khuôn tròn nhỏ, để 1 lúc cho nguội và đông. Lấy thạch ra, để riêng.

- Chanh leo cắt làm 2, lấy ruột, lọc ua rây để loại bỏ hạt.

- Thêm nước cốt chanh leo vào 350 ml nước thạch, đun sôi.

- Đổ thạch ra 1/3 khuôn, cho thạch cốt dừa vào giữa rồi tiếp tục đổ thạch chanh leo vào đầy khuôn.
(Các bạn cũng có thể đổ thạch làm 2 hoặc nhiều lớp - nếu thích)

- Để thạch nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Thạch chanh leo cốt dừa !

Thạch vải

Thạch vải ngọt mát với thịt vải tươi quyện với thạch giòn giòn, trơn lướt, mát lịm... sẽ là món tráng miệng lý tưởng trong những ngày nắng nóng. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Vải: 300 gr
- Thạch rau câu: 1/2 gói
- Đường: 130 gr
- Nước dừa: 700 ml
- Dừa nạo: 20 gr

Thạch vải
Thạch vải

CÁCH LÀM

- Vải mua về các bạn bóc vỏ, bọt hạt, tách miếng. Giàn vải ra rổ hoặc khay 1 - 2 tiếng để vải hơi se (nếu vải ướt quá khi đổ thạch sẽ khó đông).

- Trộn đều đường và bột rau câu để khi nấu thạch không bị vón cục.

- Đun sôi nước dừa. Nước sôi các bạn cho dừa nạo vào, tiếp đó từ từ cho hỗn hợp đường - bột rau câu vào, khuấy đều, bặn nhỏ lửa.

- Trong khi nấu nếu có bọt thì các bạn hớt hết để thạch sau khi thành phẩm trong hơn.

- Đổ 1 lớp thạch vào khuôn, để trước quạt cho nhanh nguội. Phần thạch còn lại trong nồi các bạn để trên bếp, vặn nhỏ lửa.

- Khi lớp thạch đầu tiên hơi đông các bạn xếp 1 lớp vải lên trên, sau đó đổ tiếp lớp thạch thứ 2. Các bạn cũng có thể đổ nhiếu lớp thạch, nếp thích.

- Để thạch nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thạch vải !

Thạch cam

Thạch cam thơm mát với nước cam tươi giàu vitamin C, thạch giòn, mát lạnh, là món ăn vặt lý tưởng cho những ngày hè nắng nóng.

NGUYÊN LIỆU

- Bột rau câu: 5 gr
- Đường: 100 gr
- Cam: 3 quả
- Nước lọc: 800 ml

Thạch cam
Thạch cam

CÁCH LÀM

- Đầu tiên các bạn trộn đều bột rau câu với đường, để khi nấu không bị vón cục.

- Hòa tan đường - bột với 800 ml nước.

- Cam bổ đôi, tách múi khỏi vỏ cam. Múi cam các bạn đem ép lấy nước, vỏ cam để nguyên.

- Cho nước đã hòa toan đường - bột vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi các bạn tắt bếp, để nguội bớt rồi cho nước cam vào, khuấy đều.

- Đổ nước thạch rau câu trở lại vỏ cam, nếu còn dư các bạn đổ ra khuôn.

- Để cho thạch nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

- Khi ăn lấy thạch ra câu ra đĩa, cắt thành từng múi như múi cam, bày ra đĩa.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thạch cam !

Thạch sữa tươi hạt é

Thạch sữa chua hạt é mát lạnh, sữa thơm mát, thêm hạt é giòn, trơn lướt... Dùng để tráng miệng hoặc ăn chơi trong những ngày hè nắng nóng thì cứ gọi là tuyệt cú mèo.

NGUYÊN LIỆU

- Hạt é: 10 gr
- Sữa tươi: 300 ml
- Bột rau câu: 10 gr
- Đường: 100 gr
- Nước sạch

Thạch sữa tươi hạt é
Thạch sữa tươi hạt é

CÁCH LÀM

- Đầu tiên các bạn ngâm hạt é trong nước ấm cho nở hết.

- Cho bột rau câu và đường vào bát, trộn đều.

- Cho 600 ml nước và 2/3 đường - bột vào nồi, hòa tan, cho lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi các bạn cho hạt é và tắt bếp. Đổ thạch ra khuôn.

- Đun sôi 200 ml nước, cho nốt 1/3 đường - bột vào hòa tan. Nước sôi các bạn cho sữa vào đun nóng (không cần sôi) rồi tắt bếp.

- Khi lớp thạch đầu tiên nguội và hơi đông các bạn tiếp tục đổ lớp thạch thứ 2 lên trên.

- Để thạch rau câu nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Thạch sữa tươi hạt é !