Showing posts with label Sua-chua-thach. Show all posts
Showing posts with label Sua-chua-thach. Show all posts

Sữa chua xoài

Mùa hè với những trái xoài căng mọng sắp đến. Các bạn hãy tranh thủ bổ sung món sữa chua xoài vào thực đơn các món ăn tránh nóng cho hè này nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Xoài chín: 1 quả
- Sữa chua: 200 ml
- Đường: 20 gr
- Nước cốt chanh: 10 gr
- Đá viên

Sữa chua xoài
Sữa chua xoài

CÁCH LÀM

- Xoài các bạn gọt vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ.

- Để lại 1/5 xoài để trang trí còn lại cho vào máy xay sinh tố cùng với đường, nước cố chanh và 20 ml nước lọc. Xay nhuyễn rồi cho đá viên vào xay cùng.

- Rót sữa tươi vào ly, rồi rót xoài xay nhuyễn vào, thêm xoài cắt nhỏ lên trên cùng để trang trí.

Vây là các bạn đã có ngay 1 ly Sữa chua xoài ngon mê ly rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng !

Thạch rau câu sầu riêng

Thạch rau câu sầu riêng ngọt ngào, quyện với mùi hương thơm đặc trưng rất quyến rũ, là một món ăn vặt khó lòng chối từ. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Bột rau câu: 10 grr
- Đường: 10 gr
- Nước cốt dừa: 100 gr
- Sầu riêng: 350 gr
- Nước lọc: 1 lít

Thạch rau câu sầu riêng
Thạch rau câu sầu riêng

CÁCH LÀM

- Đầu tiên các bạn trộn đều thạch rau câu với đường.

- Hòa tan hỗn hợp đường - bột với 1,2 lít nước lọc. Để trong 30 phút.

- Cho thạch vào nồi, đun với lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều.

- Sầu riêng tách múi, bỏ hạt. Cho vào xay nhuyễn với 200 ml nước.

- Khi thạch sôi các bạn hạ nhỏ lửa và hớt bọt để thạch khi thành phẩm được trong.

- Cho sầu riêng xay nhuyễn vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.

- Đổ thạch sầu riêng vào khuôn, để nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Thạch rau câu sầu riêng!

Thạch rau câu hoa quả

Được thưởng thức món thạch rau câu hoa quả thơm ngon, mát lạnh với các loại trái cây theo ý thích trong những ngày hè nắng nóng mới thú vị làm sao. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Bột rau câu dẻo: 10 gr
- Đường: 100 gr
- Nước 500 ml
- Trái cây: Thanh long, xoài, dâu tây, cam...
(Số lượng và thành phần tùy theo sở thích)
- Khuôn làm rau câu

Thạch rau câu hoa quả
Thạch rau câu hoa quả

CÁCH LÀM

- Đầu tiên các bạn trộn đều đường và bột rau câu.

- Hòa tan hỗn hợp đường - bột trong 500 ml nước, để trong 10 phút.

- Hoa quả rửa sạch, gọt bỏ, bỏ hột, cắt miếng vừa ăn.

- Cho các loại hoa quả vào khuôn.

- Đun sôi nước thạch đã hòa tan đường - bột. Hớt bọt để khi thành phẩm thạch được trong.

- Tắt bếp, đổ nước thạch vào khuôn.

- Để nguội, cho vào tủ lạnh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Thạch rau câu hoa quả !

Thạch rau câu bí đỏ

Trong thành phần của bí đỏ chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho hoạt động của não bộ, đồng thời lại có tác dụng bồi dưỡng và trị suy nhược thần kinh. Bí đỏ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau: Nấu canh, xào...

Nội dung dưới đây sẽ chia sẻ với các bạn cách làm Thạch rau câu bí đỏ thanh ngọt mà mát lạnh nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Bí đỏ: 300 gr
- Đường: 30 gr
- Nước: 150 ml
- Bột rau câu agar: 5 gr
- Nước để ngâm thạch: 50 ml

Thạch rau câu bí đỏ
Thạch rau câu bí đỏ

CÁCH LÀM

- Bí đỏ các bạn gọt vỏ, cắt nhỏ rồi đem hấp chín.

- Cho bí đỏ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

- Trộn đều đường với bột rau câu. Hòa tan hỗn hợp đường - bột với 50 ml nước, để trong 10 phút.

- Đun nước thạch với lửa nhỏ trong khoảng 1 phút. Từ từ cho bí đỏ xay nhuyễn vào, vừa đun vừa khuấy đều tay trong 2 - 3 phút.

- Đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn lấy ra cắt miếng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Thạch rau câu bí đỏ !

Thạch cam sữa chua

Trời nóng mà có thạch cam sữa chua mát lạnh với vị ngọt thơm đặc trưng của cam tươi, quyện với vị chua và béo ngậy của sữa... thì thật là tuyệt phải không các bạn.

NGUYÊN LIỆU

- Cam tươi: 2 - 3 quả
- Đường: 150 gr
- Bột rau câu: 5 gr
- Sữa chua: 2 hộp
- Nước lọc: 1 lít

Thạch cam sữa chua
Thạch cam sữa chua

CÁCH LÀM

- Đầu tiên các bạn trộn bột rau câu với đường. Sau đó hòa tan với 1 lít nước lọc, để trong 10 phút.

- Cam bổ đôi, vắt lấy nước, loại bỏ hạt.

- Sữa chua để lỏng ở nhiệt độ phòng.

- Nước thạch rau câu các bạn chia làm 2 phần.

- Đầu tiên các bạn đun sôi 1/2 nước thạch, hớt bọt để thạch được trong. Cho nước cam vào khuấy đều rồi đổ ra khuôn.

- Tiếp tục đun sôi 1/2 nước thạch. Tắt bếp, từ từ cho sữa chua vào, khuấy đều rồi đổ lớp thạch sữa chua lên trên thạch cam.

- Để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 - 3h rồi lấy ra thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Thạch cam sữa chua !

Thạch sữa đậu nành

Sữa đậu nành thơm ngọt, bùi béo, thêm đường và bột rau câu là chúng ta sẽ có thêm cái giòn giòn, mát lạnh cực thú vị. Các bạn cùng tham khảo cách làm Thạch sữa đậu nành dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Đậu nành: 150 gr
- Đường: 140 gr
- Bột rau câu dẻo: 5 gr
- Nước: 1,5 lít

Thạch sữa đậu nành
Thạch sữa đậu nành

CÁCH LÀM

- Đậu tương các bạn vo rửa sạch, ngâm với nước ấm qua đểm để cho đậu tương nở hết.

- Hôm sau các bạn đổ đậu tương ra rổ, đãi rửa sạch vỏ.

- Cho đậu tương vào cối xay sinh tố, thêm 1,5 lít nước và xay mịn (chia làm 2 - 3 lần nếu cối nhỏ).

- Lọc nước đậu đã xay qua vải hoặc rây mắt nhỏ để lấy nước và vắt bỏ cái.

- Cho nước đậu nành lên bếp, đun sôi.

- Trong khi chờ nước đậu sôi các bạn trộn đều đường và bột rau câu.

- Nước đậu sôi, từ từ cho hỗn hợp đường - bột vào nước đậu, khuấy nhẹ tay để đường, bột tan hết.

- Để hỗn hợp sôi trở lại, vặn nhỏ lửa, đun thêm 2 - 3 phút rồi tắt bếp. Trong khi nấu các bạn lưu ý hớt hết bọt trên bề mặt.

- Để thạch đậu nành vào khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn lấy ra cắt miếng nhỏ.

(Khi làm thạch đậu nành nếu "lười" hoặc muốn nhanh thì các bạn mua nước đậu sẵn ngoài chợ cho tiện)

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Thạch rau câu sữa đậu nành !

Thạch chanh leo cốt dừa

Thạch chanh leo cốt dừa với màu vàng tươi và hương thơm đặc trưng của chanh, vị chua nhẹ hòa quyện với béo ngậy của nước cốt dừa sẽ là món ngon lý tưởng cho những ngày hè.

NGUYÊN LIỆU

- Chanh leo: 3 quả
- Nước cốt dừa: 150 ml
- Bột rau câu: 10 gr
- Đường: 100 gr
- Nước: 600 ml
- Khuôn đổ rau câu

Thạch chanh leo cốt dừa
Thạch chanh leo cốt dừa

CÁCH LÀM

- Đầu tiên các bạn trộn đều bột rau vâu với đường. Sau đó hòa tan trong 600 ml nước.

- Cho 150 ml nước thạch cùng với 150 ml nước cốt dừa vào đun sôi.

- Tắt bếp, đổ thạch vào khuôn tròn nhỏ, để 1 lúc cho nguội và đông. Lấy thạch ra, để riêng.

- Chanh leo cắt làm 2, lấy ruột, lọc ua rây để loại bỏ hạt.

- Thêm nước cốt chanh leo vào 350 ml nước thạch, đun sôi.

- Đổ thạch ra 1/3 khuôn, cho thạch cốt dừa vào giữa rồi tiếp tục đổ thạch chanh leo vào đầy khuôn.
(Các bạn cũng có thể đổ thạch làm 2 hoặc nhiều lớp - nếu thích)

- Để thạch nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Thạch chanh leo cốt dừa !

Thạch vải

Thạch vải ngọt mát với thịt vải tươi quyện với thạch giòn giòn, trơn lướt, mát lịm... sẽ là món tráng miệng lý tưởng trong những ngày nắng nóng. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Vải: 300 gr
- Thạch rau câu: 1/2 gói
- Đường: 130 gr
- Nước dừa: 700 ml
- Dừa nạo: 20 gr

Thạch vải
Thạch vải

CÁCH LÀM

- Vải mua về các bạn bóc vỏ, bọt hạt, tách miếng. Giàn vải ra rổ hoặc khay 1 - 2 tiếng để vải hơi se (nếu vải ướt quá khi đổ thạch sẽ khó đông).

- Trộn đều đường và bột rau câu để khi nấu thạch không bị vón cục.

- Đun sôi nước dừa. Nước sôi các bạn cho dừa nạo vào, tiếp đó từ từ cho hỗn hợp đường - bột rau câu vào, khuấy đều, bặn nhỏ lửa.

- Trong khi nấu nếu có bọt thì các bạn hớt hết để thạch sau khi thành phẩm trong hơn.

- Đổ 1 lớp thạch vào khuôn, để trước quạt cho nhanh nguội. Phần thạch còn lại trong nồi các bạn để trên bếp, vặn nhỏ lửa.

- Khi lớp thạch đầu tiên hơi đông các bạn xếp 1 lớp vải lên trên, sau đó đổ tiếp lớp thạch thứ 2. Các bạn cũng có thể đổ nhiếu lớp thạch, nếp thích.

- Để thạch nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thạch vải !

Thạch cam

Thạch cam thơm mát với nước cam tươi giàu vitamin C, thạch giòn, mát lạnh, là món ăn vặt lý tưởng cho những ngày hè nắng nóng.

NGUYÊN LIỆU

- Bột rau câu: 5 gr
- Đường: 100 gr
- Cam: 3 quả
- Nước lọc: 800 ml

Thạch cam
Thạch cam

CÁCH LÀM

- Đầu tiên các bạn trộn đều bột rau câu với đường, để khi nấu không bị vón cục.

- Hòa tan đường - bột với 800 ml nước.

- Cam bổ đôi, tách múi khỏi vỏ cam. Múi cam các bạn đem ép lấy nước, vỏ cam để nguyên.

- Cho nước đã hòa toan đường - bột vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi các bạn tắt bếp, để nguội bớt rồi cho nước cam vào, khuấy đều.

- Đổ nước thạch rau câu trở lại vỏ cam, nếu còn dư các bạn đổ ra khuôn.

- Để cho thạch nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

- Khi ăn lấy thạch ra câu ra đĩa, cắt thành từng múi như múi cam, bày ra đĩa.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thạch cam !

Thạch sữa tươi hạt é

Thạch sữa chua hạt é mát lạnh, sữa thơm mát, thêm hạt é giòn, trơn lướt... Dùng để tráng miệng hoặc ăn chơi trong những ngày hè nắng nóng thì cứ gọi là tuyệt cú mèo.

NGUYÊN LIỆU

- Hạt é: 10 gr
- Sữa tươi: 300 ml
- Bột rau câu: 10 gr
- Đường: 100 gr
- Nước sạch

Thạch sữa tươi hạt é
Thạch sữa tươi hạt é

CÁCH LÀM

- Đầu tiên các bạn ngâm hạt é trong nước ấm cho nở hết.

- Cho bột rau câu và đường vào bát, trộn đều.

- Cho 600 ml nước và 2/3 đường - bột vào nồi, hòa tan, cho lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi các bạn cho hạt é và tắt bếp. Đổ thạch ra khuôn.

- Đun sôi 200 ml nước, cho nốt 1/3 đường - bột vào hòa tan. Nước sôi các bạn cho sữa vào đun nóng (không cần sôi) rồi tắt bếp.

- Khi lớp thạch đầu tiên nguội và hơi đông các bạn tiếp tục đổ lớp thạch thứ 2 lên trên.

- Để thạch rau câu nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Thạch sữa tươi hạt é !

Thạch rau câu xoài sữa

Thạch rau câu xoài sữa là một cách là tưởng để bạn thưởng thức sự hòa quyện của sữa chua với hương vị thơm ngọt của xoài trong miếng thạch giòn ngọt, mát lạnh.

NGUYÊN LIỆU

- Sữa tươi có đường: 400 ml
- Sữa chua: 1 hộp
- Đường: 100 gr
- Xoài: 1 quả
- Nước: 1 lít
- Bột rau câu agar: 10 gr

Thạch rau câu xoài sữa
Thạch rau câu xoài sữa

CÁCH LÀM

- Cho bột rau câu vào trộn đều với đường.

- Tiếp đó cho hỗn hợp đường, bột vào hòa tan với 1 lít nước.

- Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, cho vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn. Đổ xoài rây để lấy phần nước cốt xoài, và loại bỏ xơ xoài nếu có.

- Cho 1/2 nước (đã hòa tan đường bột) và 400 ml sữa tươi vào nồi, đun nhỏ lửa cho sôi lăn tăn. Tiếp đó cho sữa chua đã để lỏng ở nhiệt độ phòng vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Đổ thạch ra khuôn.

- Tiếp đó các bạn cho 500 ml nước còn lại vào nồi đun sôi, đổ xoài vào nồi, đun cho sôi lại rồi tắt bếp. Để lớp thạch sữa đầu tiên hơi nguội rồi đổ lớp thạch xoài lên trên. Để nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Các bạn có thể đổ thạch làm 2 hoặc nhiều lần xen kẽ nhau.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Thạch rau câu xoài sữa !

Thạch dừa thanh long

Thạch dừa thanh long là món tráng miệng đẹp mắt, ngon lành rất dễ làm. Chỉ với 2 loại trái cây dễ kiếm bạn đã có ngay món thạch rau câu cho cả nhà trong những ngày nắng nóng rồi!

NGUYÊN LIỆU

- Thanh long: 1/2 quả
- Bột rau câu: 5 gr
- Đường: 100 gr
- Nước cốt dừa: 150 gr
- Nước: 800 ml
- Khuôn đổ rau câu

Thạch dừa thanh long
Thạch dừa thanh long

CÁCH LÀM

- Thanh long các bạn bóc vỏ, thái nhỏ. Cho thanh long vào cối xay sinh tố xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt.

- Cho đường và bột rau câu vào bát nhỏ, trộn đều để khi nấu không bị vón cục.

- Chia hỗn hợp đường bột vào hòa tan với nước. Chia làm 2 phần.

- 1 phần các bạn cho vào nồi đun sôi, hớt bọt để khi thành phẩm thạch được trong. Cho nước cốt dừa vào nước thạch, các bạn khuấy đều và đun sôi trở lại rồi tắt bếp, đổ thạch ra khuôn.

- Đun sôi phần nước còn lại, cho thanh long vào, đun sôi trở lại rồi tắt bếp. Để lớp thạch đầu tiên hơi nguội và se thì các bạn đổ lớp thạch thanh long lên trên. (Các bạn cũng có thể đổ thạch thành nhiều lớp xen kẽ nhau - nếu thích).

- Để thạch nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Thạch dừa thanh long !

Thạch rau câu sữa chua thanh long

Thạch rau câu sữa chua thanh long mát lạnh với vị ngọt đậm, xen lẫn chút chua nhẹ của sữa là món tráng miệng lý tưởng trong những ngày hè nắng nóng.

NGUYÊN LIỆU

- Thanh long đỏ: 1 quả
- Rau câu dẻo: 1 gói (10 gr)
- Đường: 100 gr
- Sữa chua: 2 hộp
- Nước sạch
- Khuôn đổ rau câu

Thạch rau câu sữa chua thanh long
Thạch rau câu sữa chua thanh long

CÁCH LÀM

- Bột rau câu các bạn trộn đều với 100 gr đường để khi nấu không bị vón cục.

- Cho hỗn hợp đường bột vào 1 lít nước, khấy đều cho đến khi tan hết.

- Thanh long bổ đôi, bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ cho vào máy xay, thêm chút  nước, xay nhuyễn, lọc qua rây.

- Đặt nồi lên bếp, cho nước đã hòa tan đường - rau câu, đun sôi, hớt bọt để thạch được trong.

- Để thạch sôi nhỏ lửa. Lấy 1 phần nước thạch ra, cho nước thanh long vào khuấy đều rồi đổ ra khuôn.

- Để lớp thạch đậu hơi nguội, các bạn tiếp tục lấy 1 phần nước thạch ra, hòa với sữa chua, rồi đổ lớp thạch thứ 2 lên trên lớp đầu tiên. 

- Lặp lại thao tác tùy theo việc các bạn muốn đổ bao nhiêu lớp thạch.

- Để nguội hẳn, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Thạch rau câu sữa chua thanh long !

Thạch rau câu lá dứa

Thạch rau câu lá dứa xanh ngắt với hương thơm dịu nhẹ, mát lạnh ngọt ngào sẽ là món tráng miệng thú vị cho hè này. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đay nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Lá dứa: 7 - 8 cái
- Bột rau câu: 1 gói (10 gr)
- Đường: 120 gr
- Nước: 1,5 lít

Thạch rau câu lá dứa
Thạch rau câu lá dứa

CÁCH LÀM

- Lá dứa mua về các bạn rửa sạch, cắt khúc ngắn.

- Cho lá dứa vào xay cùng 500 ml chút nước, lọc lấy nước cốt đặc.

- Cho lá cốt lá dứa vào nồi cùng với chỗ nước còn lại, bật bếp đun sôi.

- Trộn đều bột rau câu với đường để khi nấu không bị vón cục.

- Nước sôi, từ từ cho hỗn hợp đường bột vào nồi, khuấy đều nhẹ tay. Để thạch sôi lại thì vớt hết bọt để rau câu khi thành phẩm được trong.

- Tắt bếp, đổ thạch ra khuôn, chờ nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Thạch rau câu lá dứa !

Thạch rau câu long nhãn

Mùa hè các bạn có thể nấu chè long nhãn cho cả nhà cùng giải nhiệt. Hoặc làm món Thạch rau câu long nhãn mát lạnh sảng khoái dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Long nhãn: 100 gr
- Bột rau câu: 10 gr
- Đường: 100 gr
- Nước: 1 lít

Thạch rau câu long nhãn
Thạch rau câu long nhãn

CÁCH LÀM

- Long nhãn các bạn rửa cho sạch bụi đất.

- Đun sôi 1 lít nước, cho long nhãn vào nấu mềm, trong khoảng 5 phút.

- Trộn đều bột rau câu với đường.

- Từ từ cho hỗn hợp đường - bột vào nồi nấu long nhãn, khuấy đều để bột tan hết và không vón cục.

- Các bạn để nhỏ lửa cho sôi vài phút, hớt hết bọt bên trên để thạch được trong.

- Đổ thạch vào khuôn hoặc ly uống trà. Để nguội hản rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Thạch rau câu long nhãn !

Thạch rau câu sữa dừa bí ngô

Thạch rau câu sữa dừa bí ngô ngon lành, mát lạnh là món giải khát tuyệt vời trong những ngày hè nắng nóng. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Bí ngô: 150 gr
- Thạch rau câu: 6 gr
- Sữa đặc: 30 gr
- Nước: 400 ml
- Cốt dừa: 10 ml
- Đường trắng

Thạch rau câu sữa dừa bí ngô
Thạch rau câu sữa dừa bí ngô

CÁCH LÀM

- Bí ngô các bạn gọt vỏ, cắt miếng mỏng.

- Cho bí vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, lọc qua rây, lấy nước.

- Hòa 3 gr bột rau câu với đường (lượng đường tùy theo sở thích ăn ngọt).

- Đun sôi 300 ml nước cùng với sữa đặc và nước cốt dừa. Khi nước sôi các bạn từ từ cho hỗn hợp đường - bột vào, khuấy đều tay. Tắt bếp, đổ thạch vào khuôn.

- Tiếp đó các bạn hòa 3 gr bột còn lại với đường. Đun sôi 100 ml nước sạch. Nướ sôi cho hỗn hợp đường - bột vào, khuấy đều tay. Cho nước bí ngô vào đun tiếp trong khoảng 1 phút. Tắt bếp, đổ thạch vào khuôn, lên trên lớp đầu tiên vừa đổ.

- Để thạch nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Vây là đã hoàn thành món Thạch rau câu sữa dừa bí ngô rồi. Chúc các bạn bạn thành công và ngon miệng !

Thạch rau câu sữa tươi

Thạch rau câu sữa tươi là món ăn chơi, hoặc có thể dùng để tráng miệng rất thích hợp trong những ngày hè nắng nóng. Các bạn cùng tham khảo cách làm đơn giản dưới đây nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Bột rau câu dẻo: 1 gói
- Sữa tươi: 400 ml
- Đường: 100 gr
- Nước  nóng: 300 ml
- Sữa chua: 1 hộp

Thạch rau câu sữa tươi
Thạch rau câu sữa tươi

CÁCH LÀM

- Trộn đều đường với bột rau câu trong 1 nồi nhỏ.

- Từ từ đổ nước nóng vào khuấ đều cho đến khi đường tan hết.

- Bắc nồi lên bếp, đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều tay.

- Đến khi nước gần sôi cho sữa tươi và sữa chua vào, khuấy đều đến khi sôi hẳn thì tắt bếp.

- Đổ thạch ra khuôn, để đến khi nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Thạch rau câu sữa tươi !

Rau câu hạt é sữa chua

Hạt é là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món chè, nhưng không phải ai cũng biết rằng hạt é còn có thể làm thạch rau câu cực ngon và đẹp mắt nữa. Các bạn cùng tham khảo cách làm Rau câu hạt é sữa chua được chia sẻ dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Hạt é: 50 gr
- Bột rau câu: 10 gr
- Sữa chua không đường: 2 hộp
- Đường: 150 gr
- Khuôn đổ rau câu

Rau câu hạt é sữa chua
Rau câu hạt é sữa chua

CÁCH LÀM

- Đầu tiên các bạn ngâm hạt é vào nước ấm trong 3 - 5 phút cho đến khi hạt é nở.

- Cho bột rau câu vào trộn với đường. Hòa hỗn hợp trên với 1,5 lít nước.

- Đun sôi 1 lít nước đã hòa tan đường - bột rau câu. Khi nước sôi các bạn cho hạt é vào khuấy đều rồi cho ra khuôn.

- Tiếp tục đun sôi 500 ml nước còn lại, khi nước sôi các bạn cho cho sữa chua rồi tắt bếp. Đổ tiếp lớp thạch sữa chua lên trên lớp thạch é đầu tiên.

- Để thạch nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Vây là các bạn đã hoàn thành Rau câu hạt é sữa chua mánh lạnh, ngon lành cho những ngày hè nắng nóng rồi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Rau câu hạt é sữa chua !

Thạch rau câu thanh long

Thạch rau câu thanh long thanh mát, ngọt thơm là món tráng miệng lý tưởng trong những ngày nắng nóng. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Thanh long: 1 quả (khoảng 500 gr)
- Bột râu câu: 1 gói (10 gr)
- Đường: 150 gr
- Nước sạch
- Khuôn đổ rau câu

Thạch rau câu thanh long
Thạch rau câu thanh long

CÁCH LÀM

- Bột rau câu các bạn trộn chung với đường trong 1 bát con để khi nấu không bị vón cục.

- Cho hỗn hợp đường - bột vào 1 lít nước, khuấy đều cho tan hết.

- Thanh long bóc bỏ vỏ, cho vào tô và dầm nhuyễn.

- Cho nồi thạch rau câu lên bếp, bật bếp, đun sôi, thỉnh thoảng khuấy đều.

- Thạch sôi, cho thanh loang vào, khuấy đều.

- Đợi thạch sôi lại thì tắt bếp, đổ ra khuôn.

- Để thạch nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thạch rau câu thanh long !

Thạch rau câu đậu xanh cốt dừa

Thạch đậu xanh cốt dừa mát lạnh với bùi bùi của đậu xanh, thêm béo ngậy của nước cốt dừa là món tráng miệng ngon lành lại có tác dụng giải nhiệt tốt cho mùa hè.

NGUYÊN LIỆU

- Đậu xanh: 200 gr
- Đường: 100 gr
- Nước cốt dừa: 200 gr
- Thạch rau câu: 1 gói (10 gr)
- Vừng rang: 20 gr
- Nước lọc: 1 lít

Thạch rau câu đậu xanh cốt dừa
Thạch rau câu đậu xanh cốt dừa

CÁCH LÀM

- Đạu xanh các bạn ngâm trong 4 - 6h đồng hồ cho nở.

- Đãi sạch, vớt ra để ráo, cho vào nồi đồ chín.

- Cho đậu xanh vào cối xay sinh tố, thêm 200 ml nước, xay nhuyễn.

- Bột rau câu trộn đều với đường trong 1 bát nhỏ. Cho hỗn hợp bột đường vừa trộn vào trong 800 ml nước, khuấy nhẹ nhàng cho tan hết mà không bị vón cục.

- Bắc nồi thạch lên bếp, đổ toàn bộ số bột đậu xanh xay nhuyễn vào khuấy đều.

- Đun sôi, thêm 100 ml nước cốt dừa vào.

- Đổ thạch ra khuôn, để nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

- Khi ăn các bạn lấy ra cắt miếng, rắc thêm chút vừng rang lên trên.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Thạch đậu xanh cốt dừa !