Hiển thị các bài đăng có nhãn Rau-Cu-Qua. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Rau-Cu-Qua. Hiển thị tất cả bài đăng

Dưa chuột bóp xổi

Dưa chuột bóp xổi là món ăn ngon với dưa chuột thanh mát và giòn, hương vị đặc trưng của các loại rau thơm. Món ăn này có phương pháp chế biến đơn giản, các bạn cùng tham khảo dưới đây nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Dưa chuột: 5 - 6 quả
- Rau thơm: 1 ít
- Gia vị: tỏi, chanh, ớt, đường, nước mắm.

Dưa chuột bóp xổi
Dưa chuột bóp xổi

CÁCH LÀM

- Dưa chuột mua về các bạn rửa sạch với nước có pha chút muối loãng, vớt ra để ráo.

- Bổ dưa chuột làm đôi, loại bỏ ruột, thái miếng dày khoảng 5 mm.

- Trộn dưa với 1 thìa cà phê muối và để khoảng 30 phút, sau đó vắt ráo.

- Rau thơm nhặt rửa sạch, vẩy ráo rồi thái nhỏ.

- Tỏi bóc vỏ giã nhuyễn cùng với ớt.

- Chanh vắt lấy nước cốt.

- Trộn đều tỏi, ớt với 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa và phê đường và 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh.

- Trộn đều dưa với hỗn hợp nước ướp ở trên, tiếp đó cho rau thơm thái nhỏ và trộn cùng. Sau khoảng 1 tiếng các bạn có thể lấy ra dùng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Dưa chuột bóp xổi !

Dưa chuột muối chua ngọt

Dưa chuột muối chua ngọt với vị chua cay mặn ngọt, thơm mùi gừng tỏi ớt, cách làm rất đơn giản lại có thể ăn được chỉ sau 2 ngày. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Dưa chuột: 5 - 6 quả
- Muối: 25 gr
- Đường: 10 gr
- Dấm: 10 ml
- Gia vị: tỏi, ớt, gừng.

Dưa chuột muối chua ngọt
Dưa chuột muối chua ngọt

CÁCH LÀM

- Dưa chuột mua về các bạn rửa lại thật sạch với nước muối loãng.

- Tỏi bóc bỏ vỏ thái lát mỏng.

- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

- Ớt tươi rửa sạch, thái lát.

- Pha nước ngâm: Các bạn cho muối, đường, giấm vào hòa cùng với 1 bát con nước đun sôi để nguội.

- Cho dưa vào lọ thủ tinh, cho gừng - tỏi - ớt lên rồi đổ nước ngâm vào, đậy kín lọ, để nơi khô ráo thoáng mát.

- Sau 02 ngày là có thể lấy dưa ra dùng được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm dưa chuột muối chua ngọt !

Dưa chuột ngâm nước mắm

Dưa chuột ngâm nước mắm thường được sử dụng trong bữa cơm gia đình hoặc ăn kèm với cháo trắng rất ngon. Các bạn cùng tham khảo cách làm đơn giản dưới đây nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Dưa chuột: 1 kg
- Tỏi khô: 1 củ
- Ớt tươi: 3 quả
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm

Dưa chuột ngâm nước mắm
Dưa chuột ngâm nước mắm

CÁCH LÀM

- Dưa chuột các bạn rửa sạch, ngâm trong nước có pha chút muối loãng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

- Xóc dưa chuột với 100 gr muối, để khoảng 6 tiếng.

- Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng, ớt đập dập.

- Cho 1 bát nước mắm + 2 bát đường vào nồi, đun sôi đến khi đường tan hết, tắt bếp, để nguội.

- Xếp dưa vào lọ thủy tinh, cho tỏi ớt, rót nước mắm vào, đậy nắp. Để nơi khô ráo, thoáng mát 2 - 3 ngày là dùng được.

- Khi ăn lấy ra cắt nhỏ, dọn cùng với cơm hoặc cháo trắng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Dưa chuột ngâm nước mắm!

Súp khoai lang tím

Súp khoai lang tím là sự kết hợp giữa khoai lang với gạo tẻ, thêm sữa đặc, hạnh nhân cắt nhỏ... rất thơm ngon. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Khoai lang tím: 2 củ
- Gạo tẻ: 50 gr
- Sữa đặc: 1 thìa canh
- Hạnh nhân: 50 gr
- Gia vị

Súp khoai lang tím
Súp khoai lang tím

CÁCH LÀM

- Khoai lang tím các bạn gọt vỏ, rửa sạch, ngâm trong nước có pha chú muối trong 10 phút, sau đó vớt khoai ra cắt thành miếng vừa ăn.

- Gạo tẻ vo sạch. Cho gạo và khoai lang vào nồi, thêm 1,5 lít nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Các bạn đun cho tới khi hạt gạo nở mềm và khoai lang nhuyễn thì dùng thìa hoặc muôi dắm nhẹ cho khoai lang tơi ra, tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa.

- Trong khi nấu, nếu súp cạn các bạn cho thêm nước để súp không bị đặc quá.

- Súp được các bạn tắt bếp, múc ra bát, thêm sữa đặc tùy theo khẩu vị, cho hạnh nhân giã nhỏ lên bên trên rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp khoai lang tím !

Súp bắp cải cà rốt

Súp bắp cải cà rốt là món ăn thanh đạm nhưng rất ngon miệng, đặc biệt phù hợp với những chị em có nhu cầu giữ dáng, làm đẹp da.

NGUYÊN LIỆU

- Bắp cải: 1/2 cây
- Ớt chuông: 1/2 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1/2 củ
- Cà chua: 1 quả
- Cần tây: 1 bó nhỏ
- Rau mùi: 1 ít
- Gia vị: 2 thìa gia vị nấu thịt gà hoặc thịt bò.

Súp bắp cải cà rốt
Súp bắp cải cà rốt

CÁCH LÀM

- Bắp cải các bạn tách lá, rửa sạch với nước pha chuốt muối, thái sợi. 

- Ớt chuông, cà rốt, rửa sạch. Hành tây bóc vỏ, tất cả đem thái hạt lựu. 

- Cà chua rửa sạch bổ múi cam.  

- Rau mùi, cần tây nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn.

- Bắc nồi lên bếp, cho 500 ml nước vào đun sôi, đổ gia vị thịt bò (hoặc thịt gà) vào, nêm nếm lại cho vừa miệng. Tiếp đó các bạn cho cà rốt, bắp cải, hành tây, ớt chuông, cà chua. Đậy vung, đun lửa nhỏ trong 15-20 phút. Cuối cùng, thêm cần tây và rau mùi rồi tắt bếp.

- Múc súp ra chén và thưởng thức. 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm súp bắp cải cà rốt!

Bí ngòi xào nấm tươi

Bí ngòi xào nấm tươi đơn giản, dễ làm với vị ngọt tự nhiên của các nguyên liệu sẽ đem lại 1 món xào ngon cho bữa cơm gia đình.

NGUYÊN LIỆU

- Bí ngòi: 2 quả
- Nấm (nấm rơm, hay nấm bào ngư, nấm hải sản): 200 gr
- Hành lá: 1 ít
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu.

Bí ngòi xào nấm tươi
Bí ngòi xào nấm tươi

CÁCH LÀM

- Bí ngòi mua về các bạn rửa sạch, bổ đôi, thái lát mỏng vừa ăn.

- Nấm cắt bỏ chân, rạch sạch lại rồi để ráo nước.

- Tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn, cho tỏi khô vào phi thơm. Khi tỏi thơm các bạn cho bí ngòi và nấm vào đảo. 

- Tỏi thơm, các bạn nêm:  1/2 thìa cà phê nhỏ bột ngọt + 1/2 thìa cà phê nhỏ hạt nêm + 1 thìa cà phê nước mắm hoặc xì dầu + chút xíu đường.

- Khi xào các bạn nên để lửa lớn để bí được xanh và nấm không ra nước nhiều.

- Khi bí ngòi và nấm chín các bạn tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ và một ít hạt tiêu lên trên, cho ra đĩa.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Bí ngòi xào nấm tươi !

Đu đủ hầm nấm tuyết

Đu đủ hầm nấm tuyết rất thích hợp trong mùa lạnh. Đây là món ăn ngon, có tác dụng dưỡng ẩm da và tốt cho phổi, cho những ai mắc bệnh suyễn.

NGUYÊN LIỆU

- Đu đủ ương: 1/2 quả
- Nấm tuyết: 5 gr
- Hạnh nhân tách vỏ: 5 gr
- Đường phèn: 20 gr
(Có thể không dùng đường phèn nếu thấy đu đủ có vị ngọt sắn)

Đu đủ hầm nấm tuyết
Đu đủ hầm nấm tuyết

CÁCH LÀM

- Nấm tuyết các bạn ngâm nước khoảng 20 phút, rồi đem cắt nhỏ

- Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt miếng hơi to một chút.

- Xếp nấm tuyết vào trong một thố nhỏ có nắp đậy, sau đó cho đu đủ vào.

- Bắc nồi lên bếp, đun sôi 500 ml nước. Nước sôi cho đường phèn, hạnh nhân, đun trong 10 phút.

- Đổ nước đường phèn và hạnh nhân vừa đun vào bát đu đủ, nấm tuyết, đậy nắp thối và đem hấp cách thủy khoảng 20 phút là có thể ăn được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Đu đủ hầm nấm tuyết !

Nộm bí đao thanh mát

Nộm bí đao có vị thanh mát của bí, thơm cay của gừng, bùi của lạc... sẽ rất đưa cơm và giúp giải nhiệt hiệu quả.

NGUYÊN LIỆU

- Bí đao (bí xanh): 500 gr
- Cà rốt: 1/2 củ
- Chanh tươi: 1 quả
- Ớt: tùy khả năng ăn cay
- Vừng rang: 20 gr
- Lạc rang: 20 gr
- Rau thơm các loại (mùi, húng...): 1 ít
- Chanh, ớt, rau thơm
- Gia vị: 1 thìa nước mắm + 2 thìa đường + 3 thìa dấm (hoặc nước cốt chanh).

Nộm bí đao thanh mát

Dưa chuột muối xổi

Dưa chuột muối thường phải 5 - 7 ngày mới măm được. Nhưng chúng ta cũng có thể muối xổi để có dưa ăn ngay trong ngày. 

Dưa chuột muối xổi tuy không chua (có thể thêm dấm) nhưng thơm giòn, thanh mát và ngon không thua món salad nào.

NGUYÊN LIỆU

- Dưa chuột: 1 kg
- Tỏi khô: 1 củ
- Muối tinh: 3 - 4 thìa

Dưa chuột muối xổi

CÁCH LÀM

- Dưa chuột các bạn chọn loại nhỏ, ít ruột, vỏ sần, quả thẳng.

- Dưa mua về rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

- Cắt 2 đầu dưa và dùng núm dưa xoa nhẹ ở 2 đầu cho dưa ra hết nhựa.

- Tỏi khô bóc vỏ đập dập, băm nhỏ.

- Cho dưa chuột vào hộp, cho muối và tỏi vào, đảo đều, thêm ớt - nếu thích ăn cay.

- Đậy nắp hộp, thỉnh thoảng lại xóc đều cho dưa ngấm gia vị.

- Sau 6 - 8h các bạn lấy dưa ra, thái lát mỏng, bày ra đĩa. Bạn nào thích vị chua có thể rưới thêm một chút dấm gạo lên trên.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Dưa chuột muối xổi !

Rau lang xào mẻ

Rau lang xào mẻ là món ăn dân dã, không xa lạ đối với những người miền Việt Nam. Món ăn này dễ nấu lại dễ ăn, rất tốt cho sức khỏe.

NGUYÊN LIỆU

- Rau khoai: 2 bó
- Tỏi khô: 1 củ
- Mẻ ngấu: 2 thìa
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, muối, bột ngọt…

Rau lang xào mẻ
Rau lang xào mẻ 

Cách luộc rau muống với rau rút xanh rờn, giòn tan

Mùa hè, món rau muống luộc xanh giòn với nước rau chua dịu là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Rau muống luộc sẽ ngon hơn khi được luộc chung với rau rút, bởi mùi thơm đặc trưng của loại rau này hòa quyện trong món ăn.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết Cách luộc rau muống với rau rút xanh rờn, giòn tan đâu nhé. Mời các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Rau muống: 500 gr
- Rau nhút: 200 gr
- Nước sạch
- Chanh tươi, muối

Cách luộc rau muống với rau rút xanh rờn, giòn tan

CÁCH LÀM

- Rau muống các bạn nhặt rửa sạch, để ráo.

- Rau rút tuốt bỏ hết lớp vỏ bông bên ngoài, bẻ ngắn, rửa sạch, để ráo.

- Đun sôi nước với một chút muối, lượng nước nhắm ngập rau. Khi nước sôi các bạn cho rau muống vào luộc trước.

- Trong quá trình luộc rau muống các bạn thỉnh thoảng lật, trở và dàn để rau chín đều.

- Khi rau muống gần chín các bạn cho rau rút vào luộc cùng.

- Khi rau rút chín, tắt bếp, vớt rau ra rổ, để ráo.

- Khi rau nguội các bạn cho lên đĩa, dọn cùng nước mắm tỏi ớt.

- Nước rau các bạn vắt thêm chanh, và tùy theo vùng miền có thể cho thêm bột ngọt, hoặc không nêm gì cả.

Chúc các bạn thành công với Cách luộc rau muống với rau rút xanh rờn, giòn tan.

Video Cách luộc rau muống với rau rút xanh rờn, giòn tan


Bắp cải xào cà rốt

Bắp cải xào cà rốt là món ăn ngon lại đơn giản. Với công thức làm bắp cải xào cà rốt được chia sẻ trong video này sẽ giúp cho bữa cơm gia đình thêm ngon và đủ chất dinh dưỡng.

NGUYÊN LIỆU

- Bắp cải: 1 cây nhỏ (500 gr)
- Cà rốt: 1/2 củ
- Cà chua: 3 quả nhỏ (100 gr)
- Tỏi: 1/2 củ

Bắp cải xào cà rốt
Bắp cải xào cà rốt

CÁCH LÀM

- Bắp cải thái nhỏ, rửa sạch, để ráo.

- Cà rốt thái chân hương.

- Cà chua thái nhỏ.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập.

- Đun nóng dầu ăn. Dầu ăn nóng cho tỏi vào phi thơm. Tỏi khô, thơm, cho cà chua vào đảo đều. Thêm chút nước để cà nhanh mềm. Đến khi cà chua mềm các bạn cho bắp cải và cà rốt vào đảo

- Nêm: 1 thìa hạt nêm + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê nước mắm, và một chút nước để gia vị tan đều.

- Khi bắp cải chín các bạn cho một chút mỡ tỏi, đảo đều rồi tắt bếp.

- Trút Bắp cải xào cà rốt ra đĩa, rắc tiêu lên trên, ăn nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Bắp cải xào cà rốt !

Video Cách làm Bắp cải xào cà rốt 


Cách làm nộm rau muống

Nộm rau muống là món ăn dân dã, rất quen thuộc và thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn gia đình của người Việt Nam. 

Nộm rau muống có ưu điểm là có thời gian chế biến nhanh, nguyên liệu đơn giản, dễ ăn, tốt cho người tiểu đường và người có vấn đề về cân nặng. 

Trong bài viết này Bí Ngô sẽ  chia sẻ với các bạn cách làm món nộm rau muống vừa giữ được màu xanh ăn lại giòn mà không hề dai.

NGUYÊN LIỆU

- Rau muống: 500 gr
- Rau kinh giới: 50 gr
- Lạc rang: 50 gr
- Vừng rang: 20 gr
- Chanh tươi: 1 quả
- Ớt tươi: 1 quả
- Gia vị: muối, nước mắm, đường

Cách làm nộm rau muống
Cách làm nộm rau muống

CÁCH LÀM

- Rau muống các bạn nhặt rửa sạch, luộc chín, vớt ra ngâm trong nước đun sôi để nguội (có thể cho thêm vài cục đá lạnh) cho khỏi thâm.

- Rau kinh giới nhặt rửa sạch, thái làm 2 - 3.

- Chanh tươi vắt lấy nước cốt.

- Ớt tươi băm nhỏ.

- Lạc rang xát vỏ, giã dập.

- Vừng rang chín.

- Nước trộn nộm: nước cốt 1 quả chanh + 1 thìa cà phê muối + 2 thìa canh đường + 2 thìa canh dấm + 1 thìa canh nước mắm + ớt băm, trộn đều.

- Vớt rau muống ra để ráo, cho vào tô inox lớn, rưới nước trộn nộm vào trộn đều.

- Nếm lại gia vị cho vừa, thêm rau kinh giới và lạc rang, vừng rang vào trộn đều.

- Cho nộm rau muống ra đĩa và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm nộm rau muống !

Video Cách làm nộm rau muống


Nộm dứa dưa chuột

Nộm dứa dưa chuột đơn giản, dễ làm mà ngon miệng. Chỉ với vài phút chế biến là các bạn đã có ngay món nộm chua chua giòn giòn, thơm ngon cho bữa cơm rồi.

NGUYÊN LIỆU

- Dưa chuột: 3 quả
- Dứa: 1/2 quả nhỏ
- Rau thơm các loại: 1 ít
- Chanh tươi: 2 quả
- Lạc rang: 50 gr
- Tương ớt
- Gia vị: 2 thìa đường + 1/2 thìa cà phê muối

Nộm dứa dưa chuột
Nộm dứa dưa chuột

Nộm dưa chuột cà rốt

Nộm dưa chuột cà rốt ngon, hấp dẫn mà lại thanh đạm, đơn giản, dễ làm. Thình thoảng các bạn nên làm món này để đổi vị cho cả nhà nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Dưa chuột: 3 - 4 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Rau kinh giới: 1 ít
- Chanh tươi: 1 quả
- Lạc rang: 50 gr

Nộm dưa chuột cà rốt
Nộm dưa chuột cà rốt

CÁCH LÀM

- Dưa chuột các bạn rửa sạch, bổ làm tư, bỏ bớt ruột rồi thái vát, mỏng vừa.

- Cà rốt rửa sạch, thái chân hương.

- Rau kinh giới nhặt rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng, thái nhỏ.

- Chanh tươi vắt lấy nước cốt.

- Lạc rang xát vỏ, giã dập.

- Cho dưa chuột, cà rốt vào 1 tô lớn. Thêm 2 thìa đường + 3 thìa dấm + 1 thìa nước cốt chanh + 1/2 thìa muối, trộn đều. Tiếp đó, các bạn thêm một chút tương ớt, mỡ tỏi, rau kinh giới, trộn đều.

- Trút nộm ra đĩa, rắc lạc lên trên.

- Món Nộm dưa chuột cà rốt vậy là hoàn thành, chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Video Cách làm Nộm dưa chuột cà rốt


Cách ngâm với sấu đường ăn cả năm

Cách ngâm với sấu đường không khó, nhưng ngâm sao để sấu không bị lên váng, đồng thời có thể dành ăn cả năm thì không phải ai cũng làm được.

Trong những ngày hè oi bức, được thưởng thức một ly nước sấu mát lạnh, vị chua dịu, thoang thoảng vị thơm của gừng thì ai mà chẳng thích phải không các bạn? 

Hôm nay, Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn Cách ngâm với sấu đường ăn cả năm nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Sấu xanh: 1 kg
- Đường: 1 kg
- Gừng: 1 củ

Cách ngâm với sấu đường ăn cả năm
Cách ngâm với sấu đường

CÁCH LÀM

- Để ngâm sấu với đường trước tiên các bạn cần chuẩn bị 1 ít nước muối loãng.

- Sau đó các bạn tiến hành gọt hoặc cạo vỏ sấu, cạo đến đâu ngâm trong nước muối loãng luôn đến đó để sấu không bị thâm.

- Dùng dao sắc khứa quả sấu làm tư, khứa đến đâu cũng ngâm trong nước muối loãng đến đó.

- Đun sôi nước với 1 chút muối, cho sấu vào trần trong khoảng 30s. Sau đó xả qua nước lạnh rồi vớt ra để ráo.

- Tiếp đó các bạn cho đường vào xóc đều với sấu, bao hoặc đậy kín, để qua đêm.

- Sau 1 đêm đường sẽ tan hết, các bạn vớt sấu ra cho vào hũ hoặc lọ đã được rửa sạch, lau khô.

- Phần nước đường ngâm sấu các bạn cho lên bếp đun sôi cùng với gừng, rồi để nguội.

- Khi nước đường nguội hoàn toàn các bạn cho vào hũ đựng sấu, đậy kín nắp, bảo quan ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.

- Với các làm như trên các bạn có thể bảo quản được sấu rất lâu và có nước sấu ăn quanh năm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách ngâm với sấu đường ăn cả năm.

Video Cách ngâm với sấu đường ăn cả năm


Rau muống luộc với sấu

Trong những ngày hè nắng nóng, sấu không chỉ là thức giải khát được nhiều người yêu thích mà còn là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon.

Vịt om sấu, canh sườn nấu sấu, hay đơn giản như Rau muống luộc với sấu cũng đủ làm nên một món ăn dân dã mà ngon nức nở rồi!

NGUYÊN LIỆU

- Rau muống: 2 bó nhỏ
- Sấu: 3 - 4 quả
- Nước lạnh: 1 lít

Rau muống luộc với sấu
Cách luộc rau muống với sấu

CÁCH LÀM

- Sấu cạo vỏ, khứa làm 4 hoặc vòng quanh quả.

- Rau muống nhặt rửa sạch để ráo.

- Đun sôi nước với một chút muối, khi nước sôi các bạn cho rau vào luộc.

- Trong quá trình luộc rau muống các bạn nên để lửa lớn, thỉnh thoảng lật rau và dùng đũa dàn cho rau được tiếp xúc đều với nước.

- Khi rau vừa chín tới (dùng tay bấm thử thấy mềm là được), các bạn vớt rau ra rổ để cho ráo nước, và cho vào đĩa.

- Phần nước rau các bạn cho sấu vào, đun sôi thêm khoảng 3 phút nữa thì vớt ra, dầm sấm vào nước. Nên dầm từ từ để có độ chua vừa ý.

- Các bạn có thể bớt lại 1 quả sấu, cho vào trong nước mắm, dầm, thêm chút tỏi, ớt là đã có món nước mắm sấu chấm rau muống luộc cực ngon rồi.

Chú ý: Các bạn không nên cho sấu vào luộc chung với rau, nước rau sẽ không có màu trong xanh ngon mắt, và rau dễ bị vàng.

Video Cách luộc rau muống với sấu


Hoa chuối xào tỏi - mẻ - nghệ

Hoa chuối xào tỏi - mẻ  - nghệ là món ăn đơn giản, dễ làm mà ngon. Hoa chuối xào lên giòn sựt, thơm mùi tỏi, ngấm nước mẻ ngấu và các gia vị chụa nhẹ rất đưa cơm.

NGUYÊN LIỆU

- Hoa chuối bào: 500 gr
- Tỏi: 1 củ
- Mẻ ngấu: 4 thìa
- Bột nghệ: 1/2 thìa cà phê
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm

Hoa chuối xào tỏi - mẻ  - nghệ
Hoa chuối xào tỏi - mẻ  - nghệ

CÁCH LÀM

- Hoa chuối sau khi thái các bạn ngâm trong nước dấm (nước có pha chanh, hoặc nước mẻ) cho khỏi thâm.

- Mẻ lọc lấy nước cốt đặc. Sau đó trộn chung bột nghệ và mẻ.

- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi khô.

- Khi tỏi se thơm các bạn cho chuối bào vào xào.

- Nêm: 1 thìa hạt nêm + 2/3 thìa bột ngọt + chút xíu nước mắm. Tiếp đó các bạn cho nước nghệ mẻ, nên cho từ từ để đạt độ chua như ý.

- Vậy là xong rồi đó! Các bạn trút Hoa chuối xào tỏi - mẻ  - nghệ ra đĩa sâu lòng, thưởng thức cùng với cơm trắng và món mặn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Hoa chuối xào tỏi - mẻ  - nghệ !

Video Cách làm Hoa chuối xào tỏi - mẻ  - nghệ


Salad cà chua dưa chuột

Salad cà chua dưa chuột với cà chua mềm ngọt, dưa chuột giòn, thanh mát là món ăn không những ngon miệng mà còn giúp giảm cân hiệu quả nữa.

NGUYÊN LIỆU

- Dưa chuột: 200 gr
- Cà chua: 200 gr
- Rau mùi (để trang trí): vài cọng
- Gia vị: Muối, dấm, đường, nước lạnh, và ớt (tùy khả năng ăn cay)

Salad cà chua dưa chuột
Salad cà chua dưa chuột

CÁCH LÀM

- Dưa chuột các bạn khía các rãnh trên vỏ, sau đó cát xéo thành các lát mỏng vừa.

- Cà chuat rửa sạch, cắt khoanh tròn mỏng.

- Xếp 1 lớp dưa chuột ở ngoài cùng, sau đó đến 1 lớp dưa chuột, cứ thế cho đến hết. Bạn nào khéo tay chút có thể làm 1 bông hồng xếp lát bằng cà chua, hoặc dưa chuột cho lên trên cùng.

- Pha nước trộn: 1/2 thìa cà phê muối + 2 thìa đường + 3 thìa dấm, khuấy cho tan hết gia vị.

- Tiếp đó các bạn rưới đều nước trộn lên đĩa salad, thêm vài cọng rau mùi trang trí lên trên cùng.

- Salad cà chua dưa chuột các bạn nên làm trước lúc ăn tối đa nửa tiếng để đảm bảo dưa chuột giòn, và món ăn không bị chảy nước nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Salad cà chua dưa chuột !

Video Cách làm Salad cà chua dưa chuột 


Sấu ngâm nước mắm tỏi ớt

Sấu ngâm nước mắm tỏi ớt là món rất được ưa chuộng bởi vị chua mặn dễ ăn, lại bảo quản được lâu dài, cỏ thể dành ăn ngay cả khi đã qua mùa sấu.

Quả sấu sau vài ngày ngâm sẽ có vị chua chua, giòn và thơm nức tỏi ớt, có thể hấp dẫn bất cứ ai nếu đã từng nếm thử.

Đổ chút mắm, thêm tỏi, ớt, dầm ra chỉ một quả sấu ngâm thôi là nước mắm đã thơm nức rồi, dùng chấm rau muống thì cứ gọi là ngon tuyệt.

NGUYÊN LIỆU

- Qủa sấu: 200 gr
- Nước mắm: 200 ml
- Đường: 1 thìa
- Tỏi khô: 1 củ
- Ớt: 7 - 8 quả

Sấu ngâm nước mắm tỏi ớt
Sấu ngâm nước mắm tỏi ớt

CÁCH LÀM

- Để làm Sấu ngâm nước mắm tỏi ớt trước tiên các bạn chuẩn bị 1 tô inox nước muối loãng, cạo vỏ sấu,cạo đến đâu ngâm trong nước muối loãng đến đó.

- Kế đó các bạn khứa sấu làm tư, khứa đến đâu cũng tiếp tục ngâm sấu trong nước muối loãng.

- Đun sôi nước với một chút muối, cho sấu vào trần qua trong khoảng 30 giây, vớt ra, để ráo.

- Nước trần sấu các bạn có thể trần luôn dụng cụ đựng (lọ, hũ thủy tinh).

- Nước mắm đun sôi cùng với đường, đường tan hết thì tắt bếp.

- Tỏi bóc vỏ, thái lát.

- Ớt ngắt bỏ cuống, các bạn có thể dùng ớt bột, ớt khô, ớt tươi, tùy theo sở thích và khả năng ăn cay nhé.

- Khi sấu và nước mắm nguội hẳn các bạn cho sấu vào trong lọ thủy tinh, cho tỏi, ớt, để nước mắm vào, đậy kín nắp, để nơi khô ráo, thoáng mát. Có thể để sấu ngâm mắm trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.

- Khi ăn các bạn rót ra một chút nước mắm, vào lát tỏi, 1/2 quả ớt, 1 quả sấu, dầm ra là đã có món nước mắm sấu tỏi ớt dùng chấm rau muống luộc cực ngon rồi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm Sấu ngâm nước mắm tỏi ớt.

Video Cách làm Sấu ngâm nước mắm tỏi ớt