Hiển thị các bài đăng có nhãn Mon-thit-lon. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Mon-thit-lon. Hiển thị tất cả bài đăng

Nộm dưa chuột lưỡi lợn

Nộm dưa chuột lưỡi lợn với lưỡi lợn giòn sần sật, dưa chuột giòn ngọt, các nguyên liệu thấm đều chua - cay - mặn - ngọt, thơm mùi đặc trưng của các loại rau gia vị.

NGUYÊN LIỆU

- Lưỡi lợn: 1 cái
- Dưa chuột 2 quả
- Rau thơm các loại: 1 ít
- Tỏi: 3 tép
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Gia vị: muối, nước mắm, giấm, nước cốt chanh, ớt (tùy khả năng ăn cay).

Nộm dưa chuột lưỡi lợn
Nộm dưa chuột lưỡi lợn

CÁCH LÀM

- Lưỡi lợn các bạn sơ chế sạch, trần qua nước nóng rồi cạo sạch màng trắng, rửa sạch lại 1 lần nữa. Cho lưỡi lợn vào nồi, thêm nước, chút muối và gừng đập dập rồi luộc chín. Sau 20 phút tắt bếp, vớt lưỡi ra để nguội.

- Thái lưỡi thành miếng mỏng.

- Dưa chuột rửa sạch, bổ đôi, rồi thái miếng mỏng.

- Các loại rau thơm nhặt rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng 15 phút, vớt ra để ráo rồi thái nhỏ.

- Tỏi đập dập, băm nhỏ.

- Ớt băm nhỏ.

- Cho lưỡi lợn và dưa chuột vào tô, rưới đều nước trộn, trộn đều, nếm lại gia vị cho vừa rồi cho rau thơm, đảo thêm vài lượt rồi cho ra đĩa.

- Cho nộm ra đĩa và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Nộm dưa chuột lưỡi lợn !

Canh dưa chuột sườn non

Canh dưa chuột sườn non là món canh ngon với sườn sần sật, dưa thanh mát, phương pháp chế biến đơn giản, dùng chung với cơm rất ngon.

NGUYÊN LIỆU

- Sườn non: 300 gr
- Dưa chuột: 2 quả
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá: 2 cọng
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt
- Rau mùi: 1 ít

Canh dưa chuột sườn non
Canh dưa chuột sườn non

CÁCH LÀM

- Sườn non mua về các bạn rửa sạch, trần qua nước sôi, rửa sạch lại 1 lần nữa rồi để ráo. 

- Ướp sườn với chút nước mắm và hạt tiêu xay, để 30 phút cho ngấm gia vị.

- Dưa chuột rửa sạch, ngâm trong nước có pha chút muối loãng 10 phút rồi vớt ra cắt khúc ngắn khoảng 1,5 cm.

- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Đun nóng 2 thìa dầu ăn. Dầu nóng cho sườn vào đảo, thêm 1 lít nước, đun sôi.

- Nước sôi các bạn hớt bọt và cho dưa chuột vào.

- Nêm: 1 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê muối + 1/2 thìa phê đường + chút nước mắm.

- Để vài phút cho dưa chuột chín thì cho hành lá, rồi tắt bếp.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Canh dưa chuột sườn non !

Nộm dưa chuột dạ dày

Nộm dưa chuột dạ dày với dạ dày giòn dai, dưa chuột giòn mà thanh ngọt, thơm các loại rau thơm, vị chua cay mặn ngọt hài hòa... Đây là món ăn lý tưởng cho những ngày hè nắng nóng, vốn uể oải với cơm.

NGUYÊN LIỆU

- Dạ dày lợn: 300 gr
- Dưa chuột: 2 quả
- Hành tây: 1/2 củ
- Rau thơm: 1 ít
- Tỏi: 5 tép
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Ớt băm: tùy khả năng ăn cay
- Chanh tươi: 1/2 quả
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm, dấm.

Nộm dưa chuột dạ dày
Nộm dưa chuột dạ dày

CÁCH LÀM

- Dạ dày mua về các bạn rửa sạch, xát qua muối, dấm rồi rửa lại cho sạch.

- Đun sôi nước với chút muối và gừng đập dập, cho dạ dày vào luộc chín. Lấy ra để nguội, thái mỏng.

- Dưa chuột rửa sạch, ngâm trong nước có pha chút muối 15 phút rồi lấy ra, bổ làm 6 (bỏ bớt ruột nếu không thích ăn ruột) rồi cắt khúc ngắn khoảng 5 cm.

- Hành tây thái mỏng, ngâm qua nước đá 5 phút cho giòn và loại bỏ bớt mùi hăng.

- Rau thơm các loại nhặt rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Chanh tươi vắt lấy nước cốt.

- Pha nước chấm: Cho 1/2 thìa nước mắm + 1 thìa đường + 1 thìa nước cốt chanh + 1 thìa dấm vào bát, khuấy đều cho tan hết gia vị. Cho tỏi và ớt băm.

- Cho dạ dày, dưa chuột và hành tây vào tô, rưới đều nước trộn, trộn đều. Tiếp đó cho rau thơm, trộn thêm 1 lượt nữa rồi cho ra đĩa.

- Rắc lạc và vừng rang lên trên - nếu thích.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Nộm dưa chuột dạ dày !

Cải bó xôi xào thịt

Cải bó xôi xào thịt là món ăn ngon, đơn giản và dễ làm, được rất nhiều chị em phụ nữ lựa chọn làm món ăn chính trong bữa cơm gia đình.

NGUYÊN LIỆU

- Cải bó xôi : 250 gr (Các bạn có thể thay bằng cải ngọt hoặc cải chip)
- Thịt nạc vai : 100 gr
- Cà rốt : 1/2 củ
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Mè rang: 20 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: Tiêu xay, dầu hào, hạt nêm, xì dầu.

Cải bó xôi xào thịt
Cải bó xôi xào thịt

CÁCH LÀM

- Thịt nạc vai hoặc thịt thăn mua về các bạn rửa sạch, thái mỏng và to bản, ướp thịt với 1 thìa cà phê dầu hào + chút tiêu xay, để 20 phút cho ngấm.

- Rau bó xôi nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn 5 cm.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi (dài 5 cm, to bằng đầu đũa).

- Tỏi khô bóc vỏ, đập dập.

- Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho tỏi khô vào phi thơm.

- Cho thịt đã ướp vào đảo xăn, sau đó cho cà rốt và cải bó xôi vào dảo cùng.

- Nêm: 1 thìa canh xì dầu và 1/2 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều. Thêm chút nước nếu thấy khô, nước cũng có tác dụng hòa tan gia vị nhanh hơn và giúp rau chín đều.

- Rau chín, tắt bếp.

- Trút món xào ra đĩa, rắc tiêu xay lên trên, dùng nóng cùng với cơm và canh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Cải bó xôi xào thịt !

Súp bí đỏ thịt viên

Súp bí đỏ thịt viên không những thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, bổ mắt, đẹp da và đặc biệt tốt cho sức khỏe của não.

NGUYÊN LIỆU

- Bí đỏ: 500 gr
- Thịt viên: 250 gr
- Trứng gà: 1 quả
- Nước dùng gà (hoặc heo): 1 lít
- Hành tím: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, tiêu xay.

Súp bí đỏ thịt viên
Súp bí đỏ thịt viên

CÁCH LÀM

- Bí đỏ các bạn gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ.

- Hầm bí đỏ với nước dùng cho đến khi bí chín mềm, thêm chút xíu muối. Khi bí chín các bạn để nguội bớt rồi xay nhuyễn với nước dùng.

- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

- Thịt xay ướp với hành khô băp nhỏ + 1 thìa cà phê đường + 1/2 thìa canh hạt nêm + chút xíu muối + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay. Để 10 phut cho thịt ngấm gia vị rồi các bạn đập trứng vào, trộn đều, viên thành các viên nhỏ cỡ quả trứng chim cút, ấn nhẹ cho hơi dẹt.

- Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho thịt vào rán chín vàng, gắp ra để ráo dầu.

- Múc súp bí ra bát, cho thịt viên lên trên, dùng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp bí đỏ thịt viên !

Súp bắp cải sườn heo

Món súp bắp cải sườn heo thơm ngon nóng hổi rất thích hợp trong những ngày tiết trời hơi lạnh. Đây không chỉ là món súp ngon mà còn là món ăn giúp giữ dáng, đẹp da, rất thích hợp với chị em phụ nữ.

NGUYÊN LIỆU

- Xương sườn: 500 gr
- Gia vị thịt bò: 2 thìa canh
- Khoai tây: 3 củ vừa
- Bắp cải: 1/2 cây
- Hành tây: 1/2 củ
- Cà chua hộp: 300 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối

Súp bắp cải sườn heo
Súp bắp cải sườn heo

CÁCH LÀM

- Sườn rửa sạch, cho vào nồi, thêm nước, đun trong 30 phút. Cho gói gia vị thịt bò vào.

- Khoai tây, cà rốt mua về các bạn rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng nhỏ.

- Bắp cải thái nhỏ, rửa sạch.

- Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ.

- Khi nước sườn được các bạn lấy ra gỡ bỏ xương, rồi cho trở lại nồi. Cho khoai tây, bắp cải vào, đun nhỏ lửa trong 10 phút.

- Đun nóng chút dầu ăn, cho hành vào xào, tiếp đó cho cà rốt vào xào thêm trong 5 phút. Cho xốt cà chua vào xào thêm 5 phút rồi tắt bếp.

- Cho hỗn hợp vừa xào sang nồi nước sườn, đun sôi trở lại, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp bắp cải sườn heo!

Canh rau má nấu thịt

Canh rau má rất thích hợp để giải nhiệt ngày hè. Bạn có thể kết hợp nó với thịt nạc, tôm tươi, tôm khô... Hôm nay Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món Canh rau má nấu thịt đơn giản mà ngon nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt xay: 100 gr
- Rau má: 100 gr
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá: 1 cọng
- Hạt nêm: 1/2 thìa
- Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
- Đường: 1/2 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê
- Nước dùng: 1 lít

Canh rau má nấu thịt
Canh rau má nấu thịt

Canh rau ngót nấu xương

Canh rau ngót nấu xương với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm nhưng ngon ngọt mà thanh mát sẽ khiến bạn và gia đình có được món canh ngon khó cưỡng.

NGUYÊN LIỆU

- Xương sườn: 500 gr
- Rau ngót: 1 mớ to
- Hành tím: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm.

Canh rau ngót nấu xương
Canh rau ngót nấu xương

Chả lá lốt

Chả lá lốt là món ăn đơn giản, không cần nhiều nguyên liệu, rất dễ làm nhưng lại đặc biệt thơm ngon bởi hương vị rất đặc trưng của lá lốt. Mời bạn cùng xem cách làm được chia sẻ dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU


- Thịt lợn: 300 gr
- Mộc nhĩ: 5 gr
- Nấm hương: 5 gr
- Lá lốt: 20 - 30 cái
- Hành khô: 1 củ
- Hành hoa: 20 gr
- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.

Chả lá lốt
Chả lá lốt

Thịt ba chỉ quay

Thịt ba chỉ sau khi quay phần da sẽ nổ đều, thịt chín tới, mềm ngọt. Món này ăn kèm với dưa chua hoặc củ kiệu muối thì cứ gọi là ngon tuyệt cú mèo!

Các bạn cùng thao khảo cách làm thịt ba chỉ quay dưới đây nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Thịt ba chỉ: 300 gr
- Dầu hào: 1 thìa
- Bột canh: 1 thìa
- Hành, tỏi băm: 1 thìa
- Đường: 1 thìa cà phê
- Ngũ vị hương: 1,5 thìa cà phê
- Chanh tươi: 1/2 quả
- Muối tinh: 1 ít

Thịt ba chỉ quay
Thịt ba chỉ quay

Tóp mỡ rim nước mắm chua ngọt

Tóp mỡ rim nước mắm chua ngọt dùng để ăn với cơm nguội rất có lý. Các bạn có thể làm nhiều một chút, bỏ tủ lạnh ăn dần, lúc cần chỉ cần lấy ra một ít và làm nóng.

NGUYÊN LIỆU

- Tóp mỡ: 200 gr
- Hành khô: 1 củ
- Nước mắm: 2 thìa
- Dấm: 2 thìa
- Đường: 1/2 thìa
- Nước lọc: 2 thìa
- Mì chính: 1 thìa nhỏ
- Ớt bột: 1 thìa cà phê

Tóp mỡ rim mắm chua ngọt
Tóp mỡ rim mắm chua ngọt

Canh bí xanh nhồi thịt

Canh bí từ lâu được xem là món ăn quen thuộc và thanh mát đối với mọi gia đình Việt. Canh bí xanh nhồi thịt tuy có hơi cầu kỳ hơn trong cách chế biến nhưng lạ mắt và ngon, đảm bảo mọi thành viên trong gia đình đều yêu thích.

NGUYÊN LIỆU

- Bí đao: 1 quả nhỏ
- Thịt lợn: 150 gr
- Mộc nhĩ: 4 cái
- Hành hoa: 20 gr
- Hành tím: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: bột canh, bột nêm.

Canh bí xanh nhồi thịt
Canh bí xanh nhồi thịt

CÁCH LÀM

- Mộc nhĩ ngâm nở cắt bỏ cuống, rửa sạch, thái nhỏ.

- Thịt lợn thái mỏng, cho vào máy xay, xay nhuyễn

- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

- Hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Cho thịt lợn xay, mộc nhĩ vào âu, ướp với 1 thìa canh nước mắm và 1/2 hành khô băm nhỏ.

- Bí đao nạo bỏ vỏ, cắt khúc dài khoảng 1 - 1,5 cm. Dùng dao mũi nhọn cắt bỏ phần ruột, rửa lại bí cho sạch.

- Dùng thìa nhỏ xúc thịt xay trộn mộc nhĩ nhồi vào từng miếng bí.

- Đặt nồi lên bếp, phi thơm 1/2 hành khô còn lại với chút dầu ăn.

- Đổ 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nồi nước sôi các bạn thả bí nhồi thịt vào.

- Nêm 1/2 thìa canh hạt nêm + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê nước mắm.

- Đun đến khi miếng bí vừa chín tới thì tắt bếp, thêm ít hành hoa thái nhỏ rồi tắt bếp.

- Múc canh bí xanh nhồi thịt ra tô dọn cùng với cơm nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh bí xanh nhồi thịt !

Thịt ba chỉ rang riềng

Bữa cơm ngày giao mùa có đĩa thịt ba chỉ rang riềng hấp dẫn với những miếng thịt cháy cạnh và riềng thơm lừng vàng giòn tan thì còn gì bằng.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt ba chỉ: 300 gr
- Riềng xay: 200 gr
- Hành tím: 1 củ
- Gia vị: 1 thìa nhỏ đường, 3 thìa nước mắm và 1 thìa nhỏ mì chính
- Dầu ăn

Thịt ba chỉ rang riềng
Thịt ba chỉ rang riềng

CÁCH LÀM

- Thịt ba chỉ mua về các bạn rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn, ướp cùng 1 thìa nhỏ đường, 3 thìa nước mắm và 1 thìa nhỏ mì chính trong 20 phút.

- Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ.

- Đun nóng dầu ăn. Dầu nóng cho hành khô vào phi thơm.

- Khi hành khô vàng các bạn cho thịt vào rang đến khi vàng cháy cạnh.

- Đến khi thịt vàng cháy cạnh các bạn cho riềng vào rang cùng. Đảo đều tay đến khi riềng vàng giòn là xong.

- Dọn thịt rang riềng với cơm nóng và canh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Thịt ba chỉ rang riềng !

Thịt luộc cuốn dưa chuột

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn với vị đậm đà của mắm quyện với vị ngọt của thịt, hương thơm dịu của các loại rau ăn kèm đem lại cho người ăn một món ăn ngon lạ miệng rất thú vị.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt ba chỉ: 500 gr
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Hành tím: 1 củ
- Dưa chuột: 1 quả
- Vừng rang: 1 ít
- Giấm gạo: 1 thìa
- Nước dùng: 2 thìa
- Dầu mè: 1 thìa
- Ớt bột: 1/2 thìa
- Gia vị: bột canh, đường

Thịt luộc cuốn dưa chuột
Thịt luộc cuốn dưa chuột

CÁCH LÀM

Pha nước chấm Thịt luộc cuốn dưa chuột

- Tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ

- Cho tỏi vào cối, giã nhỏ. Thêm 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê đường, ớt bột, dầu vừng, giấm, xì dầu, trộn đều cho hỗn hợp gia vị tan hết và quyện vào nhau.

- Cho hỗn hợp vừa trộn ra bát, thêm 2 thìa nước dùng vào, trộn đều, sau đó rắc vừng rang vàng lên.

Luộc thịt


- Thịt mua về sơ chế sạch. Đun sôi nồi nước với gừng đập dập, hành lá và 1 thìa canh rượu trắng. 

- Khi nước sôi các bạn thả thịt vào, đun sôi lại rồi vặn nhỏ lửa, đun khoảng 40 phút hoặc cho đến khi thịt chín.

- Thịt chín vớt thịt, ngâm vào bát nước sạch cho nguội hẳn.

- Dùng dao sắc, mỏng cắt thịt thành từng lát mỏng và dài khoảng 7 – 10cm.

- Dưa chuột ngâm rửa sạch, cắt sợi dài khoảng 5 – 7cm.

- Gập đôi từng miếng thịt, đặt dưa chuột cắt sợi vào bên trong, xếp lên đĩa theo hình tròn. Trang trí thêm rau thơm. Rưới hỗn hợp chấm đã pha lên trên mặt và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Thịt luộc cuốn dưa chuột !


Cách làm Chả lá lốt

Cách làm chả lá lốt vô cùng đơn giản, chỉ cần một chút thời gian cũng như vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có một món ăn hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt xay: 300 gr
- Hành lá: 30 gr
- Hành tím: 1 củ
- Lá lốt: 30 lá
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay

Cách làm Chả lá lốt
Cách làm Chả lá lốt

CÁCH LÀM

- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Lá lốt các bạn chọn vài lá nhỏ, rách đem thái nhỏ.

- Trộn hành khô, hành lá, lá lốt thái nhỏ vào trong thịt nạc xay. Nêm: 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê nước mắm + chút hạt tiêu xay, trộn đều, để 15 phút cho ngấm gia vị.

- Trải lá lốt lên đĩa, cho thịt đã tẩm ướp gia vị lên trên, cuộn tròn.

- Đun nóng dầu ăn, dầu nóng cho chả lá lốt lên rán chín.

- Khi chả chín các bạn vớt ra để ráo dầu, ăn cùng với cơm hoặc dùng để nấu cà tím, dọc mùng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm Chả lá lốt.

Video Cách làm Chả lá lốt


Canh nấm kim châm nấu thịt nạc xay

Canh nấm kim châm nấu thịt nạc xay là sự kết hợp giữa thịt xay mềm ngọt và nấm giòn dai... Đây là món canh ngon, thích hợp với những ngày hè nóng bức.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt nạc xay: 200 gr
- Nấm kim châm: 200 gr
- Cà chua: 100 gr
- Hành lá: 10 gr
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu xay

Canh nấm kim châm nấu thịt nạc xay
Canh nấm kim châm nấu thịt nạc xay

CÁCH LÀM

- Nâm kim châm cắt bỏ gốc, tách thành từng lọn nhỏ, rửa sạch, để ráo.

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cam.

- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Hành hoa thái nhỏ.

- Ướp vào thịt: 1/2 thìa canh hạt nêm + 1/2 hành khô, trộn đều.

- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho hành khô vào phi thơm. 

- Hành thơm vàng các bạn cho thịt vào đảo. Thịt săn cho 1 lít nước đun sôi.

- Nước sôi, hớt bọt để canh trong.

- Tiếp đó các bạn cho cà chua, nấm kim châm. Nêm vào canh: 1/2 thìa canh hạt nêm + 1 chút xíu nước mắm.

- Cho hành hoa rồi tắt bếp.

- Múc Canh nấm kim châm nấu thịt nạc xay ra tô, dọn cùng với cơm và món mặn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm Canh nấm kim châm nấu thịt nạc xay !

Video Cách làm Canh nấm kim châm nấu thịt nạc xay !


Canh hoa chuối nấu sườn

Canh hoa chuối nấu sườn là món ăn ngon miệng và có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe gia đình. Các bạn cùng tham khảo cách nấu món canh hoa chuối với sườn dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Sườn lợn: 500 gr
- Hoa chuối: 300 gr
- Hành lá: 20 gr
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: mẻ ngấu, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, bột nghệ.

Canh hoa chuối nấu sườn
Canh hoa chuối nấu sườn

CÁCH LÀM

- Sườn lợn các bạn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo.

- Hoa chuối các bạn thái mỏng. Trước khi thái chuẩn bị 1 tô inox nước lạnh, pha thêm chút mẻ. Sau đó thái đến đâu các bạn cho hoa chuối vào ngâm đến đó. Cách làm này giúp hoa chuối không bị thâm. 

- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Hành hoa thái khúc ngắn.

- Ướp vào sườn lợn: 1/2 thìa bôt ngọt + 1/2 thìa hạt nêm + chút xíu đường + 1 thìa nước mắm + chút tiêu xay + 1/2 hành khô, trộn đều, để 30 phút cho ngấm gja vị.

- Đun nóng dầu ăn, cho 1/2 hành khô còn lại vào phi thơm.

- Khi hành thơm vàng các bạn cho sườn vào xào săn. Tiếp đó, cho khoảng 1 lít nước vào, đun sôi.

- Nêm vào canh: 1 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê muối.

- Khi nước sôi các bạn cho hoa chuối, đun sôi lại rồi.Với Canh hoa chuối nấu sườn các bạn có thể cho thêm chút mẻ để tạo độ chua dịu - nếu thích. Hoặc không sử dụng và để nước dùng ngọt, đều ngon.

- Các bạn đun tới khi hoa chuối chín, sườn mềm thì thêm hành lá, tắt bếp.

- Múc canh ra tô và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Canh hoa chuối nấu sườn.

Video Cách làm Canh hoa chuối nấu sườn


Thịt ba chỉ luộc cuộn sấu

Thịt ba chỉ luộc khi được cuộn với sấu sẽ bớt ngấy hơn, thêm chút thơm nồng của tỏi, sẽ rất đưa cơm.

Chắc chắn món Thịt ba chỉ luộc cuộn sấu lạ miệng sẽ nhanh chóng trở thành món ăn ngon được cả nhà yêu thích trong hè này.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt ba chỉ: 300 gr
- Sấu xanh: 3 - 5 quả
- Tỏi: 1 củ
- Cà rốt: 1/4 củ

Thịt ba chỉ luộc cuộn sấu
Thịt ba chỉ luộc cuộn sấu

CÁCH LÀM

- Thịt lợn luộc chín, để nguội, thái mỏng, to bản.

- Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Cà rốt gọt vỏ, thái hình que.

- Sấu gọt vỏ, thái mỏng.

- Trải thịt lợn lên một chiếc đĩa to, sạch. Cho sấu, tỏi, cà rốt lên, cuộn tròn. Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.

- Món này khi ăn dọn cùng nước mắm sấu rất hợp.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Thịt ba chỉ luộc cuộn sấu.

Video Cách làm Thịt ba chỉ luộc cuộn sấu


Thịt ba chỉ kho sấu

Thịt ba chỉ kho sấu chín mềm, có vị chua dịu của sấu và thơm đậm đà của hành tím phi sẽ mang lại cho cả gia đình một món ăn thú vị, lạ miệng trong những ngày hè nắng nóng.

NGUYÊN LIỆU 

- Thịt ba chỉ: 300 gr
- Sấu: 5 quả
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, hạt tiêu
- Dầu ăn

Thịt ba chỉ kho sấu
Thịt ba chỉ kho sấu

CÁCH LÀM

- Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, thái miếng hơi dầy hơn thịt rang một chút.

- Sấu cạo vỏ, khứa làm tư.

- Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Đun nóng dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm. Khi hành tím se vàng các bạn cho thịt vào đảo săn. Nêm vào thịt: 1 thìa cà phê muối và chút tiêu xay.

- Tiếp đó các bạn thêm nước xâm xấp rồi cho sấu vào. Thêm 1 thìa cà phê bôt ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + chút nước mắm + 1/2 thìa cà phê đường + chút nước hàng cho thịt có màu đẹp hơn. Đậy vung, đun nhỏ lửa.

- Đến khi nước gần cạn hết, sánh thì tắt bếp.

- Cho thịt kho sấu ra đĩa ăn cùng với cơm nóng và canh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Thịt ba chỉ kho sấu.

Video Cách làm Thịt ba chỉ kho sấu


Cách làm pa tê gan

Pa tê là thành phần không thể thiếu trong món bánh mỳ pa tê trứ danh của người Việt Nam. Pa tê cũng là nguyên liệu quan trọng trong nhiều món ăn ngon khác như: sốt tiêu, tiềm tiêu, bò bít - tết bánh mỳ...

Một khối pa - tê mềm mịn, đậm đà với lớp mỡ trắng phủ lên hơi béo sẽ là món ăn được nhiều người yêu thích.

Hôm nay, Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn Cách làm Pa - tê gan tại nhà nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Gan lợn: 300 gr
- Thịt lợn xay: 150 gr
- Mỡ lợn: 100 gr
- Ruột bánh mì: 1 cái
- Sữa tươi: 120 ml
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Hạt nêm: 1/2 thìa
- Nước mắm: 1 thìa
- Muối: 1 thìa cà phê
- Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
- Ngũ vị hương: 1 thìa cà phê
- Rượu trắng: 1 thìa

Cách làm pa tê gan
Pa - tê gan

CÁCH LÀM

- Thịt rửa sạch, băm nhỏ.

- Mỡ lợn rửa sạch, luộc qua, để ráo nước.

- Gan lợn rửa thật sạch và thái thành những miếng khổ nhỏ.

- Đem gan đã thái ngâm với 40 ml sữa khoảng 30 phút rồi cũng rửa lại bằng nước.

- Xé vụn bánh mì ngâm với 40 ml sữa còn lại.

- Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

- Phi thơm hành, tỏi với chút xíu dầu ăn, cho thịt và gan vào xào, cho tiếp bánh mì ngâm sữa vào xào cùng rồi tắt bếp.

- Tiếp đến, các bạn cho thêm một chút rượu trắng vào cho thơm cũng như khử đi mùi tanh của gan, rắc thêm 1 muỗng cà phê hạt tiêu nữa là các bạn có thể tắt bếp.

- Đợi hỗn hợp trên nguội, cho tất cả vào máy cùng với gia vị (không nên xay nhuyễn quá).

- Thái mỏng miếng mỡ lót vào đáy khuôn, đổ hỗn hợp pate vào rồi hấp cách thuỷ khoảng 5-6h. Pate chín thì úp ngược lại vào đĩa.

Chúc các bạn thành công cà ngon miệng với Cách làm Pa - tê gan !

Video Cách làm pate gan