Showing posts with label Mon-com. Show all posts
Showing posts with label Mon-com. Show all posts

Cơm chiên chà bông

Cơm chiên chà bông (ruốc) vừa là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, lại rất đẹp mắt. Các bạn cùng tham khỏa cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Cơm nguội: 2 bát
- Trứng gà: 2 quả
- Chà bông (ruốc): 1/3 bát con
- Hành lá: 2 cây
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu xay

Cơm chiên chà bông
Cơm chiên chà bông

CÁCH LÀM

- Trứng gà đập ra bát, đánh tan.

- Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

- Cho trứng, hành lá, cơm và 1 thìa cà phê hạt nêm vào âu, trộn đều.

- Cho chảo chống dính lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn, láng đều chảo. Khi dầu nóng cho hỗn hợp cơm và trứng và dàn đều, để lửa nhỏ.

- Đợi cho cơm vàng giòn thì nhẹ nhàng lật qua mặt kia, tiếp tục chiên cho vàng thì cho ra đĩa.

- Dùng kéo cắt cơm thành các miếng nhỏ, thêm sốt cà chua hoặc tương ớt, răc chà bông lên trên cùng là xong.

- Vậy là các bạn đã hoàn thành xong món Cơm chiên chà bông. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Cơm rang ức gà

Cơm rang ức gà ngon miệng, ấm bụng trong những ngày lạnh, rất thích hợp cho bữa sáng.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt ức gà: 10 gr
- Nấm hương: 2 cái
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành lá: 2 cây
- Đậu Hà Lan: 20 gr
- Ngô ngọt: 20 gr
- Tỏi: 3 tép
- Hành tây: 1 củ
- Cơm nguội: 2 bát
- Dầu ăn
- Gia vị: Xì dầu, tiêu xay, rượu nấu ăn, dầu mè.

Cơm rang ức gà

CÁCH LÀM

- Ức gà mua về các bạn rửa sạch, sau đó thái hạt lựu, Ướp gà với 15 ml rượu nấu ăn + 15 ml xì dầu + 5ml dầu mè + 5 gr hạt tiêu xay.

- Nấm hương ngâm nở mềm rồi thái hạt lựu, các bạn có thể dùng nấm tươi cho nhanh.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.

- Hành tây bỏ vỏ, thái hạt lựu.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Cơm để thật nguội hoặc cho ngăn mát tủ lạnh vài tiếng để khi rang hạt cơm khô, giòn dai.

- Làm nóng chảo với chút dầu ăn, tỏi vào phi thơm, rồi cho hành tây vào đảo, cho thịt gà vào xào.

- Tiếp đó các bạn cho cơm vào đảo.

- Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa canh xì dầu, rang đến khi hạt cơm săn lại.

- Cho hành lá thái nhỏ, đảo đều rồi tắt bếp.

Cơm rang ức gà

- Cho cơm rang ra đĩa, rắc tiêu lên trên, dọn cùng với xì dầu, ớt tươi thái lát, có thể thêm dưa chuột, cà chua thái lát mỏng, thêm vài cọng rau mùi trang trí cho đẹp mắt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Cơm rang ức gà !

Cơm chiên tam tơ

Cơm chiên tam tơ có tên như vậy vì các nguyên liệu trong món ăn đều được cắt thái nhỏ, được trình bày cùng với cơm rất đẹp mắt.

NGUYÊN LIỆU

- Giò lụa: 100 gr (có thể thay bằng xúc xúc)
- Cà rốt: 1/2 củ
- Trứng gà: 1 quả
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: xì dầu, giấm, đường
Cơm chiên tam tơ
Cơm chiên tam tơ

CÁCH LÀM

- Giò lụa thái sợ nhỏ.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi. Ngâm cà rốt với chút dấm rồi vớt ra để ráo.

- Tỏi bó vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Trứng đập ra bát con, đánh tan, chiên thành lá mỏng rồi thái sợi.

- Vẫn chảo chiên trứng các bạn cho thêm chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.

- Tỏi thơm, cho cơm vào đào đều.

- Nêm: 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/3 thìa cà phê đường + 1/2 thìa xì dầu, đảo đều.

- Khi cơm gần được cho 1/2 trứng + 1/2 cà rốt + 1/2 giò lụa, đảo đều.

- Khi cơm săn, cho ra đĩa, trình bày trứng, cà rốt, giò lụa. Dọn cùng với chút xì dầu và ớt tươi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Cơm chiên tam tơ !

Cơm chiên tôm dầu hào

Cơm chiên tôm dầu hào là món ăn đơn giản, dễ ăn, dễ làm, lại rất giàu dinh dưỡng. Thỉnh thoảng các bạn có thể làm để đổi bữa cho cả nhà.

NGUYÊN LIỆU

- Cơm nguội: 2 bát
- Tôm tươi: 200 gr
- Đậu Hà Lan: 50 gr
- Trứng: 1 quả
- Dầu hào: 1 thìa cà phê
- Mật ong: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, tiêu xay.
- Dưa chuột, cà chua, rau mùi để ăn kèm và trang trí.

Cơm chiên tôm dầu hào
Cơm chiên tôm dầu hào

NGUYÊN LIỆU

- Cơm các bạn để nguội hẳn, hoặc cho ngăn mát tủ lạnh để khi chiên hạt cơm dai giòn hơn.

- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút bỏ hoặc khứa nhẹ trên lăng để lấy chỉ đen.

- Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.

- Trứng đập ra bát đánh tan.

- Dưa chuột, cà chua, rau mùi rửa sạch, để ráo, ngâm qua nước muối loãng. Sau đó thái mỏng cà chua và dưa chuột.

- Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tôm và đậu Hà Lan vào đảo sơ.

- Tiếp đó các bạn cho cơm vào đảo.

- Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê dầu hào + 1 thìa cà mật ong.

- Khi cơm nóng các bạn cho trứng vào, tiếp tục đảo đều cho đến khi cơm khô.

- Trước khi tắt bếp rắc chút tiêu xay, đảo thêm vào cái.

- Tắt bếp, cho cơm ra đĩa, thêm vài cọng rau mùi lên trên, thưởng thức cùng với dưa chuột, cà chua thái lát mỏng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Cơm chiên tôm dầu hào !

Cơm chiên tóp mỡ

Cơm chiên tóp mỡ là món ăn đơn giản với các thành phần nguyên liệu dễ kiếm. Thỉnh thoảng các bạn có thể làm món này vào bữa sáng cho chắc dạ hoặc đổi bữa cho cả nhà nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt mỡ: 150 gr
- Cơm nguội: 2 bát
- Cà chua: 1 quả
- Dưa chuột: 1 quả
- Hành lá: 1 ít
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường.

Cơm chiên tóp mỡ
Cơm chiên tóp mỡ

CÁCH LÀM

- Thịt mỡ các bạn nên chọn thịt mông, khi thắng mỡ sẽ giòn hơn.

- Mỡ sau khi rửa sạch các bạn đem thái hạt lựu 1 cm x 1 cm x 1 cm, để thật ráo nước.

- Cơm để thật nguội hoặc cho vào tủ lạnh, khi chiên sẽ giòn hơn.

- Cà chua, dưa chuột rửa sạch, thái miếng mỏng.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Cho mỡ vào chảo, để lửa vừa, khi mỡ ra hết các bạn vớt tóp để riêng, mỡ đổ ra bát dùng nấu canh và xào rau dần.

- Vẫn chảo thắng mỡ các bạn cho cơm vào đảo. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa nước mắm + 1/4 thìa cà phê đường, đảo đều.

- Khi hạt cơm từ từ nóng lên và chuyển sang trạng thái dai giòn, các bạn cho tóp mỡ, hành lá vào và đảo thêm 1 lúc.

- Tắt bếp, cho cơm ra đĩa, bày cà chua, dưa chuột thái mỏng xung quanh, rắc tiêu lên trên và dùng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cơm chiên tóp mỡ!

Cơm rang dưa bò

Cơm rang dưa bò bao gồm các nguyên liệu quen thuộc, thời gian chế biến nhanh. Món ăn đặc trưng với thịt bò mềm ngọt, dưa chua mà giòn, hạt cơm dai dai thấm gia vị, ngon đến mê mẩn luôn.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò: 200 gr
- Dưa chua: 150 gr
- Cơm nguội: 2 bát
- Trứng: 1 quả
- Cà chua: 1 quả
- Tỏi khô: 5 tép
- Gia vị: Đường, hạt nêm, muối, xì dầu, dầu hào, tiêu xay.
- Rau mùi để trang trí: 1 ít

Cơm rang dưa bò
Cơm rang dưa bò

CÁCH LÀM

- Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng và to bản. Ướp thịt bò với một chút xì dầu, dầu hào, tiêu xay, để 10 phút cho ngấm.

- Dưa chua cắt khúc ngắn.

- Cà chua bổ múi cam.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo.

- Cơm để thật nguội, khi rang lên không bị dính.

- Đập trứng ra bát con, đánh tan.

- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Dầu nóng cho 1/2 tỏi vào phi thơm, cho thịt bò vào xào đến khi vừa chín tới, trút ra đĩa.

- Tếp tục cho 1 ít dầu ăn vào chảo, cho cà chua, 1/2 tỏi còn lại vào đảo, tiếp dố cho cà chua, dưa chua vào đảo trong 2 phút. Nêm chú hạt nêm và tiêu xay.

- Rửa sạch chảo, cho dầu ăn vào đun nóng, đổ hết dầu ra, chỉ để lại một ít láng chảo, cho cơm vào đảo đều. Cơm nóng các bạn co trứng, đảo đều để trứng quyện vào cơm và đỡ bị dích.

- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa canh xì dầu, đảo đều.

- Đến khi cơm khô các bạn cho dưa chua, thịt bò đã xào vào, đảo đều rồi tắt bếp.

- Cho cơm rang ra đĩa, rắc tiêu lên trên, cho thêm vào cọng rau mùi.

- Dọn cơm cùng với chút xì dầu và vài lát ớt tươi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Cơm rang dưa bò !