Showing posts with label Mon-an-chay. Show all posts
Showing posts with label Mon-an-chay. Show all posts

Súp ngô chay

Súp ngô chay là món ăn thanh đạm, với cách làm đơng giản, phù hợp với những người ăn chay. 

NGUYÊN LIỆU

- Ngô ngọt: 1/2 hộp
- Nấm hương: 10 cái
- Cà rốt: 1/2 củ
- Khoai lang: 1/2 củ
- Khoai tây: 1 củ nhỏ
- Hành khô: 1 củ
- Bột năng:  1 thìa
- Rau mùi: 1 ít
- Gia vị: hạt nêm chay, nước mắm chay, tiêu xay
- Dầu ăn

Súp ngô chay
Súp ngô chay

CÁCH LÀM

- Nấm hương các bạn rửa sạch, cho vào tô ngâm với nước ấm cho nở. Sau đó các bạn rửa sạch, văt ráo, thái làm 3, 4 tuy theo nấm to, nhỏ. Giữ lại phần nước ngâm nấm.

- Cà rốt, khoai lang khoai tây các bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ 0,5 cm x 0,5 cm x 0,5 cm, ngâm trong nước muối loãng.

- Ngô đổ vào rây để loại bỏ hết nước rồi băm nhỏ.

- Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Bột năng hòa với chút nước.

- Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho hành khô vào phi thơm. Khi hành thơm các bạn cho cà rốt, khoai lang, khoai tây, ngô vào đảo đều. Cho 700 ml nước và nước ngâm nấm vào, đun sôi.

- Nêm: 2/3 thìa canh hạt nêm chay + 1 thìa nước mắm chay. Hạ nhỏ lửa, đun 15 phút.

- Khi các loại củ chín mềm các bạn từ từ xuống bột năng, khuấy đều nhẹ tay. Để súp sôi lại, bột chín thì tắt bếp.

- Múc súp ra bát con, thêm tiêu xay và rau mùi thái nhỏ lên trên.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm  Súp ngô chay !

Súp măng tây cua chay

Súp măng tây cua chay là món ăn thanh đạm, nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản. Món ăn này thường được sử dụng nhiều trong các bữa tiệc chay. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Củ sắn: 500 gr
- Cà rốt: 1 củ
- Măng tây: 1/2 hộp
- Váng đậu (Tàu hũ ky): 20 gr
- Bột năng: 1 thìa
- Rau mùi: 1 ít
- Gia vị: Tiêu, muối, bột ngọt, xì dầu.

Súp măng tây cua chay
Súp măng tây cua chay

CÁCH LÀM

- Củ sắn các bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái chân hương, sau đó cho vào nồi, thêm chút muối, nước và nin lấy 1,2 lít nước dùng trong.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bỏ chung vào nồi nước dùng, luộc cho đến khi mềm. Cà rốt mềm lấy ra thái hạt lựu nhỏ (giả làm gạch cua).

- Váng đậu ngâm trong nước lạnh 15 phút, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ như cọng mì (thay cho da gà)

- Măng tây cắt khúc ngắn.

- Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Bột năng hòa với chút nước.

- Bắc nồi lên bếp, gạn nước dùng vào. Đun sôi rồi cho váng đậu, măng tây, cà rốt.

- Nêm: 1/2 thìa cà phê muối + 2 thìa cà phê hạt nêm chay + 1 thìa cà phê bột ngọt + chút xíu xì dầu.

- Từ từ xuống bột năng, khuấy đều để súp sánh lại. Tắt bếp.

- Múc súp ra bát, rắc tiêu xay và rau mùi thái nhỏ lên trên và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp măng tây cua chay !

Súp cua chay

Súp cua chay là món ăn thanh đạm, thường được sử dụng làm món khai vị trong các bữa tiệc chay. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Cua sợi chay: 200 gr
- Váng đậu (Tàu hũ ky): 20 gr
- Cà rốt: 100 gr
- Chả chay: 100 gr
- Ham: 100 gr
- Nấm tuyết: 1 bông
- Rau mùi 1 ít
- Tiêu xay
- Bột năng: 2/3 bát

* Nước dùng chay

- Củ cải trắng: 300 gr
- Su su: 1 củ
- Dưa chuột: 2 quả
- Mướp: 300 gr
- Củ đậu: 600 gr
- Rễ rau mùi: 1 ít
- Muối: 1/2 thìa
- Nước: 3 lít
- Gia vị: 30 gr đường phèn và 1 thìa canh hạt nêm

Súp cua chay
Súp cua chay

CÁCH LÀM

* Nấu nước dùng chay


- Củ cải trắng nướng chín, gọt bỏ phần nướng bị đen, thái nhỏ.

- Mướp, dưa chuột, củ đậu các bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

- Su su gọt vỏ, rửa sạch, bổ đôi tách bỏ hạt, thái nhỏ.

- Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, thêm muối và rễ mùi, đem hầm trong 1h30 phút, bắc xuống, vớt hết rau củ ra, lọc lại lấy 2,5 lít nước dùng.

* Nấu súp


- Cua sợi đem rửa lại, để ráo.

- Váng đậu ngâm trong nước cho mềm, thái thành sợi nhỏ.

- Nấm tuyết ngâm nở, dùng kéo cắt nhỏ lại.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ và ngắn.

- Chả chay và ham cắt sợi nhỏ.

- Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Cho nồi nước dùng lên bếp, cho sợi cau và cà rốt vào trước rồi cho chả chay và ham vào. Nêm vào nồi 30 gr đường phèn và 1 thìa canh hạt nêm. Tiếp đó các bạn cho tàu hũ ky và nấm tuyết vào.

- Hòa tan bột năng với chút nước, từ từ xuống bột năng cho tới khi súp sánh lại. Tắt bếp.

- Múc súp ra bát, rắc tiêu xay và rau mì thái nhỏ lên trên. Có thể thêm dầu mè, dấm tiều - nếu thích.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp cua chay !

Súp thập cẩm chay

Súp là món ăn ngon, đơn giản, dễ làm, thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc. Bài viết này sẽ chia sẻ với các bạn cách làm Súp thập cẩm chay đơn giản mà ngon nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Ngô Mỹ: 1/2 bắp
- Chả quế chay: 50 gr
- Nấm rơm: 50 gr
- Nấm hương: 25 gr
- Cà rốt: 1/2 củ
- Củ đậu: 1/2 củ
- Su su: 1/2 củ
- Hành boaro: 1 cây
- Rau mùi: 1 ít
- Bột năng
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm chay, tiêu xay.

Súp thập cẩm chay
Súp thập cẩm chay

CÁCH LÀM

- Củ đậu và su su các bạn gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng, cho vào nồi cùng với 1,5 lít nước, hầm khoảng 1 tiếng lấy nước dùng.

- Dùng dao sắc gọt dọc theo chiều dọc bắp ngô 2 - 3 lát, sau đó xoay vòng tới khi hết để lấy hạt. Lõi ngô các bạn bỏ hoặc cho vào nồi nước dùng ninh cho thêm ngọt.

- Chả quế chiên vàng, thái sợi mỏng.

- Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ chân, ngâm trong nước có pha chú muối 15 phút, thái mỏng.

- Nấm hương ngâm trong nước ấm, có pha chút muối 30 phút rồi vớt ra cắt miếng nhỏ.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.

- Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Bột năng hòa với chút nướ.

- Hành boaro rửa sạch, thái nhỏ.

- Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành boaro. Tiếp đó các bạn cho ngô, cà rốt, nấm, chả vào xào sơ.

- Từ từ chế nước dùng vào (gạn bỏ su su và củ đậu). Nêm: 1 thìa cà phê muối + 1/2 thìa hạt nêm chay + 1/2 thìa cà phê đường.

- Từ từ xuống bột năng, khuấy đều để súp sánh lại.

- Tắt bếp, múc súp ra bát, rắc tiêu xay, rau mùi thái nhỏ lên trên và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp thập cẩm chay !

Súp tóc tiên chay

Súp tóc tiên chay rất dễ ăn và dễ nấu, thường được sử dụng làm món khai vị trong các bữa tiệc chay. Các bạn cùng tham khảo cách làm món năn thanh đạm này dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Cà rốt: 150 gr
- Chả chay: 100 gr
- Ham chay: 100 gr
- Nấm tuyết: 30 gr
- Váng đậu (tàu hũ ky): 20 gr
- Tóc tiên: 20 gr
- Rau mùi: 2 ít
- Dầu mè, dấm tiêu, tiêu sọ xay, bột năng.
- Nước dùng chay: 1,5 lít

Súp tóc tiên chay
Súp tóc tiên chay

CÁCH LÀM

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi ngắn.

- Chả chay và ham chay thái sợi.

- Nấm tuyết ngâm nở, cắt bỏ chân, thái nhỏ.

- Váng đậu ngâm nước cho nở, thái sợi nhỏ.

- Đun sôi nước dùng, cho cà rốt, ham và chả chay vào trước.

- Nêm: 15 gr đường phèn + 1,5 thìa canh hạt nêm chay.

- Tiếp đó các bạn cho váng đậu, nấm tuyết, tóc tiên.

- Hòa bột năng (khoảng 1/2 bát) với chút nước, từ từ xuống bột, vừa xuống vừa khuấy đều cho súp sệt lại.

- Tắt bếp, múc súp ra bát, rắc tiêu xay, rau mùi thái nhỏ, thêm chút dầu mè hoặc dấm tiều lên và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp tóc tiên chay !

Súp mọc chay

Súp mọc chay là món ăn khai vị trong các mâm cỗ chay trước khi vào các món chính. Các bạn cùng tham khảo cách làm món ăn chay này dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Mọc viên chay: 1 gói
- Khoai tây: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Ngô ngọt: 1 bắp
- Nấm kim châm: 1 túi
- Rau mùi: 1 nắm
- Gia vị: Hạt nêm chay, bột canh chay, bột năng.
- Nước dùng chay

Súp mọc chay
Súp mọc chay 

CÁCH LÀM

- Mọc viên chay mua về các bạn rã đông ở nhiệt độ phòng.

- Ngô ngọt tách lấy hạt, giã lại lõi.

- Khoai tây và cà tốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ (0,5 cm x 0,5 cm x 0,5 cm).

- Nấm bỏ chân, rửa sạch, để ráo.

- Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Đun nước dùng chay (từ các loại củ quả tùy ý), cho thêm lõi ngô để nước dùng thêm ngọt.

- Khi nước sôi các bạn cho mọc chay vào, đun nhỏ lửa 10 phút cho mọc chín rồi thêm ngô. Khi ngô ngọt sôi đều khoảng 5 phút thì các bạn thêm khoai tây và cà rốt vào. Cuối cùng cho nấm kim châm.

- Nêm: 1 thìa cà phê bột canh + 2 thìa cà phê hạt nêm chay.

- Hòa bột năng với chút nước, từ từ xuống bột để súp sánh lại. Khi xuống bột các bạn khuấy đều tay, liên tục

- Để súp sôi lại 1 lúc cho bột năng trong và chín hẳn rồi tắt bếp.

- Múc súp ra bát, cho rau mùi thái nhỏ, tiêu xay lên trên.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp mọc chay !

Cách làm lạc rang muối ngon, giòn

Trong những ngày mưa gió, ăn món lạc rang muối bùi bùi, mằn mặn lại giòn tan với chút cơm trắng thôi cũng thấy thú vị. 

Cùng khám phá cách làm lạc rang muối giòn tan, bùi béo và ngon như ngoài hàng nhé các bạn.

NGUYÊN LIỆU

- Lạc: 300 gr
- Muối tinh: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn: 1 thìa canh

Cách làm lạc rang muối ngon, giòn
Lạc rang muối

CÁCH LÀM

- Để làm lạc rang muối, đầu tiên các bạn cho chảo lên bếp. Làm nóng chảo rồi cho lạc vào rang.

- Trong quá trình rang các bạn để lửa vừa, đảo đều tay để lạc chín đều và giòn.

- Khi thấy có mùi thơm và lạc bắt đầu tách lớp vỏ lụa thì cho dầu ăn, đảo đều cho đầu ăn bao phủ đều bên ngoài lạc.

- Tắt bếp, tiếp tục đảo thêm 1 lúc (vì lạc vẫn còn nóng).

- Để lạc nguội bớt rồi các bạn cho muối vào đảo đều, nên dùng muối tinh (hạt nhỏ và khô).

- Cho lạc rang muối vào hũ thủy tinh, đậy kín, dùng dần.

- Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm lạc rang muối ngon, giòn !

Video Cách làm lạc rang muối ngon, giòn


Cách rang muối vừng lạc ăn cơm nguội, chấm củ quả luộc

Muối vừng không chỉ dùng để ăn với cơm mà chấm cùng rau củ quả luộc như lặc lè, su su, rau luộc thập cẩm cũng rất ngon.

Cách rang muối vừng lạc cũng khá đơn giản, các bạn cùng tham khảo nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Lạc: 200 gr
- Vừng: 100 gr
- Muối: 1 thìa canh

Cách rang muối vừng lạc
Muối vừng lạc

CÁCH LÀM

- Làm nóng chảo, cho lạc vào rang chín.

- Lạc chín, cho ra ủ trong giấy báo để lạc giòn.

- Tiếp tục cho vừng vào rang chín (vừng rất nhanh chín các bạn chỉ nên rang trong khoảng 20s là được).

- Tiếp đó các bạn cho muối tinh vào rang cho đến khi hơi ngả vàng.

- Lạc rang sau khi để nguội các bạn xát sạch vỏ, cho vào cối giã nhỏ.

- Vừng cũng cho vào cối giã nhỏ.

- Cuối cùng trộn chung lạc + vừng + muối rang.

- Cho muối vừng lạc vào lọ, đậy kín và dùng dần.

- Nếu các bạn thích vị hơi ngọt thì mỗi lần trước khi ăn, lấy một chút muối vừng lạc ra trộn đều với đường. Không nên cho đường vào sớm, đường sẽ chảy ra, khiến cho muối vừng bị ướt, không ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách rang muối vừng lạc.

Video Cách rang muối vừng lạc


Nộm hoa chuối đậu phụ

Nộm hoa chuối đậu phụ là món ăn dân dã, ngon miệng mà thanh mát. Món nộm này được dùng nhiều trong mâm cơm gia đình Việt, mời các bạn cùng tham khảo cách làm được chia sẻ dưới đây nhé.

 NGUYÊN LIỆU

- Hoa chuối bào: 200 gr
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1/2 củ
- Chanh tươi: 1 quả
- Ớt tươi: 1 quả
- Rau thơm các loại: 1 ít
- Lạc rang: 50 gr
- Đậu phụ trắng: 1 bìa

Nộm hoa chuối đậu phụ
Nộm hoa chuối đậu phụ

CÁCH LÀM

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái chân hương.

- Hành tây thái mỏng.

- Rau thơm các loại nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Lạc rang chà vỏ, giã dập.

- Chanh tươi vắt lấy nước.

- Đậu phụ cắt miếng mỏng, chiên giòn.

- Ớt tươi băm nhỏ.

- Pha nước trộn nộm: Nước cốt chanh + 2 thìa đường + 2 thìa dấm + 1 thìa nước mắm + ớt băm nhỏ + 1/2 thìa cà phê muối.

- Choa hoa chuối + cà rốt + hành tây vào 1 tô inox lớn, cho nước trộn nộm vào đảo đều. Tiếp đó các bạn cho rau thơm thái nhỏ vào.

- Cho nộm ra đĩa, cho đậu chiên giòn vào tô inox trộn nộm, đảo qua rồi xếp vào đĩa nộm.

- Rắc lạc rang lên trên.

Vậy là xong rồi, chúc các bạn thành công và ngon miệng với Nộm hoa chuối đậu phụ !

Video Cách làm Nộm hoa chuối đậu phụ 


Cà tím cuộn đậu phụ nấm sốt

Cà tím cuộn đậu phụ nấm sốt là món ăn chay, tốt cho sức khỏe, có thể dùng đổi món, chống ngấy cho cả gia đình.

NGUYÊN LIỆU

- Cà tím: 2 quả
- Đậu phụ: 3 bìa
- Nấm hương: 15 cây
- Rau mùi: 1 ít
- Cà chua: 2 quả
- 2 quả cà tím
- Gia vị: 1 thìa mắm, 1 thìa nhỏ đường, bột nêm, bột ngọt.

Cà tím cuộn đậu phụ nấm sốt
Cà tím cuộn đậu phụ nấm sốt

Cơm chiên chay

Chỉ với một chút thời gian cùng với một số nguyên liệu dễ kiếm như: nấm hương, đậu Hà Lan, ớt chuông... là các bạn đã có được một đĩa cơm chiên chay vừa ngon vừa lành rồi. Mời các bạn cùng Bí Ngô tham khảo công thức dưới đây nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Cơm trắng: 2 bát
- Nấm hương tươi: 60 gr
- Đậu Hà Lan: 60 gr
- Đậu cô ve: 60 gr
- Ớt chuông đỏ (hoặc cà rốt): 30 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm chay, xì dầu, hạt tiêu xay.

Cơm chiên chay
Cơm chiên chay

Đậu hũ non sốt rau củ

Chỉ với 15 phút "lăn vào bếp" bạn đã có ngay món đậu hũ non sốt rau củ chay không chỉ ngon và lành, mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà rồi đấy.

NGUYÊN LIỆU

- Đậu hũ non: 2 miếng
- Cà rốt: 50 gr
- Đậu cô ve: 30 gr
- Nấm hương tươi: 50 gr
- Măng tây: 30 gr
- Ngô hạt non: 30 gr
- Cần tây: 1 nhánh
- Nước dùng: 1/2 bát con
- Gia vị: 1 thìa súp xì dầu + 1 thìa súp tương ngọt + 1,5 thìa cà phê hạt nêm chay + 1 thìa cà phê đường.
- Dầu ăn

Đậu hũ non sốt rau củ
Đậu hũ non sốt rau củ

Cơm chay tay cầm

Cơm chay cầm ngon bá cháy luôn nhé: cạt cơm dẻo dai, giòn mộc nhĩ, thơm nấm hương, hấp dẫn vô cùng.

NGUYÊN LIỆU

- Cơm gạo ngon: 3 bát
- Nấm hương: 10 gr
- Mộc nhĩ: 10 gr
- Chả lụa chay: 50 gr
- Bún tàu: 3 vắt
- Hành hoa: 20 gr
- Dầu ăn: 2 thìa
- Bơ thực vật: 2 thìa
- Gia vị: 1 thìa xì dầu, 1 thìa hạt nêm chay, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay
- Rau mùi để trang trí: 1 ít
- Nồi đất: 1 cái

Cơm chay tay cầm
Cơm chay tay cầm

Cơm niêu chay kiểu Thái

Cơm niêu Thái Lan chay với cơm dẻo, cốt dừa bùi béo, lạ miệng sẽ rất thích hợp để đổi bữa cho những bạn đang ăn chay đấy. 

NGUYÊN LIỆU

Nguyên liệu để nấu cơm

- Gạo tẻ: 100 gr
- Nước cốt dừa: 50 ml
- Dừa nạo: 20 gr
- Lá dứa: 3 lá
- Muối: 1 thìa cà phê
- Đường: 1 thìa cà phê
- Niêu đất: 1 cái

Nguyên liệu cho sốt cà ri

- Nước dùng rau củ: 100 ml
(Các bạn có thể ninh từ su hào, cà rốt, củ cải, cải thảo và nhiều loại của quả khác)
- Bột cà ri: 1/2 thìa cà phê
- Hạt nêm chay: 1/2 thìa
- Nước cốt dừa: 50 ml

Cơm niêu chay kiểu Thái
Cơm niêu chay kiểu Thái

Cơm cá chiên chay chấm mắm gừng

Cơm cá chiên chay thưởng thức với nước mắm gừng chay, ăn trong những ngày mưa gió, lại đúng dịp lễ Vu Lan cũng khiến người ta dường như thanh thản, nhẹ nhàng hơn.

NGUYÊN LIỆU

- Cơm trắng: 200 gr
- Cá chay: 200 gr
- Dưa chuột: 1 quả
- Hành lá: 20 gr
- Rau mùi: 1 ít
- Chanh tươi: 1/2 quả
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Gia vị: nước mắm chay, đường, tiêu.

Cơm cá chiên chay chấm mắm gừng
Cơm cá chiên chay chấm mắm gừng

Cơm cuộn sushi chay

Cơm cuộn sushi chay là món chay đơn giản, dễ làm. Đang mùa lễ Vu Lan, các bạn có thể tranh thủ dịp này làm món chay này để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Cơm trắng ngon: 600 gr
- Lá rong biển
- Cua chay
- Dấm ăn: 80 ml
- Muối tinh: 20 gr
- Đường: 50 gr
- Dưa chuột (hoặc các loại rau củ tùy theo sở thích)
- Mành tre

Cơm cuộn sushi chay
Cơm cuộn sushi chay

Cơm chay bồ đề

Cơm chay bồ đề là món cơm chay thanh đạm mà rất ngon. Món ăn này phù hợp với những người ăn chay, ăn kiêng hay đang có nhu cầu giảm cân.

NGUYÊN LIỆU

- Chất đạm chay: 15 - 20 gr
- Cà chua chín: 1 quả
- Rau xà lách: 1/2 cây
- Hành tây: 1/2 củ nhỏ
- Giấm gạo: 2 thìa
- Đường trắng: 1 thìa
- Muối tinh: 1 thìa cà phê
- Tiêu xay: 1 thìa cà phê
- Xì dầu: 1 thìa
- Dầu ô liu: 1 thìa
- Ớt bột: 1 thìa cà phê

Cơm chay bồ đề
Cơm chay bồ đề

Cách làm Cơm gà Hải Nam chay

Cơm gà Hải Nam được nhiều nước châu Á yêu thích. Món ăn này có rất nhiều biến thể khác nhau, tùy theo từng khu vực. Ở Malaixia người ta thường vo viên cơm lại, hoặc nấu cơm với giá. Có nơi thêm nước dừa tươi, có nơi lại nấu với dứa.

Hôm nay Bí Ngô sẽ chia sẻ với các Cách làm Cơm gà Hải Nam chay, ngon và lành.

NGUYÊN LIỆU

- Gạo ngon: 1 bát
- Gà chay: 100 gr
- Cải thảo: 3 lá
- Nấm tươi: 8 cái
- Cà rốt: 1/2 củ
- Cần tây: 1 nhánh
- Dầu ô liu: 1 thìa
- Gừng: vài lát
- Hạt nêm: 1 thìa
- Bơ thực vật: 2 thìa
- Ớt Đà Lạt: 1 quả nhỏ

Cách làm Cơm gà Hải Nam chay
Cách làm Cơm gà Hải Nam chay

Cơm rang thập cẩm chay

Cơm rang thập cẩm chay với các nguyên liệu từ đậu, nấm, cà rốt, rong biển... vừa ngon vừa đầy đủ chất dinh dưỡng.

NGUYÊN LIỆU

– Cơm nguội: 300 gr
– Ngô: 40 gr
– Đậu Hà Lan: 30 gr
– Cà rốt: 30 gr
– Nấm hương: 10 gr
– Dầu ăn: 10 ml
– Xì dầu: 10 ml
– Muối: 1/2 thìa cà phê
– Lá rong biển: 1 ít
– Rau mùi: 1 ít

Cơm rang thập cẩm chay
Cơm rang thập cẩm chay

Bún chả giò chay

Bún chả giò chay rất ngon và lành. Đây cũng là món ăn dùng đổi vị cho bữa cơm gia đình khi đã ngán các thức ăn giàu đạm.

NGUYÊN LIỆU

- Tàu hũ ky miếng: 200 gr
- Đậu xanh bóc vỏ 100 gr
- Cà rốt: 1/2 củ
- Nấm mèo: 5 gr
- Bánh tráng 2 xấp
- Bún tươi: 1 kg
- Rau giá
- Đậu phộng rang
- Gia vị: muối, tiêu, nước tương
- Dầu ăn

Bún chả giò chay
Bún chả giò chay