Showing posts with label Mon-an-au-my. Show all posts
Showing posts with label Mon-an-au-my. Show all posts

Cách làm kẹo táo Halloween

Kẹo táo là một phần không thể thiếu của ngày lễ Halloween! Có rất nhiều cách để làm kẹo táo từ nhiều nguồn nguyên liệu khác nhau. Mời các bạn cùng tham khảo công thức làm Kẹo táo Halloween đơn giản được chia sẻ dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

– Táo chín: 6 quả
– Kẹo caramen mềm: 500 gr
– Lạc rang: 200 gr
– Dụng cụ để làm kẹo: que kẹo, nồi nhỏ

Cách làm kẹo táo Halloween

CÁCH LÀM

– Táo các bạn rửa sạch và ngâm qua nước muối pha loãng.

– Lạc rang các bạn xát vỏ, cán dập cỡ như hạt tiêu sọ. Các bạn cũng có thể thay lạc rang bằng hạt điều rang.

– Cắm que kẹo vào giữa cuống của trái táo.

– Kẹo caramen các bạn cho vào nồi nhỏ, sau đó chồng lên một nồi nước đang sôi trên bếp để kẹo tan chảy.

– Trong lúc làm tan chảy kẹo, nếu thấy đặc quá, các bạn hãy cho thêm ít nước và luôn khuấy đều tay.

– Khi caramen còn nóng các bạn nhúng táo vào ngay, sau đó lăn táo vừa được phủ kẹo qua đĩa đựng lạc rang cán dập sao cho lạc phủ đều bề mặt kẹo.

– Cho kẹo vào ngăn đông tủ lạnh để kẹo đông lại.

Cách làm kẹo táo Halloween

Ngoài cách nhúng caramen vào lạc rang, các bạn có thể thay thế bằng các thứ yêu thích như: dừa vụn, kẹo đủ màu, socola…

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Kẹo táo Halloween.

Cách làm cocannon cho lễ Halloween

Cocannon là một trong những món ăn truyền thống của Halloween. Món ăn có thành phần nguyên liệu chính được làm từ khoai tây nghiền, cải xoăn và sữa tươi.

NGUYÊN LIỆU

– Khoai tây: 1 kg
– Cải xoăn: 250 gr
– Sữa tươi: 100 ml
– Bơ: 100 gr
– Muối: 5 gr
– Tiêu xay: 1 ít

Cách làm cocannon cho lễ Halloween
Cách làm cocannon cho lễ Halloween

Cách làm bánh quy ngón tay cho lễ Halloween

Những chiếc bánh quy ngón tay khẳng khiu, móng nhọn hoắt và vấy máu đậm chất halloween này tuy “xấu xí” nhưng cực thơm ngon và rất đơn giản, dễ làm, thời gian chế biến cũng khá nhanh các bạn ạ. Cùng bắt tay làm nhé!

Cách làm bánh quy ngón tay cho lễ Halloween

NGUYÊN LIỆU

– Bơ: 225 gr
– Đường xay mịn: 160 gr
– Bột nở: 4 gr
– Muối: 1/2 thìa cà phê
– Bột mì: 375 gr
– Trứng gà: 1 quả
– Vani
– Hạt hạnh nhân.
– Màu đỏ thực phẩm

CÁCH LÀM

Sử dụng máy đánh trứng để đánh bông bơ cùng với đường.

Cách làm bánh quy ngón tay cho lễ Halloween

Thêm trứng và vani vào đánh đều.

Rây bột, muối, bột nở vào trộn tiếp.

Nhồi hỗn hợp bột thành một khối và gói lại bằng giấy bảo quản thực phẩm. Để khối bột trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 – 30 phút.

Cách làm bánh quy ngón tay cho lễ Halloween

Lấy bột ra và chia thành những khối nhỏ, se thành hình thuôn dài và tạo hình ngón tay. Sau đó các bạn gắn hạt hạnh nhân làm đầu ngón tay.

Cách làm bánh quy ngón tay cho lễ Halloween

Vặn lò nướng ở 170 độ C trước khi nướng 10 phút.Cho bánh vào và nướng bánh 25 phút đến khi thấy bánh trở màu vàng nâu.

Cách làm bánh quy ngón tay cho lễ Halloween

Để tăng thêm phần “quái dị” các bạn có thể dùng màu thực phẩm để vẽ lên bánh giả làm máu. Để bánh nguội rồi cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp, để nơi khô ráo.

Một mùa Halloween lại tới! Hãy cùng làm những chiếc bánh truyền thống có hình ngón tay phù thủy để gây bất ngờ cho cả nhà nhé các bạn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm bánh quy ngón tay phù thủy!

Cách làm bánh linh hồn đón Halloween

Bánh linh hồn là một trong những món ăn Halloween truyền thống. Đó là những chiếc bánh quy có nho khô xếp thành hình chữ thập ở mặt trên, và có vị giống như bánh quy quế của Việt Nam.

Để tạo nên sự đa dạng và phù hợp với ngày lễ ma quỷ, bánh linh hồn thường được trang trí với nhiều hình thù khác nhau như: đầu lâu, con nhện, hay những hình ma quỷ rùng rợn…

NGUYÊN LIỆU

* Cho phần bánh
– Bột mì đa dụng: 355 gr
– Nước soda: 1/4 thìa cà phê
– Muối: 1 thìa cà phê
– Nước hương liệu bí ngô: 1 thìa

* Cho phần kem
– Bơ: 50 gr
– Đường: 80 gr
– Trứng gà: 1 quả
– Vani: 1 ống

* Cho phần nước đường
– Bột cam: 3 gr
– Lòng trắng trứng: 1 cái
– Nước lọc: 30 ml

* Các phụ liệu khác
– Kẹo bảy màu (loại kẹo vụn đủ sắc màu thường dùng cho kem)
– Que làm kẹo

Cách làm bánh linh hồn đón Halloween

CÁCH LÀM
* Làm bánh linh hồn


– Đầu tiên các bạn trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị cho phần vỏ bánh trong một thố inox vừa.

– Sau khi bột nhuyễn mịn, các bạn cán thành miếng mỏng. Dùng dao cắt theo hình quả lê, sau đó khoét miệng cùng hai mắt để tạo hình ma.

– Làm nóng lò nướng khoảng 350 độ. Rồi cho bánh vào lò và nướng khoảng 20 phút.

* Làm kem


– Dùng máy xay đánh bơ bông lên, sau đó cho thêm đường vào trộn đến khi đường tan hết.

– Tiếp tục thêm vani và trứng vào đánh cùng để tạo thành hỗn hợp kem.

– Bọc kem vừa đánh trong túi nylon và để vào trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

* Làm nước đường


– Đổ các nguyên liệu làm nước đường đã chuẩn bị vào máy và trộn đều cho đến khi có được hỗn hợp dẻo.

* Tạo hình và hoàn thiện bánh


– Tưới nước đường lên một mặt bánh (sau khi bánh đã chín và nguội).

– Ở mặt còn lại, các bạn phết lên một lớp kem mịn.

– Riêng với mắt và miệng, các bạn cán nhỏ kẹo bảy màu rắc vào.

– Sau cùng, đính que kẹo vào bánh và hoàn thành sản phẩm bánh linh hồn cho đêm lễ Halloween.

* Một số hình ảnh về Bánh linh hồn

Bánh linh hồn có nguồn gốc từ phong tục của nước Anh.

Tùy theo từng khu vực, một số vùng của Đức làm bánh linh hồn màu đen, trong khi người Áo thường đặt bánh trên mộ.

Vào đêm Halloween, những đứa trẻ có thể gõ cửa từng nhà, hát một bài để cầu nguyện cho linh hồn của những người đã chết và nhận lại bánh.

Người phương Tây tin rằng khi những linh hồn thức dậy và đi lại, nếu được ăn bánh họ sẽ không quấy rối và làm tổn hại đến con người. Và mỗi khi một chiếc bánh được ăn là một linh hồn được siêu thoát.

Cách làm bánh linh hồn đón Halloween

Cách làm bánh linh hồn đón Halloween

Cách làm bánh barnbrack cho lễ Halloween

Bánh Barnbrack là một trong những món bánh truyền thống của Halloween, có nguồn gốc từ Ailen. Bánh được làm từ bột mì, với phần nhân là nho khô, rất thơm ngon và thường được dùng chung với trà.

Điểm đặc biệt, trong quá trình làm bánh Barnbrack người ta sẽ bỏ vào trong đó một đồng xu, 1 mảnh vải, một chiếc nhẫn. Khi ăn bánh, ai gặp phải đồng xu sẽ là người gặp nhiều may mắn, khi ăn phải mảnh vải thì người đó sẽ khó khăn về tài chính, còn người ăn phải chiếc nhẫn thì người đó sẽ được viên mãn trong chuyện tình cảm.

Mời các bạn cùng vào bếp để làm bánh Barnbrack nhé.

Cách làm bánh barnbrack cho lễ Halloween

NGUYÊN LIỆU

– Bột mì đa dụng: 450 gr
– Men khô: 10 gr
– Nước ấm: 1/2 bát con
– Muối: 5 gr
– Bơ: 25 gr
– Nho khô: 150 gr
– Kẹo dẻo: 30 gr
– Đường: 25 gr
– Trứng: 2 quả
– Các phụ liệu khác: tiền, vải, nhẫn là tùy ý các bạn có cho vào hay không. Mình thì không cho, vì làm cho người Việt thưởng thức, mà mọi người chưa quen với văn hóa phương Tây, không biết trong bánh có những gì, chẳng may nuốt thì mệt lắ!, chẳng nhé cứ hơi tí lại đi giải thích về thành phần của bánh?

CÁCH LÀM
– Đầu tiên các bạn cho men và đường vào trong nước ấm (ấm chứ không phải nóng nhé các bạn, nóng là chết hết men đó), hòa tan sau đó để nguội.

– Cho bột mỳ vào một chiếc thố và thêm muối, bơ (đã đun tan chảy).

– Dùng tay trộn đều bơ vào bột, sau đó các bạn cho thêm nho khô, đường và kẹo vào trộn đều.

Cách làm bánh barnbrack cho lễ Halloween

– Trứng đập ra bát, đánh tan.

– Tạo một khoảng lõm giữa khối bột, cho trứng vào giữa và cho thêm hỗn hợp men vào. Tiếp tục trộn đều để có được hỗn hợp bột mềm, mịn.

– Sau đó, các bạn dùng khăn phủ lên khối bột để bột nghỉ trong khoảng 1 tiếng. Nếu làm chuẩn, sau khoảng thời gian này, bột sẽ nở gấp đôi lượng ban đầu.

Cách làm bánh barnbrack cho lễ Halloween

– Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trước khi nướng khoảng 10 phút.

– Trong thời gian này các bạn lấy khối bột ra, nhào lại một chú, sau đó vào khuôn, đặt vào trong lò nướng khoảng 30 phút.

Cách làm bánh barnbrack cho lễ Halloween

– Tới khi bánh chuyển màu nâu, các bạn dùng tăm xăm thử xem bánh chín chưa rồi tắt lò, lấy bánh ra để nguội.

Vậy là món bánh Barnbrack cho lễ Halloween đã hoàn thành rồi, chúc các bạn ngon miệng!

Cách làm súp bí đỏ đầu lâu mừng lễ Halloween

Súp bí đỏ đầu lâumón ăn truyền thống của Halloween. Vì mang phong cách của ngày lễ ma quỷ nên món súp tuyệt ngon này lại gây cảm giác rợn người từ hình thức bên ngoài.

NGUYÊN LIỆU

– Bí đỏ hồ lô: 1 quả
– Nước dùng gà: 300 ml
– Bí đỏ thái nhỏ: 350 gr
– Tỏi tây: 50 gr
– Hành tây: 1 củ
– Rau mùi tây: 1 ít
– Sữa béo: 20 ml
– Rượu trắng: 1/2 thìa cà phê
– Ô liu: 1 quả
– Bánh mì ngón tay phù thủ: 1 ít

Súp bí đỏ đầu lâu

CÁCH LÀM

– Cắt đầu trái bí đỏ, khoét bỏ ruột và hấp chín vừa.

– Phần ruột bí đỏ gọt vỏ đem thái nhỏ.

– Phần vỏ bí đỏ các bạn ngâm nga nước muối loãng

– Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ.

– Tỏi tây và rau mùi tây nhặt rửa sạch, thái nhỏ

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho bí đỏ thái nhỏ vào xào với hành tây, tỏi tây, lá mùi.

– Khi hỗn hợp chín tới, các bạn thêm ít rượu trắng và nước dùng gà vào nấu mềm.

– Tiếp đó nêm gia vị và thêm kem béo vào.

– Tắt bếp múc súp vào trái bí.

– Cắt quả cà chua trang trí cùng kem chua và trái olive để tạo thành hai con mắt.

– Trang trí súp bí đỏ đầu lâu ăn kèm bánh mì ngón tay phù thủy sẽ là cặp đôi hoàn hảo cho ngày Halloween vui vẻ của bạn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Súp bí đỏ đầu lâu!

Cách làm bánh trứng bí ngô

Trong bài viết này Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách làm Bánh trứng bí ngô nhé! Đây là món bánh nhẹ nhàng lại đậm truyền thống của ngày lễ Halloween.

NGUYÊN LIỆU

– Bí ngô: 1 quả
– Trứng gà: 5 quả
– Nước cốt dừa: 120 ml
– Sữa tươi: 150 ml
– Đường: 80 gr
– Muối: 5 gr
– Vani: 1 ống
– Lá dứa: 3 lá

Cách làm bánh trứng bí ngô
Cách làm bánh trứng bí ngô

CÁCH LÀM

– Đầu tiên các bạn đem bí ngô rửa sạch vỏ và cắt rời phần đầu trái, sau đó múc bỏ ruột

– Lá dứa rửa sạch, thái nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước.

– Đập trứng vào tô, thêm nước cốt dừa, muối, đường, vani và nước lá dứa. Đánh đều hỗn hợp này.

– Đổ hỗn hợp trứng – sữa – lá dứa vừa đánh vào quả bí đến khoảng 2/3, và mang bí đi hấp chín.

– Thời gian hấp từ 30 – 40 phút tùy theo kích cỡ của quả bí.

– Khi bí chín, trứng bên trong đông lại, các bạn lấy ra, để nguội.

– Khi ăn cắt quả thành miếng hình múi cam và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm Bánh trứng bí ngô nhé!

Cách làm pancake bí ngô

Trong bài viết này Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách làm Bánh Pancake bí ngô mềm ngọt nhé! Món bánh này thường được dùng được kèm mật ong và kem.

NGUYÊN LIỆU

– Bột mỳ: 200 gr
– Bí ngô: 150 gr
– Trứng gà: 1 quả
– Sữa tươi: 300 ml
– Bột baking powder: 50 gr
– Muối: 1/2 muỗng cà phê
– Đường: 50 gr
– Mật ong: 50 gr
– Vani: 1 thìa cà phê
– Bơ ăn kèm: 1 ít

Cách làm pancake bí ngô
Cách làm pancake bí ngô

CÁCH LÀM

– Đầu tiên các bạn gọt vỏ bí ngô, thái miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo rồi cho vào nồi với một chút nước, Nnu mềm bí ngô rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

– Cho bột mì vào âu inox, thêm muối, đường và trộn đều.

– Trứng đập ra, cho vào máy xay cùng với với bí ngô, thêm sữa và vani, xay thêm một lúc.

– Rót từ từ hỗn hợp trứng – sữa – bí ngô vào bột và khuấy, trộn đều cho đến khi có được phần bột nhuyễn mịn.

– Đặt chảo lên bếp, đun nóng chaorm, cho bơ vào và làm tan bơ trên chảo nóng.

– Khi chảo nóng các bạn múc từng thìa canh bột đổ vào chảo, để bột se lại thì lặt mặt.

– Khi bánh chín các bạn lấy ra, xếp chồng ra dĩa, thêm mật ong hoặc kem bơ tùy thích.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Bánh Pancake Bí Ngô !

Cách làm sốt pho – mai chấm bánh mì

Trong hệ thống các món ăn Âu, sốt pho mai thường dùng kèm các món chiên hoặc bánh mì. Cách làm sốt khá đơn giản, các bạn cùng tham khảo cách làm được chia sẻ dưới đây nhé!

NGUYÊN LIỆU

– Pho mai Cheddar: 1 miêng
– Ớt xanh chile: 2 quả
– Sốt mayonnaise: 5 gr
– Giấm: 1 thìa canh
– Mù tạt vàng: 5 gr
– Dầu oliu

Cách làm sốt pho – mai chấm bánh mì

CÁCH LÀM

– Ớt Chile các bạn rửa sạch, băm nhỏ.

– Trộn đều ớt + phomai + sốt mayonnaise + mù tạt vàng + giấm + dầu oliu thành một hỗ hợp sốt sền sệt, hơi lợn cợn.

– Sử dụng món sốt này cho các món bánh mì.


Cách làm Bánh quy vừng

Bánh Quy vừng giòn tan và thơm mùi bơ, có độ ngọt vừa phải, dùng làm món ăn chơi hoặc uống nước trà đều hợp.

NGUYÊN LIỆU

Cho khoảng 40 bánh
– Lòng trắng trứng gà: 100 gr
– Đường cát trắng: 70 gr
– Bột mỳ: 100 gr
– Bơ không muối: 100 gr
– Muối: 1/2 thìa cà phê
– Vừng rang: 100 gr
– Vani: 1 ống nhỏ

Cách làm Bánh quy vừng

CÁCH LÀM

– Bột mỳ các bạn rây mịn, sau đó trộn muối vào.

Cách làm Bánh quy vừng

– Vừng rang thơm (vừng rang rất nhanh và dễ cháy, các bạn chỉ cần làm nóng chảo, cho vừng vào xóc vài lượt là được).

Cách làm Bánh quy vừng

– Bơ cho vào lò vi sóng, bắn mềm, cho bơ vào âu sạch, thêm đường. Sử dụng máy đánh trứng, đánh ở tốc độ chậm cho tan đường.

Cách làm Bánh quy vừng

– Tiếp đó các bạn cho lòng trắng trứng vào hỗn hợp bơ đường, tiếp tục sử dụng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp lòng trắng quyện với hỗn hợp bơ đường.

Cách làm Bánh quy vừng

– Cho tiếp bột vào, dùng máy đánh trứng đánh trong khoảng 1 phút cho hỗn hợp thành một khối đồng nhất, mềm mịn.

Cách làm Bánh quy vừng

– Trộn vừng rang và vani vào, dùng muôi gỗ trộn đều.

Cách làm Bánh quy vừng

– Cho toàn bộ hỗn hợp bột vào túi bắt bông kem, gắn đuôi tròn. Các bạn nặn bột thành những vòng tròn ra khuôn đã lót giấy nướng bánh ( Các bạn lưu ý khoảng cách giữa các vòng tròn là 2 – 3 cm).

Cách làm Bánh quy vừng

– Trong quá trình nướng, bột sẽ tự chảy ra để chiếc bánh tròn đều.

– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trước khi nướng khoảng 10 phút.

Cách làm Bánh quy vừng

– Cho khay bánh vào nướng từ 12 đến 15 phút (tùy theo nhiệt độ của lò), đến khi bánh chín vàng thì các bạn lấy bánh ra xếp lên vỉ để nguội.

Cách làm Bánh quy vừng

– Tiếp tục nướng cho hết phần bột còn lại. Bánh sau khi đã nguội các bạn cất vào lọ kín dùng dần.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm Bánh quy vừng !

Cách làm Bánh quy vòng xoáy (Pinwheel Cookies)

Pinwheel Cookies (bánh quy vòng xoáy) là món bánh truyền thống trong các gia đình phương Tây vào dịp lễ.

Pinwheel Cookies được nhận biết bởi cách tạo hình với các lớp bột xen kẽ tạo thành dạng xoắn ốc lạ mắt.

Món bánh này rất dễ làm, ngay cả với những bạn mới học làm bánh.

Cách làm Bánh quy vòng xoáy (Pinwheel Cookies)

NGUYÊN LIỆU

– Bột mì đa dụng: 360 gr
– Đường xay: 190 gr
– Bơ nhạt: 175 gr
– Vani nước: 5ml (vani nước dậy mùi hơn vani bột)
– Bột cacao: 60 gr
– Trứng gà: 2 quả

CÁCH LÀM

– Các bạn làm tan bơ sau đó cho đường vào, dùng máy đánh cho đến khi bơ xốp và chuyển màu vàng nhạt.

Cách làm Bánh quy vòng xoáy (Pinwheel Cookies)

– Tiếp đó các bạn từ từ cho từng trứng vào đánh cho đều. Cuối cùng cho vani vào đánh.

Cách làm Bánh quy vòng xoáy (Pinwheel Cookies)

– Bột thì các bạn chia làm ba phần, từ từ cho từng phần vào hỗn hợp vừa đánh, trộn đến khi có được hỗn hợp đồng nhất, mịn (chúng ta cũng không nên trộn quá lâu khiến bột bị dai). Để cho bột nghỉ khoảng 30 phút.

Cách làm Bánh quy vòng xoáy (Pinwheel Cookies)

– Sau khi để bột nghỉ các bạn lấy bột ra nhào lại.

– Chi bột ra làm 2 phần : Phần 1 giữ nguyên, phần còn lại các bạn cho bột cacao vào trộn và nhào đến khi khối bột quyện đều thành màu nâu.

Cách làm Bánh quy vòng xoáy (Pinwheel Cookies)

– Cho phần bột màu lên một mặt phẳng, dùng cây cán cán bột cán dẹp thành hình chữ nhật có kích thước 15 x 20 cm.

Cách làm Bánh quy vòng xoáy (Pinwheel Cookies)

– Làm tương tự với khối bột màu nâu

– Nhẹ nhàng đặt úp miếng bột màu nâu lên miếng bột màu trắng.

Cách làm Bánh quy vòng xoáy (Pinwheel Cookies)

– Nhẹ nhàng cuộn bột lại theo chiều dài.

Cách làm Bánh quy vòng xoáy (Pinwheel Cookies)

– Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 1h hoặc để qua đêm.

– Sau đó các bạn lấy bánh ra cắt khoanh dày khong 0,5cm, xếp khay nướng có lót giấy nến (để cách nhau 2- 3cm vì bánh còn nở).

Cách làm Bánh quy vòng xoáy (Pinwheel Cookies)

– Làm nóng lò nướng ở 175 độ C trước 10 phút, cho bánh vào lò nướng khoảng 15′ ( 2 lửa – rãnh giữa ) sau đó các bạn nướng thêm 5 phút nữa ở 100 độ C (2 lửa – rãnh giữa).

Cách làm Bánh quy vòng xoáy (Pinwheel Cookies)

– Đến khi bánh chín vàng rộm, để nguội, cho vào hũ đậy kín để bảo quản.

– Bánh Pinwheel Cookies làm theo như trên có thể để được 3 tuần.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm bánh Pinwheel Cookies !

Cách làm bánh dứa caramen

Bánh dứa caramen là một loại bánh rất thú vị và lạ miệng. Bánh mềm ẩm, với dứa mật thơm ngọt quyện caramen vàng nâu hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

* Nguyên liệu làm Caramen
– Đường nâu: 110 gr
– Nước: 70 ml
* Nguyên liệu sơ chế dứa
– Dứa mật: 1 quả to
– Cherry: 4 – 5 quả
– Đường cát: 3 thìa canh
* Nguyên liệu làm bánh
– Bơ nhạt mềm: 110 gr
– Đường xay: 100 gr
– Trứng gà to: 3 quả
– Bột mỳ: 110 gr
– Bột nở: 4 gr
– Vanilla: 5 ml
– Khuôn bánh vuông 20cm x 20cm.

Cách làm bánh dứa caramen

CÁCH LÀM

* Làm Caramen

– Khuôn bánh rửa sạch, lau khô.

– Cho 110 gr đường nâu và 70 ml nước vào nồi,thêm vài giọt nước cốt chanh rồi đun trên bếp cho đến khi đường bắt đầu có màu vàng cánh gián thì quấy nhẹ đến khi chuyển sang màu hơi nâu thì tắt bếp.

– Nhanh tay đổ caramen vào trong khuôn bánh rồi cầm khuôn láng đều cho đường bên trong cho bám khắp đáy và thành khuôn (gần sát miệng khuôn).

– Để nguội cho lớp caramen cứng lại.

* Sơ chế dứa


– Dứa các bạn gọt vỏ, tỉa mắt, thái thành từng khoanh tròn dày khoảng 1 cm, bỏ lõi.

– Cherry dùng để trang trí bánh các bạn ngâm nước, cắt đôi.

– Cho dứa vào chảo rộng, rải đều 3 thìa canh đường lên, bật bếp đun cho dứa ngấm đều đường. Các bạn nên sử dụng chảo rộng để khi làm bánh tất cả dứa cùng tiếp xúc với chảo sẽ ngấm đều đường, lật dứa dễ dàng, không nát

– Đợi dứa nguội thì các bạn xếp vào khuôn.

– Xếp cherry vào chỗ các lõi dứa bỏ đi.

* Hoàn thiện bánh


– Đánh bơ với đường cho bông, đến khi thật mịn. Cho từng quả trứng vào đánh cùng bơ đến khi hỗn hợp thật nhuyễn.

– Bột mì + bột nỡ rây kĩ, chia bột làm hai phần. Lầm lượt và dần dần cho từng phần bột vào trộn cùng bơ, dùng máy đánh trứng tốc độ chậm trộn đều bơ bột. Thêm vani.

– Đến khi bột mềm mịn các bạn để bột nghỉ một lúc rồi đổ bột vào khuôn.

– Bật bếp và nướng bánh ở 180 độ C trong 35 – 40 phút.

– Dùng que thử xem bánh chí chưa (xiên thử thấy que khô là được).

– Ngay khi bánh chín các bạn lấy dao róc 4 xung quanh thành bánh và nhanh tay úp ngược bánh ra đĩa ( mếu để nguội lớp caramen sẽ keo lại khó lấy bánh hơn).

Món Bánh dứa caramen đến đây là hoàn thành.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Bánh dứa caramen !

Bánh quy Doraemon ngộ nghĩnh

Bánh quy Doraemon ngộ nghĩnh, giòn rụm, thơm mùi bơ sẽ là món ăn ưa thích cho cả gia đình, nhất là các bé!

Bánh quy Doraemon ngộ nghĩnh

NGUYÊN LIỆU


– Bơ không muối: 110 gr
– Đường cát trắng: 150 gr
– Trứng gà: 1 quả
– Bột mỳ: 300 gr
– Muối: 1/2 thìa
– Bột cacao: 1 thìa nhỏ
– Vani thơm: 1 ống
– Socola trang trí: 100 gr chocolate thỏi, 50 ml kem sữa tươi, 1 thìa nhỏ dầu ăn.

CÁCH LÀM

– Bơ các bạn để ở nhiệt độ phòng cho mềm. Sau đó cho bơ vào âu, thêm đường vào.

Bánh quy Doraemon ngộ nghĩnh

– Sử dụng máy đánh trứng đánh cho đến khi đường tan, và bơ chuyển thành màu trắng.

Bánh quy Doraemon ngộ nghĩnh

– Tiếp theo các bạn cho tiếp trứng gà vào đánh cùng với bơ khoảng 5 phút.

Bánh quy Doraemon ngộ nghĩnh

– Tiếp đó là bột mỳ, muối, vani. Trộn đều thành một khối đồng nhất, mềm mịn. Các bạn thử bằng cách ấn nhẹ vào bột, không dính tay là đạt yêu cầu.

Bánh quy Doraemon ngộ nghĩnh

– Chia bột đã nhào thành hai phần, một phần trộn vào bột cacao, một phần để nguyên. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bọt, cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để bột se lại.

Bánh quy Doraemon ngộ nghĩnh

– Sau 30 phút các bạn rắc một ít bột khô lên bàn nhào bột, cán phần bột đã trộn với ca cao mỏng và dài. Sau đó sử dụng nắp nhựa hay cốc uống nước nhỏ và nhấn thành hình tròn.

– Dùng khuôn có lót giấy nướng bánh, đặt từng miếng vào khay.

Bánh quy Doraemon ngộ nghĩnh

– Tiếp đó các bạn chuyển sang cán phần bột màu trắng. Sử dụng cốc có kích thước nhỏ hơn so với phần bột màu nâu ấn bột thành hình tròn.

Bánh quy Doraemon ngộ nghĩnh

– Đặt phần màu trắng lên tên phần bột màu nâu.

Bánh quy Doraemon ngộ nghĩnh

– Lấy một ít bột màu trắng, sử dung cây xúc tròn (hoặc dùng đầu ống hút) cắt bột thành các hình tròn nhỏ để tạo hình mắt và mũi.

Bánh quy Doraemon ngộ nghĩnh

– Tiếp đó các bạn đặt phần mắt, mũi, miệng lên phần bột màu trắng. Cho từng khay bánh vào nướng trong lò ở 180 độ C từ 8 – 10 phút, đến khi bánh chín có màu vàng đậm, lấy ra để nguội.

* Trang trí bánh:

Bánh quy Doraemon ngộ nghĩnh

– Các bạn cho thỏi socola, kem sữa tươi vào bát, để vào lò vi sóng khoảng 30 giây rồi lấy ra trộn đều.

– Tiếp theo các bạn để 30 giây nữa trong lò đến khi socola hoàn toàn.

– Bỏ hỗn hợp ra, để đến khi còn hơi ấm thì cho dầu ăn vào quấy đều đến khi dẻo và hơi đặc.

– Cho hỗn hợp Socola vào túi nilon, cắt đầu túi thật nhỏ và đợi khi bánh nguội hẳn.

– Trang trí lên bánh tùy theo ý thích.

Bánh quy Doraemon ngộ nghĩnh

Cách làm Bánh quy Doraemon ngộ nghĩnh đến đây là hoàn thành.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Bánh quy Doraemon ngộ nghĩnh !