Showing posts with label Mon-an-au-my. Show all posts
Showing posts with label Mon-an-au-my. Show all posts

Súp cà rốt

Súp cà rốt là món ăn đơn giản, dễ làm, đặc trưng với hương vị ngọt mát của cà rốt, thơm mùi bơ và hành tây. 

NGUYÊN LIỆU

- Cà rốt: 500 gr
- Khoai lang: 200 gr
- Nước dùng: 700 ml
- Nước cốt dừa: 300 ml
- Hành tây: 1 củ
- Rau mùi: 1 ít
- Bơ: 2 thìa
- Bột cà ri: 1 thìa
- Gia vị: 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu xay

Súp cà rốt
Súp cà rốt

CÁCH LÀM

- Cà rốt và khoai lang các bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.

- Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu.

- Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Cho bơ vào nồi, đun chảy rồi cho hành tây vào xào đến khi mềm. Tiếp đó các bạn cho bột cà ri, tiếp tục xào thêm 1 phút. Cho cà rốt và khoai lang vào nồi, đảo thêm 1 lúc rồi cho nước dùng vào, đun sôi, hạ nhiệt nấu nhỏ lửa trong 30 phút.

- Khi cà rốt và khoai lang mềm các bạn cho nước cốt dừa, nấu sôi lại lần nữa rồi tắt bếp.

- Cho súp vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn.

- Cho súp ra nồi, nêm muối và tiêu xay, đun nóng là hoàn thành.

- Múc súp ra bát con, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm súp cà rốt !

Súp kem nấm

Súp kem nấm với hương vị đặc trưng của nấm hòa quyện với vị béo ngọt, thơm ngon của kem sẽ khơi dậy toàn bộ vị giác của bạn.

NGUYÊN LIỆU

- Bơ: 2 thìa
- Hành tây: 1/2 củ
- Bột mì đa dụng: 2,5 thìa
- Sữa tươi: 250 ml
- Nước súp gà: 500 ml
- Nấm tươi: 100 gr (các bạn có thể dùng nấm rơm, nấm đùi gà...)
- Gia vị: Muối, tiêu

Súp kem nấm
Súp kem nấm

CÁCH LÀM

- Nấm các bạn rửa sạch, cắt nhỏ.

- Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ.

- Bắc nồi lên bếp, cho bơ vào đun chảy.

- Khi bơ nóng các bạn cho hành tây thái nhỏ vào đảo đều, sau đó đậu vung trong 5 phút cho hành chín mềm.

- Từ từ cho bột mỳ đa dụng vào đảo cùng với hành tây trong vài phút.

- Tiếp đó các bạn cho 1/2 lượng sữa tươi vào khuấy đều. Đảm bảo sữa và bột quyện thành 1 hỗn hợp đồng nhất.

- Tiếp tục cho 1/2 lượng sữa còn lại vào nồi.

- Để lửa lớn và đổ nước súp gà vào nồi, đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp súp sôi.

- Nêm chút muối và hạt tiêu, để lửa nhỏ và đậy vung trong khoảng 5 phút nữa.

- Cuối cùng cá bạn cho nấm vào, tiếp tục đun nhỏ lửa tỏng 10 phút cho đến khi nấm mềm. Nếu muốn tăng độ béo cho món súp các bạn có thể cho thêm 2 thìa kem tươi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp kem nấm !

Súp khoai tây phô mai

Súp khoai tây phô mai là món đơn giản, dễ làm, dễ ăn, lại rất giàu dinh dưỡng. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Khoai tây: 2 củ
- Hành tây: 1/4 củ
- Thịt xông khói: 2 dải
- Sữa tươi không đường: 200 ml
- Nước dùng gà
- Phomai: 30 gr
- Bột mì: 1 thìa

Súp khoai tây phô mai
Súp khoai tây phô mai

CÁCH LÀM

- Khoai tây mua về các bạn gọt vỏ, thái hạt lựu, ngâm trong nước có pha chút muối để khoai tây không bị thâm.

- Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu.

- Thịt xông khói cắt hạt lựu.

- CHo nồi lên bếp, cho thịt xong khói vào đảo để thịt chín và ra mỡ, trút thịt ra đĩa.

- Vẫn chảo đó và mỡ vừa đảo thịt các bạn cho hành tây vào đảo. Khi hành mềm và chuyển màu thì cho khoai tây vào đảo đều, nêm chút muối.

- Các bạn đảo đều sau đó cho bột mì vào đảo cùng hỗn hợp trên. 

- Cho nước dùng gà vào đun với lửa vừa cho đến khi khoai hơi chín (khoảng 10 phút) thì cho sữa tươi và đun tới khi khoai chín mềm.

- Khoai chín mềm, cho phomai, khuấy để rồi bắt bếp.

- Cho súp ra bát hoặc đĩa sâu lòng, thêm chút rau mùi thái nhỏ lên trên và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp khoai tây phô mai !

Súp cà rốt

Súp cà rốt không chỉ là món ăn ngon mà còn rất là bổ dưỡng. Món ăn này cung cấp nhiều vitamin A có tác dụng giúp sáng mắt; Các bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Cà rốt: 500 gr
- Khoai tây: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi khô: 3 tép
- Hành lá: 2 nhánh
- Rau mùi: 1 ít
- Gừng: 1 miếng
- Nước dùng gà: 1 lít
- Bột cà ri: 1 thìa cà phê
- Hạt nêm: 1/2 thìa canh
- Dầu ăn: 2 thìa

Súp cà rốt
Súp cà rốt

CÁCH LÀM

- Cà rốt và khoai tây các ban gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu nhỏ.

- Hành tây bóc bỏ vỏ, thái hạt lựu nhỏ.

- Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ, để riêng từng loại.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vò đun nóng. Dầu nóng cho hành tây, khoai tây, hành lá thái nhỏ vào đảo.

- Khi khoai tây gần mềm các bạn cho bột cà ri, hạt nêm, rau mùi, gừng và tỏi băm vào đảo cùng trong 2 phút.

- Sau đó tiếp tục cho cà rốt, thêm nước luộc gà vào. Đun sôi, hạ nhỏ lửa, đun tới khi cà rốt mềm nhừ (khoảng 30 phút), tạo thành 1 hỗn hợp đặc sệt. Tắt bếp.

- Nếu muốn ăn nhuyễn thì các bạn cho vào trong cối xay sinh tố, xay nhuyễn rồi đun nóng lại.

- Cho súp ra bát hoặc đĩa sâu lòng và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Súp cà rốt !

Súp khoai tây thịt hun khói

Súp khoai tây thịt hun khói là món ăn thơm ngon, lạ miệng nhưng dễ làm, dễ tiêu, rất thích hợp để thưởng thực trong những hôm thời tiết mát mẻ.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt hun khói: 6 lát
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: 3 củ
- Khoai tây: 6 củ
- Nước dùng gà: 1 lít
- Bột bắp: 2 thìa
- Sữa tươi: 200 ml
- Kem tươi: 100 ml
- Cần tây: 3 nhánh
- Rau mùi: 1 ít
- Gia vị: muối, hạt tiêu xay

Súp khoai tây thịt hun khói
Súp khoai tây thịt hun khói

CÁCH LÀM

- Thịt hun khói các bạn thái nhỏ.

- Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ nhỏ.

- Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ.

- Cần tây nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Trộn sữa tươi với bột ngô, khuấy đều.

- Bắc nồi lên bếp, cho thịt hun khói vào đảo trong lửa vừa. Tiếp đó các bạn xúc thịt ra 1 đĩa sạch.

- Vẫn nồi vừa đảo thịt (vẫn còn 1 ít mỡ láng đáy nồi) các bạn cho hành tây vào đảo thơm rồi cho khoai tây, cà rốt, cần tay vào đảo đều.

- Nêm 1/2 thìa muối và cho nước dùng gà vào đun sôi trong 10 phút.

- Từ từ cho hỗn hợp sữa - bột ngô vào nồi, khuấy đều, đun thêm 5 phút nữa.

- Khi các loại rau củ mềm các bạn tắt bếp, để súp nguội bớt rồi cho vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn.

- Đổ súp trở lại nồi, thêm kem tươi, khuấy đều với lửa nhỏ. Súp vừa sôi thì tắt bếp.

- Múc súp ra bát hoặc đĩa sâu lòng, rắc thịt hun khói và rau mùi thái nhỏ lên trên, dùng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp khoai tây thịt hun khói !

Súp cà chua nướng

Món súp cà chua nướng với các nguyên liệu đơn giản, dễ làm, rất thích hợp để thưởng thức trong những hôm mát giời. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Cà chua: 8 quả
- Hành tây: 2 củ
- Tỏi: 1/2 củ
- Bơ lạt: 2 thìa
- Cà chua xay: 100 ml
- Húng quế: 100 gr
- Lá húng tây (xạ hương): 1 thìa
- Nước dùng gà: 1,5 lít
- Dầu ô liu: 2 thìa
- Gia vị: Muối, tiêu đen, ớt khô xay

Súp cà chua nướng
Súp cà chua nướng

CÁCH LÀM

- Cà chua mua về rửa sạch, để ráo. 

- Làm nóng lò nướng ở 200 độ C, trộn đều cà chua với dầu ô liu, chút muối và tiêu xay. Cho cà chua lên khay và nướng trong 45 phút.

- Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Húng quế nhặt rửa sạch, để ráo.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ô liu vào đun nóng, phi thơm tỏi. Tỏi thơm, cho hành tây vào đảo. Tiếp đó các bạn thêm bơ vào xào trong 10 phút. Đến khi hành vàng thì cho cà chua xay đóng hộp vào. Đảo đều rồi cho nước dùng gà cùng húng quế, xạ hương vào nồi. Cuối cùng, cho cà chua nướng (cả nước và cái) vào.

- Khi súp sôi các bạn hạ nhỏ lửa nhưng không đậy nắp, đun thêm 40 pút cho các nguyên liệu mềm nhừ.

- Nêm nếm lại với muối cho vừa ăn. Tắt bếp.

- Cho súp ra đĩa, rắc tiêu xay lên trên và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp cà chua nướng !

Súp khoai tây và tỏi tây

Súp khoai tây và tỏi tây thơm ngọt, bùi béo là món ăn lý tưởng cho những hôm mát trời. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Khoai tây: 1 kg
- Tỏi tây: 3 cây
- Bơ: 2 thìa canh
- Nước dùng gà: 1 lít
- Muối: 1,5 thìa cà phê
- Lá thơm
- Gia vị: Tương ớt, tiêu xay

Súp khoai tây và tỏi tây
Súp khoai tây và tỏi tây

CÁCH LÀM

- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.

- Tỏi cắt dọc cây, rửa sạch, bỏ phần lá xanh, chỉ lấy phần đầu trắng.

- Đặt nồi lên bếp, cho bơ vào đun nóng chảy. Cho tỏi tây vào, đảo đều, đậy nắp đun ở nhiệt độ thấp. Đun trong 10 phút cho đến khi tỏi mềm.

- Đổ nước dùng gà vào nồi, cho khoai tây, lá thơm, muối vào.

- Tăng nhiệt độ, để sôi trong 20 phút cho đến khi khoai tây chín mềm.

- Cho khoai và nước vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn.

- Đổ súp lại vào nồi, thêm rau mùi tây thái nhỏ, chút tương ớt, nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị, tắt bếp.

- Cho súp ra bát hoặc đĩa sâu lòng, dùng khi còn nóng. 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp khoai tây và tỏi tây !

Súp rau bina

Rau bina hay (rau chân vịt) rất tốt cho sức khỏe, có thể dùng để phòng ngừa cảm lạnh, xơ cứng động mạch. Súp rau bina rất dễ ăn, lại còn bổ dưỡng, rất tốt cho làn da. Các bạn cùng tham khảo cách làm đơn giản dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Cải bó xôi: 1 bó
- Hành tây: 2 củ
- Sữa tươi: 400 ml
- Nước dùng gà: 1 lót
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Bơ: 10 gr

Súp rau bina
Súp rau bina

CÁCH LÀM

- Rau chân vịt mua về các bạn rửa sạch.

- Đun sôi nước với chút muối, cho rau vào trần qua. Vớt ra để ráo nước và cắt thành miếng nhỏ.

- Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng, ngâm vào nước cho bớt hăng.

- Bắc nồi lên bếp, cho bơ vào đun nóng chảy, cho hành tây vào xào cùng 1 lúc rồi tắt bếp.

- Tiếp đó các bạn cho rau bina và 100 ml sữa, hành tây vừa xào vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

- Cho hỗn hợp và xay vào nồi, thêm 300 ml sữa tươi, muối, đun tới khi vừa sôi thì tắt bếp.

- Cho súp ra bát hoặc đĩa sâu lòng, thêm chút kem tươi - nếu thích, thưởng thức khi còn nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm súp rau bina!

Súp khoai tây kem tươi

Súp khoai tây kem tươi là món ăn thơm ngon, dễ làm với vị thơm ngọt của kem hòa với khoai tây sánh mịn. Món ăn này còn rất giàu năng lượng, rất thích hợp để bắt đầu 1 ngày mới năng động.

NGUYÊN LIỆU

- Khoai tây: 300 gr
- Sữa tươi: 40 ml
- Trứng gà: 1 quả
- Hành tây: 1/2 củ
- Bơ lạt: 20 gr
- Muối tinh: 1 thìa cà phê
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Tiêu xay: 1/4 thìa cà phê
- Rau mùi: 1 ít

Súp khoai tây kem tươi
Súp khoai tây kem tươi

CÁCH LÀM

- Khoai tây các bạn gọt vỏ, cắt hạt lưu nhỏ rồi đem rửa lại với nước muối, vớt ra để ráo nước.

- Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu.

- Trứng gà đập ra bát, tách lấy lòng trắng.

- Rau mùi cắt bỏ gốc, nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Bắc nồi lên bếp, cho bơ lạt vào chảo, đun nóng chảy. Khi bơ nóng các bạn cho hành tây vào đảo đều.

- Khi hành tây chín thơm thì cho khoai tây, đảo đều. Nêm: 1/3 thìa cà phê muối, hạt nêm, tiêu xay và xào trong 2 phút.

- Tiếp đó các bạn cho 400 ml nước lọc vào nấu đến khi khoai chín mềm, nước vơi đi còn khoảng 1/2 thì tắt bếp.

- Cho lòng trắng trứng gà vào sữa tươi, đánh bông lên để làm kem tươi. Sau đó các bạn cho kem tươi vào súp.

- Tắt bếp, để nguội bớt rồi cho vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn.

- Cho súp ra đĩa sâu lòng hoặc bát con, rắc rau mùi lên trên rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Súp khoai tây kem tươi !

Súp khoai tây

Vào những hôm thời tiết mát mẻ, 1 nồi súp khoai tây mịn mượt, thơm nhẹ mùi bơ sữa sẽ được rất nhiều người ưa thích. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Khoai tây: 500 gr
- Tỏi tây: 3 củ
- Sữa tươi không đường: 500 ml
- Bơ: 50 gr
- Rau mùi tây: 1 ít
- Gia vị: Muối, hạt tiêu
- Chuẩn bị bánh mì nướng ăn kèm.

Súp khoai tây
Súp khoai tây

CÁCH LÀM

- Khoai tây mua về các bạn rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vuông.

- Tỏi tây rửa sạch, lấy phần đầu trắng thái lát mỏng.

- Rau mùi tây nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Cho nồi lên bếp, cho bơ vào đun nóng chảy, tiếp đó cho tỏi tây vào đảo đều trong 2 - 3 phút cho thơm.

- Cho khoai tây vào đảo đều, thêm 1 lít nước, đun sôi, hạ nhiệt và đun nhỏ lửa cho tới khi khoai mềm.

- Nêm 1 thìa cà phê muối và chút tiêu xay.

- Khi khoai tây mềm các bạn tắt bếp, để nguội bớt rồi cho khoai vào máy xay sinh tố, xay cho mịn nhuyễn.

- Đổ lại khoai đã xay vào nồi, thêm 500 ml sữa và nêm lại gia vị cho vừa miệng, đun sôi trở lại.

- Múc súp ra bát, rắc rau mùi tây và tiêu xay lên trên. Thưởng thức kem với bánh mì nướng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Súp khoai tây !

Súp kem rau củ

Súp kem rau củ thanh mát, dễ ăn là món ngon không thể chối từ cho cả nhà trong những ngày nắng nóng.

NGUYÊN LIỆU

- Cải bó xôi: 200 gr
- Cần tây: 50 gr
- Tỏi tây: 50 gr
- Bông cải xanh: 50 gr
- Cà rốt: 50 gr
- Cà chua: 100 gr
- Hành tây: 1/2 củ
- Tỏi: 10 gr
- Lá thyme: 3 lá
- Lá bay leaf: 1 lá
- Nước dùng gà: 1,2 lít
- Bơ: 1 thìa
- Bột mì: 1 thìa
- Kem tươi: 170 ml
- Muối: 1/2 thìa

Súp kem rau củ
Súp kem rau củ

CÁCH LÀM

- Cải bó xôi các bạn rửa sạch, cắt khúc ngắn.

- Bông cải xanh cắt thành các lọn nhỏ, rửa sạch.

- Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.

- Cần tây và hành boa rô rửa sạch, cắt xéo.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Bắc nồi lên bếp, cho bơ vào đun nóng chảy. Khi bơ nóng các bạn cho tỏi vào phi thơm. Tỏi thơm, cho bông cải xanh, cà rốt, khoai tây, cần tây, lá thym, lá bay vào xào với lửa vừa trong 5 phút.

- Tiếp đó lấy lá thyme và lá bay ra.

- Cho bột mỳ vào và đảo tiếp trong 5 phút nữa.

- Cho nước dùng gà vào đun nhỏ lửa trong 15 phút. Tắt bếp.

- Cho súp vào máy xay sinh tố, thêm kem tươi, xay nhuyễn, lọc qua rây chon mịn và nêm muối.

- Múc súp kem rau củ ra đĩa sâu lòng và vẽ kem trang trí tùy theo ý thích.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp kem rau củ.

Súp bí đỏ tôm tươi

Súp bí đỏ tôm tươi thanh mát, dễ ăn và giàu dinh dưỡng sẽ là món ăn nhẹ nhàng mà lý tưởng cho cả gia đình. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Tôm tươi: 300 gr
- Bí đỏ: 400 gr
- Bơ phe: 1 thìa
- Sữa tươi không đường: 250 ml
- Hành tây: 1 củ
- Nước dùng (gà hoặc heo): 300 ml
- Rau mùi: 1 mớ nhỏ
- Kem tươi: 50 ml
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu xay

Súp bí đỏ tôm tươi
Súp bí đỏ tôm tươi

CÁCH LÀM

- Tôm sú bóc bỏ vỏ, đầu, và chỉ đen trên lưng, rửa sạch. Các bạn giữ lại vài con để trang trí, dố còn lại dùng dao ép dẹt rồi băm nhỏ. Ướp tôm với chút hạt nêm và tiêu xay, để 10 phút cho ngấm gia vị.

- Bí đỏ gọt  bỏ vỏ, hạt, rửa lại với nước sạch. Thái bỉ thành miếng nhỏ.

- Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

- Đặt nồi lên bế, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng các bạn cho 1/2 hành tây vào đảo cho thơm. Tiếp đó cho bí đỏ vào đảo. Đến khi bí đỏ hơi seo lại các bạn cho 1 bát con nước lọc, đun cho tới khi bí chín mềm.

- Đến khi nước sôi các bạn cũng cho tôm còn để nguyên con vào, để 3 phút cho tôm chín rồi lấy ra.

- Bí chín mềm lấy ra để nguội bớt, dùng thìa tán nhuyễn hoặc cho vào cối xay sinh tố, xay mịn.

- Trong 1 chảo nhỏ các bạn phi thơm 2 thìa dầu ăn, cho tôm băm nhỏ đã ướp gia vị vào xào chín rồi trút ra đĩa.

- Cho nước dùng vào nồi, cho bí đỏ nhuyễn vào, đun sôi rồi cho tôm băm nhuyễn vào. Nêm thêm 2 thìa cà phe hạt nêm, 250 ml sữa tươi không đường, 1 thìa bơ phe, và kem tươi vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

- Khi ăn các bạn múc súp ra chén, thêm tôm còn nguyên con để trang trí, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên, dùng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp bí đỏ tôm tươi.

Súp măng tây cần tây

Súp măng tây cần tây là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng rất đầy đủ dinh dưỡng, dễ tiêu, tốt cho hệ tiêu hóa. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Cần tây: 100 gr
- Hành tây: 1/2 củ
- Măng tây: 500 gr
- Bơ: 2 thìa canh
- Nước dùng: 350 ml
- Tỏi băm: 1/2 thìa cà phê
- Sữa tươi: 300 ml
- Rau mùi: 5 gr
- Gia vị: 1/2 thìa cà phê tiêu xay + 1 thìa cà phê muối
- Kem tươi: 1 ít

Súp măng tây cần tây
Súp măng tây cần tây

CÁCH LÀM

- Măng tây các bạn rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 3 cm.

- Cần tây rửa sạch, thái lát mỏng.

- Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ.

- Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa bơ vào đun nóng chảy.

- Bơ nóng các bạn cho hành tây, tỏi băm và cần tây vào xào trong 2 phút.  

- Tiếp đó cho măng tây, rau mùi vào đảo.

- Nêm: 1/2 thìa cà phê tiêu xay + 1 thìa cà phê muối.

- Cho nước dùng gà vào nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun trong 20 phút để măng mềm.

- Cho măng tươi vào cối xay sinh tố, thêm sữa tươi, xay nhuyễn.

- Đổ măng tươi xay nhuyễn ra bát hoặc đĩa sâu lòng, rưới 1 thìa kem tươi lên trên và dùng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp măng tây cần tây !

Súp thịt cua bí đỏ

Súp thịt cua bí đỏ thanh ngọt, giàu dinh dưỡng là món ngon lý tưởng để cả nhà cùng thưởng thức vào dịp cuối tuần. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Cua: 3 con
- Bí đỏ: 1 quả
- Phô mai (con bò cười): 1 miếng
- Sữa tươi không đường: 200 ml
- Muối: 1 thìa cà phê

Súp thịt cua bí đỏ
Súp thịt cua bí đỏ

CÁCH LÀM

- Cua thịt mua về các bạn cắt bỏ dây, sơ chế sạch, đem hấp chín sau đó gỡ lấy thịt cua.

- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng nhỏ

- Cho bí vào nồi, thêm nước xâp xấp và chút muối, luộc chín mềm. Khi bí chín các bạn cho cả nước luộc và bí vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn.

- Cho bí đã xay nhuyễn vào nồi, đun với lửa nhỏ, cho sữa tươi và pho mai vào, khuấy đều cho đến khi sôi nhẹ.

Bí sau khi đã xay nhuyễn, đưa lên bếp lửa nhỏ, cho phoma và sữa tươi vào, khuấy đều đến khi sôi nhẹ là được.

- Múc bí đỏ ra đĩa, cho thịt cua lên trên, rắc chút tiêu xay và thưởng thức.

- Súp thịt cua bí đỏ có thể dùng riêng rẽ hoặc ăn chung với bánh mì.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp thịt cua bí đỏ !

Súp khoai lang

Súp khoai lang không chỉ ngon miệng mà còn rất lành, dễ tiêu, lại tốt cho sức khỏe của bạn. Bạn có thể sử dụng món súp này để khai vị hoặc dùng kèm với bánh mỳ cho bữa sáng.

NGUYÊN LIỆU

- Khoai lang: 4 - 5 củ
- Nước dùng gà: 1 lít
- Bơ: 30 gr
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Tỏi: 3 tép
- Bột thì là, bột  mùi, bột ớt và bột quế: mỗi loại 1/2 thìa cà phê
- Gia vị: muối, tiêu.

Súp khoai lang
Súp khoai lang

CÁCH LÀM

- Khoai lang gọt vỏ, thái miếng nhỏ.

- Hành tây bóc vỏ, thái mỏng dọc theo củ hành.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Bắc nồi lên bếp, cho bơ vào đun chảy.

- Khi bơ nóng các bạn cho củ hành vào xào với chút muối một lúc cho hành mềm và chuyển màu vàng nâu.

- Lấy 1/2 hành ra để sau khi hoàn thiện món ăn sẽ dùng trang trí.

- Cho tỏi bằm vào đảo cùng với số hành còn lại thêm 1 phút rồi cho bột ớt, bột quế, bột mùi, bột thì là và chút muối vào, đảo thêm 1 phút nước.

- Tiếp đó các bạn cho nước dùng gà và khoai lang vào. Đun to lửa, sau đó hớt bọt, hạ nhỏ lửa đun liu riu cho tới khi khoai lang chín mềm, khoảng 30 - 40 phút.

- Tắt bếp, để nguội bớt rồi cho vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn.

- Cho súp ra bát hoặc đĩa sâu lòng, rắc hành tây và tiêu xay lên trên và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm súp khoai lang !

Cách làm kẹo táo Halloween

Kẹo táo là một phần không thể thiếu của ngày lễ Halloween! Có rất nhiều cách để làm kẹo táo từ nhiều nguồn nguyên liệu khác nhau. Mời các bạn cùng tham khảo công thức làm Kẹo táo Halloween đơn giản được chia sẻ dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

– Táo chín: 6 quả
– Kẹo caramen mềm: 500 gr
– Lạc rang: 200 gr
– Dụng cụ để làm kẹo: que kẹo, nồi nhỏ

Cách làm kẹo táo Halloween

CÁCH LÀM

– Táo các bạn rửa sạch và ngâm qua nước muối pha loãng.

– Lạc rang các bạn xát vỏ, cán dập cỡ như hạt tiêu sọ. Các bạn cũng có thể thay lạc rang bằng hạt điều rang.

– Cắm que kẹo vào giữa cuống của trái táo.

– Kẹo caramen các bạn cho vào nồi nhỏ, sau đó chồng lên một nồi nước đang sôi trên bếp để kẹo tan chảy.

– Trong lúc làm tan chảy kẹo, nếu thấy đặc quá, các bạn hãy cho thêm ít nước và luôn khuấy đều tay.

– Khi caramen còn nóng các bạn nhúng táo vào ngay, sau đó lăn táo vừa được phủ kẹo qua đĩa đựng lạc rang cán dập sao cho lạc phủ đều bề mặt kẹo.

– Cho kẹo vào ngăn đông tủ lạnh để kẹo đông lại.

Cách làm kẹo táo Halloween

Ngoài cách nhúng caramen vào lạc rang, các bạn có thể thay thế bằng các thứ yêu thích như: dừa vụn, kẹo đủ màu, socola…

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Kẹo táo Halloween.

Cách làm cocannon cho lễ Halloween

Cocannon là một trong những món ăn truyền thống của Halloween. Món ăn có thành phần nguyên liệu chính được làm từ khoai tây nghiền, cải xoăn và sữa tươi.

NGUYÊN LIỆU

– Khoai tây: 1 kg
– Cải xoăn: 250 gr
– Sữa tươi: 100 ml
– Bơ: 100 gr
– Muối: 5 gr
– Tiêu xay: 1 ít

Cách làm cocannon cho lễ Halloween
Cách làm cocannon cho lễ Halloween

Cách làm bánh quy ngón tay cho lễ Halloween

Những chiếc bánh quy ngón tay khẳng khiu, móng nhọn hoắt và vấy máu đậm chất halloween này tuy “xấu xí” nhưng cực thơm ngon và rất đơn giản, dễ làm, thời gian chế biến cũng khá nhanh các bạn ạ. Cùng bắt tay làm nhé!

Cách làm bánh quy ngón tay cho lễ Halloween

NGUYÊN LIỆU

– Bơ: 225 gr
– Đường xay mịn: 160 gr
– Bột nở: 4 gr
– Muối: 1/2 thìa cà phê
– Bột mì: 375 gr
– Trứng gà: 1 quả
– Vani
– Hạt hạnh nhân.
– Màu đỏ thực phẩm

CÁCH LÀM

Sử dụng máy đánh trứng để đánh bông bơ cùng với đường.

Cách làm bánh quy ngón tay cho lễ Halloween

Thêm trứng và vani vào đánh đều.

Rây bột, muối, bột nở vào trộn tiếp.

Nhồi hỗn hợp bột thành một khối và gói lại bằng giấy bảo quản thực phẩm. Để khối bột trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 – 30 phút.

Cách làm bánh quy ngón tay cho lễ Halloween

Lấy bột ra và chia thành những khối nhỏ, se thành hình thuôn dài và tạo hình ngón tay. Sau đó các bạn gắn hạt hạnh nhân làm đầu ngón tay.

Cách làm bánh quy ngón tay cho lễ Halloween

Vặn lò nướng ở 170 độ C trước khi nướng 10 phút.Cho bánh vào và nướng bánh 25 phút đến khi thấy bánh trở màu vàng nâu.

Cách làm bánh quy ngón tay cho lễ Halloween

Để tăng thêm phần “quái dị” các bạn có thể dùng màu thực phẩm để vẽ lên bánh giả làm máu. Để bánh nguội rồi cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp, để nơi khô ráo.

Một mùa Halloween lại tới! Hãy cùng làm những chiếc bánh truyền thống có hình ngón tay phù thủy để gây bất ngờ cho cả nhà nhé các bạn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm bánh quy ngón tay phù thủy!

Cách làm bánh linh hồn đón Halloween

Bánh linh hồn là một trong những món ăn Halloween truyền thống. Đó là những chiếc bánh quy có nho khô xếp thành hình chữ thập ở mặt trên, và có vị giống như bánh quy quế của Việt Nam.

Để tạo nên sự đa dạng và phù hợp với ngày lễ ma quỷ, bánh linh hồn thường được trang trí với nhiều hình thù khác nhau như: đầu lâu, con nhện, hay những hình ma quỷ rùng rợn…

NGUYÊN LIỆU

* Cho phần bánh
– Bột mì đa dụng: 355 gr
– Nước soda: 1/4 thìa cà phê
– Muối: 1 thìa cà phê
– Nước hương liệu bí ngô: 1 thìa

* Cho phần kem
– Bơ: 50 gr
– Đường: 80 gr
– Trứng gà: 1 quả
– Vani: 1 ống

* Cho phần nước đường
– Bột cam: 3 gr
– Lòng trắng trứng: 1 cái
– Nước lọc: 30 ml

* Các phụ liệu khác
– Kẹo bảy màu (loại kẹo vụn đủ sắc màu thường dùng cho kem)
– Que làm kẹo

Cách làm bánh linh hồn đón Halloween

CÁCH LÀM
* Làm bánh linh hồn


– Đầu tiên các bạn trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị cho phần vỏ bánh trong một thố inox vừa.

– Sau khi bột nhuyễn mịn, các bạn cán thành miếng mỏng. Dùng dao cắt theo hình quả lê, sau đó khoét miệng cùng hai mắt để tạo hình ma.

– Làm nóng lò nướng khoảng 350 độ. Rồi cho bánh vào lò và nướng khoảng 20 phút.

* Làm kem


– Dùng máy xay đánh bơ bông lên, sau đó cho thêm đường vào trộn đến khi đường tan hết.

– Tiếp tục thêm vani và trứng vào đánh cùng để tạo thành hỗn hợp kem.

– Bọc kem vừa đánh trong túi nylon và để vào trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

* Làm nước đường


– Đổ các nguyên liệu làm nước đường đã chuẩn bị vào máy và trộn đều cho đến khi có được hỗn hợp dẻo.

* Tạo hình và hoàn thiện bánh


– Tưới nước đường lên một mặt bánh (sau khi bánh đã chín và nguội).

– Ở mặt còn lại, các bạn phết lên một lớp kem mịn.

– Riêng với mắt và miệng, các bạn cán nhỏ kẹo bảy màu rắc vào.

– Sau cùng, đính que kẹo vào bánh và hoàn thành sản phẩm bánh linh hồn cho đêm lễ Halloween.

* Một số hình ảnh về Bánh linh hồn

Bánh linh hồn có nguồn gốc từ phong tục của nước Anh.

Tùy theo từng khu vực, một số vùng của Đức làm bánh linh hồn màu đen, trong khi người Áo thường đặt bánh trên mộ.

Vào đêm Halloween, những đứa trẻ có thể gõ cửa từng nhà, hát một bài để cầu nguyện cho linh hồn của những người đã chết và nhận lại bánh.

Người phương Tây tin rằng khi những linh hồn thức dậy và đi lại, nếu được ăn bánh họ sẽ không quấy rối và làm tổn hại đến con người. Và mỗi khi một chiếc bánh được ăn là một linh hồn được siêu thoát.

Cách làm bánh linh hồn đón Halloween

Cách làm bánh linh hồn đón Halloween

Cách làm bánh barnbrack cho lễ Halloween

Bánh Barnbrack là một trong những món bánh truyền thống của Halloween, có nguồn gốc từ Ailen. Bánh được làm từ bột mì, với phần nhân là nho khô, rất thơm ngon và thường được dùng chung với trà.

Điểm đặc biệt, trong quá trình làm bánh Barnbrack người ta sẽ bỏ vào trong đó một đồng xu, 1 mảnh vải, một chiếc nhẫn. Khi ăn bánh, ai gặp phải đồng xu sẽ là người gặp nhiều may mắn, khi ăn phải mảnh vải thì người đó sẽ khó khăn về tài chính, còn người ăn phải chiếc nhẫn thì người đó sẽ được viên mãn trong chuyện tình cảm.

Mời các bạn cùng vào bếp để làm bánh Barnbrack nhé.

Cách làm bánh barnbrack cho lễ Halloween

NGUYÊN LIỆU

– Bột mì đa dụng: 450 gr
– Men khô: 10 gr
– Nước ấm: 1/2 bát con
– Muối: 5 gr
– Bơ: 25 gr
– Nho khô: 150 gr
– Kẹo dẻo: 30 gr
– Đường: 25 gr
– Trứng: 2 quả
– Các phụ liệu khác: tiền, vải, nhẫn là tùy ý các bạn có cho vào hay không. Mình thì không cho, vì làm cho người Việt thưởng thức, mà mọi người chưa quen với văn hóa phương Tây, không biết trong bánh có những gì, chẳng may nuốt thì mệt lắ!, chẳng nhé cứ hơi tí lại đi giải thích về thành phần của bánh?

CÁCH LÀM
– Đầu tiên các bạn cho men và đường vào trong nước ấm (ấm chứ không phải nóng nhé các bạn, nóng là chết hết men đó), hòa tan sau đó để nguội.

– Cho bột mỳ vào một chiếc thố và thêm muối, bơ (đã đun tan chảy).

– Dùng tay trộn đều bơ vào bột, sau đó các bạn cho thêm nho khô, đường và kẹo vào trộn đều.

Cách làm bánh barnbrack cho lễ Halloween

– Trứng đập ra bát, đánh tan.

– Tạo một khoảng lõm giữa khối bột, cho trứng vào giữa và cho thêm hỗn hợp men vào. Tiếp tục trộn đều để có được hỗn hợp bột mềm, mịn.

– Sau đó, các bạn dùng khăn phủ lên khối bột để bột nghỉ trong khoảng 1 tiếng. Nếu làm chuẩn, sau khoảng thời gian này, bột sẽ nở gấp đôi lượng ban đầu.

Cách làm bánh barnbrack cho lễ Halloween

– Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trước khi nướng khoảng 10 phút.

– Trong thời gian này các bạn lấy khối bột ra, nhào lại một chú, sau đó vào khuôn, đặt vào trong lò nướng khoảng 30 phút.

Cách làm bánh barnbrack cho lễ Halloween

– Tới khi bánh chuyển màu nâu, các bạn dùng tăm xăm thử xem bánh chín chưa rồi tắt lò, lấy bánh ra để nguội.

Vậy là món bánh Barnbrack cho lễ Halloween đã hoàn thành rồi, chúc các bạn ngon miệng!