Hiển thị các bài đăng có nhãn Món chiên - rán. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Món chiên - rán. Hiển thị tất cả bài đăng

Cách làm bánh gối

Cách làm bánh gối không quá khó mà lại ngon miệng, dễ ăn. Ngày nghỉ các bạn có thể tự làm món này tại nhà.

NGUYÊN LIỆU

- Vỏ bánh gối: 10 cái
- Thịt nạc xay: 200 gr
- Trứng chim cút: 10 quả
- Hành khô: 1 củ
- Nấm hương
- Mộc nhĩ
- Miến
- Cà rốt
- Dầu ăn
- Đu đủ: để làm dưa góp
- Gia vị: hạt nêm, tiêu xay, nước mắm.

Cách làm bánh gối
Cách làm bánh gối

CÁCH LÀM

- Trứng chim cút các bạn luộc chín, bóc vỏ, bổ làm đôi.

- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, băm nhỏ.

- Cà rốt thái nhỏ.

- Miến ngâm nở, cắt khúc ngắn 2 - 3 cm

- Đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho thịt + nấm hương + mộc nhĩ + cà rốt vào xào chín, nêm chút hạt nêm, tiêu xay.

- Trải vỏ bánh gối ra đĩa, cho nhaanh và trứng chim cút lên trên, gói bánh lại.

- Cho bánh vào chảo, chiên ngập dầu. Khi bánh chín, vỏ ngoài giòn các bạn vớt ra để ráo dầu.

- Cho bánh ra đĩa, để ăn kèm bánh gối các bạn pha nước chấm chua ngọt và dưa góp đu đủ, rau sống.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm bánh gối !

Khoai tây chiên xù

Đầu thu, thưởng thức đĩa khoai tây chiên xù nóng giòn với chút tương ớt cay cay thật thú vị phải không các bạn.

NGUYÊN LIỆU

- Khoai tây nghiền: 300 gr
- Trứng gà: 3 quả
- Bột chiên xù: 400 gr
- Dầu ăn

Khoai tây chiên xù
Khoai tây chiên xù

CÁCH LÀM

- Khoai tây nghiền các bạn có thể mua sẵn trong siêu thị. Hoặc muốn làm tại nhà thì các bạn luộc chín, bóc vỏ rồi dùng muôi để nghiền nhuyễn khoai.

- Viên khoai tây thành các viên tròn nhỏ cỡ quả bóng bàn hoặc nhỏ hơn một chút.

- Đập trứng vào bát con, đánh đều.

- Cho bột chiên xù vào 1 đĩa sâu lòng.

- Nhúng khoai tây qua trứng rồi lăn vào bột chiên, lăn để bột bám đều lên khoai.

- Đặt khoai tây lên khay sạch, làm cho đến khi hết nguyên liệu. 

- Cho dầu ăn vào chảo, lượng dầu nhắm ngập khoai. Khi dầu nóng già cho khoai vào chiên. Các bạn chiên trong 3 - 4 phút cho đến khi khoai vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

- Dọn khoai khi đang còn nóng ấm và thưởng thức với tương ớt hoặc sốt mayonnaise tùy theo sở thích.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món khoai tây chiên xù !

Chả cua chiên

Chả cua chiên với vị ngọt tự nhiên của cua hòa quyện với sốt mayonnaise béo, vỏ ngoài giòn giòn rất hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt cua: 300 gr
- Trứng gà: 1 quả
- Sốt mayonnaise: 1 thìa canh
- Bột năng: 3 thìa
- Hành lá: 1 ít
- Bột chiên xù: 150 gr
- Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm.

Chả cua chiên
Chả cua chiên

CÁCH LÀM

- Thịt cua các bạn mua về, cho ra bát, đập trứng, và cho sốt mayonnaise, hành lá thái nhỏ vào.

- Tiếp đó từ từ cho bột năng, trộn đều.

- Nêm: 1 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê hạt nêm + chút tiêu xay, trộn đều và để ngấm gia vị trong 30 phút.

- Viên hỗn hợp thịt cua thành các viên tròn nhỏ.

- Cho bột chiên xù ra đĩa, cho hỗn hợp thịt cua vào lăn cho bột xù bám đều. Làm cho tới khi hết nguyên liệu.

- Cho dầu ăn vào chảo, làm nóng, cho chả cua vào chiên chín vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

- Lót xà lách xuống đĩa, cho chả cua lên trên, dùng khi còn nóng với tương ớt hoặc sốt mayonnaise.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả cua chiên!

Hoành thánh cá hồi

Hoành thánh cá hồi với vỏ ngoài vàng giòn, bên trong thơm phức nhân cá hồi, nấm rơm và hành lá. Đây là món ăn chơi lý tưởng cho cả nhà, đặc biệt là các bé.

NGUYÊN LIỆU

- Lá hoành thánh: 20 cái
- Cá hồi phi lê: 100 gr
- Nấm hương: 3 cái
- Hành lá: 1 cây
- Gia vị: Tiêu xay, tương chua ngọt, hạt nêm, xốt.
- Dầu ăn

Hoành thánh cá hồi
Hoành thánh cá hồi

CÁCH LÀM

- Nấm hương rửa sạch, cắt lát mỏng.

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

- Cá hồi cắt hạt lựu, trộn chung với nấm hương tươi. Ướp cá với 1/2 thìa hạt nêm + ít hành lá + chút tiêu xay + 1 thìa xốt.

- Cho nhân vào giữa lá hoành thánh, gói lại.

- Đun nóng dầu ăn, cho hoành thánh vào chiên giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

- Pha nước chấm: 1 thìa xốt + 2 thìa tương chua ngọt.

- Cho hoành thánh ra đĩa, dọn cùng nước chấm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Hoành thánh cá hồi !

Nem rán chay

Nem rán chay (bánh đa nem, chả bánh đa) là món ăn ngon, có thể dùng trong bữa ăn gia đình để giải ngán, các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Bánh đa nem: 1 xấp
- Miến: 50 gr (ngâm nước ấm, cắt nhỏ)
- Cà rốt: ½ củ
- Hành tây: ½ củ
- Nấm hương: 5 cái
- Mộc nhĩ: 5 cái (ngâm nở, rửa sạch)
- Giá đỗ: 100 gr
- Hành hoa: 2 cây
- Dầu ăn
- Gia vị: bột canh, mì chính

Nem rán chay
Nem rán chay

CÁCH LÀM

- Nấm hương, mộc nhĩ các bạn ngâm nỏ, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ.

- Miến ngâm trong nước cho nở rồi cắt ngắn.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi.

- Hành tây bỏ vỏ, thái mỏng.

- Hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Giá đỗ rửa sạch, bóp nhẹ cho gãy thành 2 - 3 đoạn.

- Cho nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, hành tây, miến và giá đỗ vào âu, thêm chút mì chính và bột canh, trộn đều.

- Trải lá nêm lên trên đĩa, thoa chút nước cho hơi mềm, rồi cho nhân lên, cuộn tròn, xếp ra đĩa riêng. Các bạn làm cho đến khi hết nhân.

- Đun nóng dầu ăn trong chảo, chonem vào rán vàng đều các mặt.

- Nem chín, gắp ra để ráo dầu.

- Khi ăn cho nem ra đĩa, dọn cùng rau thơm, xà lách và nước mắm chay chua ngọt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nem rán chay!

Đậu phụ tẩm vừng chiên giòn

Đậu phụ tẩm vừng chiên giònmón ăn chay rất ngon miệng, trong béo ngạy, ngoài giòn, lại thơm phức mùi vừng, chấm cùng xì dầu hay tương ớt đều rất ngon!

NGUYÊN LIỆU

- Đậu phụ: 4 bìa
- Vừng: 100 gr
- Bột chiên giòn: 2 thìa canh

Đậu phụ tẩm vừng chiên giòn
Đậu phụ tẩm vừng chiên giòn
CÁCH LÀM

- Đậu phụ mua về các bạn cắt miếng vuông 2cm x 2cm.

- Hòa bột chiên giòn với nước để tạo thành 1 hỗn hợp lỏng và mịn.

- Cho vừng ra đĩa.

- Tiếp đó các bạn nhúng đậu vào bột, sau đó lăn qua vừng để vừng bám thành 1 lớp mỏng quanh miếng đậu, cho ra đĩa.

- Đun nóng dầu ăn, lượng dầu nhắm ngập đậu. Dầu nóng cho đậu vào chiên vàng. Khi lớp vừng bên ngoài có màu nâu vàng đều thì các bạn tắt bếp. Vớt đậu ra để ráo dầu rồi xếp lên đĩa. Dọn cùng tương ớt hoặc xì dầu tùy theo sở thích.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Đậu phụ tẩm vừng chiên giòn !

Cách làm Nem rán chay

Nem rán chay là món ăn chay thường được sử dụng trong các bữa tiệc chay. Đây là món ăn ngon miệng lại rất có lợi cho sức khỏe, các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Miến dong: 30 gr
- Mộc nhĩ: 2 cái
- Banh đa nem: 1 thếp
- Đậu xanh không vỏ: 20 gr
- Khoai môn: 50 gr
- Cà rốt: 1 củ
- Củ đậu: 1 củ
- Hành hoa: 1 ít
- Bột mì: 1 thìa
- Gia vị: Bột nêm chay, tiêu, chanh, ớt, giấm, đường, muối.

Cách làm Nem rán chay
Nem rán chay

CÁCH LÀM

- Đậu xanh các bạn ngâm trong nước lạnh khoảng 3 - 4h cho mềm rồi đem hấp chín.

- Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân, thái sợi nhỏ.

- Miến ngâm qua (không nên ngâm lâu sợi miến sẽ bị nhũn) nước lạnh cho nở, vớt ra rổ để ráo rồi cắt khúc ngắn khoảng 2 cm.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, 2/3 củ các bạn thái chân hương, 1/3 còn lại thái lát mỏng để pha nước chấm.

- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái hoặc bào sợi.

- Củ đậu gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.

- Hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Các bạn cho toàn bộ các nguyên liệu vừa sơ chế vào 1 cái tô lớn, trộn đều với một chút hạt nêm chay, tiêu xay, để 5 -7phuts cho ngấm gia vị. Tiếp đó trộn đều 1 thìa bột mì với các nguyên liệu để tăng độ kết dính.

- Trước khi cuốn nem các bạn chuẩn bị 1 tô nước lã có pha 1 thìa dấm gạo, hỗn hợp này có tác dụng giúp nem giòn và vàng hơn khi rán. Trải bánh đa nem ra 1 mặt phẳng (mâm, thớt, đĩa to...) dùng tay dấp chút nước dấm lên bề mặt để làm mềm lá. Múc 1 thìa nhân đặt vào bánh (vị trí ở 1/4 lá bánh), dàn đều nhân, gấp 2 bên mép trước rồi cuộn tròn cây nem. Các bạn cuốn vừa tay, không nên chặt hoặc lỏng quá khiến cho nem bị vỡ khi gia nhiệt. Làm lần lượt cho đến khi hết nhân.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, lượng dầu nhắm nhập 2/3 cây nem. Dầu nóng già, cho nem vào rán chín vàng (trong quá trình rán nem chỉ nên để lửa vừa). 

- Trong khi rán nem các bạn chuẩn bị 1 bát nước mắm đủ chua - mặn - ngọt và hơi cay nhẹ, cho cà rốt thái mỏng vào.

- Nêm chín lấy ra để ráo dầu, cắt ngắn (nếu khi cuốn bạn làm cây to), dọn cùng nước mắm chấm nem, rau sống, ăn cùng cơm hay bún tùy theo sở thích của bạn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Nem rán chay !

Trứng rán bí ngòi

Trứng rán bí ngòi với bí giòn vị hơi nhăn nhẳn đắng, hòa quyện với trứng mềm và béo dùng cho bữa cơm gia đình rất hợp.

NGUYÊN LIỆU

- Bí ngòi: 2 quả
- Trứng gà: 2 quả
- Hành lá: 1 ít
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, nước mắm, hạt tiêu và hạt nêm.

Trứng rán bí ngòi
Trứng rán bí ngòi

CÁCH LÀM

- Bí ngòi các bạn rửa sạch, bổ làm đôi, nạo bỏ ruột rồi đem thái sợi nhỏ.

- Trộn vào bí ngòi một ít muối, để 15 phút, sau đó vắt cho thật ráo nước.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Trứng các bạn đập ra bát, thêm hành lá, 1/2 thìa cà phê nhỏ muối + 1 thìa cà phê nước mắm + 1/2 thìa cà phê hạt nêm và một ít hạt tiêu xay, đánh đều.

- Trộn bí ngòi vào bát trứng.

- Đun nóng dầu ăn, cho hành hô vào phi thơm. Hành thơm các bạn cho trứng vào rán chín vàng. Trong quá trình rán các bạn để lửa nhỏ, đậy vung để bí chín hẳn.

- Cuối cùng các bạn đổ trứng ra đĩa, dùng dao cắt thành miếng vừa ăn, dọn cùng cơm và canh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Trứng rán bí ngòi !

Cá rô phi chiên nghệ tươi

Cá rô phi chiên nghệ tươi là món ăn được chế biến đơn giản nhưng rất ngon. Mùi nghệ tươi thơm ngọt, ngấm đều vào thịt cá béo mềm. Đặc biệt là nghệ tươi rất tốt cho sức khỏe!

NGUYÊN LIỆU

- Cá rô phi: 1 - 2 con (nhỏ 500 gr, to 1 kg/con)
- Nghệ tươi: 2 củ
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt.

Cá rô phi chiên nghệ tươi
Cá rô phi chiên nghệ tươi

Chả cá rô phi thì là

Chả cá rô phi thì là kết hợp thịt cá mềm ngọt khi quết lên lại giòn dai; không cần quá nhiều gia vị cũng thơm lừng, dậy vị. 

NGUYÊN LIỆU

- Cá rô phi: 1 kg
- Rau thì là: 50 gr
- Hành tím: 1 củ
- Gia vị: Muối tinh, tiêu xay
- Dầu ăn

Chả cá rô phi thì là
Chả cá rô phi thì là


Cá hồi chiên phết mật ong

Cá hồi chiên phết mật ong không chỉ có màu sắc đẹp mắt, ngon miệng mà còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho bạn vàn gia đình nữa đó!

NGUYÊN LIỆU

- Cá hồi: 300 gr
- Chanh tươi: 1 quả
- Mật ong: 30 ml
- Dưa chuột: 1 quả
- Hành lá
- Gừng tươi
- Bột ngô
- Dầu ăn
- Gia vị: muối tinh

Cá hồi chiên phết mật ong
Cá hồi chiên phết mật ong

Chả lá lốt

Chả lá lốt là món ăn đơn giản, không cần nhiều nguyên liệu, rất dễ làm nhưng lại đặc biệt thơm ngon bởi hương vị rất đặc trưng của lá lốt. Mời bạn cùng xem cách làm được chia sẻ dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU


- Thịt lợn: 300 gr
- Mộc nhĩ: 5 gr
- Nấm hương: 5 gr
- Lá lốt: 20 - 30 cái
- Hành khô: 1 củ
- Hành hoa: 20 gr
- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.

Chả lá lốt
Chả lá lốt

Cách làm Chả lá lốt

Cách làm chả lá lốt vô cùng đơn giản, chỉ cần một chút thời gian cũng như vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có một món ăn hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt xay: 300 gr
- Hành lá: 30 gr
- Hành tím: 1 củ
- Lá lốt: 30 lá
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay

Cách làm Chả lá lốt
Cách làm Chả lá lốt

CÁCH LÀM

- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Lá lốt các bạn chọn vài lá nhỏ, rách đem thái nhỏ.

- Trộn hành khô, hành lá, lá lốt thái nhỏ vào trong thịt nạc xay. Nêm: 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê nước mắm + chút hạt tiêu xay, trộn đều, để 15 phút cho ngấm gia vị.

- Trải lá lốt lên đĩa, cho thịt đã tẩm ướp gia vị lên trên, cuộn tròn.

- Đun nóng dầu ăn, dầu nóng cho chả lá lốt lên rán chín.

- Khi chả chín các bạn vớt ra để ráo dầu, ăn cùng với cơm hoặc dùng để nấu cà tím, dọc mùng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm Chả lá lốt.

Video Cách làm Chả lá lốt


Trứng cá chiên trứng

Khi đi chợ nếu bạn bắt gặp những buồng trứng cá thật tươi ngon thì hãy nhanh tay mua về chế biến món trứng cá chiên trứng thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Trứng cá: 200 gr
- Trứng gà, vịt:  2 quả
- Hành lá: 20 gr
- Dầu ăn
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu xay.

Trứng cá chiên trứng
Trứng cá chiên trứng

CÁCH LÀM

- Trứng cá mua về các bạn rửa sạch, luộc chín với một chút gừng + muối.

- Khi trứng cá chín các bạn vớt ra, để nguội. Sau đó dùng thìa nghiền cho trứng tơi, nhỏ.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Trong món trứng cá chiên trứng này, ngoài hành lá các bạn cũng có thể cho thêm lá thì là thái nhỏ cũng rất thơm.

- Trứng gà (vịt) đập ra bát, đánh tan.

- Tiếp đó các bạn trộn chung trứng cá và trứng gà (vịt). Nêm: 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 chút hạt tiêu xay + 1 thìa cà phê nước mắm, hành lá thái nhỏ, trộn đều.

- Đun nóng dầu ăn. Khi dầu ăn nóng các bạn cho trứng vào chiên (giống như chiên trứng bình thường, vì trứng cá đã được làm chín rồi. Còn nếu các bạn trộn trứng cá sống với trứng rồi chiên thì thời gian lâu hơn).

- Khi trứng chín 1 mặt các bạn lật qua mặt kia để trứng chín đều rồi tắt bếp.

- Cho Trứng cá chiên trứng ra đĩa và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Trứng cá chiên trứng !

Video Cách làm Trứng cá chiên trứng !



Thịt heo chiên ngũ vị hương

Thịt heo chiên ngũ vị hương là món mặn đơn giản, dễ làm và với những nguyên phổ biến, nhưng mùi vị thơm ngon của món ăn thì không ai có thể làm ngơ.

Hôm nay, Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách làm Thịt heo chiên ngũ vị hương ngon nhé !

» Canh bí đao hầm xương

NGUYÊN LIỆU

- Thịt lợn (ba chỉ, mông hay thịt vai đều được): 400 gr
- Ngũ vị hương: 1 gói
- Tỏi: 3 - 5 tép
- Xì dầu: 1 thìa canh
- Đường: 1/4 thìa
- Bột ngọt: 1/2 thìa
- Muối tinh: 1/4 thìa
- Tiêu xay: 1 ít
- Dầu điều: 1 thìa

Thịt heo chiên ngũ vị hương
Thịt heo chiên ngũ vị hương

CÁCH LÀM

- Thịt heo mua về các bạn rửa sạch, để ráo, ướp với 1 gọi bột ngũ vị hương + 1/2 thìa bột ngọt + 1/4 thìa muối + 1/4 thìa đường + 1 thìa nước tương + 1 thìa dầu điều, trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

- Cho thịt vào chảo, rán vàng các mặt.

- Khi thịt gần chín các bạn cho tỏi (đã bóc vỏ, đập dập vào) chiên cùng.

- Khi tỏi se vàng, các bạn cho phần nước ướp thịt vào, để lửa nhỏ.

- Đến khi thịt chín, lấy ra, thái miếng vừa ăn, bày ra đĩa.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Thịt heo chiên ngũ vị hương !

Video Thịt heo chiên ngũ vị hương



Chả tôm sả

Chả tôm sả với thịt tôm ngọt mềm, điểm chút mỡ heo béo giúp chả không bị khô, thơm nức mùi sả chiên.

Đây là món ăn đơn giản, dễ làm, thỉnh thoảng các bạn nên làm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

» Măng tây xào tôm
» Tôm rang mặn
» Tôm rim mặn ngọt

NGUYÊN LIỆU

- Tôm: 300 gr
- Giò sống: 100 gr
- Mỡ lợn: 50 gr
- Lòng trắng trứng: 1 cái
- Sả băm: 100 gr
- Đầu hành băm: 2 thìa cà phê
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê
- Tiêu xay: 1 thìa cà phê
- Muối: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn, nước mắm chua ngọt.

Chả tôm sả
Chả tôm sả

CÁCH LÀM

- Tôm mua về các bạn đem bóc vỏ, xẻ lưng, bỏ chỉ đen, lau khô, ướp với ½ thìa cà phê muối, giữ trong ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng. 

- Mỡ lợn rửa sạch, thái hạt lựu nhuyễn.

- Tôm lấy ra vừa giã vừa quết đến khi nhuyễn mịn. Khi tôm nhuyễn các bạn thêm giò sống vào quết tiếp. 

- Trộn mỡ và tiêu, tỏi, đầu hành băm, sả băm với tôm và mọc. 

- Cuối cùng các bạn cho lòng trắng trứng vào trộn đều thêm lần nữa.

- Thoa ít dầu ăn vào tay, lấy chả tôm ra tay, tạo hình miếng chả tròn và dẹt. 

- Bắc chảo dầu nóng thả chả tôm vào, khi tôm chín và nổ lên thì vớt ra ngay, để ra giấy thấm dầu. 

- Sắp chả tôm sả ra đĩa, dùng nóng với nước mắm chua ngọt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với chả tôm sả!

Cua bấy chiên bơ

Cua bấy chiên bơ là món ăn chơi, với lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan, thịt cua mềm ngọt mà thơm phức.

» Lẩu cua đồng nấu dứa
» Lẩu cua đồng hải sản

NGUYÊN LIỆU

- Cua lột: 300 gr
- Bơ: 100 gr
- Bột bắp: 1 thìa
- Tỏi: 1/2 củ
- Hành tây: 1/2 củ nhỏ
- Hành lá: 20 gr
- Rau mùi: 1 ít
- Gia vị: hạt nêm, đường
- Dầu ăn

Cua bấy chiên bơ
Cua bấy chiên bơ

Tôm càng chiên bơ tỏi

Tôm càng thịt chắc, ngọt đậm, hòa quyện với hương vị thơm ngậy của bơ, tỏi sẽ là món ăn hấp dẫn cho cả nhà.

» Tôm sốt dứa
» Tôm chiên trứng muối

NGUYÊN LIỆU

- Tôm càng: 1 kg
- Tỏi: 5 củ
- Bơ mặn: 80 gr
- Dầu ăn

CÁCH LÀM

- Tôm càng mua về các bạn rửa sạch. 

- Dùng kéo mũi nhọn cắt dọc theo sống lưng tới bụng tôm để xẻ đôi phần thân tôm.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi vào phi vàng.

- Cho tôm hùm vào chiên với dầu ăn vừa dùng để phi tỏi.

- Đến khi tôm chín thì bạn lấy tôm ra đĩa, để riêng.

- Làm nóng chảy bơ, cho tỏi phi vào đảo đều, cho tôm đã chiên vào xóc đều cho bơ ngấm vào phần thịt tôm.

- Bày tôm chiên bơ tỏi lên đĩa, dùng nóng kèm muối tiêu chanh ớt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Tôm càng chiên bơ tỏi!

Thịt ba chỉ cuộn rau củ

Thịt ba chỉ cuộn rau củ vừa ngon, vừa bổ dưỡng, không chỉ đẹp mắt mà còn có thể dùng chống ngán trong những ngày nắng nóng.

Cách làm thịt ba chỉ cuộn rau củ lại vô cùng đơn giản, các bạn có thể tham khảo công thức dưới đây nhé.

» Thịt ba chỉ quay giòn bì

NGUYÊN LIỆU

- Thịt ba chỉ: 300 gr
- Cần tây: 1 cây
- Nấm mỡ: 4 - 5 cây
- Vừng rang trắng: 10 gr
- Muối: 5 gr
- Nước sốt: 30 ml xì dầu + 5 gr đường + 5 ml dầu mè + 3 gr muối + 20 ml nước.

Thịt ba chỉ cuộn rau củ
Thịt ba chỉ cuộn rau củ

CÁCH LÀM

- Thịt ba chỉ các bạn thái thành các dải dài. Tốt nhất là các bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh cho thịt hơi cứng lại rồi với thái.

- Cần tây, cà rốt rửa sạch, thái dải mỏng.

- Nấm rửa sạch, để ráo, thái lát.

- Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, cho cần tây, cà rốt vào xào đến khi gần chín thì trút ra đĩa.

- Cho nấm vào chảo rồi chiên vàng, tắt bếp, để nguội.

- Khi hỗn hợp rau củ nguội, các bạn đặt một ít cà rốt, cần tây, nấm lên thịt rồi cuộn tròn thịt lại.

- Làm nóng dầu ăn trong chảo rồi cho các cuộn thịt vào rán cho đến khi vàng nâu.

- Bày thịt ra đĩa.

- Trộn đều tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào một bát nhỏ, khuấy đều. Rưới hỗn hợp nước sốt lên thịt rồi rắc hạt vừng rang lên trên và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Thịt ba chỉ cuộn rau củ !

Tôm chiên trứng muối

Tôm chiên trứng muối có lớp vỏ rất giòn, vị ngọt tự nhiên của tôm quyện với cái bùi bùi, beo béo của trứng muối.

» Tôm rim nước dừa
» Đậu bắp xào tôm tươi

NGUYÊN LIỆU

- Tôm to: 300 gr
- Lòng đỏ trứng muối: 2 - 3 cái
- Bột chiên giòn
- Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt
- Dầu ăn
- Xiên tre

Tôm chiên trứng muối
Tôm chiên trứng muối