Showing posts with label Món canh - nấu. Show all posts
Showing posts with label Món canh - nấu. Show all posts

Cá bớp nấu măng chua

Cá bớp nấu măng chua dùng chung với cơm hay bún đều rất ngon. Tiết trời lành lạnh, thưởng thức một tô canh măng chua cá với hương thơm chua dịu từ làn khói nóng nghi ngút đã đủ thấy hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

- Cá bớp: 500 gr
- Măng chua: 300 gr
- Cà chua: 3 quả
- Dứa: 1/2 quả
- Đậu bắp: 5 quả
- Me chín: 30 gr
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Ớt chín: 1 quả
- Rau mùi: 1 ít
- Hành lá: 50 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm

Cá bớp nấu măng chua
Cá bớp nấu măng chua

CÁCH LÀM

- Cá bớp mua về các bạn sơ chế sạch, cắ khoanh, ướp với chú muối khoảng 30 phút trước khi nấu.

- Măng chua rửa sạch, thái mỏng.

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cam.

- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái lát mỏng.

- Đậu bắp rửa sạch, thái vát.

- Hành, mùi nhặt rửa sạch, để ráo.

- Hành tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Me ngâm với chút nước cho nở, bóp nhẹ.

- Ớt đập dập.

- Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho hành tỏi vào phi thơm.

- Tiếp đó các bạn cho 1/2 cà chua vào đảo, dằm nhuyễn cà rồi cho khoảng 1,5 lít nước, thêm dứa, đun sôi.

- Nước sôi, cho cá bớp vào, đun nhỏ lửa, thả măng vào đun cùng với cá.

- Nêm 1/2 thìa canh hạt nêm + 1/2 thìa canh nước mắm + 1 thìa cà phê đường. Từ từ xuống nước me để đạt độ chua vừa ý.

- Thêm ớt, các bạn thêm bớt lượng ớt tùy theo khả năng ăn cay.

- Cá chín, cho đậu bắp, 1/2 lượng cà chua còn ại, đảo nhẹ tay, đợi canh sôi lại rồi tắ bếp.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Cá bớp nấu măng chua !

Cách nấu canh chua cá bớp

Cách nấu canh chua cá bớp với thịt các bớp ngọt và dai, các loại rau đa dạng, vị chua cay hài hòa... hứa hẹn sẽ rất đưa cơm.

NGUYÊN LIỆU

- Cá bớp tươi: 500 gr
- Cà chua: 2 quả
- Giá đỗ: 50 gr
- Dục mùng: 1 cây
- Rau muống: 1/3 mớ
- Rau rút: 1 ít
- Rau chuối bào: 50 gr
- Thơm (dứa): 1/2trái
- Đậu bắp: 6 quả
- Me chín: 30 thìa
- Ớt chín: 1 quả
- Rau ngổ (rau ôm): 2 - 3 cọng
- Mùi tàu (ngò gai): 4 - 5 lá
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm, đường, nước mắm

Cách nấu canh chua cá bớp
Cách nấu canh chua cá bớp

CÁCH LÀM

- Các bớp các bạn mổ bỏ ruột, sơ chế sạch, để ráo.

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cam.

- Dọc mùng tước bỏ vỏ ngoài, thái vát dày 1 cm, bóp qua muối, rửa sạch lại với vài lần nước, để ráo.

- Rau muống nhặt rửa sạch, cắt làm 2 - 3.

- Rau rút nhặt rửa sạch, để ráo.

- Giá, chuối bào rửa sạch.

- Đậu bắp rửa sạch, thái vát thành 2, 3.

- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái lát mỏng.

- Ớt đập dập.

- Me ngâm trong nước, bóp nhẹ, để lắng.

- Rau ngổ và mùi tàu nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.

- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho 1/2 cà chua vào đảo, thêm dứa, cho khoảng 1,5 lít nước, đun sôi.

- Nước sôi các bạn cho cá bớp. Nêm 1/2 thìa canh hạt nêm + 1/2 thìa canh nước mắm + 1 thìa cà phê đường, từ từ cho nước me đến khi độ chua vừa với sở thích.

- Đợi cá chín thì cho dọc mùng, rau muống, giá đỗ, chuối bào, đậu bắp và 1/2 cà chua còn lại.

- Rau chín cho rau mùi tàu và rau ngổ, tắt bếp.

- Múc canh ra tô, dọn cùng với bún và hoặc cơm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món canh chua cá bớp !

Cá bớp nấu lá lốt

Cá bớp nấu lá lốt là món ăn dân dã nhưng rất ngon miệng, thường được sử dụng trong bữa cơm gia đình. Đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng, như: Canxi, calcium, vitamin A, protein... Nhất là omega 3 có trong cá sẽ giúp chúng ta phòng các bệnh về tim mạnh hiệu quả hơn.

NGUYÊN LIỆU

- Các bớp: 1 con
- Gừng: 1 củ vừa
- Lá lốt: 1 nắm
- Mẻ ngấu: 1/2 bát con
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm, mẻ ngấu

Cá bớp nấu lá lốt
Cá bớp nấu lá lốt

CÁCH LÀM

- Cá bớp mua về các bạn làm sạch, cho chút muối trắng vào chà xát 1 lúc cho sạch nhớt. Rửa sạch lại và cắt khúc ngắn.

- Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

- Lá lốt nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Mẻ lọc lấy nước cốt đặc.

- Đun nóng dầu ăn, cho cá vào chiên sơ, vớt ra đĩa riêng.

- Trong 1 nồi khác các bạn đun nóng chút dầu ăn, cho gừng vào đảo qua, thêm nước, đun sôi.

- Cho các vào đun (có thể cho đầu, đuôi vào ninh trước lấy nước ngọt).

- Nêm 1/2 thìa canh hạt nêm + 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê nước mắm. Cho mẻ từ từ để đạt độ chua vừa ý.

- Cá chín, cho lát lốt, đảo nhẹ rồi tăt bếp.

- Múc canh ra tô, dọn cùng với cơm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Cá bớp nấu lá lốt !

Canh khổ qua nấu tôm thịt

Canh khổ qua nấu tôm thịt với vị thanh ngọt tự nhiên từ tôm và thịt, chút đắng của khổ qua, thơm mùi ngò rí là món ăn lý tưởng cho món ăn gia đình.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt nạc xay: 100 gr
- Tôm sú: 5 con
- Khổ qua (mướp đắng): 1 quả
- Đông cô (nấm hương): một ít
- Nấm mèo (mộc nhĩ): một ít
- Rau ngò: một ít
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu xay.

Canh khổ qua nấu tôm thịt
Canh khổ qua nấu tôm thịt

CÁCH LÀM

- Đông cô, nấm mèo ngâm trong nước nóng cho nở, rửa sạch, cắt bỏ chân, thái chỉ.

- Thịt nạc xay đem trộn đều với nấm mèo, đông cô và chút hạt nêm, tiêu xay, để 10 phút cho ngấm gia vị.

- Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Mướp đắng mua về các bạn rửa sạch, cắt khoanh dày 2 cm, khoét bỏ ruột rồi ngâm vào nước có pha chút muối.

- Đun sôi nước, cho khổ qua vào chần qua, vớt ra ngâm vào trong nước lạnh. Đến khi nguội hẳn các bạn vớt ra để ráo.

- Nhồi hỗn hợp nhân thịt vào trong khổ qua.

- Tôm sú cắt bỏ riêng đầu và mình. Mình tôm bóc vỏ, thái hạt lựu.

- Cho đầu tôm và 1 tô nước vào nồi, đun nhỏ lửa, nên chút hạt nêm. Khi nước sôi được 10 phút các bạn cho khổ qua vào đun tới khi chín, cho tôm, nêm lại gia vị vừa ăn.

- Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc rau mùi thái nhỏ, dọn cùng với cơm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Canh khổ qua nấu tôm thịt !

Canh cà chua thịt băm

Canh cà chua nấu thịt băm là món ăn đơn giản, dễ làm, thường sử dụng trong bữa cơm gia đình.

NGUYÊN LIỆU

- Cà chua: 3 quả
- Thịt lợn băm: 200 gr
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá: 2 cọng
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm

Canh cà chua thịt băm
Canh cà chua thịt băm

CÁCH LÀM

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cam.

- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Đun nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm. Hành thơm các bạn cho thịt nạc vào đảo đều cho săn.

- Cho cà chua vào đảo, thêm nước, đun sôi.

- Nêm: 1/2 thìa hạt nêm, chút nước mắm.

- Rắc hành hoa rồi tắt bếp.

- Múc canh ra tô, dọn cùng cơm và các món mặn, rau khác.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Canh cà chua nấu thịt băm !

Canh dưa chuột sườn non

Canh dưa chuột sườn non là món canh ngon với sườn sần sật, dưa thanh mát, phương pháp chế biến đơn giản, dùng chung với cơm rất ngon.

NGUYÊN LIỆU

- Sườn non: 300 gr
- Dưa chuột: 2 quả
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá: 2 cọng
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt
- Rau mùi: 1 ít

Canh dưa chuột sườn non
Canh dưa chuột sườn non

CÁCH LÀM

- Sườn non mua về các bạn rửa sạch, trần qua nước sôi, rửa sạch lại 1 lần nữa rồi để ráo. 

- Ướp sườn với chút nước mắm và hạt tiêu xay, để 30 phút cho ngấm gia vị.

- Dưa chuột rửa sạch, ngâm trong nước có pha chút muối loãng 10 phút rồi vớt ra cắt khúc ngắn khoảng 1,5 cm.

- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Đun nóng 2 thìa dầu ăn. Dầu nóng cho sườn vào đảo, thêm 1 lít nước, đun sôi.

- Nước sôi các bạn hớt bọt và cho dưa chuột vào.

- Nêm: 1 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê muối + 1/2 thìa phê đường + chút nước mắm.

- Để vài phút cho dưa chuột chín thì cho hành lá, rồi tắt bếp.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Canh dưa chuột sườn non !

Canh rau má nấu hến

Món canh rau má nấu hến giản dị mà thanh mát này này sẽ đem lại cảm ngon miệng khi thưởng thức. Các bạn hãy thêm món này vào thực đơn gia đình để thỉnh thoảng trổ tài cho cà nhà cùng giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Hến: 500 gr
- Rau má: 300 gr
- Hành tím: 1 củ
- Ớt hiểm: 1 quả
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay.

Canh rau má nấu hến
Canh rau má nấu hến

CÁCH LÀM


- Hến mua về các bạn ngâm trong nước, rửa sạch đất.

- Đun sôi 1 nồi nước với lửa lớn, lượng nước nhắm ngập hến. Nước sôi các bạn cho hến vào luộc, khuấy đều cho thịt hến rơi ra. Vớt thịt hến để riêng trong bát.

- Ướp thịt hến với một chút hạt nêm, nước mắm, tiêu xay. Để 10 phút cho ngấm gia vị.

- Nuớc luộc hến gạn lấy nước trong.

- Rau má các bạn nhặt rửa sạch, để ráo.

- Hành tím bóc bỏ vỏ, thái lát mỏng.

- Phi thơm hành tím với 2 thìa dầu ăn, tiếp đó cho thịt hến vào xào sơ, sau đó trút ra để đĩa để riêng.

- Nấu sôi nước luộc hến, cho rau má vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau khoảng 2 - 3 phút rau chín, các bạn cho hến vào, đảo đều rồi tắt bếp.

- Múc canh hến rau má ra tô, dọn cùng cơm và món mặn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Canh rau má nấu hến !

Cách nấu súp nui bò viên

Chỉ với các nguyên liệu đơn giản các bạn vẫn có thể nấu món súp nui bò viên thơm ngon, đậm đà, bổ dưỡng. Hãy bổ sung món ngon này vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Xương heo: 500 gr
- Bò viên: 400 gr
- Nui: 1 gói
- Củ cải trắng: 500 gr
- Cà rốt: 1 củ
- Tôm khô: 100 gr
- Sả: 2 củ
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi khô: 1 củ
- Hành lá: 3 cây
- Rau xà lách xoăn: 2 cây
- Dầu điều
- Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu…

Cách nấu súp nui bò viên
Cách nấu súp nui bò viên

CÁCH LÀM

- Xương các bạn rửa sạch với nước muối loãng, cho vào nồi cùng với tôm khô, thêm 1,5 nước, đun sôi, hạ nhỏ lửa trong khoảng 2h để lấy nước dùng trong.

- Đun sôi nước, cho nui vào luộc chín, sau đó vớt ra ngâm vào trong nước để không bị dính.

- Củ cải, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hình móng lợn hoặc tỉa hoa văn rồi cắt khúc dày 1 cm.

- Hành tây bóc vỏ, bổ múi cam.

- Hành, tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Bò viên rửa sạch, cắt làm đôi.

- Sả đập dập, băm nhỏ.

- Xà lách xoăn nhặt rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

- Khi nước dùng được các bạn vớt bỏ xương, cho cà rốt và củ cải, hành tây vào. Nêm: 1 thìa cà phê muối + 2/3 thìa canh hạt nêm. Ninh đến khi các nguyên liệu chín mềm.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu điều vào đun nóng. Dầu nóng cho hành, tỏi, sả băm vào phi thơm. Cho hỗn hợp sang nồi nước dùng. Nêm gia vị lại 1 lần nữa cho vừa ăn.

- Cho bò viên vào đun thêm 10 phút rồi tắt bếp.

- Khi ăn cho nùi vào tô, chan nước dùng nóng, rắc hành lá thái nhỏ lên trên, thêm chút tiêu xay. Dọn cùng xà lách xoăn và tương ớt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách nấu súp bò viên !

Canh bí ngòi nấu tôm

Canh bí ngòi nấu tôm với vị ngọt tự nhiên từ bí ngòi và đậm đà đặc trưng của tôm khô sẽ mang đến cho bạn và gia đình món canh ngon khó cưỡng.

NGUYÊN LIỆU

- Bí ngòi: 2 quả
- Tôm khô (có thể thay bằng tôm tươi): 100 gr
- Hành lá: 1 ít
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu xanh, nước mắm.

Canh bí ngòi nấu tôm
Canh bí ngòi nấu tôm

CÁCH LÀM

- Tôm khô các bạn rửa sạch rồi ngâm nước cho nở. Dùng cố giã dập tôm. Nếu sử dụng tôm tươi thì các bạn bóc bỏ vỏ và chỉ đen, cắt làm 2 theo chiều dọc.

- Bí ngòi rửa sạch, gọt sơ vỏ, thái lát mỏng vừa ăn.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm. Hành thơm các bạn cho tôm vào đảo. Tiếp đó cho khoảng 1 lít nước lọc, đun sôi. Nêm một ít muối, nước mắm, hạt nêm.

- Các bạn đun cho đến khi canh sôi rồi cho bí ngòi vào, đun sôi, nêm nếm lại vừa ăn.

- Tắt bếp, cho hành lá thái nhỏ. Múc canh ra tố và dùng nóng với cơm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Canh bí ngòi nấu tôm !

Canh đậu phụ rau má

Canh đậu phụ rau má là món canh thanh đạm, dễ ăn, dễ làm, dùng giải nhiệt trong những ngày hè rất tốt.

NGUYÊN LIỆU

- Rau má: 200 gr
- Đậu phụ non: 2 miếng
- Hành lá: 2 cọng
- Nước dùng xương: 1 lít
- Hạt nêm: 1/2 thìa

Canh đậu phụ rau má
Canh đậu phụ rau má

Canh rau má nấu thịt bò viên

Canh rau má nấu thịt bò viênmón canh ngon, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt lại có khả năng thanh nhiệt rất tốt trong những ngày hè.

NGUYÊN LIỆU

- Rau má: 200 gr
- Thịt bò xay: 150 gr
- Thịt vai lợn xay: 50 gr
- Hành tím: 1 củ
- Nước dùng: 1,5 lít
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu xay, đường

Canh rau má nấu thịt bò viên
Canh rau má nấu thịt bò viên

Canh rau má tôm khô

Canh rau má tôm khô là món canh ngon, có tác dụng giải nhiệt, rất phù hợp với bữa cơm gia đình, đặc biệt là trong những ngày nắng nóng.

NGUYÊN LIỆU

- Tôm khô: 30 gr
- Rau má: 300 gr
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu

Canh rau má tôm khô
Canh rau má tôm khô

Canh rau má nấu thịt

Canh rau má rất thích hợp để giải nhiệt ngày hè. Bạn có thể kết hợp nó với thịt nạc, tôm tươi, tôm khô... Hôm nay Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món Canh rau má nấu thịt đơn giản mà ngon nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt xay: 100 gr
- Rau má: 100 gr
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá: 1 cọng
- Hạt nêm: 1/2 thìa
- Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
- Đường: 1/2 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê
- Nước dùng: 1 lít

Canh rau má nấu thịt
Canh rau má nấu thịt

Canh rau ngót nấu xương

Canh rau ngót nấu xương với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm nhưng ngon ngọt mà thanh mát sẽ khiến bạn và gia đình có được món canh ngon khó cưỡng.

NGUYÊN LIỆU

- Xương sườn: 500 gr
- Rau ngót: 1 mớ to
- Hành tím: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm.

Canh rau ngót nấu xương
Canh rau ngót nấu xương

Canh rau ngót nấu tôm khô

Chỉ với hai nguyên liệu cơ bản là tôm khô rau ngót bạn đã có thể tạo thành 1 món canh ngon miệng, được nhiều người yêu thích.

NGUYÊN LIỆU

- Tôm khô: 1 nắm
- Rau ngót: 1 bó
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm, đường, muối

Canh rau ngót nấu tôm khô
Canh rau ngót nấu tôm khô

Cách nấu canh rau ngót với thịt bò

Canh rau ngót luôn là món canh được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào mùa hè, vì vừa dễ chế biến lại thanh mát, ngon miệng. Trong bài viết này các bạn cùng tìm hiểu về cách làm món canh rau ngót thịt bò nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò mềm: 150 gr
- Rau ngót: 2 bó
- Tỏi: 1/2 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: xì dầu, hạt nêm, tiêu

Cách nấu canh rau ngót với thịt bò
Cách nấu canh rau ngót với thịt bò

CÁCH LÀM

- Rau ngót mua về các bạn tuốt lá, rửa sạch, để ráo. 

- Thịt bò thái mỏng ướp nước tương, tiêu, ít dầu ăn, để 10 phút cho thấm gia vị.

- Tỏi khô đập dập, băm nhỏ.

- Phi thơm tỏi với một chút dầu ăn. Tỏi thơm cho thịt vào xào chín tái rồi trút ra bát để riêng.

- Vò rau ngót cho hơi dập rồi cho vào nồi vừa xào thịt, xào tới khi rau xẹp xuống, chín tái.

- Thêm 1 lít nước vào nồi, đun sôi.

- Nêm: 1 thìa xì dầu + 1/2 thìa hạt nêm, đảo đều.

- Đun nhỏ lửa tới khi rau chín mềm thì cho thịt vào, đảo đều rồi tắt bếp.

- Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món canh rau ngót nấu thịt bò !

Canh rau ngót nấu trứng

Sự kết hợp mới lạ giữa rau ngót và trứng sẽ đem lại cho các bạn một món canh ngon cho cả nhà đấy. Cung tham khảo cách làm món Canh rau ngót nấu trứng dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Rau ngót: 1 mớ to
- Trứng gà: 2 quả
- Hành tím: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Canh rau ngót nấu trứng
Canh rau ngót nấu trứng

CÁCH LÀM

- Rau ngót mua về các bạn nhặt rửa sạch, để ráo.

- Hành tím bóc vỏ ngoài, đập dập, băm nhỏ.

- Trứng đập ra bát, đánh tan.

- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô.

- Hành thơm, cho rau vào đảo qua.

- Khi rau tái các bạn cho 1 lít nước, đun sôi.

- Mở vung, đun vừa lửa 1 lúc cho rau mềm rồi từ từ xuống trứng, khi xuống trứng các bạn dùng đũa khuấy nhẹ theo vòng tròn để các sợi trứng mỏng và đẹp.

- Nêm vào canh: 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa canh nước mắm.

- Để canh sôi lại rồi tắt bếp.

- Múc canh ra tô, ăn nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Canh rau ngót nấu trứng !

Canh tôm thanh long

Thanh long không chỉ là hoa quả ngon dùng tráng miệng mà còn có thể dùng để chế biến nhiều món lạ miệng như salad, nấu canh.

Canh tôm thanh long thanh mát, dùng để giải nhiệt rất tốt. Vị ngọt của tôm và rau củ kết hợp với thanh long khiến cho món ăn rất hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

- Tôm tươi: 150 gr
- Thanh long: 1/2 quả
- Cà rốt
- Hành lá: 1 ít
- Rau mùi: 1 ít
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt tiêu

Canh tôm thanh long
Canh tôm thanh long

Canh tôm chua cay

Cách làm canh tôm chua cay rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Các bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây để có một món canh ngon cho ngày se lạnh.

NGUYÊN LIỆU

- Tôm sú: 300 gr
- Nước hầm xương: 700 ml
- Nấm bào ngư tươi: 150 gr
- Nấm rơm: 50 gr
- Cà chua: 100 gr
- Sả, riềng, hành tím, ớt hiểm, mùi tàu, chanh tươi
- Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, đường, mắm, súp, súp ớt sa tế, sữa đặc, dầu hảo…

Canh tôm chua cay
Canh tôm chua cay

Canh cá nấu dứa

Canh cá nấu dứa có vị thanh ngọt mà chua dịu, thịt cá mềm ngọt, thơm phức mùi của các loại rau gia vị. 

Canh cá nấu dứa là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng và có ít chất béo, dứa còn có công dụng lọc máu rất tốt. 

NGUYÊN LIỆU

- Cá trắm (cá chép, cá  trôi...): 1 kg
- Cà chua: 3 quả
- Dứa xanh: 1 miếng
- Rau răm: 1 mớ nhỏ
- Hành lá: 20 gr 
- Thì là: 20 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, mì chính

Canh cá nấu dứa
Canh cá nấu dứa

CÁCH LÀM

- Cá rửa sạch, để ráo, đem rán sơ.

- Cà chua các bạn bỏ vỏ ½ bổ múi cau, ½ đem thái nhỏ. 

- Dứa gọt vỏ thái miếng. 

- Răm, hành, thì là rửa sạch thái nhỏ.

- Cho cà chua vào nồi xào với chút dầu ăn. Đến khi cà chua chín mềm thì bạn thêm khoảng 1 lít nước, đun sôi.

- Khi nước sôi, cho cá vào, nêm gia vị vừa ăn, đun trong 5 phút cho cá chín.

- Tiếp đó các bạn cho dứa vào, để lửa to cho canh sôi lại rồi lại hạ lửa vừa, đun thêm 10 phút nữa.  

- Khi chuẩn bị tắt bếp các bạn cho răm, hành, thì là vào, nêm 1 chút nước mắm cho món canh đậm đà hơn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Canh cá nấu dứa !