Đậu đũa xào cà chua là món ăn thanh đạm, đậu chín tới giòn ngọt, dùng trong bữa cơm gia đình rất ngon. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
- Dựa vào màu sắc: Bạn nên chọn những quả cà chua có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu. Lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không có vết trầy xước, căng mọng là cà chua tươi ngon.
- Dựa vào hương thơm: Cà chua chín cây tự nhiên thường có hương thơm dịu nhẹ, khi ngửi có thể dễ dàng nhận thấy rõ ràng. Trong khi những quả bị ép chín thì không hề có bất kì mùi thơm nào.
- Dựa vào cuống quả: Bạn nên chọn những quả cà chua còn cuống trên thân quả, phần cuống vẫn còn tươi không bị héo úa và dính chặt vào đầu quả cà chua.
Đậu đũa xào cà chua
Đậu đũa xào cà chua là món ăn thanh đạm, đậu chín tới giòn ngọt, dùng trong bữa cơm gia đình rất ngon.
Nguyên liệu
- Đậu đũa: 300 gr
- Cà chua: 1 quả
- Tỏi: 1/2 củ
- Hành lá: 3 cọng
- Rau mùi: một ít
- Xì dầu nấm: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Gia vị: Bột ngọt hạt nêm, xì dầu, tiêu xay, đường.
Cách làm
- Đậu đũa mua về các bạn rửa sạch, bẻ ngắn khoảng 5 cm.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cam.
- Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm.
- Tỏi thơm, cho đậu đũa vào đảo, tiếp đó cho cà chua.
- Nêm: 1/2 thìa cà phê bọt ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa canh xì dầu + chút xíu đường. Tiếp tục đảo đều trong 3 - 5 phút để các nguyên liệu chín.
- Khi đậu chín, cho hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.
- Trút đậu xào ra đĩa, rắc tiêu xay lên trên, trang trí với rau mùi.
Video
Ghi chú
Đậu đũa xào cà chua là món ăn ngon đơn giản mà bạn có thể sử dụng dễ dàng. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước hướng dẫn ở trên nhé!
Thành phẩm đậu đũa xào cà chua
Đậu đũa xào cà chua thanh đạm, đậu vừa chín tới giữ được hương vị tươi ngon đặc trưng, quyện cùng vị cà chua và gia vị thấm đều, là 1 món ăn cực kì hấp dẫn cho ngày ăn chay.
