Nấm giòn dai, thanh ngọt tự nhiên, được xào chung với sả ớt thơm cay rất đưa cơm. Các bạn cùng imonanngon tham khảo cách làm nấm xào sả ớt dưới đây nhé!
Nấm xào sả ớt
Nấm giòn dai, thanh ngọt tự nhiên, được xào chung với sả ớt thơm cay rất đưa cơm. Các bạn cùng tham khảo cách làm nấm xào sả ớt dưới đây nhé!
Nguyên liệu
- Nấm rơm hoặc nấm đùi gà: 200 gr
- Sả: 2 cây
- Ớt: tùy khả năng ăn cay
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá rau mùi: 1 ít
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm chay, hạt nêm chay, muối.
Cách làm
- Nấm các bạn cắt bỏ chân, rửa sạch. Thái lát vừa ăn (nếu làm nấm đùi gà).
- Sả 1 cây thái lát mỏng, 1 cây đập dập, băm nhỏ.
- Ớt thái lát mỏng.
- Hành, mùi cắt bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho sả băm, hành khô vào phi thơm. Tiếp đó cho ớt và sả thái lát vào đảo.
- Cho nấm vào xào cùng.
- Nêm: 1 thìa cà phê nước mắm chay + 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều.
- Xào nhanh tay với lửa lớn. Nấm chín tắt bếp, rắc hành mùi, đảo đều rồi cho ra đĩa. Rắc tiêu xay lên trên và dọn cùng với cơm.
Video
Ghi chú
Nấm xào sả ớt là một món ăn đơn giản, dễ làm. Mọi người chỉ cần thực hiện theo các bước ở trên là có thể thành công nhé!
Lưu ý cách nấm xào sả ớt
Để món ăn thêm ngon và hấp dẫn thì khâu chọn nguyên liệu cũng rất quan trọng. Dưới đây là một vài mẹo chọn mua nấm bào ngư ngon:
- Nên chọn mua những cây nấm có thân to, cầm chắc tay và dai.
- Nấm bào ngư ngon là nấm có màu sắc tự nhiên, màu không quá đậm, không quá nhạt.
- Nấm ngon là nấm còn nguyên vẹn, không bị vỡ vụn hay dập nát, có mùi thơm tự nhiên, không có mùi hôi. Nên chọn mua nấm ở những cơ sở uy tín như cửa hàng thực phẩm sạch, cửa hàng nông sản, siêu thị,…
Kết luận
Trên đây là các bước làm nấm xào sả ớt thơm ngon. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước ở trên nhé! Chúc bạn thực hiện thành công.
