Flan chanh dây mềm mịn, ngọt béo của sữa và trứng gà, hòa quyện với hương thơm và vị chanh leo chua nhẹ… là món tráng miệng lý tưởng cho cả nhà, đặc biệt là trẻ nhỏ. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ngay dưới đây nhé!
Cách làm flan chanh dây
Flan chanh dây mềm mịn, ngọt béo của sữa và trứng gà, hòa quyện với hương thơm và vị chanh leo chua nhẹ... là món tráng miệng lý tưởng cho cả nhà, đặc biệt là trẻ nhỏ. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.
Nguyên liệu
- Trứng gà: 6 quả
- Sữa tươi: 500 ml
- Chanh dây: 4 quả
- Muối: 1/2 thìa
- Đường: 60 gr
- Nước lọc: 100 ml
- Nước cốt chanh: 1 thìa
- Khuôn đổ flan
Cách làm
- Chanh dây các bạn bổ đôi, dùng thìa nạo hết ruột, lọc qua rây để loại bỏ hạt. Các bạn có thể giữ lại 1 ít hạt để trang trí.
- Cho 2 thìa đường và 2 thìa nước vào nồi, đun nhỏ lửa. Khi đường tan hết các bạn nước cốt chanh dây vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
- Đập trứng gà ra tô, 4 quả chỉ lấy lòng đỏ, 2 quả lấy cả lòng đỏ và lòng trắng, dùng phới đánh trứng, đánh tan.
- Tiếp đó các bạn cho sữa tươi và hỗn hợp nước đường - chanh dây vào, khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn. Các bạn lưu ý chỉ đổ 2/3 khuôn vì flan khi chín còn nở ra.
- Tiếp đó các bạn cho flan vào nồi, hấp trong 40 phút (hoặc nướng ở nhiệt độ 150 độ C khoảng 30-35 phút). Nếu là hấp các bạn lưu ý sử dụng khuôn có nắp và hấp lửa vừa để tránh tình trạng đọng nước và nhỏ trở lại mặt bánh khiến cho flan khi thành phẩm bị rỗ.
- Flan chín lấy ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Khi ăn các bạn cho thêm đá bào hoặc cà phê đen.
Video
Ghi chú
Cách làm flan chanh dây là món ăn đơn giản dễ ăn. Bạn có thể thực hiện nhanh mà không cần đi mua nữa nhé. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
Cách chọn mua chanh dây làm flan chanh dây thơm ngon
- Chọn những quả chanh dây có lớp vỏ màu tím sẫm đều, hơi nhăn nheo, kích thước to và cuống khô.
- Chanh dây chín thường có mùi thơm nhẹ đặc trưng, mùi càng đậm thì quả càng ngon. Ngược lại, nếu quả có mùi hôi, chua thì không nên chọn.
- Nếu cầm thấy quả nặng tay, da trơn và còn xanh thì chứng tỏ quả chanh dây đó còn non, vỏ dày, ruột ít.
- Bạn có thể kiểm tra độ đặc ruột của quả chanh dây bằng cách cầm lên và lắc nhẹ. Quả chanh dây mọng nước sẽ hơi nặng khi lắc, bên trong có vẻ đặc.
Kết luận
Thật đơn giản phải không nào. Với những bước làm trên là bạn đã có thể tự tay làm nên món bánh flan chanh dây đầy hấp dẫn và thơm ngon rồi đấy. Trong những ngày nghỉ lễ, ngày cuối tuần bạn làm món bánh này để chiêu đãi người thân trong gia đình hoặc bạn bè thì thật là một điều thú vị, chắc hẳn ai cũng sẽ thích thú và dành cho bạn những lời khen ngợi. Chúc bạn thành công và ngon miệng.
