Dưa chuột muối chua ngọt với vị chua cay mặn ngọt, thơm mùi gừng tỏi ớt, cách làm rất đơn giản lại có thể ăn được chỉ sau 2 ngày. Các bạn cùng imonanngon tham khảo cách làm dưới đây nhé!
Cách chọn mua dưa leo ngon
- Hình dáng: Chọn quả dưa có dáng thon dài, đều nhau, thẳng, cầm lên thấy chắc tay, tránh chọn những trái phần bụng phình to, hay đầu và đuôi nhỏ. Ngoài ra, không nên chọn trái có kích cỡ quá to hay quá nhỏ vì chúng có thể bị đắng.
- Vỏ dưa chuột: Nên chọn trái có vỏ nguyên vẹn, không có vết thâm đen hay bị ố vàng, bên ngoài da còn phủ một lớp phấn trắng, tốt nhất là có những nốt sần nhỏ trên thân thì nên mua.
- Màu sắc: Chọn dưa có màu xanh đều. Tránh chọn những trái có màu vàng nhạt hay màu xanh quá đậm vì chúng thường bị hỏng hoặc bị phun thuốc.
- Cuống dưa: Phần đầu dưa còn cuống, tươi và phần đuôi còn núm hoa chưa rụng là dưa non, tươi, ăn vào ngọt hơn những loại còn lại.
Dưa chuột muối chua ngọt
Dưa chuột muối chua ngọt với vị chua cay mặn ngọt, thơm mùi gừng tỏi ớt, cách làm rất đơn giản lại có thể ăn được chỉ sau 2 ngày. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé!
Nguyên liệu
- Dưa chuột: 5 - 6 quả
- Muối: 25 gr
- Đường: 10 gr
- Dấm: 10 ml
- Gia vị: tỏi ớt, gừng.
Cách làm
- Dưa chuột mua về các bạn rửa lại thật sạch với nước muối loãng.
- Tỏi bóc bỏ vỏ thái lát mỏng.
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
- Ớt tươi rửa sạch, thái lát.
- Pha nước ngâm: Các bạn cho muối, đường, giấm vào hòa cùng với 1 bát con nước đun sôi để nguội.
- Cho dưa vào lọ thủ tinh, cho gừng - tỏi - ớt lên rồi đổ nước ngâm vào, đậy kín lọ, để nơi khô ráo thoáng mát.
- Sau 02 ngày là có thể lấy dưa ra dùng được.
Video
Ghi chú
Dưa chuột muối chua ngọt là món ăn ngon, đơn giản ăn hết cơm. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước trên là sẽ thành công thôi.
Thành phẩm dưa chuột muối chua ngọt
Món dưa leo ngâm chua ngọt phù hợp ăn kèm với món mặn trong bữa cơm gia đình. Vị chua ngọt giòn rụm của dưa leo giúp bữa cơm thêm ngon miệng, giải ngán.
