Cách nhận biết bột sắn dây nguyên chất

Cách nhận biết bột sắn dây nguyên chất không khó, chỉ cần tinh mắt một chút là các bạn có thể phân biệt được bột xịn và bột kém chất lượng. Ở Việt nam hiện nay có hai loại bột sắn dây: bột sắn dây ta và bột sắn dây Trung Quốc. Sắn dây TQ tuy cho lượng bột nhiều hơn nhưng khả năng giải nhiệt và mùi thơm lại không bằng sắn ta. Cùng imonanngon tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Kinh nghiệm phân biệt bột sắn dây nguyên chất

Nhận biết bột sắn dây nguyên chất
Nhận biết bột sắn dây nguyên chất

Trên thực tế, vì lợi nhuận, gian thương thường hay trộn bột sắn TQ với bột sắn dây ta để kiếm lời. Vì vậy nếu không thể tự mình mua củ sắn dây tươi về mài thành bột hoặc thuê các cơ sở chuyên nghiệp có uy tín và đảm bảo vệ sinh thì các bạn cần nằm lòng các kinh nghiệm sau:

– Bột sắn dây thật có màu trắng tinh khiết, viên bột sắc cạnh, có hương thơm tự nhiên đặc trưng của bột sắn dây. Đồng thời bột khô, không ẩm. Khi đưa lên miệng cắn thử, bột sắn dây chất lượng sẽ có vị giòn, tan nhanh trong miệng và thấy hơi ấm nơi đầu lưỡi. Bột sắn dây sau khi tan ra trong lưỡi sẽ cảm nhận được sự mềm mịn, không có hạt sạn và tạp chất nào cả.

Bạn nên xem thêm  Các loại mì xào thập cẩm ngon nhất - 3 bước có ngay mì xào thơm ngon

– Ngược lại, nếu là bột sắn dây giả, hoặc pha lẫn nhiều tạp chất thì viên bột không sắc cạnh, không có màu trắng tự nhiên, không có mùi thơm hoặc rất nặng mùi, khi cắn thử thì thấy viên bột mềm.

– Một kinh nghiệm khác là khi đi mua bột sắn dây, các bạn không nên mua loại bột đã được ướp hoa bưởi vì loại bột này rất dễ bị mốc. Và nhiều người làm.

Các nhận biệt bột sắn dây thật hay giả

Nhận biệt bột sắn dây thật hay giả
Nhận biệt bột sắn dây thật hay giả

Nhận biết bột sắn dây thật giả bằng đun nóng

Bạn lấy khoảng 3 thìa bột sắn dây, 1 bát nước trắng, 3 thìa đường, hòa tan hỗn hợp trên, đặt lên bếp lửa nấu trong vòng 10 phút. Vừa nấu vừa khuấy đều tay. Khi bột chín, bạn đổ ra bát, nếu thấy bột trong tận đáy thì đây đích thị là loại bột có chất lượng ngon tuyệt hảo rồi đấy.

Nhận biết bột sắn dây thật giả bằng vị giác

Đơn giản nhất, bạn pha hai loại bột sắn dây riêng làm 2 cốc rồi uống thử, loại bột chất lượng chắc chắn sẽ có hương vị ngon hơn, có mùi thơm đặc trưng của bột sắn. Những loại bột kém chất lượng thường có vị lạ, mùi ẩm mốc hoặc không có mùi thơm.

Nhận biết bột sắn dây thật giả bằng khứu giác

Ngoài ra, khi đi mua bột sắn dây, bạn không nên mua loại bột đã được ướp hoa bưởi vì rất dễ bị mốc, hoặc do người làm giả ướp hoa bưởi lên để khư mùi ẩm mốc của bột sắn dây giả. Vì vậy, bạn nên mua bột thật khô, thật giòn thì mới để lâu được.

Bạn nên xem thêm  Tư thế và thao tác tỉa hoa
Nhận biết bột sắn dây nguyên chất, thật hay giả
Nhận biết bột sắn dây nguyên chất, thật hay giả

Kết luận

Trên đây là cấc mẹo để nhận biệt bột sắn dây thật hay giả. Hy vọng bạn đọc có thể dễ dàng nhận biết hữu ích khi mua bột sắn dây nhé.

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *