Món chè nha đam hạt sen vừa thanh mát, đẹp da lại có tác dụng bồi bổ sức khỏe sẽ là lựa chọn tuyệt vời trong những ngày hè đầy nắng. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết nhé!
Chè Nha Đam hạt sen
Món chè nha đam hạt sen vừa thanh mát, đẹp da lại có tác dụng bồi bổ sức khỏe sẽ là lựa chọn tuyệt vời trong những ngày hè đầy nắng.
Nguyên liệu
- Nha đam: 500 gr
- Hạt sen: 100 gr
- Long nhãn: 100 gr
- Đường phèn: 150 gr
Cách làm
- Hạt sen các bạn bỏ vỏ, thông tâm, cho vào trong nồi đun cùng với nước.
- Nha đam gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài. Thái hạt lựu.
- Cho nha đam vào thau inoxx, thêm 1/2 thìa cà phê muối , sau đó các bạn bóp nhẹ cho bớt nhớt và không đắng. Sau đó rửa sạch nhiều lần với nước sạch, và bỏ ra rổ cho ráo.
- Long nhãn rửa sạch, để ráo.
- Khi hạt sen trong nồi chín thì các bạn cho long nhãn vào đun cùng. Tiếp đó cho nha đam vào để nấu chè.
- Cuối cùng các bạn cho đường phèn vào nồi chè nha đam hạt sen, và nấu thêm 5 phút thì tắt bếp, ăn khi chè còn ấm hay để lạnh, ăn cúng đá bào đều ngon.
Video
Ghi chú
Chè nha đam hạt sen là món ăn ngon mà bạn nên tự tay vào bếp làm ngay cho cả nhà mình cùng thưởng thức nhé.
Cách chọn nguyên liệu cho món chè nha đam hạt sen
Cách chọn mua hạt sen khô ngon
- Khi lựa hạt sen khô, bạn nên chọn hạt đã loại bỏ tim sen, có màu trắng đục, hạt nhỏ xinh, đều vì khi ăn có mùi vị rất thơm và bùi, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.
- Nên tránh chọn những hạt sen bị sâu mọt, sứt mẻ, có mùi mốc do để lâu ngày.
Cách chọn mua nha đam tươi ngon
- Bạn nên chọn mua nha đam có nhánh nhỏ, màu xanh đều, có đốm trắng, còn tươi, có nhớt chảy ra vết cắt.
- Tránh mua nha đam nhánh lớn, dài. Những loại nha đam này thường có thuốc tăng trưởng, thuốc trừ sâu không tốt cho sức khỏe.
- Nha đam có màu xanh ngã và về phía rìa gai là nha đam đã héo được hái lâu ngày, bạn cũng không nên chọn mua.
- Cách sơ chế nha đam không nhớt, không đắng
- Nha đam khi mua về bạn rửa sạch và loại bỏ phần vỏ, cắt thành hạt lựu. Sau đó tiếp tục xả dưới nước, cho chúng nhả bớt phần nhớt.
- Ngâm nha đam với nước pha loãng với muối và nước cốt chanh 15 phút. Dùng tay bóp nhẹ miếng nha đam để loại bỏ hoàn toàn nhớt đắng bên trong.
- Rửa lại nha đam bằng nước sạch, trụng nhanh vào nước sôi, vớt ra để ráo, nha đam sẽ giữ được độ giòn ngon.
- Ướp nha đam với đường trong khoảng 2 tiếng. Cách làm này sẽ giúp nha đam hết nhớt đắng mà vẫn giữ được độ giòn và tạo ngọt cho nha đam.
Trên đây là tất tần tật những thông tin về cách thực hiện món chè nha đam hạt sen. Đừng quên thực hiện ngay nhé!
