Mực trứng chỉ có ở một số vùng biển nhất định. Đây là loại thực phẩm dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon nên, đặc biệt món mực chiên nước mắm thơm lừng rất được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này Imonanngon sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món Mực trứng chiên nước mắm đơn giản mà đưa cơm.
Mực trứng chiên nước mắm
Nguyên liệu
- Mực trứng: 200 gr
- Tỏi khô: 3 tép
- Nước mắm: 1 thìa
- Đường: 1 thìa
- Bột ngọt: 1 thìa
- Tương ớt: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn
Cách làm
- Mực rửa sạch để ráo. Nếu cẩn thận hơn các bạn có thể lấy xương lưng ra.
- Trộn đều nước mắm + đường + bột ngọt.
- Tỏi khô bóc vỏ, đập dập.
- Cho mực vào chảo chiên ngập dầu tới khi mực chín và vàng, bên ngoài hơi cứng thì vớt ra, để ráo dầu..
- Trút bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại một ít, phi thơm tỏi khô. Cho mực vào chảo dầu đảo đều, cho hỗn hợp nước mắm đã pha sẵn vào trộn đều khoảng 2 phút phút cho thấm vào mực rồi bắc xuống.
- Xúc Mực trứng chiên nước mắm ra đĩa, dọn cùng muối tiêu chanh.
Video
Ghi chú
Thành phẩm món mực chiên nước mắm
Đĩa mực trứng chiên nước mắm vàng óng, giòn, có vị thơm từ nước mắm, có thể cho thêm ít hành và ớt cay. Món ăn sẽ thêm đậm đà khi bạn ăn kèm với tương ớt hoặc xà lách.
Chính vị giòn, ngọt của mực, cay của tương ớt, hương thơm thoang thoảng của nước mắm… hòa quyện vào nhau đem lại cho người ăn một cảm giác rất thú vị. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Kết luận
Trên đây là công thức làm món mực chiên nước mắm mà bạn không thể bỏ qua. Hy vọng bạn đọc sẽ có được những cách thực hiện thành công nhất.
