Xôi mít Thái Lan có nguồn gốc từ Thái Lan và là món ăn vặt được các bạn trẻ yêu thích. Xôi dẻo thơm quyện đều trong mít, đi kèm vị ngọt là vị béo ngậy đặc trưng của nước cốt dừa… Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Xôi mít Thái Lan
Xôi mít có nguồn gốc từ Thái Lan và là món ăn vặt được các bạn trẻ yêu thích. Xôi dẻo thơm quyện đều trong mít, đi kèm vị ngọt là vị béo ngậy đặc trưng của nước cốt dừa...
Nguyên liệu
- Gạo nếp: 300 gr
- Nước cốt dừa: 250 ml
- Đường: 80 gr
- Muối: 3 gr
- Mít: 500 gr
Cách làm
- Ngâm gạo khoảng 8 tiếng (hoặc qua đêm) rồi vớt ra, để thật ráo nước.
- Đun sôi nước cốt dừa với đường và muối. Sau đó, các bạn hạ lửa và đun thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp rồi để nguội.
- Đồ gạo trong khoảng 15 phút. Sau đó, cá bạn lấy gạo ra và trộn đều với nước cốt dừa đã để nguội.
- Bước tiếp theo các bạn đảo nhẹ gạo trước quạt khoảng 15 phút để hạt gạo nguội và hơi se lại. Sau đó, cho gạo vào chõ và đồ chín thành xôi.
- Mít bỏ xơ, hạt, rồi nhồi xôi vào giữa và rưới một ít nước cốt dừa lên trên.
- Với món Xôi mít Thái Lan này, các bạn ăn nóng hay ăn nguội đều ngon cả!
Video
Ghi chú
Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước hướng dẫn chi tiết này là có thể hoàn thành được xôi mít Thái Lan. Không có lưu ý đặc biệt nào mà bạn phải lo lắng về món ăn này nhé!
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn gạo nếp dẻo ngon
- Bạn nên chọn mua những hạt nếp đều nhau, căng bóng và có màu trắng đục. Khi ngửi cảm nhận được mùi thơm nhẹ của nếp mới.
Bạn có thể chọn loại nếp cái hoa vàng để nấu xôi, vì loại nếp này có độ dẻo cao và hương thơm đặc biệt.
Gạo nếp ngon là khi bạn nếm thử hạt nếp sống sẽ có vị ngọt nhẹ. - Không nên mua nếp khi thấy hạt nếp đã chuyển sang màu vàng nhạt hoặc khi ngửi cảm thấy có mùi thơm nồng nặc, vì loại nếp này có thể đã bị tẩm hóa chất.
Cách chọn mua mít chín ngon
- Đối với món xôi mít bạn nên chọn mua mít vừa chín vàng, không nên chọn mít đã chín quá mềm như vậy sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
- Những quả mít chín ngon thường cầm nặng tay. Mít chín cây có mùi thơm lừng và đặc trưng. Mít bị tiêm thuốc thường không thơm như mít chín cây.
- Mít già chín cây ngon thì vỏ thường ngả màu nâu vàng, các gai mít không còn nhọn và khoảng cách các gai thường xa nhau. Nếu vỏ mít xanh, gai nhọn và khoảng cách các gai gần thì đó là mít còn non và bị chín ép.
- Mít chín cây ngon thì khi bổ ra sẽ có ít nhựa và không có nhựa trắng.
- Khi mít bị tiêm thuốc thì nhựa mít sẽ có màu trắng và chảy nhiều khi cắt mít do tác dụng của thuốc.
Kết luận
Trên đây là công thức thực hiện món xôi mít Thái Lan mà bạn không thể bỏ qua. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết về cách làm xôi mít Thái Lan này bạn sẽ có thể nhanh chóng vào bếp làm ngay để cả nhà thưởng thức nhé!
