Cá tẩm bột chiên giòn có màu vàng rơm, bột giòn, bao kín miếng cá, bên trong mềm ngọt, thơm tự nhiên của cá, vị vừa ăn. Hãy cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Cá tẩm bột chiên giòn
Cá tẩm bột chiên giòn có màu vàng rơm, bột giòn, bao kín miếng cá, bên trong mềm ngọt, thơm tự nhiên của cá, vị vừa ăn.
Nguyên liệu
- Fi lê cá: 500 gr
- Trứng gà: 1 quả
- Bột mì: 100 gr
- Tỏi khô: 15 gr
- Ớt tươi: 10 gr
- Chanh tươi: 1 quả
- Dầu ăn
- Gia vị: Đường, nước mắm, muối, mì chính, tiêu.
Cách làm
- File cá thường là cá quả, cá trắm to các bạn thái lát dầy khoảng 0,7 - 0,8 cm, tẩy qua rượu gừng. Rồi đem ướp với gia vị: muối, tiêu.
- Trứng gà đập ra bát, đánh tan, rồi đem trộn với bột mì, muối, nước thành một hỗn hợp sánh, mịn (giống như cách pha bột cho món Tôm bao bột rán).
- Đun dầu ăn nóng già, nhúng cá vào bột sau đó thả vào chảo dầu, chiên tới khi cá chín, vỏ ngoài giòn là được.
- Pha nước chấm cả tẩm bột chiên giòn: các bạn hòa nước sôi để nguội với mắm, đường, chanh, mì chính, tỏi, ớt băm để có một bát nước mắm tỏi ớt đủ chua cay mặn ngọt là được.
Video
Ghi chú
Lưu ý bạn về cách pha nước chấm cả tẩm bột chiên giòn: các bạn hòa nước sôi để nguội với mắm, đường, chanh, mì chính, tỏi, ớt băm để có một bát nước mắm tỏi ớt đủ chua cay mặn ngọt là được.
Công thức cá tẩm bột chiên giòn rất đơn giản phải không nào. Bạn nào cũng có thể làm được. Vì thế, hãy bắt tay vào làm cho người thương thưởng thức ngay nhé! Chắc chắn bạn sẽ được khen hết lời ấy.
