Sauce Bechamel – Sốt Bachamel thơm ngon tự nấu ngay tại nhà

Sauce Bechamel – Sốt Bachamel sánh mượt, có mầu trắng, mùi thơm và vị béo ngậy. Nếu như nghĩ đến các loại sốt này bạn sẽ chọn mua tại các cửa hàng tiện lợi, siêu thị thì imonanngon hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện tự nấu ngay tại nhà nhé! Bắt tay vào làm thôi nào!

Sauce Bechamel – Sốt Bachamel là gì?

Sauce Bechamel
Sauce Bechamel

Bechamel chính là một loại nước sốt có nguồn gốc tại nước Pháp, đây là một loại sốt nổi tiếng và được lấy cảm hứng từ tên hầu tước đứng cạnh vị vua Louis thứ 14.

Sốt Bechamel được chế biến từ các nguyên liệu chính như bột mì, sữa, bơ và nhục đậu khấu. Vị của loại nước sốt nổi tiếng này khá nhạt thường được dùng để rưới lên cơm hoặc rau củ luộc. Ngoài ra thì nó cũng được làm nước sốt cho một số món ăn như mì ống, khoai tây gratin, soufflé phô mai,..

Sốt Bachamel

Sauce Bechamel - sốt Bachamel 

Sốt Bachamel ( Sauce Bechamel ) sánh mượt, có mầu trắng, mùi thơm và vị béo ngậy.
Thời gian chuẩn bị 20 minutes
Thời gian nấu 30 minutes
Tổng thời gian 50 minutes
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 2 người
Số calories 160 kcal

Cách làm
 

  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch thái nhỏ.
  • Muscade bào lấy bột.
  • Sữa tươi + hành tây + lauries + muscade + hạt tiêu đun sôi, hạ lửa đun âm ỉ khoảng 20 phút.
  • Cho Roux bond vào xoong inox, từ từ đổ sữa nóng vào, khuấy đều cho sốt sánh mượt, đun nhỏ lửa thêm 10 phút.
  • Khi sốt được thì lọc qua rây mịn, để nguội, bảo quan trong ngăn mát tủ lạnh.

Video

Ghi chú

Sốt Bachanmel là loại sốt được ưa thích hiện nay. Theo công thức ở trên bạn có thể dễ dàng làm được loại sốt ngon nhất.
Keyword sốt Bechamel

Nước sốt Bechamel sẽ rất tuyệt vời khi được kết hợp với các món như soufflé phô mai, mì ống phô mai,..Hoặc đơn giản là chỉ cần ăn chung với cơm và chấm cùng các loại rau củ hấp thôi cũng rất ngon rồi đấy.

Cách làm Sauce Bechamel – Sốt Bachamel thơm ngon đã được giới thiệu đến bạn ở trên. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công. Mọi thắc mắc bạn có thể để lại bình luận ở ngay bên dưới nhé!

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating