Cà chua bỏ lò có màu đỏ thẫm, vị ngọt đậm, hơi chua dịu. Món này cũng gần giống như cà chua nhồi thịt rán, chỉ là nguyên liệu cầu kì hơn một chút và phương pháp gia nhiệt khác nhau. Hãy cùng Món ngon mỗi ngày tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Cà chua bỏ lò
Nguyên liệu
- Cà chua: 10 quả
- Thịt vai: 250 gr
- Tôm tươi: 100 gr
- Trứng vịt: 1 quả
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Rau mùi
- Gia vị: muối tiêu, đường, nước mắm.
Cách làm
- Cà chua chọn quả vừa (15 quả/1 kg), chín tới, cắt phần núm, dùng thìa múc bỏ ruột.
- Thịt vai xay nhuyễn, các bạn nên xay 2 lần cho thịt thật nhuyễn (nhưng chưa thành mọc).
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, cho vào cối giã nhuyễn.
- Hành, tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Trứng đập ra bát, thêm đường, nước mắm vào đánh tan.
- Cho tôm + thịt + hành + tỏi vào tô inox, trộn đều, quết nhuyễn.
- Trộn đều hỗn hợp trứng với tôm thịt nói trên, nhồi vào quả cà chua, đậu nấp lại. Cho cà chua vào khay, bỏ lò cho chín.
- Khi Cà chua bỏ lò chín các bạn lấy ra ngoài, rắc tiêu, mùi ăn nóng.
Video
Ghi chú
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Bạn nên chọn cà chua có vỏ ngoài láng mịn, căng mọng nước có màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh.
Không nên chọn những quả bị thâm đen hay có đốm nhỏ màu đen, có màu không đều vừa xanh, vừa đỏ.
Dùng tay chạm vào thấy quá mềm hoặc quá cứng, có nước chảy ra thì không nên mua, có thể chúng đã bị hỏng.
Kết luận
Trên đây là cách để bạn chế biến một món cà chua bỏ lò ngon mới lạ mà bạn nên thử để thay đổi khẩu vị cho gia đình của mình. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có một món ăn ngon bạn nên thử làm ngay nhé! Chúc bạn thành công!
