Bò nấu Lagu thì mỗi nơi mỗi kiểu, mà thường thì ít khi nấu món này ở nhà, thỉnh thoảng có hội nghị trong khách sạn thì mới hay gặp món này. Mình thì thường nấu bò kho ở nhà hơn.
Có cái hôm nay loay hoay thế nào lại nổi hứng mà viết về Lagu Bò thế không biết.
Lẩu bò Lagu
Bò nấu Lagu thì mỗi nơi mỗi kiểu, mà thường thì ít khi nấu món này ở nhà, thỉnh thoảng có hội nghị trong khách sạn thì mới hay gặp món này. Mình thì thường nấu bò kho ở nhà hơn.Có cái hôm nay loay hoay thế nào lại nổi hứng mà viết về Lagu Bò thế không biết.
Nguyên liệu
- Thịt bò: 0 5 kg (có thể chọn thăn hoặc thịt sườn đều được)
- Cần tây: 1 cây
- Hành tây: 1/2 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Đậu Hà Lan: 100 g
- Cà chua: 2 quả
- Tỏi: 1/2 củ
- Sốt cà: 200 ml mình thì khoái sốt cà và tương ớt của Cholimex
- Dầu ăn
- Rượu trắng
- Gia vị: Hạt nêm tiêu, muối
- Bí quyết làm món Bò nấu lagu ngon
- Bò nấu Lagu
Cách làm
- Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng vuông, ướp với chút gia vị.
- Cần tây, cà rốt, hành tây thái hạt lựu lớn (1cm x 1cm).
- Cà chua thái nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn
- Làm nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, cho thịt bò vào xào săn. Cho cà chua vào xào, cho tiếp sốt cà vào xào chung, sau đó đổ nước xâm xấp mặt thịt, đun sôi.
- Sau đó các bạn hạ nhiệt đun tới khi thịt bò chín, gần mềm thì cho tiếp cần tây, hành, cà rốt, đậu Hà Lan vào hầm chung. Cho khoảng 1 thìa rượu trắng, nêm lại gia vị vừa ăn.
- Đun tiếp khoảng 15 phút, tới khi các loại củ quả chín thì rắc tiêu, ăn nóng
- Bò nấu Lagu có nhiều kiểu nấu, có bạn thích cho thêm củ cải, hơi hướng món Hoa thì cho thêm quế chi, có bạn làm thuần kiểu Âu thì có lá Thym, Nguyệt quế... Các bạn tùy khẩu vị mà gia giảm nhé.
- Bò nấu Lagu ăn kèm với bánh mì các bạn nhé
Video
Ghi chú
Món lẩu bò Lagu là món ăn ngon được nhiều quan tâm và thu hút. Nếu bạn là tín đồ của lẩu bò thì không thể bỏ qua món ăn này.
Cách chọn mua nguyên liệu bò nấu Lagu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
- Về mặt hình thức, miếng thịt bò cần có màu đỏ tươi, thớ thịt mịn cùng lớp mỡ màu vàng nhạt, gân trắng nhỏ và mỡ có màu vàng tươi
- Khi dùng tay nhấn vào miếng thịt sẽ có không có cảm giác bị dính.
- Cuối cùng là thịt bò tươi sẽ không tỏa ra mùi hôi khó chịu.
Cách chọn mua khoai tây tươi ngon
- Khoai tây ngon và nhiều chất dinh dưỡng sẽ có vỏ màu vàng và không mọc mầm trên củ.
- Nên chọn những củ khoai tây có kích thước to, cầm vào nặng tay, không bị thâm hay nổi đốm đen và lớp vỏ không bị trầy xước.
Kết luận
Bò nấu Lagu là món ăn ngon mà bạn nên thử làm ngay cho gia đình của mình. Món lẩu bò này ăn kèm với bánh mì thì còn gì bằng. Bạn có thể dễ dàng mua nguyên liệu tại nhà để làm món ăn này với khẩu phần đảm bảo theo sở thích của gia đình của mình hơn nhé.
