Dưa góp su hào ăn kèm với các món ăn có nhiều đạm, chất béo sẽ giúp cho món ăn đỡ ngán, khiến cho món ăn ngon => măm được nhiều hơn.
Đây là món ăn phổ biến thường thấy vào dịp lễ tết. Ngày nay thì món ăn đi kèm này được sử dụng hàng ngày. Vì thế, bắt tay ngay vào làm theo hướng chi tiết sau đây của Món Ngon Mỗi Ngày thôi nào!
Dưa góp su hào
Nguyên liệu
- Nguyên liệu:
- Cà rốt: 1 củ
- Su hào: 1 củ
- Dưa chuột: 1 củ
- Tỏi: 1/2 củ
- Ớt: 1 quả
- Gia vị: Muối, đường, giấm, nước mắm.
Cách làm
- Cách làm:
- Cà rốt, su hào gọt vỏ, dùng dao sắn sắn thành từng miếng cỡ ngón tay út.
- Cho su hào và cà rốt vào bát, rắc 1/2 thìa muối tinh rồi xóc đều. Để một lúc rồi gạn bỏ phần nước trong từ su hào, cà rốt chảy ra. (Nếu cẩn thận hơn, hoặc muốn dưa góp giòn hơn các bạn có thể đem cà rốt, su hào ra phơi khoảng 1 nắng cho hơi héo).
- Tỏi khô đập dập, băm nhuyễn. Ớt đập hơi dập.
- Cho tỏi, ớt vào bát. Cho 1 thìa đường, 2 thìa dấm, 1/2 thìa muối, quấy đều.
- Cho su hào, cà rốt vào tô, đổ nước dấm đường vào, thỉnh thoảng đảo cho ngấm đều, sau 3 - 4h là có thể dùng được.
- Các bạn có thể làm Dưa góp su hào với số lượng nhiều hơn, bỏ trong lọ thủy tinh, giữ trong tủ lạnh để ăn dần.
Video
Ghi chú
Mẹo chọn nguyên liệu dưa góp su hào tươi – giòn – ngon
Cách chọn mua cà rốt giòn ngon
Chọn mua những củ có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, cầm chắc tay và hơi cứng.
Lựa chọn những củ cà rốt có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh dính chặt vào thân củ.
Không chọn những củ cà rốt có cuống bị dập héo, phần thân bị dập, chảy nhớt, xuất hiện những vết thâm, dùng tay ấn vào cảm giác mềm.
Cách chọn mua su hào ngọt ngon
- Su hào ngon có kích thước vừa phải, cầm trên tay có độ nặng và chắc tay. Phần cuống của su hào tươi có màu xanh mướt và dính chặt vào củ.
- Nên chọn những củ còn nguyên vẹn, hình dạng bình thường, màu xanh nhạt tươi.
- Không chọn những củ cầm vào bị mềm, bị sâu khoét lỗ, dập nát hoặc không có cuống, lá hoặc lá màu vàng úa, hình dáng củ bất thường.
- Không nên chọn mua loại su hào đã gọt sẵn, vì đa số đều được ngâm nước có pha hóa chất để su hào giữ được độ tươi ngon và nhìn bắt mắt hơn.
Hy vọng những cách hướng dẫn chi tiết ở trên sẽ giúp bạn làm món góp su hào thành công nhé! Đừng quên để lại đánh giá nếu bài viết này hữu ích với bạn đọc nhé!
