Canh nghao nấu đậu là món canh thơm ngon, thường được sử dụng trong bữa cơm gia đình. Món này cũng có thể dùng chung với bún (nhưng nên nấu đậm hơn một chút).
Canh ngao có tác dụng giải nhiệt, giúp thanh mát cơ thể, rất tốt cho sức khỏe người dùng. Nước canh sóng sánh, vị ngọt chua dìu dịu, thịt ngao ngọt tự nhiên, đậu mềm mịn, thanh mát, một bát canh ngao nấu đậu nóng hổi thơm lừng chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm ngày se lạnh. Vì vậy hãy cùng học cách nấu canh đậu phụ với ngao ngọt vị ngọt ngon cơm ngay hôm nay nhé!
Canh nghao nấu đậu
Nguyên liệu
- Nguyên liệu:
- Ngao: 500g
- Đậu phụ: 1 miếng
- Rau răm: 1 mớ nhỏ
- Cà chua: 1 quả
- Hành tím: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: mì chính, hạt nêm, tiêu.
Cách làm
- Cách làm:
- Ngao ngâm với nước muối loãng trong khoảng 3 - 4 tiếng cho nhả hết cát
- Đậu phụ thái hạt lựu lớn.
- Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Cà chua thái múi cam.
Video
Ghi chú
Lợi ích dinh dưỡng của nghao – ngao quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày
1. Chứa nhiều chất dinh dưỡng
Không chỉ ngon mà còn có dinh dưỡng toàn diện, là loại hải sản ngon bổ rẻ. Nó rất giàu protein, chất béo, carbohydrate, canxi, sắt, phốt pho, iốt, vitamin, axit amin và taurine và các chất dinh dưỡng khác.
2. Ngao có vị mặn, tính hàn
Trong sách y học có ghi chép về nghêu: “Ngao có tính dưỡng ẩm, giúp sinh tân dịch cơ thể, làm ẩm ngũ tạng, làm hết khát, khai vị. Mặn có thể vào huyết, làm mềm cứng, nên thông huyết dưỡng can”.
3. Tác dụng chữa bệnh
Y học hiện đại cho rằng thịt ngao hầm có thể trị bệnh tiểu đường hiệu quả. Sự kết hợp dinh dưỡng giữa thịt ngao và lá hẹ có thể dùng chữa ho khan, tiêu khát, khó chịu, nóng trong tay chân, tim do âm hư.
Ăn ngao thường xuyên cũng có tác dụng chữa trị nhất định đối với bệnh vàng da, bướu cổ, tiểu ít, đầy bụng.
4. Tốt cho người thiếu canxi, thiếu máu
Ngao có đặc điểm dinh dưỡng là nhiều nguyên tố vi lượng, nhiều đạm, nhiều sắt, nhiều canxi và ít chất béo nên ăn ngao có tác dụng bổ sung canxi, sắt và các chất dinh dưỡng khác một cách hiệu quả. Vì vậy, ngao rất thích hợp cho những người bị thiếu canxi, thiếu máu.
5. Giảm cholesterol
Thịt ngao còn có chứa Delta 7-cholesterol và 24-methylen cholesterol, có tác dụng làm giảm cholesterol trong huyết thanh, chúng vừa có tác dụng ức chế quá trình tổng hợp cholesterol ở gan, vừa đẩy nhanh quá trình bài tiết cholesterol ra ngoài.
Đây là món canh ngao nấu đậu mà bạn đọc có thể tham khảo ngay. Với những bước đơn giản trên đây cùng nguyên liệu dễ mua này, bạn sẽ nấu được món ngon chiêu đãi gia đình của mình nhé.
