Bao tử heo tiềm tiêu xanh ngon đúng vị

Bao tử heo tiềm tiêu xanh là một trong những món tâm đắc nhất của Bí Ngô khi còn lang thang đất Sài Thành. Nói chung mình “kết” món này, nhưng với giá bao tử hiện nay thì món này chỉ có thể ăn chơi, chứ không thể “ăn cho đã”.

Món này có mùi thơm của tiêu – gừng – rượu hòa quyện. Bạn nào tinh có thể cảm nhận được cả mùi thịt chín rất đặc trưng.

Bao tử heo tiềm tiêu xanh

Nguyên liệu

– Bao tử heo: 1 cái (0,7 – 0,8 kg) chọn cái dầy

– Tiêu xanh: 50 g

– Tiêu sọ: 20 g

Củ cải: 0,5 kg

– Rau mùng tơi: 0,5 kg

– Nước dùng: 500 ml

– Gừng: 1 củ

– Rượu trắng; 2 thìa

Gia vị: mì chính, tiêu, đường.

Cách nấu bao tử hầm tiêu xanh cực đơn giản mà ai cũng có thể làm được!
Cách nấu bao tử hầm tiêu xanh cực đơn giản

Xem thêm: cách làm nem rán 

Cách làm Bao tử heo tiềm tiêu xanh

– Bao tử heo lộn mặt trong ra ngoài, xát muối thật nhiều, rửa kỹ cho hết nhớt.

Cách làm sạch bao tử heo bằng những mẹo đơn giản - Làm cha mẹ

– Nấu sôi giấm, cho gừng + rượu vào, cho bao tử vào luộc 2 phút trên lửa lớn.

– Vớt bao tử ra, xả trong nước lạnh, dùng dao cạo sạch, rửa kỹ, để ráo.

Cách luộc bao tử heo sạch trắng giòn ngon, không bị hôi - Nấu Ăn Thường Thức - Món ngon mỗi ngày

– Tiêu xanh và tiêu sọ đập dập, gừng đập dập, cho vào trong thố, cho bao tử lên, đổ ngập nước. Nêm vào ½ thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, một thìa rượu trắng. Cho thố lên bếp, đun sôi, hạ nhỏ lửa.

Bạn nên xem thêm  Thịt kho trứng chim cút

– Tùy theo bao tử lớn nhỏ, dầy mỏng, thời gian đung khoảng 40 – 60 phút. Dùng đũa đâm thử, thấy lủng là chín mềm. Nếu muốn ăn giòn thì đun chín tới.

Mẹo vặt: Muốn luộc dạ dày heo trắng giòn, chị em hãy nhớ kỹ những điều này

– Lấy bao tử ra, cắt miếng vừa ăn, cho trở lại thố, dọn ăn nóng.

Bao tử heo tiềm tiêu xanh - Các món ngon từ bao tử

– Nếu ăn dạng lẩu thì có thể dùng kèm với củ cải, đậu hũ trắng, rau mùng tơi, bún.

Cách làm bao tử hầm tiêu xanh - Các món ngon từ bao tử - DTBTAAu

Bao tử heo tiềm tiêu xanh

Bao tử heo tiềm tiêu xanh là một trong những món tâm đắc nhất của Bí Ngô khi còn lang thang đất Sài Thành. Nói chung mình “kết” món này, nhưng với giá bao tử hiện nay thì món này chỉ có thể ăn chơi, chứ không thể “ăn cho đã”.
Thời gian chuẩn bị 15 minutes
Thời gian nấu 45 minutes
Tổng thời gian 1 hour
LOẠI món chính, món nhậu, món tiệc
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 4 Người
Số calories 450 kcal

Nguyên liệu
  

  • Bao tử heo: 1 cái 0,7 – 0,8 kg chọn cái dầy
  • Tiêu xanh: 50 g
  • Tiêu sọ: 20 g
  • Củ cải: 0 5 kg
  • Rau mùng tơi: 0 5 kg
  • Nước dùng: 500 ml
  • Gừng: 1 củ
  • Rượu trắng; 2 thìa
  • mì chính
  • tiêu
  • đường.

Cách làm
 

  • - Bao tử heo lộn mặt trong ra ngoài, xát muối thật nhiều, rửa kỹ cho hết nhớt.
  • - Nấu sôi giấm, cho gừng + rượu vào, cho bao tử vào luộc 2 phút trên lửa lớn.
  • - Vớt bao tử ra, xả trong nước lạnh, dùng dao cạo sạch, rửa kỹ, để ráo.
  • - Tiêu xanh và tiêu sọ đập dập, gừng đập dập, cho vào trong thố, cho bao tử lên, đổ ngập nước. Nêm vào ½ thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, một thìa rượu trắng. Cho thố lên bếp, đun sôi, hạ nhỏ lửa.
  • - Tùy theo bao tử lớn nhỏ, dầy mỏng, thời gian đung khoảng 40 – 60 phút. Dùng đũa đâm thử, thấy lủng là chín mềm. Nếu muốn ăn giòn thì đun chín tới.
  • - Lấy bao tử ra, cắt miếng vừa ăn, cho trở lại thố, dọn ăn nóng.
  • - Nếu ăn dạng lẩu thì có thể dùng kèm với củ cải, đậu hũ trắng, rau mùng tơi, bún.

Video

Ghi chú

Nếu ăn dạng lẩu thì có thể dùng kèm với củ cải, đậu hũ trắng, rau mùng tơi, bún.
Keyword bao tử heo, Bao tử heo tiềm tiêu xanh, món hầm, món lẩu, thịt heo

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating