Cơm chiên tôm dầu hào

Cơm chiên tôm dầu hào là món ăn đơn giản, dễ ăn, dễ làm, lại rất giàu dinh dưỡng. Thỉnh thoảng các bạn có thể làm để đổi bữa cho cả nhà.

NGUYÊN LIỆU

- Cơm nguội: 2 bát
- Tôm tươi: 200 gr
- Đậu Hà Lan: 50 gr
- Trứng: 1 quả
- Dầu hào: 1 thìa cà phê
- Mật ong: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, tiêu xay.
- Dưa chuột, cà chua, rau mùi để ăn kèm và trang trí.

Cơm chiên tôm dầu hào
Cơm chiên tôm dầu hào

NGUYÊN LIỆU

- Cơm các bạn để nguội hẳn, hoặc cho ngăn mát tủ lạnh để khi chiên hạt cơm dai giòn hơn.

- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút bỏ hoặc khứa nhẹ trên lăng để lấy chỉ đen.

- Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.

- Trứng đập ra bát đánh tan.

- Dưa chuột, cà chua, rau mùi rửa sạch, để ráo, ngâm qua nước muối loãng. Sau đó thái mỏng cà chua và dưa chuột.

- Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tôm và đậu Hà Lan vào đảo sơ.

- Tiếp đó các bạn cho cơm vào đảo.

- Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê dầu hào + 1 thìa cà mật ong.

- Khi cơm nóng các bạn cho trứng vào, tiếp tục đảo đều cho đến khi cơm khô.

- Trước khi tắt bếp rắc chút tiêu xay, đảo thêm vào cái.

- Tắt bếp, cho cơm ra đĩa, thêm vài cọng rau mùi lên trên, thưởng thức cùng với dưa chuột, cà chua thái lát mỏng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Cơm chiên tôm dầu hào !

Cơm chiên tóp mỡ

Cơm chiên tóp mỡ là món ăn đơn giản với các thành phần nguyên liệu dễ kiếm. Thỉnh thoảng các bạn có thể làm món này vào bữa sáng cho chắc dạ hoặc đổi bữa cho cả nhà nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt mỡ: 150 gr
- Cơm nguội: 2 bát
- Cà chua: 1 quả
- Dưa chuột: 1 quả
- Hành lá: 1 ít
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường.

Cơm chiên tóp mỡ
Cơm chiên tóp mỡ

CÁCH LÀM

- Thịt mỡ các bạn nên chọn thịt mông, khi thắng mỡ sẽ giòn hơn.

- Mỡ sau khi rửa sạch các bạn đem thái hạt lựu 1 cm x 1 cm x 1 cm, để thật ráo nước.

- Cơm để thật nguội hoặc cho vào tủ lạnh, khi chiên sẽ giòn hơn.

- Cà chua, dưa chuột rửa sạch, thái miếng mỏng.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Cho mỡ vào chảo, để lửa vừa, khi mỡ ra hết các bạn vớt tóp để riêng, mỡ đổ ra bát dùng nấu canh và xào rau dần.

- Vẫn chảo thắng mỡ các bạn cho cơm vào đảo. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa nước mắm + 1/4 thìa cà phê đường, đảo đều.

- Khi hạt cơm từ từ nóng lên và chuyển sang trạng thái dai giòn, các bạn cho tóp mỡ, hành lá vào và đảo thêm 1 lúc.

- Tắt bếp, cho cơm ra đĩa, bày cà chua, dưa chuột thái mỏng xung quanh, rắc tiêu lên trên và dùng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cơm chiên tóp mỡ!

Cơm rang kim chi

Cơm rang kim chi đặc trưng với hương vị chua chua, cay cay, giòn giòn của kim chi. Đây là món ăn phổ biến ở Hàn Quốc, và cũng rất được ưa chuộng ở Việt Nam trong thời gian gần đây. 

NGUYÊN LIỆU

- Kim chi cải thảo: 150 gr
- Cơm trắng: 2 bát
- Thịt băm: 150 gr
- Xúc xích: 1 cây
- Nước kim chi: 1/3 bát con
- Trứng: 2 quả
- Hành lá: 1 ít
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Rong biển: 1 ít
- Dầu ăn
- Tương ớt Hàn Quốc: 30 gr
- Dầu mè: 30 gr
- Gia vị: Xì dầu, tiêu xay

Cơm rang kim chi
Cơm rang kim chi

CÁCH LÀM

- Cơm các bạn để thật nguội, khi rang hạt cơm sẽ dai giòn hơn.

- Ướp thịt với chút xì dầu, hạt tiêu, để 10 phút cho ngấm gia vị.

- Xúc xích bổ làm tư, thái hạt lựu.

- Kim chi bóp nhẹ cho ráo nước, cắt nhỏ.

- Hành tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Trứng đập ra bát, đánh tan.

- Đun nóng dầu ăn, cho trứng vào chiên chiến, lấy ra thái hạt lựu. Hoặc các bạn có thể làm trứng ốp la - tùy theo sở thích.

- Chảo chiên trứng các bạn cho chút dầu ăn, phi thơm 1/2 hành tỏi, cho thịt băm vào xào chín tới, trút ra đĩa riêng.

- Tiếp tục phi thơm 1/2 hành tỏi còn lại, cho kim chi vào đảo, tiếp đó các bạn cho cơm vào đảo đều.

- Khi cơm tơi, cho nước kim chi và tương ớt Hàn Quốc để tạo vị cay và màu đẹp, xịt thêm chút dầu mè.

- Cuối cùng các bạn cho thị băm đã xào, xúc xích và trứng vào đảo đều tay (nếu trứng ốp la thì để ngoài, lúc lên đĩa mới để lên trên).

- Rắc hành lá, đảo thêm vài cái rồi tắt bếp.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cơm rang kim chi !

Cơm rang dưa bò

Cơm rang dưa bò bao gồm các nguyên liệu quen thuộc, thời gian chế biến nhanh. Món ăn đặc trưng với thịt bò mềm ngọt, dưa chua mà giòn, hạt cơm dai dai thấm gia vị, ngon đến mê mẩn luôn.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò: 200 gr
- Dưa chua: 150 gr
- Cơm nguội: 2 bát
- Trứng: 1 quả
- Cà chua: 1 quả
- Tỏi khô: 5 tép
- Gia vị: Đường, hạt nêm, muối, xì dầu, dầu hào, tiêu xay.
- Rau mùi để trang trí: 1 ít

Cơm rang dưa bò
Cơm rang dưa bò

CÁCH LÀM

- Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng và to bản. Ướp thịt bò với một chút xì dầu, dầu hào, tiêu xay, để 10 phút cho ngấm.

- Dưa chua cắt khúc ngắn.

- Cà chua bổ múi cam.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo.

- Cơm để thật nguội, khi rang lên không bị dính.

- Đập trứng ra bát con, đánh tan.

- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Dầu nóng cho 1/2 tỏi vào phi thơm, cho thịt bò vào xào đến khi vừa chín tới, trút ra đĩa.

- Tếp tục cho 1 ít dầu ăn vào chảo, cho cà chua, 1/2 tỏi còn lại vào đảo, tiếp dố cho cà chua, dưa chua vào đảo trong 2 phút. Nêm chú hạt nêm và tiêu xay.

- Rửa sạch chảo, cho dầu ăn vào đun nóng, đổ hết dầu ra, chỉ để lại một ít láng chảo, cho cơm vào đảo đều. Cơm nóng các bạn co trứng, đảo đều để trứng quyện vào cơm và đỡ bị dích.

- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa canh xì dầu, đảo đều.

- Đến khi cơm khô các bạn cho dưa chua, thịt bò đã xào vào, đảo đều rồi tắt bếp.

- Cho cơm rang ra đĩa, rắc tiêu lên trên, cho thêm vào cọng rau mùi.

- Dọn cơm cùng với chút xì dầu và vài lát ớt tươi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Cơm rang dưa bò !

Cơm chiên mắm ruốc

Mắm ruốc khi chiên lên có mùi vị rất đặc trưng. Các bạn hãy thử món cơm chiên mắm ruốc dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Cơm trắng: 2 bát
- Trứng gà: 2 quả
- Tôm khô: 30 gr
- Mắm ruốc Huế: 20 gr
- Tỏi: 3 tép
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá: 3 cọng
- Dầu ăn
- Gia vị: Bột ngọt, đường, hạt nêm, tiêu xay.

Cơm chiên mắm ruốc
Cơm chiên mắm ruốc

CÁCH LÀM

- Tôm khô các bạn cho vào nước ngâm cho nở, vớt ra để ráo.

- Cơm để thật nguội.

- Hành, tỏi đập dập, băm nhỏ, để riêng từng loại.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Thịt xay đẹp ướp chung với 1 thìa cà phê hạt nêm. Phi thơm hành rồi cho thịt vào xào chín.

- Đun nóng chảo với chút dầu ăn, cho trứng vào ốp la, cho ra đĩa.

- Vẫn chảo đó các bạn cho tôm vào đảo qua, cho ra bát.

- Thêm chút dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào phi thơm, tỏi thơm cho mắm ruốc vào đảo.

- Tiếp đó trút toàn bộ cơm vào, đảo đều.

- Nêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê hạt nêm + 1/4 thìa cà phê đường + chút tiêu xay, đảo đều. Lưu ý: Vì mắm ruốc có vị mặn sẵn nên các bạn nêm ít gia vị mặn thôi nhé.

- Khi hạt cơm dai và săn các bạn cho hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.

- Cho cơm ra đĩa, xếp trứng, thịt xay, tôm khô vào, trang trí bằng cà chua, dưa chuột thái lát mỏng.

- Khi ăn trộn đều cơm với trứng, thịt, tôm khô rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Cơm chiên mắm ruốc !

Cơm chiên trứng

Bài viết này sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món cơm chiên trứng đơn giản mà ngon nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Cơm trắng: 2 bát
- Trứng: 1 quả
- Hành lá: 3 cọng
- Tỏi: 5 tép
- Dầu ăn
- Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, xì dầu, đường, tiêu xay.

Cơm chiên trứng
Cơm chiên trứng

CÁCH LÀM

- Cơm các bạn cho ra đĩa, để nguội hẳn. Có thể cho vào trong ngăn mát tủ lạnh để hạt cơm khô, khi chiên sẽ dai và săn hơn.

- Trứng đập ra bát, đánh tan.

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

- Đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Tỏi thơm cho cơm vào đảo.

- Khi cơm nóng cho trứng vào đảo đều.

- Nêm: 1/2 thìa bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa canh xì dầu + chút xíu đường, tiêu xay.

- Cho cơm ra đĩa, trang trí bằng dưa chuôt, cà rốt thái lát mỏng, và rau mùi; Dọn cùng với xì dầu, ớt tươi thái lát.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Cơm chiên trứng.

Cơm chiên tỏi

Cơm chiên tỏi là món ăn rất thích hợp để "đổ bê tông" vào buổi sáng cũng như các bữa ăn khác trong ngày. Có thể dùng riêng hoặc chung với các món mặn tùy theo sở thích.

NGUYÊN LIỆU

- Cơm: 2 bát
- Tỏi: 1/2 củ
- Hành lá: 3 cọng
- Dưa chuột, cà chua, rau mùi để trang trí.
- Dầu ăn
- Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, đường, xì dầu, tiêu xay, mỡ tỏi.

Cơm chiên tỏi
Cơm chiên tỏi

CÁCH LÀM

- Cơm các bạn cho đĩa cho nguội hẳn. Hoặc có thể cho cơm vào ngăn mát tủ lạnh để hạt cơm se lại.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho tỏi vào phi thơm.

- Khi tỏi thơm các bạn cho cơm vào đảo.

- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/4 thìa cà phê đường + 1/2 thìa canh xì dầu + chút tiêu xay.

- Khi hạt cơm dai và săn lại các bạn cho hành lá và 1 thìa cà phê mỡ tỏi, đảo đều.

- Cho cơm ra đĩa, thái mỏng cà chua, dưa chuột để trang trí xung quanh, rắc rau mùi lên trên, dùng nóng.

Khi làm món này nếu muốn màu đẹp các bạn có thể cho thêm chút dầu điều. Nếu sợ cơm dính có thể đập thêm 1 quả trứng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cơm chiên tỏi.