Súp chim câu

Súp chim câu đơn giản, dễ nấu, lại bổ dưỡng, thích hợp để làm vào những dịp cuối tuần cho cả nhà cùng thưởng thức. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Chim câu: 2 con
- Ngô ngọt: 1 bắp
- Nấm hương: 5 cái
- Trứng gà: 1 quả
- Bột năng: 2 thìa
- Rau mùi: 1 ít
- Dầu ăn
- Gia vị: Bột canh, hạt nêm, đường, xì dầu, dầu mè, tiêu xay.

Súp chim câu
Súp chim câu

CÁCH LÀM

- Chim câu các bạn sơ chế sạch, cho vào nồi luộc với 1 lít nước. Khi chim chín, lấy ra để nguội và xé nhỏ.

- Ướp thịt chim với chút hạt nêm và tiêu xay, để 20 phút cho ngấm. Xương và da chim các bạn cho nào nồi nước luộc, đun nhỏ lửa làm nước dùng.

- Ngô tách lấy hạt, hoặc nhanh hơn các bạn dùng dao gọt theo chiều dọc. Lõi ngô cho vào nồi nước dùng cho thêm ngọt.

- Nấm hương ngâm nở mềm, rửa sạch, thái nhỏ.

- Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Trứng gà đập ra bát, đánh tan.

- Bột năng hòa với chút nước.

- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng chi thịt chim và nấm vào xào qua.

- Khi nước dùng được các bạn lọc lấy nước dùng trong, cho ngô vào đun vài phút cho chín rồi cho thịt chim và nấm vừa xào vào.

- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột canh + 1/2 thìa canh hạt nêm + 1/2 thìa cà phê đường.

- Xuống bột năng để súp sánh lại.

- Tiếp đó các bạn từ từ xuống trứng, khuấy đều và nhẹ tay theo 1 chiều để tạo thành các vân nhỏ.

- Tắt bếp, múc súp ra bát nhỏ, rắc rau mùi và tiêu xay lên trên; Thêm xì dầu, dầu mè tùy theo khẩu vị và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp chim câu !

Súp gà óc heo

Súp gà óc heo là món ăn giàu dinh dưỡng, rất thích hợp để bồi dưỡng sức khỏe cho cả nhà. Các bạn hãy thêm món này vào thực đơn để thỉnh thoảng làm cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Sườn heo: 200 gr
- Thịt nầm gà: 1 cái
- Óc heo: 2 bộ
- Ngô ngọt: 1 bắp
- Trứng cút: 10 quả
- Trứng gà: 1 quả
- Trứng bắp thảo: 1 quả
- Bột năng: 2 thìa
- Gia vị: ½ thìa cà phê muối + 1 thìa canh hạt nêm + 1 thìa cà phê đường + 1 thìa dầu mè.

Súp gà óc heo
Súp gà óc heo

CÁCH LÀM

- Óc heo mua về các bạn dùng xiên nhọn hoặc tăm gỡ bỏ màng máu, rửa qua nước muối loãng rồi cho vào hấp cách thủy trong 15 phút cho chín.

- Sườn rửa sạch, cho vào nồi, thêm 1,5 lít nước, đun sôi, hớt bọt, hạ nhỏ lửa, đun lấy nước dùng trong.

- Ngô ngọt rửa sạch, tách lấy hạt, lõi ngô các bạn có thể cho vào nồi nước dùng để ninh.

- Thịt gà các bạn rửa sạch, cho vào nồi nước dùng, luộc chín rồi lấy ra để nguội, xé nhỏ.

- Trứng chim cút luộc chín, bóc bỏ vỏ, để riêng.

- Trứng gà đập ra bát đánh tan.

- Bột năng hòa với một chút nước.

- Trứng bắp thảo bóc bỏ vỏ, cắt làm 8 theo chiều dọc.

- Khi nước dùng được, các bạn vớt sườn và lõi ngô ra ra. Cho các nguyên liệu: Óc heo, thịt gà xé, trưng bắp thảo, ngô ngọt vào. Để 3 phút cho các nguyên liệu chín.

- Nêm: ½ thìa cà phê muối + 1 thìa canh hạt nêm + 1 thìa cà phê đường.

- Từ từ xuống bột năng để cho súp sánh lại.

- Tiếp đó các bạn xuống trứng, từ từ và đều tay, vừa cho trứng vừa khuấy đều theo 1 chiều để tạo thành các vân nhỏ.

- Tắt bếp, cho 1 thìa dầu mè.

- Múc súp ra bát nhỏ, thêm chút tiêu xay và thưởng thức. Các bạn có thể thêm xì dầu, rau mùi thái nhỏ - nếu thích.

- Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp gà óc heo !

Súp thịt óc heo

Súp thịt óc heo là món ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Các bạn hãy thêm món này vào thực đơn gian đình để thỉnh thoảng làm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Óc heo: 2 bộ
- Thịt thăn: 200 gr
- Trứng cút: 10 quả
- Trứng vịt bắp thảo: 1 quả
- Trứng gà: 1 quả
- Hành tây: 1/2 củ
- Rau mùi: 1 ít
- Xương heo hoặc gà: 400 gr
- Bột năng: 2 thìa
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu, dầu mè

Súp thịt óc heo
Súp thịt óc heo

Súp bắp gà nấm

Súp bắp gà nấm là món ăn ngon có cách làm đơn giản và thời gian chế biến nhanh. Súp bắp gà nấm có thể sử dụng làm món khai vị trong các thực đơn tiệc, hoặc chống ngán cho bữa ăn thường ngày trong gia đình, và rất hợp để thưởng thức vào những hôm mát trời. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Ức gà: 1 cái
- Xương gà: 500 gr
- Ngô ngọt: 1 bắp nhỏ
- Nấm tuyết: 1/2 cái
- Nấm hương: 10 cái
- Cà rốt: 1/2 củ
- Giò lụa: 100 gr
- Trứng cút: 10 quả
- Trứng gà: 1 quả
- Bột năng: 2 thìa
- Rau mùi: 1 ít
- Gia vị: tiêu, đường, dầu mè

Súp bắp gà nấm
Súp bắp gà nấm

CÁCH LÀM

- Thịt gà và xương gà các bạn rửa sạch, cho vào nồi, thêm nước và chút muối, đun sôi rồi hạ nhiệt để lấy nước dùng trong.

- Ngô tách lấy hạt để riêng, lõi ngô cho vào nồi nước dùng đun cùng với xương và thịt gà.

- Khi ức gà chín các bạn vớt ra để nguội, xé nhỏ.

- Nấm hương rửa sạch, thái nhỏ. Nếu dùng nấm khô thì các bạn ngâm với nước ấm cho nở.

- Nấm tuyết ngâm nở, cắt bỏ chân, cắt nhỏ vừa.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.

- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

- Trứng gà đập đập ra bát, đánh tan.

- Bột năng hòa với 1 ít nước.

- Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Khi nước dùng được các bạn vớt bỏ xương và lõi ngô. Tiếp đó cho thịt gà xé, nấm hương, cà rốt, nấm tuyết vào, đun vào phút cho các nguyên liệu chín.

- Nêm: 1/2 thìa canh hạt nêm + 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê đường.

- Từ từ xuống bột năng, khuấy nhẹ tay để súp sánh lại.

- Tiếp đó các bạn từ từ xuống trứng, khuấy nhẹ và đều tay theo 1 chiều để tạo thành các vân nhỏ.

- Tắt bếp, múc súp ra bát nhỏ, rắc tiêu xay và rau mùi thái nhỏ lên trên, thêm dầu mè và xì dầu nếu thích.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp bắp gà nấm !

Súp bắp nấm

Súp bắp nấm với nhiều loại nấm khác nhau là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày mát trời.

NGUYÊN LIỆU

- Nấm hương tươi 50 gr
- Nấm linh chi: 50 gr
- Nấm đùi gà: 50 gr
- Nấm tuyết: 1/2 cái
- Ngô ngọt: 1/2 bắp
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Tàu hũ ky (váng đậu): 1/2 miếng
- Trứng gà: 1 quả
- Bột năng: 2 thìa
- Rau mùi: 1 ít
- Nước dùng gà hoặc heo: 1 lít
- Dầu ăn
- Gia vị: Bột ngọt, đường, hạt nêm, dầu mè.

Súp bắp nấm
Súp bắp nấm

CÁCH LÀM

- Nấm đùi gà các bạn ngâm trong nước muối pha loãng rồi rửa sạch, xé nhỏ.

- Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu nhỏ.

- Ngô tách lấy hạt.

- Nâm hương rửa sạch cắt nhỏ, nếu dùng nấm khô thì các bạn ngâm trong nước ấm cho nở.

- Nấm tuyết ngâm nước cho nở rồi cắt miếng nhỏ.

- Tàu hũ ky ngâm nước cho mềm rồi cắt nhỏ.

- Trứng đập ra bát đánh tan.

- Bột năng hòa với một chút nước.

- Cho lõi ngô cùng với

- Làm nóng chảo với 2 thìa dầu ăn, cho nấm hương vào đảo qua cho dậy mùi rồi cho ngô, cà rốt và các loại nấm vào đảo. Tiếp đó các bạn cho nước dùng vào, đun sôi, hớt bỏ, sau đó hạ nhỏ lửa.

- Nêm: 1 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa canh hạt nêm + 1/2 thìa cà phê đường + chút xíu muối !

- Đun nhỏ lửa 10 phút cho các nguyên liệu chín rồi các bạn từ từ xuống bột năng cho đến khi súp sánh.

- Tiếp tục xuống trứng gà, khuấy đều tay để tạo thành các vân nhỏ.

- Tắt bếp, múc súp ra bát con, rắc tiêu xay và rau mùi lên trên. Thêm dầu mè, xì dầu - nếu thích.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp bắp nấm!

Súp gà ngô non

Món súp gà ngô non đặc trưng với vị thanh ngọt của ngô, béo mềm của thịt gà và hương thơm đặc trưng từ nấm hương. Món súp ngon này rất thích hợp cho cả nhà quây quần bên nhau vào những ngày mát trời.

NGUYÊN LIỆU

- Ức gà: 1 cái
- Cà rốt: 1/2 củ
- Nấm hương: 7 - 8 cái
- Ngô ngọt: 1 bắp
- Bột năng: 3 thìa
- Trứng gà: 1 quả
- Rau mùi: 1 ít
- Gia vị

Súp gà ngô non
Súp gà ngô non

CÁCH LÀM

- Ức gà các bạn rửa sạch, cho vào nồi, thêm 1 lít nước và chút muối, luộc chín, lấy ra để nguội rồi xé nhỏ.

- Ngô ngọt tách lấy hạt, bỏ lõi, đem luộc chín, vớt ra để ráo.

- Nấm hương ngâm nở, rửa lại cho thật sạch, cắt bỏ chân, thái sợi.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.

- Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Bột năng hòa với chút nước.

- Trứng gà đập ra bát, đánh tan.

- Đun sôi lại nước luộc gà, cho ngô ngọt, cà rốt, nấm hương, thịt gà xé vào.

- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa canh hạt nêm + 1/2 thìa cà phê đường.

- Từ từ xuống bột năng, khuấy đều cho súp sánh lại.

- Tiếp đó các bạn từ từ xuống trứng gà, vừa xuống vừa khuấy đều nhẹ tay để tạo thành các vân nhỏ, đẹp mắt.

- Tắt bếp, múc súp ra bát nhỏ, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên. Các bạn có thể cho thêm chút xì dầu, dầu mè - nếu thích.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp gà ngô non !

Súp rau củ thập cẩm

Súp rau củ thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng là món ngon lý tưởng cho cả gia đình trong những ngày nghỉ. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Nước: 1,2 lít
- Thịt gà (hoặc vịt): 300 gr
- Gạo: 1 nắm
- Khoai tây: 1 củ to
- Súp lơ xanh: 1/2 cái
- Hành tây: 1/2 củ
- Ớt chuông: 1/2 quả
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành lá: 1 ít
- Dầu ăn: 2 thìa
- Gia vị: 1 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa canh hạt nêm + 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê đường.

Súp rau củ thập cẩm
Súp rau củ thập cẩm

CÁCH LÀM

- Thịt các bạn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi cùng với nước và chút muối, đun nhỏ lửa khoảng 40 phút cho mềm.

- Thịt gần mềm,  cho gạo vào nấu cùng trong 15 phút

- Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

- Súp lơ chẻ nhỏ, rửa sạch.

- Ớt xanh rửa sạch, thái hạt lựu.

- Hành tây bóc bỏ vỏ, thái hạt lựu nhỏ.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn. Dầu nóng cho hành tây vào phi thơm. Tiếp đó các bạn cho khoai tây, cà rốt vào đảo trong 2 - 3 phút. Sau đó cho tất cả vào nồi súp, đun nhỏ lửa trong 5 phút.

- Thêm súp lơ, ớt chuông.

- Nêm: 1 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa canh hạt nêm + 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê đường.

- Cuối cùng các bạn cho hành lá rồi tắt bếp.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp rau củ thập cẩm !