Súp gà nấm và ngô ngọt

Súp gà thanh, ngô ngọt giòn, quyện với hương thơm đặc trưng của nấm hương sẽ là món ngon lý tưởng cho cả gia đình. Các bạn cùng tham khảo cách làm Súp gà nấm và ngô ngọt dưới đây nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Thịt gà: 300 gr
- Nấm hương: 3 - 4 cái
- Ngô ngọt: 1 bắp
- Trứng gà: 1 quả
- Bột năng: 2 thìa
- Rau mùi: 1 ít
- Gia vị: bột ngọt, muối, hạt nêm, tiêu xay.

Súp gà nấm và ngô ngọt
Súp gà nấm và ngô ngọt

CÁCH LÀM

- Thịt gà các bạn rửa sạch, cho vào nồi cùng với 1 lít nước, luộc chín. Thỉnh thoảng hớt bọt để nước được trong. Khi thịt gà chín các bạn tắt bếp, lấy ra để nguội rồi xé nhỏ. Nước luộc gà giữ lại để nấu súp.

- Nấm hương ngâm nước cho nở, sau đó cắt bỏ chân, thái nhỏ.

- Ngô ngọt tách lấy hạt, bỏ lõi.

- Trứng đập ra bát, đánh tan.

- Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Đun sôi nước luộc gà, cho nấm và ngô ngọt vào nấu chín. Tiếp đó cho thịt gà trở lại.

- Nêm chút bột ngọt, muối, hạt nêm vào nồi.

- Trong 1 bát nhỏ các bạn hòa bột năng với chút nước, từ từ xuống bột cho súp sánh lại, để thêm 1 - 2 phú cho bột chín.

- Tiếp đó từ từ xuống trứng, vừa cho vừa khuấy đều để trứng tạo thành các vân nhỏ.

- Tắt bếp, múc súp ra bát nhỏ. Rắc tiêu xay và rau mùi thái nhỏ lên trên. Nếu thích xì dầu và dầu mè thì các bạn có thể thêm vài giọt vào bát tùy theo khẩu vị.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu Súp gà nấm và ngô ngọt !

Súp khoai tây cà rốt

Súp khoai tây cà rốt với thành phần nguyên liệu chủ yếu là rau củ, cách chế biến đơn giản nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Khoai tây: 2 củ
- Đậu đũa: 100 gr
- Cà chua: 2 qủa
- Hành hoa: 2 cây
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê
- Nước dùng gà: 1,2 lít
- Dầu ăn: 1 thìa canh
- Tiêu xay: 1 thìa cà phê
- Nước mắm: 2 thìa cà phê
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Đường trắng: 1 thìa cà phê
- 1 viên gia vị nấu súp

Súp khoai tây cà rốt

CÁCH LÀM

- Cà rốt, khoai tây các bạn gọt vỏ, rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn. 

- Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ.

- Đậu đũa rửa sạch, bẻ ngắn.

- Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ.

- Hành hoa rửa sạch, thái nhỏ.

- Cho nồi lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.

- Tỏi thơm cho cà rốt, khoai tây, hành tây vào xào qua. 

- Nêm 2 thìa cà phê nước mắm + 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê đường trắng.

- Tiếp đó cho 1,2 lít nước dùng, đồng thời thả đậu đũa vào nồi, thêm 1 viên gia vị nấu súp, hầm khoảng 45 phút cho các nguyên liệu chín nhừ.

- Các bạn để nhỏ lửa, đun liu riu cho súp mau nhừ. Đến khi súp gần được thì thả cà chua vào đun cùng. Cà chua nhừa thì tắt bếp, rắc tiêu xay + hành lá thái nhỏ lên trên.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp khoai tây cà rốt !

Súp cua hải sản

Súp cua hải sản ngon ngọt, chất lừ sẽ là món ăn ngon không thể chối từ, nhất là những hôm thời tiết se lạnh.

NGUYÊN LIỆU

- Mực ống: 1 con
- Tôm tươi: 10 con
- Thịt cua: 1/2 bát
- Hành tây: 1/2 củ
- Xương gà: 500 gr
- Trứng gà: 1 quả
- Bột năng: 2 thìa
- Rau mùi: 1 ít
- Hành lá: 1 ít
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, xì dầu, tiêu xay.

Súp cua hải sản
Súp cua hải sản

CÁCH LÀM

- Xương gà các bạn rửa sạch, hầm với 1,5 lít nước trong 40 - 60 phút lấy nước dùng.

- Tôm bóc bỏ vỏ, và đầu (phần đầu tôm các bạn có thể cho vào nồi nước dùng).

- Mực sơ bỏ da và nội tạng, thái miếng vừa ăn.

- Thịt cua xịt chút rượu gừng, đem hấp chín.

- Hành tây bóc bỏ vỏ, thái sợi.

- Đun sôi nước với chút muối, cho tôm và mực và trần qua, vớt rả để ráo.

- Khi nước dùng được các bạn vớt bỏ xương. Cho tôm, mực và thịt của vào, khuấy đều.

- Nêm chút muối, hạt nêm, bột ngọt.

- Hòa bột năng với 1/2 bát con nước, từ từ xuống bột cho đến khi súp hơi sánh, để lửa nhỏ 1 - 2 phút cho bột chín hẳn.

- Đập trứng gà ra bát, đánh tan. Từ từ cho trứng nồi súp, vừa cho vừa khuấy đều để trứng tạo thành các vân nhỏ.

- Cuối cùng các bạn cho hành tấy thái sợi. Nếu thích có thể thêm một chút xì dầu, dầu mè, khuấy đều rồi tắt bếp.

- Múc súp ra bát nhỏ, rắc hạt tiêu xay và rau mùi thái nhỏ lên trên rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp cua hải sản !

Súp khoai lang tím

Súp khoai lang tím là sự kết hợp giữa khoai lang với gạo tẻ, thêm sữa đặc, hạnh nhân cắt nhỏ... rất thơm ngon. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Khoai lang tím: 2 củ
- Gạo tẻ: 50 gr
- Sữa đặc: 1 thìa canh
- Hạnh nhân: 50 gr
- Gia vị

Súp khoai lang tím
Súp khoai lang tím

CÁCH LÀM

- Khoai lang tím các bạn gọt vỏ, rửa sạch, ngâm trong nước có pha chú muối trong 10 phút, sau đó vớt khoai ra cắt thành miếng vừa ăn.

- Gạo tẻ vo sạch. Cho gạo và khoai lang vào nồi, thêm 1,5 lít nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Các bạn đun cho tới khi hạt gạo nở mềm và khoai lang nhuyễn thì dùng thìa hoặc muôi dắm nhẹ cho khoai lang tơi ra, tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa.

- Trong khi nấu, nếu súp cạn các bạn cho thêm nước để súp không bị đặc quá.

- Súp được các bạn tắt bếp, múc ra bát, thêm sữa đặc tùy theo khẩu vị, cho hạnh nhân giã nhỏ lên bên trên rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp khoai lang tím !

Súp tôm cua

Súp tôm cua đa dạng về nguyên liệu, dễ làm, và rất giàu dinh dưỡng. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Tôm nõn: 100 gr
- Thịt cua: 50 gr
- Ngô hạt: 50 gr
- Đậu Hà Lan: 50 gr
- Nước dùng gà hoặc heo: 1 lít
- Trứng gà: 1 quả
- Bột năng hoặc đao: 2 thìa
- Rau mùi: 1 ít
- Gia vị: Hạt tiêu, bột ngọt, đường, xì dầu, hạt nêm, dầu mè.

Súp tôm cua
Súp tôm cua

CÁCH LÀM

- Tôm các bạn bóc bỏ vỏ và đầu, trần qua nước sôi rồi thái nhỏ.

- Đun sôi nước dùng. Khi nước dùng sôi các bạn cho tôm, thịt cua, ngô hạt và đậu Hà Lan vào.

- Nêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa canh hạt nêm + 1/2 thìa cà phê đường.

- Trong khi chờ nước sôi trở lại và các nguyên liệu chín các bạn hòa bột với chút nước. Các nguyên liệu chín các bạn từ từ xuống bột cho đến khi súp sánh, để lửa nhỏ vài phút cho bột chín kĩ.

- Đập trứng gà ra bát, đánh tan. Từ từ xuống trứng, vừa xuống vừa khuấy đều tay để tạo thanh các vân nhỏ, đẹp mắt. Thêm 1 thìa cà phê dầu mè, khuấy đều.

- Để 1 - 2 phút cho trứng chín rồi các bạn cho tắt bếp.

- Khi ăn múc súp ra bát, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên, rắc thêm tiêu xay. Dọn cùng với xì dầu (cho những người thích ăn đậm).

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp tôm cua !

Súp bắp cải cà rốt

Súp bắp cải cà rốt là món ăn thanh đạm nhưng rất ngon miệng, đặc biệt phù hợp với những chị em có nhu cầu giữ dáng, làm đẹp da.

NGUYÊN LIỆU

- Bắp cải: 1/2 cây
- Ớt chuông: 1/2 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1/2 củ
- Cà chua: 1 quả
- Cần tây: 1 bó nhỏ
- Rau mùi: 1 ít
- Gia vị: 2 thìa gia vị nấu thịt gà hoặc thịt bò.

Súp bắp cải cà rốt
Súp bắp cải cà rốt

CÁCH LÀM

- Bắp cải các bạn tách lá, rửa sạch với nước pha chuốt muối, thái sợi. 

- Ớt chuông, cà rốt, rửa sạch. Hành tây bóc vỏ, tất cả đem thái hạt lựu. 

- Cà chua rửa sạch bổ múi cam.  

- Rau mùi, cần tây nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn.

- Bắc nồi lên bếp, cho 500 ml nước vào đun sôi, đổ gia vị thịt bò (hoặc thịt gà) vào, nêm nếm lại cho vừa miệng. Tiếp đó các bạn cho cà rốt, bắp cải, hành tây, ớt chuông, cà chua. Đậy vung, đun lửa nhỏ trong 15-20 phút. Cuối cùng, thêm cần tây và rau mùi rồi tắt bếp.

- Múc súp ra chén và thưởng thức. 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm súp bắp cải cà rốt!

Súp cua trứng cút

Món súp cua trứng cút có cách làm đơn giản, thơm ngon với vị ngọt đậm đà từ cua, thịt gà, thịt viên, tươi ngon của nấm.

NGUYÊN LIỆU

- Trứng chim cút: 10 quả
- Thịt lợn băm: 150 gr
- Thịt gà: 300 gr
- Thịt cua: 100 gr
- Nấm mỡ: 100 gr
- Đầu hành: 2 cọng
- Rau mùi: 1 ít
- Trứng gà: 1 quả
- Bột năng: 2 thìa canh 
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối, xì dầu, tiêu xay, dầu mè.

Súp cua trứng cút
Súp cua trứng cút

CÁCH LÀM

- Thịt lợn xay các bạn ướp với nước mắm + hạt nêm + chút tiêu xay, để trong 10 phút cho ngấm gia vị, sau đó viên thành các viên nhỏ cỡ 1/2 quả trứng chim cút.

- Trứng chim cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

- Thịt gà cho vào nồi luộc chín với 1 lít nước và chút muối, lấy ra xé nhỏ, phần nước luộc gà giữ lại để nấu súp.

- Thịt cua hấp chín, lấy ra để nguội.

- Trứng đập ra bát, đánh tan.

- Hành mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ, riêng từng loại.

- Hòa bột năng với chút nước.

- Đun nóng dầu ăn, cho đầu hành vào phi thơm. Khi hành thơm các bạn cho thịt cua vào đảo đều, tiếp đó cho nước luộc gà vào, đun sôi.

- Nước sôi các bạn cho thịt viên, trứng cút, thịt gà, nấm vào nồi.

- Nêm: 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa canh hạt nêm + 1/2 thìa cà phê bột ngọt.

- Tiếp đó các bạn từ từ xuống bột, vừa xuống vừa khuấy để bột không bị vón cục. Để 2 phút cho bột chín kỹ rồi xuống trứng. Khi xuống trứng các bạn cũng kết hợp với khuấy đều nhẹ tay để tạo thành các sợi vân mỏng, đẹp mắt.

- Tắt bếp thêm vào rau mùi thái nhỏ, chút xì dầu và dầu mè vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Khi ăn múc súp ra bát nhỏ, rắc tiêu xay lên trên, ăn nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp cua trứng cút !