Xôi dừa là dứa

Xôi dừa lá dứa dẻo thơm, với màu xanh mát mắt đặc trưng cua lá dứa, vị béo ngậy của nước cốt dừa; Thưởng thức khi còn nóng thì cứ gọi là tuyệt cú mèo. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Gạo nếp: 500 gr
- Lá dứa: 150 gr
- Nước cốt dừa: 200 gr
- Dừa nạo
- Đường cát
- Vừng rang

Xôi dừa là dứa
Xôi dừa là dứa

CÁCH LÀM

- Lá dứa các bạn đem rửa sạch, cắt nhỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Lọc qua rây để loại bỏ phần bã.

- Gạo nếp vo sạch, ngâm với nước lá dứa qua đêm, vớt ra để ráo.

- Xóc đều gạo với 1 thìa cà phê muối và 1 thìa dầu ăn.

- Cho gạo vào chõ hoặc nồi hấp, hấp chín.

- Khi xôi chín các bạn rưới nước cốt dừa vào, và lượng đường (tùy theo sở thích ăn ngọt và béo) trộn đều rồi đậy nắp, hấp thêm 10 phút nữa.

- Tắt bếp, cho xôi ra đĩa và rắc dừa nạo, vừng rang lên trên và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Xôi dừa lá dứa !

Cách làm xôi ngô đơn giản

Từng hạt xôi ngô dẻo thơm sẽ đêm đến cho bạn và gia đình cảm giác ngon miệng và nguồn năng lượng dồi dào để bắt đầu 1 ngày mới.

NGUYÊN LIỆU

- Gạo nếp: 500 gr
- Ngô: 2 bắp
- Nước cốt dừa: 100 ml
- Hành phi

Cách làm xôi ngô đơn giản
Xôi ngô

CÁCH LÀM

- Gạo nếp các bạn ngâm qua đêm, vớt ra để ráo, xóc đều gạo với 1 thìa cà phê muối tinh.

- Ngô tách lấy hạt, rửa sạch, trộn đều với gạo.

- Cho gạo và ngô vào chỗ hoặc nồi hấp, hấp chín.

- Khi xôi chín, hạt ngô nở bung các bạn rưới nước cốt dừa, xới đều rồi đậy nắp nồi, hấp thêm 10 phút, tắt bếp.

- Lấy xôi ra đĩa, rắc hành phi lên trên và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Xôi ngô !

Xôi gấc đậu xanh

Xôi gấc đậu xanh với từng hạt nếp mềm rụi, đỏ tươi, hòa với đậu xanh nhuyễn bùi ngọt là món ăn thường được sử dụng trong những dịp Tết, giỗ chạp, hoặc cưới xin.

NGUYÊN LIỆU

- Nếp cái hoa vàng: 500 gr
- Đậu xanh: 300 gr
- Đường: tùy sở thích ăn ngọt
- Gấc: 1 quả vừa
- Vừng rang: 30 gr

Xôi gấc đậu xanh
Xôi gấc đậu xanh

Xôi dừa lạp xưởng

Cách làm xôi dừa lạp xưởng với từng hạt xôi nếp mềm dẻo, thấm nước cốt dừa béo ngậy, thêm sợi dừa nạo sần sật, ăn kèm với lạp xưởng thơm lừng được chiên vàng sẽ rất tuyệt trong những ngày lạnh.

NGUYÊN LIỆU

- Gạo nếp: 500 gr
- Nước cốt dừa đặc: 2 thìa
- Lạp xưởng: 3 - 4 cây
- Dừa nạo bào sợi: 200 gr
- Hành lá: 1 ít

Xôi dừa lạp xưởng

CÁCH LÀM

- Gạo nếp các bạn ngâm qua đêm, vớt ra rổ để ráo, trộn đều gạo với 1 thìa cà phê muối tinh.

- Cho gạo vào chõ hoặc nồi hấp, hấp chín mềm.

- Khi xôi chín các bạn rưới nước cốt dừa, xới đều xôi rồi đậy nắp, hấp thêm 10 phút nữa.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho lạp xưởng vào rán chín vàng. 

- Lạp xưởng chín lấy ra để ráo dầu, thái lát mỏng.

- Gạn bớt dầu ăn,  cho hành vào đảo, làm thành mỡ hành.

- Xôi chín các bạn lấy ra đĩa, rải 1 lớp mỡ hành lên trên, xếp lạp xưởng lên trên cùng và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Xôi dừa lạp xưởng!

Cách làm xôi lạc

Xôi lạc là món ăn ngon dễ làm, có thể ăn kèm muối vừng hay ruốc bông đều rất ngon! Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Gạo nếp: 500 gr
- Lạc: 150 gr
- Lạc vừng hoặc ruốc
- Muối tinh: 1 thìa cà phê

Cách làm xôi lạc
Cách làm xôi lạc

CÁCH LÀM

- Gạo nếp các bạn ngâm qua đêm, vo rửa sạch, để ráo.

- Xóc đều gạo với 1 thìa cà phê muối.

- Lạc ngâm trong nước nóng 0 phút để loại bỏ bớt độ chát ở trong vỏ lạc.

- Rửa sạch lại lạc rồi luộc trong nồi đến khi lạc chín mềm, vớt ra để ráo nước.

- Trộn đều lạc cùng với gạo, cho vào chõ hoặc nồi hấp, hấp chín. Khi xôi chín các bạn xới tơi, cho ra đĩa.

- Rắc vừng hoặc ruốc lên trên và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi lạc!

Cách làm xôi sườn

Trong bài viết này Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách làm xôi sườn cực đơn giản lại thơm ngon. Thỉnh thoảng các bạn nên làm một mẻ xôi sườn như này cho cả nhà ăn sáng cho nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Dẻ sườn: 500 gr
- Ngũ vị hương: 5 gr
- Mật ong: 10 ml 
- Lá chuối (Có thể thay thế bằng lá dong, lá sen...)
- Giấy bạc
- Muối tinh: 1 thìa cà phê

Cách làm xôi sườn
Cách làm xôi sườn

CÁCH LÀM

- Gạo nếp các bạn ngâm trong nước lạnh qua đêm, vớt ra để ráo nước.

- Sườn ướp với ngũ vị hương, mật ong và 1 thìa cà phê muối trong 40 phút cho ngấm gia vị.

- Tiếp đó các bạn cho sườn vào gạo nếp, trộn đều.

- Lấy 1 ít gạo để trên lá sau đó các bạn đặt miếng sườn vào giữa, rải 1 ít gạo nữa lên rồi gói tròn lại.

- Dùng giấy bạc gói lá và sườn lại. 

- Xếp các gói lá bạc vào nồi hấp, hấp trong khoảng 30 - 40 phút cho chín. Nếu muốn xôi thơm hơn các bạn có thể chuyển sang lò nướng, nướng trong 10 phút.

- Khi ăn các bạn gỡ phần giấy bạc bọc ngoài ra, trải cả lá - xôi và sườn lên đĩa và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món xôi sườn !

Xôi dừa

Xôi dừa là món xôi ngọt, đơn giản, dễ nấu, được nhiều người yêu thích. Các bạn hãy thử bắt tay vào thực hiện ngay nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Nếp cái hoa vàng: 500 gr
- Dừa nạo: 50 gr
- Lạc
- Vừng trắng
- Đường
- Mỡ gà

Xôi dừa
Xôi dừa

CÁCH LÀM

- Gạo nếp các bạn ngâm qua đêm rồi vo rửa sạch, vớt ra để ráo.

- Xóc đều gạo với một 1 thìa cà phê muối.

- Dừa nạo các bạn bớt lại 1 ít còn bao nhiều cho vào nồi rim cùng với đường cho tới khi sợi dừa trong.

- Lạc rang xát vỏ, giã dập.

- Vừng trắng rang chín.

- Cho gạo vào chõ hoặc nồi hấp, hấp chín. Đến khi xôi chín các bạn xới cho xôi tơi rồi cho dừa đã rim đường, 1 thìa mỡ gà vào trộn cùng, hấp thêm khoảng 10 phút.

- Tắt bếp, xới xôi ra đĩa, rắc vừng rang, lạc rang và dừa bào sợ lên trên rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi dừa !