Showing posts with label mon-an-thai-lan. Show all posts
Showing posts with label mon-an-thai-lan. Show all posts

Cách nấu xôi sầu riêng đậu xanh

Xôi sầu riêng đậu xanh là một món ăn đặc trưng của người Thái Lan. Tuy nhiên thành phần nguyên liệu và cách làm thì lại khá gần gũi với người Việt Nam.

Hôm nay Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn Cách nấu xôi sầu riêng đậu xanh ngon chuẩn bị. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Gạo nếp: 1 kg
- Đậu xanh đãi vỏ: 500 gr
- Dừa nạo: 300 gram
- Đường kính: 200 gram
- Sầu riêng: 2 múi lớn
- Muối trắng: 1 - 2 thìa cà phê

Cách nấu xôi sầu riêng đậu xanh
Xôi sầu riêng đậu xanh

CÁCH LÀM

- Gạo nếp và đỗ xanh ngâm qua đêm cho nở mềm. Qua hôm sau vớt ra để ráo.

- Dừa nạo bớt lại một chút trang trí, phần còn lại các bạn cho vào máy xay xay nhuyễn và vắt nước cốt đặc.

- Đậu xanh rưới nước cốt dừa vừa vắt lên và hấp chín. Sau đó các bạn đánh tơi đậu, nắm thành từng nắm, cho ra tô, để nguội.

- Tiếp đó cho gạo nếp vào nồi, hấp chín tới, sau đó đem ra trải đều lên mâm.

- Sầu riêng tách cơm, đánh nhừ trộn thêm ít muối cho hương vị đậm đà để sẵn ra tô.

- Khi đậu xanh nguội hẳn, dùng dao sắc xắt từng lát đậu xanh mỏng rồi chúng lên mâm vừa trải xôi. Khi đậu xanh rắc đến đâu các bạn đảo xôi đến đấy. 

- Khi đậu xanh đã cho rắc hết dùng tay hoặc muôi đảo cho đậu xanh và quyện đều hơn.

- Cho xôi vào nồi hấp, đồ thêm 1 lần nữa. 

- Cuối cùng cho xôi ra mâm, trộn đều cùng đường trắng và sầu riêng đánh nhuyễn là xong.

- Cho xôi sầu riêng ra đĩa, rắc dừa nạo lên trên là có thể măm được rồi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách nấu xôi sầu riêng đậu xanh !

Xôi mít Thái Lan

Xôi mít có nguồn gốc từ Thái Lan và là món ăn vặt được các bạn trẻ yêu thích. Xôi dẻo thơm quyện đều trong mít, đi kèm vị ngọt là vị béo ngậy đặc trưng của nước cốt dừa...


NGUYÊN LIỆU

- Gạo nếp: 300 gr
- Nước cốt dừa: 250 ml
- Đường: 80 gr
- Muối: 3 gr
- Mít: 500 gr

Xôi mít Thái Lan
Xôi mít Thái Lan

Gà nướng kiểu Thái

Gà nướng kiểu Thái có màu sắc và cách nướng gần giống với cách nướng gà của một số dân tộc miền núi phía Bắc Việt Nam.


Mòn gà nướng Thái có vị hơi ngọt, thơm mùi gia vị ướp, thường được chấm với nước mắm pha chua cay mặn ngọt (Bí Ngô thì vẫn khoái muối tiêu chanh hơn).

NGUYÊN LIỆU

- Gà làm sẵn: 1 con (khoảng 1,2 kg)
- Hành khô: 20 gr
- Tỏi khô: 20 gr
- Gừng củ: 20 gr
- Hạt mùi xay: 20 gr
- Bắp cải, đậu đũa, rau thơm, ớt
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu, mì chính

Cách làm món Gà nướng kiểu Thái ngon
Gà nướng kiểu Thái

Thịt bò chiên Thái Lan

Bò chiên Thái Lan khá thú vị. Miếng thịt được bao quanh bởi lớp bột, vỏ giòn mà trong mềm, thơm mùi thịt bò và hành sả, vị ngọt, béo ngậy vì dừa tươi.

» Tôm sốt tỏi
» Gỏi bò Thái
» Gỏi đu đu tôm khô kiểu Thái

NGUYÊN LIỆU

- Thịt thăn bò: 200 gr
- Trứng vịt: 1 quả
- Bột cà mỳ: 100 gr
- Mỡ nước: 100 gr
- Củ sả: 2 củ
- Hạt mùi
- Dừa nạo + dừa xay
- Hành tỏi khô
- Rau ngổ, rau mùi
- Gia vị: hạt tiêu, mì chính, muối

Cách làm món Thịt bò chiên Thái Lan ngon
Là lạ Thịt bò chiên Thái Lan

Tôm sốt tỏi

Tôm sốt tỏi đỏ hồng trong nước sốt bóng  mượt, thịt giòn giòn, xốt vừa chua, thơm mùi tỏi, vị ngọt tự nhiên.


 NGUYÊN LIỆU

- Tôm tươi to: 1 kg
- Hành tây: 100 gr
- Gừng: 50 gr
- Rau húng
- Ớt tươi
- Bột đao
- Tỏi khô: 1 củ
- Dầu ăn: 50 ml
- Gia vị: nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, tương ớt.

Cách làm món Tôm sốt tỏi ngon
 Tôm sốt tỏi kiểu Thái

Gỏi bò Thái

Gỏi thịt bò là một món ăn truyền thống của Vương quốc Thái Lan, thường được dùng chung với xôi trắng.

» Gỏi đu đu tôm khô kiểu Thái
» Nộm thịt bò kiểu Thái
» Canh tôm chua Thái Lan

Khác với Gỏi bò Việt Nam thường hài hòa chua cay mặn ngọt, Gỏi bò Thái Lan được được trưng bởi vị cay của ớt, thơm nồng của giềng.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò
- Gan bò: 100 gr
- Sách bò: 300 gr
- Thính gạo nếp: 50 gr
- Giềng: 30 gr
- Ớt khô
- Hành hoa, mùi tàu, húng dũi, chanh tươi
- Gia vị: muối, mì chính, hạt tiêu, nước mắm.

Bí quyết làm món Gỏi thịt bò Thái Lan ngon
Gỏi bò Thái Lan

Gỏi đu đu tôm khô kiểu Thái

Gỏi đu đủ tôm khô làm món ăn đường phố, rất phổ biến ở đất nước Thái Lan. Món này có vị chua cay ngọt khá đậm.

» Gỏi bò Thái
» Nộm thịt bò kiểu Thái
» Canh tôm chua Thái Lan

Công thức dưới đây được giới thiệu để chế biến như cho người Thái với 3 quả ớt, khá cay! Khi làm ở nhà các bạn tùy theo sở thích mà tăng giảm lượng ớt cho phù hợp nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Đu đủ xanh: 1 quả (khoảng 300 gr)
- Tôm nõn khô: 100 gr
- Cà rốt: 50 gr
- Chanh tươi: 2 quả
- Ớt tươi: 3 quả
- Tỏi khô: 10 gr
- Đường kính: 50 gr
- Nước mắm
- Rau thơm, rau mùi
- Lạc rang
Bí quyết làm món Gỏi đu đu tôm khô kiểu Thái ngon
Gỏi đu đu tôm khô kiểu Thái

Nộm thịt bò kiểu Thái

Nộm thịt bò kiểu Thái là tổng hòa giữa thịt bò nướng nức mũi, bắp cải mềm ngọt, mặn ngọt chua cay đầy đủ; trong đó nổi lên vị cay của ớt - một đặc trưng của món Thái.

» Gỏi bò Thái

Nguyên liệu:
- Thịt bò mềm: 450g
- Bắp cải: 1/4 cây
- Dưa chuột: 1 quả
- Rau răm
- Dầu ô liu: 1 thìa
- Xì dầu: 2 thìa
- Dầu vừng: 1 thìa
- Nước  cốt chanh: ½ thìa canh
- Đường nâu: 3 thìa cà phê
- Tương ớt: 1/2 thìa
- Tỏi củ: 3 tép
- Ớt xay: ½ thìa cà phê
- Muối, tiêu

Món ăn ngon: Nộm thịt bò kiểu Thái

Canh tôm chua Thái Lan

Canh tôm chua Thái Lan là một món ăn khá cay, chỉ thích hợp vào mùa thu, tiết trời mát mẻ và hợp với những ai ăn cay được.


NGUYÊN LIỆU

Tôm he (rảo): 400 g
Giềng: 50 g
Dầu ăn: 10 g
Sả củ: 4 củ
Ớt tươi: 3 quả
Xương gà: 0,5 kg
Nấm rơm tươi
Chanh: 1 quả to
Gia vị: Nước mắm, tiêu, mì chính, ớt bột, rau mùi, lá chanh.

Món ăn ngon: Canh tôm chua Thái Lan
Canh tôm chua Thái Lan