Showing posts with label Mon-trau-bo. Show all posts
Showing posts with label Mon-trau-bo. Show all posts

Thăn bò nướng sốt mận

Thăn bò nướng sốt mận có vị ngọt mềm từ thịt bò, chua thơm của mận và có màu tím rất đẹp. Thưởng thức cùng với khoai tây nướng bơ béo thơm sẽ rất hợp.


NGUYÊN LỆU

- Thăn bò (hoặc phi lê bò): 150 gr
- Khoai tây: 50 gr
- Phô mai cứng (Panmezan chesse): 20 gr
- Mận tươi: 3 quả
- Lá quế tây: 10 gr
- Rượu vang đỏ: 50 ml
- Gia vị: muối, tiêu xay

Thăn bò nướng sốt mận
Thăn bò nướng sốt mận

Thịt Bò nướng xiên

Thịt Bò nướng xiên chua cay hấp dẫn đặc trưng bởi vị chua cay của thịt và rau củ nướng sẽ làm hài lòng ngay cả những  thực khách khó tính nhất!

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò thăn: 600 gr
- Ớt Đà Lạt: 2 quả
- Hành tây: 1 củ
- Nấm rơm: 250 gr
- Tỏi khô: 1/2 củ
-  Dầu ăn: 1 thìa
- Gia vị: 50ml giấm trắng, 3 thìa canh nước đường thắng, 1 thìa canh rượu vang hoặc rượu trắng, 1/2 thìa cà phê ớt bột.

Thịt Bò nướng xiên
Thịt Bò nướng xiên

Thịt bò sốt me

Nghĩ đến vị chua chua, ngọt ngọt của thịt bò sốt me đảm có ai mà không muốn lao ngay vào bếp để làm một đĩa ăn chơi nhỉ?

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò: 300 gr
- Hành tây: 1/2 củ
- Hành lá: 20 gr
- Ớt tươi: 1/2 quả
- Tỏi: 3 tép
- Dầu hào: 1 thìa
- Xì dầu: 1 thìa
- Bột bắp: 1 thìa
- Nước sốt me: 2 thìa canh nước me + 1 bát nước lạnh + 1 thìa canh đường + 1 thìa cà phê tiêu hòa chung trong một bát

Thịt bò sốt me
Thịt bò sốt me

Sách bò xào khế

Sách bò xào khế thơm lừng, giòn dai, ngọt đặc trưng của thịt bò có thể dùng làm món nhắm hoặc ăn với cơm đều rất tuyệt.

NGUYÊN LIỆU

- Sách bò: 300 gr
- Khế chua: 2 quả
- Hành tây: 1 củ
- Rau răm: 1 mớ
- Hành lá: 30 gr
- Gừng
- Rượu trắng
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm
- Hành khô: 1 củ
- Sa tế: 1 thìa
- Dầu ăn

Cách làm món Sách bò xào khế ngon
Sách bò xào khế

Gân bò hầm su hào

Gân bò hầm su hào có vị ngọt nhẹ, các nguyên liệu chín mềm, đặc trưng mùi thịt chín, đặc biệt là rất tốt cho phụ nữ có bầu, cho con bú.

NGUYÊN LIỆU

- Gân bò: 300 gr
- Su hào: 1 củ to
- Cà chua: 1 quả
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Rau mùi: 1 ít
- Dầu ăn
- Gia vị: mắm, muối, mì chính, tiêu

Cách làm món Gân bò hầm su hào ngon
Gân bò hầm su hào

Thịt bò hầm khoai tây

Thịt bò hầm khoai tây thơm lừng, nóng hổi với nước súp ngọt, thịt bò mềm, khoai tây bở mịn sẽ giúp bữa cơm gia định thêm ấm áp. Món này không khó làm chỉ là thời gian đun hơi lâu một chút để thịt bò có thể mềm được thôi.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò: 300 gr
- Khoai tây: 500 gr
- Cà chua 2 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Rau mùi: 1 ít
- Hành: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, mì chính, mắm, tiêu.

Thịt bò hầm khoai tây
Canh thịt bò nấu khoai tây

Thịt bò hấp bia

Thịt bò hấp bia vừa thơm vừa ngọt, rất hợp cho những dịp cuối tuần cả gia đình tụ họp.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò: 500 gr
- Bia: 1 lon
- Hành tây: 2 củ
- Cần tây: 3 cây
- Tỏi: 1 củ
- Sốt cà chua: 50 ml
- Bơ: 30 gr
- Bột mì
- Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách làm món Thịt bò hấp bia ngon
Thịt bò hấp bia

Hướng dẫn làm thịt bò khô tại nhà

Cách làm thịt bò khô tại nhà rất đơn giản. Bạn có thể học công thức này ngay để áp dụng làm thịt bò khô trong khi trời mưa và những ngày lạnh sắp tới.

» Cách ngâm chanh đào mật ong trị ho
» Mẹo tránh bị hóc xương khi ăn cá
» Hóc xương cá - chữa thế nào ?

Hướng dẫn làm thịt bò khô tại nhà

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bắp hoặc thăn bò: 600 gr
- Sả: 50 gr
- Tỏi: 30 gr
- Ngũ vị hương: 15 gr
- Mật ong: 10 ml
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Chanh tươi: 1 quả
- Ớt bột
- Hạt tiêu
- Dầu ăn
- Xì dầu

Hướng dẫn làm thịt bò khô tại nhà

CÁCH LÀM

- Gừng + tỏi bỏ vỏ, sả rửa sạch. Tất cả đập dập băm nhuyễn.

- Cắt thịt bò thành lát mỏng 1cm theo chiều dài của thớ thịt. Đây là thịt bò khô chứ không phải xào hay nhúng vì thế các bạn không được cắt ngang thớ thịt vì như thế thịt bò khô sau khi hoàn thành sẽ bị vụn.

- Sau khi cắt xong cho ngũ vị hương + 2 thìa sả + 1 thìa gừng + 1 thìa tỏi + 1 thìa nước tương + 1 thìa hạt nêm + ½ thìa bột ngọt + ¼ thìa đường + ½ thìa tiêu + 1 - 2 thìa ớt bột + 10ml mật ong + ½ thìa dầu ăn, ướp trong 10 giờ đồng hồ để thật ngấm các loại gia vị. Trong thời gian  ướp thỉnh thoảng các bạn đảo đều thịt ngấm đều gia vị.

(Thường thì nếu trời nắng đẹp các bạn có thể đem thịt ra phơi. Nhưng cách này mất thời gian, lại phải mất công trông chừng. Các bạn có thể theo cách dưới đây, đơn giản hơn nhiều, lại thích hợp để áp dụng ở nhà)

- Sau đó các bạn xếp thịt vào nồi theo từng lớp rồi đun thật nhỏ lửa trong khoảng 25 - 30 phút. Trong quá trình đun không cho thêm nước vì  thịt bò tươi sẽ tự tiết ra nước. 

- Các bạn đun đến khi thịt bò chuyển từ màu đỏ sang màu nâu và nước cạn là được.

- Dùng chày giần từng miếng thịt bò khô ra cho mềm.

- Tiếp đó các bạn cho thịt vào chảo lớn và đảo đều tay với lửa thật nhỏ đến khi thịt khô (phải đảo luôn tay để thịt không bị cháy) là hoàn thành.

Vậy là các bạn đã có công thức làm thịt bò khô tại nhà rồi đấy! Chúc các bạn thành công !

Rau càng cua trộn thịt bò

Rau càng cua trộn thịt bò là món ăn ngon, vị hơi chua giòn và mát của rau, quyện với vị ngọt mềm đặc trưng của thịt bò, hài hòa trong nước trộn chua - cay - mặn - ngọt... sẽ rất tuyệt đấy các bạn ạ.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò mềm: 200 gr
- Rau càng cua: 300 gr
- Hành tây: 1/2 củ
- Ớt tươi: 1 quả
- Tỏi khô: 1 củ
- Dầu hào: 1 thìa cà phê
- Xì dầu: 1 thìa
- Tiêu xay
- Nước trộn: 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường + 2 thìa canh dầu olive + 4 thìa canh nước cốt chanh + vài tép tỏi + 1 quả ớt.

Cách làm món Rau càng cua trộn thịt bò ngon
Rau càng cua trộn thịt bò

Canh giá thịt bò

Món canh giá đỗ thịt bò không cần nguyên liệu cầu kỳ lại rất dễ làm. Cùng nấu món ngon và thanh mát cho gia đình ngon cơm, bạn nhé!

NGUYÊN LIỆU

– Thịt bò: 200 gr
– Giá đỗ: 200 gr
– 1 nhánh gừng, 3 tép tỏi, hành lá
– Gia vị: Muối, bột ớt, hạt tiêu.
Cách nấu Canh giá thịt bò ngon

CÁCH LÀM

– Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái miếng nhỏ, mỏng.

Cách nấu Canh giá thịt bò ngon

– Ướp vào bát thịt bò tỏi và gừng băm nhỏ, 1 thìa nhỏ muối và chút hạt tiêu.

Cách nấu Canh giá thịt bò ngon

– Tay đeo găng nilon trộn đều thịt bò với các gia vị, ướp khoảng 15 phút.

Cách nấu Canh giá thịt bò ngon

– Giá đỗ rửa sạch, ngắt bỏ phần rễ.

Cách nấu Canh giá thịt bò ngon

– Cho dầu ăn vào nồi, bật bếp đun nóng thì đổ thịt bò vào xào khoảng 2 phút lửa lớn.

Cách nấu Canh giá thịt bò ngon

– Đổ 3 bát con nước lọc vào, đun sôi, hớt bỏ bọt.

Cách nấu Canh giá thịt bò ngon

– cho giá đỗ vào đun khoảng 1 phút thì tắt bếp vì giá đỗ rất nhanh chín, thả hành thái nhỏ vào, thêm hạt tiêu hoặc bột ớt (nếu ăn cay tùy thích), múc ra bát dùng nóng.

Cách nấu Canh giá thịt bò ngon

Chúc các bạn cùng gia đình ngon miệng với món Canh Giá Thịt Bò!

Thịt bò xào bông hẹ mau lẹ thơm ngon

Thịt bò xào bông hẹ vừa đơn giản vừa ngon miệng, lại có tác dụng phòng cảm cúm, trị ho. Các bạn nên thường xương làm món này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé

NGUYÊN LIỆU

- Bông hẹ: 400 gr
- Thịt bò mềm: 200 gr
- Hành tây: 2/3 củ
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Hành lá: 10 gr
- Gia vị: dầu hào, nước tương, dầu mè, dầu ăn, tiêu, hạt nêm, đường và bộ năng

Thịt bò xào bông hẹ mau lẹ thơm ngon
Thịt bò xào bông hẹ

Gỏi bò cà pháo

Gỏi bò cà pháo là món ăn khá lạ miệng,và ngon, thỉnh thoảng các bạn có thể làm để đổi bữa cho gia đình.

» Sườn bò hầm rau củ
» Thịt Bò xào Khế

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò: 300 gr
- Cà pháo muối:
- Quất, chanh, ớt tươi, rau sống các loại, vừng rang, gia vị, bánh tráng.

Cách làm Gỏi bò cà pháo ngon
Gỏi bò cà pháo

Sườn bò hầm rau củ

Món sườn bò hầm rau củ thơm ngon, hấp dẫn và bổ dướng sẽ khiến mọi người đều thích. Tại sao các bạn không thử làm món này cho cả nhà thưởng thức nhỉ?

» Thịt Bò xào Khế

NGUYÊN LIỆU

- Sườn bò: 500 gr
- Cà rốt: 100 gr
- Khoai tây: 150 gr
- Cà chua: 100 gr
- Hành tây: 1 củ
- Hành hoa: 20 gr
- Rau mùi: 1 ít
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Gia vị: 1 thìa cà phê bột nêm; 2 thìa canh xì dầu; 1/2 thìa cà phê muối; 1 thìa cà phê đường, 1 thìa sốt cà chua.

Cách làm món Sườn bò hầm rau củ ngon
Sườn bò hầm rau củ

Thịt Bò xào Khế

Thịt Bò xào Khế có vị ngọt tự nhiên của thịt bò, hơi chua dịu của khế, món này dùng chung với cơm trắng rất ngon.


NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò thăn (hoặc fi lê): 300 g
- Khế chua: 3 quả
- Hành hoa: 20 gr
- Rau răm: 20 gr
- Tỏi khô: 1 củ
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm, muối, mì chính, tiêu xay.

Cách làm món Thịt Bò xào Khế ngon
Thịt Bò xào Khế

Bắp bò kho gừng sả

Bắp bò kho gừng sả là món mặn, thường được dùng chung với cơm, canh. Những miếng thịt bò màu nâu đậm xen màu trắng trong của gân, thơm mùi sả, thịt mềm mà không nát, gân dẻo mà không dai sẽ rất tuyệt cho cả gia đình.

» Thịt bò tái tương gừng
» Thịt bò xào cần tỏi

NGUYÊN LIỆU

- Bắp bò: 700 gr
- Sả tươi: 5 củ
- Gừng tươi: 1 củ nhỏ
- Gia vị: hạt tiêu, muối, mì chính, nước mắm ngon.

Cách làm món Bắp bò kho gừng sả
Bắp bò kho gừng sả

Thịt bò tái tương gừng

Thịt bò tái tương gừng có màu nâu, vị ngọt vừa ăn, thơm mùi gừng, thính, thịt mềm mà không ai, là món ăn yêu thích của nhiều người.

» Thịt bò xào cần tỏi
» Thịt bò xào ớt xanh
» Thịt bò xào dứa

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò mềm: 1 kg
- Sả: 5 củ
- Thính gạo: 100 gr
- Rau thơm
- Gừng: 100 gr
- Rượu trắng: 5 ml
- Đường kính: 30 gr
- Tỏi khô: 30 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: Tiêu, muối, mì chính, tương

Cách làm món Thịt bò tái tương gừng ngon
Thịt bò tái tương gừng

Thịt bò xào cần tỏi

Thịt bò xào cần tỏi thơm mùi đặc trưng của thịt bò, rau cần, giòn ngọt tự nhiên, thường được dùng chung với cơm nóng.

» Thịt bò xào ớt xanh
» Thịt bò xào dứa
» Chạo bò

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò mềm: 300 gr
- Cần tây: 100 gr
- Tỏi tây: 100 gr
- Cà rốt: 100 gr
- Dầu ăn
- Hành củ: 10 gr
- Gừng: 5 gr
- Tỏi khô: 10 gr
- Rượu trắng: 5 ml
- Bột đao
- Dầu ăn

Cách làm món Thịt bò xào cần tỏi ngon
Thịt bò xào cần tỏi

Thịt bò xào ớt xanh

Thịt bò xào ớt xanh thường được dùng chung với cơm, thịt bò mềm, ớt giòn ngọt, sốt hơi hồng, thơm mùi tỏi phi, hạt tiêu.

» Thịt bò xào dứa
» Chạo bò
» Thịt bò xào lăn

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò mềm: 300 gr
- Ớt chuông: 300 gr
- Dưa kiệu: 100 gr
- Cần tây: 50 gr
- Cà chua: 100 gr
- Tỏi củ: 1 củ
- Hành khô: 1 củ
- Bột đao
- Dầu ăn
- Gia vị: Đường, dấm, mì chính, hạt tiêu, nước mắm.

Thịt bò xào ớt xanh

Thịt bò xào dứa

Thịt bò xào dứa có màu nâu, dứa vàng, vị ngọt, không chua, dùng ăn với cơm rất hợp. Các bạn nên chọn dứa vừa chín sẽ ngon hơn.

» Chạo bò
» Thịt bò xào lăn
» Bò lụi tam sắc

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò mềm: 300 gr
- Dứa: 400 gr
- Hành củ: 1 củ
- Tỏi củ: 1/2 củ
- Gia vị: đường, tiêu, mì chính, nước mắm, bột đao.

Cách làm món Thịt bò xào dứa ngon
Thịt bò xào dứa

Chạo bò

Chạo bò là món ăn chơi, hoặc nhậu. Món ăn có màu vàng nâu, vị thơm, chua, ngọt, cay, béo, thịt chín tới mềm ngọt, thơm mùi đặc trưng của thịt bò, lá chanh.

» Thịt bò xào lăn
» Bò lụi tam sắc
» Thịt bò xào cải làn

NGUYÊN LIỆU


- Thịt bò mềm: 500 gr
- Mỡ phần: 150 gr
- Thình gạo: 150 gr
- Tỏi: 1 củ
- Dấm: 50 ml
- Riềng: 50 gr
- Vừng: 30 gr
- Chanh: 1 quả
- Lá chanh: 5 gr
- Ớt tươi: 20 gr
- Rượu: 5 ml
- Dầu ăn: 50 ml
- Gia vị: Miếu, tiêu, đường, mì chính, rượu trắng.

Cách làm món chạo bò ngon
Chạo bò