Showing posts with label Mon-tom. Show all posts
Showing posts with label Mon-tom. Show all posts

Tôm chiên trứng muối

Tôm chiên trứng muối có lớp vỏ rất giòn, vị ngọt tự nhiên của tôm quyện với cái bùi bùi, beo béo của trứng muối.

NGUYÊN LIỆU

- Tôm to: 300 gr
- Lòng đỏ trứng muối: 2 - 3 cái
- Bột chiên giòn
- Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt
- Dầu ăn
- Xiên tre

Tôm chiên trứng muối
Tôm chiên trứng muối

Tôm rim nước dừa

Tôm rim nước dừa thật là món ăn ngon, thường dùng trong bữa cơm gia đình.

Tôm rim nước dừa, thêm vài lát dưa leo là đủ để đánh bay nồi cơm!

» Đậu bắp xào tôm tươi

NGUYÊN LIỆU

- Tôm đất: 500 gr
- Dừa xiêm: 1 quả
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: đường, dầu ăn, bột nêm, nước mắm

Tôm rim nước dừa
Tôm rim nước dừa

Đậu bắp xào tôm tươi

Đậu bắp xào tôm tươi là món ăn ngon, thường được dùng trong bữa ăn hàng ngày, cùng với cơm trắng và canh.

» Tôm kho trứng cút
» Tôm kho tộ
» Bèo tây xào tôm tươi

NGUYÊN LIỆU

- Đậu bắp: 300 gr
- Tôm tươi: 200 gr
- Tỏi khô: 1/2 củ 
- Hành lá: 20 gr 
- Rau mùi: 1 ít
- Gia vị: Tiêu, đường, dầu mè, dầu hào, dầu ăn, xì dầu, hạt nêm.

Đậu bắp xào tôm tươi
Đậu bắp xào tôm tươi

Tôm kho trứng cút

Tôm kho trứng cút là món mặn, dùng chung với cơm, vừa thơm ngon lại rất nhiều dinh dưỡng.

» Tôm kho tộ
» Bèo tây xào tôm tươi
» Tôm rán sốt cà chua

NGUYÊN LIỆU

- Tôm đất: 400 gr
- Trứng cút: 10 - 15 quả
- Dầu điều
- Hành khô: 1 củ
- Hành hoa: 20 gr
- Gia vị: muối, đường, nước mắm.

Tôm kho trứng cút
Tôm kho trứng cút

Tôm kho tộ

Chỉ với một chút gia vị cơ bản như dầu hào, nước tương, nước mắm ngon cùng với hành tỏi khô băm nhỏ là các bạn đã có món tôm kho tộ tuyệt ngon cho bữa cơm gia đình rồi đấy.

» Bèo tây xào tôm tươi
» Tôm rán sốt cà chua

NGUYÊN LIỆU

- Tôm càng: 10 con (có thể thay bằng tôm sú, khoảng 300 gr)
- Nước tương ngọt: 1 thìa
- Dầu hào: 1 thìa
- Nước mắm ngon: 1 thìa
- Đường: 1/2 thìa
- Bột ngọt: 1/3 thìa
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi khô: 5 tép
- Tiêu xay
- Ớt bột
- Dầu điều: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn: 2 thìa

Tôm kho tộ
Tôm kho tộ

Lẩu tôm chua cay, ấm nồng ngày đông

Lẩu tôm chua cay, là món ăn bổ dưỡng, cách chế biến cũng đơn giản. Lẩu có mùi vị hấp dẫn, ấm nóng, rất hợp với tiết trời đông.

NGUYÊN LIỆU

- Tôm sú lớn: 600 gr 
- Thơm: 1/3 quả
- Giá: 100 gr 
- Cà chua: 4 quả 
- Đậu bắp: 150 gr
- Bạc hà: 1 cây 
- Hành phi: 2 thìa
- Me cục: 150 gr 
- Xương heo: 1 kg 
- Bún: 500 gr 
- Ớt: 2 quả
- Rau ôm 1rau ngổ): 1 ít
- Dầu ăn
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt.

Lẩu tôm chua cay
Lẩu tôm chua cay

Canh đậu hũ nấu tôm

Canh đậu phụ nấu tôm là món canh ngon, có vị ngọt mát tự nhiên và rất vừa miệng. 

Đậu phụ mềm mịn, tôm ngọt thơm, dậy hương vị đặc trưng và giữ được độ chắc ngọt nhờ được xào sơ trước khi nấu.

» Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
» Cà tím cuộn nấm đậu sốt cà chua
» Đậu hũ non hấp tôm

NGUYÊN LIỆU

- Đậu phụ: 2 bìa
- Tôm bóc nõn: 100 gr
- Cà chua: 100 gr
- Hành lá: 20 gr
- Gia vị: /2 thìa hạt nêm + 1/2 thìa bột ngọt + 1 thìa cà phê đường

Canh đậu hũ nấu tôm
Canh đậu hũ nấu tôm

Đậu hũ non hấp tôm

Đậu hũ non hấp tôm là món ăn đầy màu sắc: vàng của đậu hũ trứng, xanh của hành, đỏ cam của cà rốt, tôm tươi... vị mềm ngọt, thấm nước sốt.

Món này thường ăn nóng. Trong những ngày thu sang đông như thế này hãy cùng làm Đậu hũ non hấp tôm để cả nhà cùng thưởng thức các bạn nhé.

» Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
» Cà tím cuộn nấm đậu sốt cà chua
» Đậu phụ sốt nấm cay

NGUYÊN LIỆU

- Đậu hũ non: 2 túi
- Hành lá: 3 nhánh
- Tôm tươi: 200 gr
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành khô: 4 củ
- Gừng tươi: 1 mẩu nhỏ
- Dầu ăn: 3 thìa
- Bột ngô: 1 ít
- Gia vị: 1 thìa canh xì dầu loại nhạt, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 chút rượu trắng, vài giọt dầu vừng.

 Đậu hũ non hấp tôm
 Đậu hũ non hấp tôm

Măng tươi xào tôm và sa tế

Măng tươi xào tôm và sa tế giòn giòn, thịt tôm ngọt tự nhiên, quyện với vị de de cay nhẹ của ớt sa tế, dùng với cơm trắng rất thích hợp khi thời tiết se lạnh.

» Bèo tây xào tôm tươi
» Tôm rán sốt cà chua

NGUYÊN LIỆU

- Măng tươi tước sợi: 200 gr
- Tôm tươi: 200 gr
- Mộc nhĩ (nấm mèo): 3 - 4 cái
- Hành lá: 30 gr
- Rau mùi: 1 ít
- Ớt bột: 1/2 thìa cà phê
- Sa tế: 1 thìa cà phê
- Tỏi: 1/2 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, tiêu, mì chính, xì dầu, hạt nêm.

Măng tươi xào tôm và sa tế
Măng tươi xào tôm và sa tế

Bèo tây xào tôm tươi

Hôm trước Bí Ngô đã chia sẻ với các bạn cách làm món Bèo tây xào thịt ba chỉ. Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu vè món Bèo tây xào tôm tươi nhé.

» Tôm rán sốt cà chua

NGUYÊN LIỆU

- Bèo tây: 500 gr
- Tôm sú: 300 gr
- Tỏi: 1 củ
- Dầu ăn
- Mỡ tỏi
- Gia vị: mì chính (bột ngọt ), hạt nêm, đường, tiêu xay, xì dầu (nước tương)

Bèo tây xào tôm tươi
Bèo tây xào tôm tươi

Tôm rán sốt cà chua

Tôm rán sốt cà chua thơm ngon, mềm ngọt sẽ rất lý tưởng khi dùng chung với cơm trắng. Món ăn này chắc chắn sẽ lôi cuốn từng thành viên trong gia đình bạn.


NGUYÊN LIỆU

- Tôm sú: 300 gr
- Cà chua: 3 quả
- Bột năng: 1 thìa
- Hành hoa
- Rau mùi tàu
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi khô: 5 tép
- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính.

Tôm rán sốt cà chua
Tôm rán sốt cà chua

Phù trúc bọc tôm thịt chiên giòn

Phù trúc bọc tôm thịt chiên giòn là món ăn lạ miệng, rất ngon, cách làm lại đơn giản, các bạn có thể làm món này ở nhà để đổi bữa cho cả gia đình.


NGUYÊN LIỆU

- Tôm: 200 gr
- Thịt nạc vay xay: 250 gr
- Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
- Phù trúc: 3 lá to
- Bột năng: 1 thìa
- Hành khô: 1 củ
- Dầu chiên
- Dưa chuột ăn kèm
- Gia vị: Muối, tiêu, đường hoặc hạt nêm

Phù trúc bọc tôm thịt chiên giòn
Phù trúc bọc tôm thịt chiên giòn

Tôm khô kho quẹt

Tôm khô kho quẹt với vị mặn - ngọt đặc trưng, thơm mùi hạt tiêu là món ăn đặc trưng của người Nam Bộ. Món này dùng để chắm các loại rau luộc như: rau thập cẩm luộc, bầu luộc... rất ngon. Tôm kho quẹt cũng có thể dùng chung với cơm cũng rất vào.


Hôm nay Bí Ngô cùng các bạn vào bếp để thực hiện món Tôm khô kho quẹt đơn giản mà ngon miễn chê luôn !

NGUYÊN LIỆU

- Tôm khô: 100 gr
- Tóp mỡ: 50 gr
- Tiêu sọ: 3 gr
- Nước mắm: 50 ml
- Đường trắng: 30 gr
- Bột ngọt (mì chính): 1/2 thìa
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá: 20 gr

Tôm khô kho quẹt
Tôm khô kho quẹt

Tôm nướng bơ tỏi

Tôm thì Bí Ngô thích nhất là hấp. Nhưng đi đám cưới, ăn tiệc không hiểu sao tôm lại cứ đem chao dầu, cảm giác ăn phí chết đi được. Nếu thích ăn khô thì làm tôm nướng bơ tỏi có phải là vừa thơm vừa ngon không!?


NGUYÊN LIỆU

- Tôm đất (hoặc tôm sú): 500 gr
- Tỏi: 1/2 củ
- Bơ: 30 gr
- Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu xay, chanh tươi

Tôm nướng bơ tỏi
Tôm nướng bơ tỏi

Nộm xoài cát bề bề nướng

Nộm xoài cát bề bề nướng rất phù hợp với bữa ăn mùa hè khi bạn có cảm giác háo nước và thèm một thứ gì đó nhẹ nhàng, dễ ăn. 

Xoài cát là 1 trong những đặc sản trứ danh của vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Xoài có dạng thuôn dài, tròn mình. Khi quả chín có màu vàng tươi, vỏ mỏng, đặc biệt phần thịt quả dày, mịn, dẻo và ít xơ, ngọt lịm, mùi thơm dịu đặc trưng.

Bề bề (còn gọi là tôm tít) ăn rất ngon, ngọt, dai chắc, không ngán. Tuy nhiên, bề bề lại có lớp vỏ cứng và sắc nhọn trên thân nên dễ bị đứt tay trong quá trình chế biến và ăn.

Sự kết hợp của tôm nướng thơm phức với xoài giòn, ngọt nhẹ, chua dịu sẽ cho bạn món nộm ngon ngất ngây trong những ngày nắng nóng.


Hãy cùng vào bếp với Bí Ngô và trổ tài cùng Nộm xoài cát bề bề nướng nào các bạn!

Nộm xoài cát bề bề nướng
Nộm xoài cát bề bề nướng

NGUYÊN LIỆU

- Bề bề: 500 gr
- Ớt chưng: 1 thìa
- Xoài cát ương: 2 quả
- Hành khô: 2 củ
- Rau mùi (ngò rí): 1 ít
- Hạt điều rang: 80 gr
- Nước nộm: 1 thìa canh đường + 2 thìa canh nước mắm ngon + 2 thìa canh nước cốt chanh + một ít ớt khô.

Canh chua tôm với khế

Khi nấu Canh chua tôm với khế người miền Trung thường dùng khế xanh để nấu canh chua thay cho me hay sấu. Bát canh nóng hổi với vị chua của khế, thơm của một chút mùi của lá lốt và mùi thơm của rau ngổ, mùi tàu.


NGUYÊN LIỆU

– 200g tôm đất
– 1 quả khế chua
– 1 quả cà chua
– Vài nhánh rau ngổ, mùi tàu
– 1 – 2 lá lốt
– Hành lá, muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô.

Canh chua tôm với khế
Canh chua tôm với khế

Canh khoai môn nấu tôm

Canh Khoai Môn Nấu Tôm với khoai môn bùi bùi, tôm ngọt, nước thanh mát, quyện với mùi thơm của ngò gai, rất dễ ăn cơm.

NGUYÊN LIỆU


- Khoai môn: 300 gr
- Tôm: 200 gr
- Ngò gai: mộ ít
- Hành lá: 20 gr
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm

Canh khoai môn nấu tôm
Canh khoai môn nấu tôm

Tôm bọc cốm chiên xù

Tôm bọc cốm chiên xù giòn thơm mà ngọt sẽ là món ăn thú vị, đáng để "lăn vào bếp" trong những ngày thu này phải không các bạn !?


NGUYÊN LIỆU

- Tôm sú: 300 gr
- Cốm tươi: 200 gr
- Bột năng: 100 gr
- Trứng gà: 1 quả
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, mì chính

Cách làm Tôm bọc cốm chiên xù ngon
Tôm bọc cốm chiên xù

Tôm ram khế

Tôm ram khế với vị ngọt tự nhiên của tôm, khế chua dịu sẽ là món ăn ngon tronh những ngày thời tiết se lạnh.


NGUYÊN LIỆU

- Tôm tươi: 300 gr
- Khế chua: 1 quả
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, mì chính, nước mắm, đường.

Cách làm món Tôm ram khế ngon
Tôm ram khế

Măng nhồi tôm thịt

Măng nhồi tôm thịt rất hợp cho những ngày cuối tuần, giúp bữa cơm gia đình trở nên ấm cúng hơn.


NGUYÊN LIỆU

- Măng tươi: 500 gr
- Thịt lợn nạc vai xay: 100 gr
- Tôm tươi 100 gr
- Rau răm: 1 ít
- Hành lá: 20 gr
- Gia vị: nước mắm, tiêu, đường, chanh, ớt.

Cách làm món Măng nhồi tôm thịt ngon
Măng nhồi tôm thịt