Showing posts with label Mon-tom. Show all posts
Showing posts with label Mon-tom. Show all posts

Canh rau muống tôm khô

Rau muống giòn, ngọt được nấu kèm với tôm khô sẽ là món canh ngon cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng.

Các bạn cùng tham khảo cách nấu Canh rau muống tôm khô dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Rau muống: 500 gr
- Tôm khô: 1 nắm
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Canh rau muống tôm khô
Canh rau muống tôm khô

CÁCH LÀM

- Tôm khô ngâm nở với nước.

- Rau muống nhặt rửa sạch, để ráo.

- Hành khô bóc vỏ thái lát mỏng.

- Khi tôm nở các bạn vớt ra, giã dập với 1/2 hành khô.

- Phi thơm 1/2 hành khô còn lại, khi hành thơm vào cho tôm vào đảo qua. Thêm 1 lít nước, đun sôi.

- Nước sôi các bạn hạ nhiệt, đun nhỏ lửa 10 phút cho tôm ra nước ngọt.

- Tiếp đó cho rau muống. Trong quá trình đun các bạn lật trở để rau chín đều.

- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa canh hạt nêm. Khi rau chín  các bạn nêm 1 thìa cà phê nước mắm, tắt bếp.

- Múc canh rau muống tôm khô ra tô, dọn cùng cơm và món mặn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách nấu Canh rau muống tôm khô.

Video Cách nấu Canh rau muống tôm khô


Canh bí đỏ nấu tôm khô

Canh bí đỏ nấu tôm khô là một món ngon dễ làm. Trong bí đỏ chứa nhiều acid glutamic - có vai trò quan trọng trong chuyển hóa cơ thể, thải loại amoniac, thúc đẩy khả năng học tập và ghi nhớ của bộ não. Vì thế đây còn là món ăn rốt tốt cho những người phải làm việc trí não nhiều, hay các sĩ tử vào mùa thi.

NGUYÊN LIỆU

- Bí đỏ: 1 quả nhỏ
- Tôm khô: 1 nắm
- Hành lá: 3 cọng
- Mùi tàu: vài lá
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Canh bí đỏ nấu tôm khô
Canh bí đỏ nấu tôm khô

CÁCH LÀM

- Bí đỏ các bạn gọt vỏ, bỏ ruột, thái vừa ăn.

- Tôm khô ngâm nước cho nở.

- Hành khô bóc vỏ, thái lát.

- Hành, mùi tàu nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Khi tôm khô mềm các bạn vớt ra, giã dập với 1/2 hành khô.

- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi thơm 1/2 hành khô còn lại. 

- Khi hành thơm, vàng các bạn cho tôm vào đảo. Tiếp đó cho khoảng 1 lít nước (nếu có nước dùng càng tốt), đun sôi.

- Nước sôi các bạn cho bí đỏ vào.

- Nêm: 1 thìa cà phê bột ngọt + 2/3 thìa canh hạt nêm. Trong quá trình nấu các bạn hớt bọt để nước canh được trong.

- Khi bí chín các bạn cho 1 thìa cà phê nước mắm, thả hành + mùi tàu thái nhỏ rồi tắt bếp.

- Múc Canh bí đỏ nấu tôm khô ra tô, ăn cùng với cơm, thức ăn mặn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Canh bí đỏ nấu tôm khô !

Video Canh bí đỏ nấu tôm khô


Tôm hấp sả lá chanh

Tôm hấp sả lá chanh chế biến nhanh mà đơn giản, không cần gia vị cầu kì, nhưng một khi đã lên mâm là thơm lừng, nức mũi. Mà thịt tôm thì săn mà ngọt miễn chê.

» Chả tôm sả

NGUYÊN LIỆU

- Tôm sú: 1 kg
- Lá chanh: 3 - 5 lá
- Sả: 2 củ
- Gừng: 1 ít
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu, nước mắm.

Tôm hấp sả lá chanh
Tôm hấp sả lá chanh

Chả tôm sả

Chả tôm sả với thịt tôm ngọt mềm, điểm chút mỡ heo béo giúp chả không bị khô, thơm nức mùi sả chiên.

Đây là món ăn đơn giản, dễ làm, thỉnh thoảng các bạn nên làm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

» Măng tây xào tôm
» Tôm rang mặn
» Tôm rim mặn ngọt

NGUYÊN LIỆU

- Tôm: 300 gr
- Giò sống: 100 gr
- Mỡ lợn: 50 gr
- Lòng trắng trứng: 1 cái
- Sả băm: 100 gr
- Đầu hành băm: 2 thìa cà phê
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê
- Tiêu xay: 1 thìa cà phê
- Muối: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn, nước mắm chua ngọt.

Chả tôm sả
Chả tôm sả

CÁCH LÀM

- Tôm mua về các bạn đem bóc vỏ, xẻ lưng, bỏ chỉ đen, lau khô, ướp với ½ thìa cà phê muối, giữ trong ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng. 

- Mỡ lợn rửa sạch, thái hạt lựu nhuyễn.

- Tôm lấy ra vừa giã vừa quết đến khi nhuyễn mịn. Khi tôm nhuyễn các bạn thêm giò sống vào quết tiếp. 

- Trộn mỡ và tiêu, tỏi, đầu hành băm, sả băm với tôm và mọc. 

- Cuối cùng các bạn cho lòng trắng trứng vào trộn đều thêm lần nữa.

- Thoa ít dầu ăn vào tay, lấy chả tôm ra tay, tạo hình miếng chả tròn và dẹt. 

- Bắc chảo dầu nóng thả chả tôm vào, khi tôm chín và nổ lên thì vớt ra ngay, để ra giấy thấm dầu. 

- Sắp chả tôm sả ra đĩa, dùng nóng với nước mắm chua ngọt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với chả tôm sả!

Măng tây xào tôm

Măng tây xào tôm là món ăn có nguyên liệu đơn giản, dễ chế biến, đồng thời cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

» Tôm rang mặn
» Tôm rim mặn ngọt

NGUYÊN LIỆU

- Măng tây: 300 gr
- Tôm: 200 gr
- Gia vị: Tỏi, hạt nêm, hạt tiêu

Măng tây xào tôm
Măng tây xào tôm

CÁCH LÀM

- Tôm các bạn bóc vỏ, bỏ đầu, rút bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi ướp tôm với một chút hạt nêm.

- Măng tây ngắt lấy phần non, phần còn lại dùng dao tước bỏ vỏ rồi đem rửa sạch.

- Bắc một nồi nước lên bêp, đui sôi, cho nửa thìa cà phê muối, chần sơ măng. Sau đó các bạn vớt măng tay ra xả lại với nước lạnh rồi để ráo.

- Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu, cho tỏi vào phi thơm vàng rồi vớt rỏi, để ra đĩa.

- Tiếp đến các bạn cho tôm vào xào chín, trút ra đĩa, để riêng.

- Tiếp tục cho măng tây vào chảo, xào chín, nêm ít gia vị, cho tôm vào đảo cùng.

- Cho măng tây xào tôm ra đĩa, rắc tỏi phi lên là hoàn tất.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Măng tây xào tôm !

Tôm rang mặn

Tôm rang mặn thường được dùng chung với cơm trắng trong bữa ăn thường ngày. 

Tôm rang săn chắc, sắc vàng nâu, ngọt tự nhiên, hơi mặn ngọt. Các bạn cũng có thể cho thêm vài lát khế chua thái móng khi rang sẽ giúp món tôm thêm vị hơi chua dịu, đưa cơm.

» Tôm rim mặn ngọt

NGUYÊN LIỆU

- Tôm tươi: 300 gr
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 3 nhánh
- Hành lá: 100 gr
- Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, đường

Tôm rang mặn
Tôm rang mặn

Tôm rim mặn ngọt

Món tôm rim mặn ngọt là món mặn, thường được dùng chung với cơm rất ngon.

» Tôm càng chiên bơ tỏi

NGUYÊN LIỆU

- Tôm tươi: 300 gr
- Tỏi băm: 1/2 củ
- Hành khô: 1 củ
- Đường: 2 thìa
- Bột ngọt: 1 thìa
- Hành lá: 20 gr

Tôm rim mặn ngọt
Tôm rim mặn ngọt

CÁCH LÀM

- Tôm mua về các bạn rửa sạch rồi cắt bỏ bớt râu, chân.

- Xóc một chút muối vào tôm, để khoảng 15 phút cho ngấm.

- Hành, tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa đường vào chảo, bật bếp, chờ đường chảy ra hết, dùng đũa khuấy đều đến khi đường đổi màu cánh gián cho 2 thìa nước nóng vào đun sôi, tắt bếp, đổ nước màu ra bát nhỏ.

- Hành tỏi bạn băm nhỏ rồi phi thơm với dầu ăn.

- Khi hành tỏi thơm các bạn cho tôm vào đảo đều đến khi săn lại.

- Tiếp đó cho 1 thìa nước mắm và 1 thìa đường cùng nước sốt vừa nấu phía trên vào. Đảo đều để tôm ngấm gia vị.

- Khi đã cạn nước, cho hành lá thái nhỏ và 1 chút bột ngọt vào tôm rồi bắc ra.

Trút tôm rim ra đĩa, ăn cùng với cơm nóng và canh.

Tôm càng chiên bơ tỏi

Tôm càng thịt chắc, ngọt đậm, hòa quyện với hương vị thơm ngậy của bơ, tỏi sẽ là món ăn hấp dẫn cho cả nhà.

» Tôm sốt dứa
» Tôm chiên trứng muối

NGUYÊN LIỆU

- Tôm càng: 1 kg
- Tỏi: 5 củ
- Bơ mặn: 80 gr
- Dầu ăn

CÁCH LÀM

- Tôm càng mua về các bạn rửa sạch. 

- Dùng kéo mũi nhọn cắt dọc theo sống lưng tới bụng tôm để xẻ đôi phần thân tôm.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi vào phi vàng.

- Cho tôm hùm vào chiên với dầu ăn vừa dùng để phi tỏi.

- Đến khi tôm chín thì bạn lấy tôm ra đĩa, để riêng.

- Làm nóng chảy bơ, cho tỏi phi vào đảo đều, cho tôm đã chiên vào xóc đều cho bơ ngấm vào phần thịt tôm.

- Bày tôm chiên bơ tỏi lên đĩa, dùng nóng kèm muối tiêu chanh ớt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Tôm càng chiên bơ tỏi!

Tôm sốt dứa

Tôm sốt dứa có màu vàng cam cực bắt mắt, sốt vàng óng, thơm lựng trải đều và quyện trên từng thân tôm.

» Tôm chiên trứng muối

NGUYÊN LIỆU

- Tôm tươi: 300 gr
- Dứa: 1/4 quả
- Dầu thực vật: 200 ml
- Rượu gừng
- Tương ớt ngọt
- Gia vị: Muối, tiêu

Tôm sốt dứa
Tôm sốt dứa

Tôm thịt kho măng

Tôm thịt kho măng là một món ăn quen thuộc, được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày. Cách làm cũng khá đơn giản, các bạn tham khảo công thức dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt ba chỉ: 200 gr
- Tôm sú: 200 gr
- Măng luộc: 150 gr
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi khô: 1 củ
- Hành lá: 30 gr
- Gia vị: Đường, tiêu, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, xì dầu.

Tôm thịt kho măng
Tôm thịt kho măng

CÁCH LÀM

- Thịt ba chỉ các bạn cắt miếng dày khoảng 1 cm.

- Tôm sú cắt bớt phần đầu, lột vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng.

- Các bạn ướp tôm, thịt với 2 thìa xì dầu, 2 thìa hành tỏi băm, 1 thìa hạt nêm và 1 ít tiêu, để thấm.

- Măng cắt miếng vừa ăn.

- Hành lá cắt nhỏ.

- Pha nước xốt: trộn đều 2 thìa xì dầu với 1/2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm và 250 ml nước.

- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi băm, cho măng vào xào thơm rồi cho thịt vào xào săn, thêm tôm và nước xốt vào. Các bạn kho với nhỏ lửa đến khi nước hơi sánh lại, cho hành lá vào rồi tắt bếp.

- Cuối cùng múc tôm thịt kho măng ra đĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm.

- Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Tôm thịt kho măng!

Tôm chiên trứng muối

Tôm chiên trứng muối có lớp vỏ rất giòn, vị ngọt tự nhiên của tôm quyện với cái bùi bùi, beo béo của trứng muối.

» Tôm rim nước dừa
» Đậu bắp xào tôm tươi

NGUYÊN LIỆU

- Tôm to: 300 gr
- Lòng đỏ trứng muối: 2 - 3 cái
- Bột chiên giòn
- Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt
- Dầu ăn
- Xiên tre

Tôm chiên trứng muối
Tôm chiên trứng muối

Tôm rim nước dừa

Tôm rim nước dừa thật là món ăn ngon, thường dùng trong bữa cơm gia đình.

Tôm rim nước dừa, thêm vài lát dưa leo là đủ để đánh bay nồi cơm!

» Đậu bắp xào tôm tươi

NGUYÊN LIỆU

- Tôm đất: 500 gr
- Dừa xiêm: 1 quả
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: đường, dầu ăn, bột nêm, nước mắm

Tôm rim nước dừa
Tôm rim nước dừa

Đậu bắp xào tôm tươi

Đậu bắp xào tôm tươi là món ăn ngon, thường được dùng trong bữa ăn hàng ngày, cùng với cơm trắng và canh.

» Tôm kho trứng cút
» Tôm kho tộ
» Bèo tây xào tôm tươi

NGUYÊN LIỆU

- Đậu bắp: 300 gr
- Tôm tươi: 200 gr
- Tỏi khô: 1/2 củ 
- Hành lá: 20 gr 
- Rau mùi: 1 ít
- Gia vị: Tiêu, đường, dầu mè, dầu hào, dầu ăn, xì dầu, hạt nêm.

Đậu bắp xào tôm tươi
Đậu bắp xào tôm tươi

Tôm kho trứng cút

Tôm kho trứng cút là món mặn, dùng chung với cơm, vừa thơm ngon lại rất nhiều dinh dưỡng.

» Tôm kho tộ
» Bèo tây xào tôm tươi
» Tôm rán sốt cà chua

NGUYÊN LIỆU

- Tôm đất: 400 gr
- Trứng cút: 10 - 15 quả
- Dầu điều
- Hành khô: 1 củ
- Hành hoa: 20 gr
- Gia vị: muối, đường, nước mắm.

Tôm kho trứng cút
Tôm kho trứng cút

Tôm kho tộ

Chỉ với một chút gia vị cơ bản như dầu hào, nước tương, nước mắm ngon cùng với hành tỏi khô băm nhỏ là các bạn đã có món tôm kho tộ tuyệt ngon cho bữa cơm gia đình rồi đấy.

» Bèo tây xào tôm tươi
» Tôm rán sốt cà chua

NGUYÊN LIỆU

- Tôm càng: 10 con (có thể thay bằng tôm sú, khoảng 300 gr)
- Nước tương ngọt: 1 thìa
- Dầu hào: 1 thìa
- Nước mắm ngon: 1 thìa
- Đường: 1/2 thìa
- Bột ngọt: 1/3 thìa
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi khô: 5 tép
- Tiêu xay
- Ớt bột
- Dầu điều: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn: 2 thìa

Tôm kho tộ
Tôm kho tộ

Lẩu tôm chua cay, ấm nồng ngày đông

Lẩu tôm chua cay, là món ăn bổ dưỡng, cách chế biến cũng đơn giản. Lẩu có mùi vị hấp dẫn, ấm nóng, rất hợp với tiết trời đông.

NGUYÊN LIỆU

- Tôm sú lớn: 600 gr 
- Thơm: 1/3 quả
- Giá: 100 gr 
- Cà chua: 4 quả 
- Đậu bắp: 150 gr
- Bạc hà: 1 cây 
- Hành phi: 2 thìa
- Me cục: 150 gr 
- Xương heo: 1 kg 
- Bún: 500 gr 
- Ớt: 2 quả
- Rau ôm 1rau ngổ): 1 ít
- Dầu ăn
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt.

Lẩu tôm chua cay
Lẩu tôm chua cay

Canh đậu hũ nấu tôm

Canh đậu phụ nấu tôm là món canh ngon, có vị ngọt mát tự nhiên và rất vừa miệng. 

Đậu phụ mềm mịn, tôm ngọt thơm, dậy hương vị đặc trưng và giữ được độ chắc ngọt nhờ được xào sơ trước khi nấu.

» Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
» Cà tím cuộn nấm đậu sốt cà chua
» Đậu hũ non hấp tôm

NGUYÊN LIỆU

- Đậu phụ: 2 bìa
- Tôm bóc nõn: 100 gr
- Cà chua: 100 gr
- Hành lá: 20 gr
- Gia vị: /2 thìa hạt nêm + 1/2 thìa bột ngọt + 1 thìa cà phê đường

Canh đậu hũ nấu tôm
Canh đậu hũ nấu tôm

Đậu hũ non hấp tôm

Đậu hũ non hấp tôm là món ăn đầy màu sắc: vàng của đậu hũ trứng, xanh của hành, đỏ cam của cà rốt, tôm tươi... vị mềm ngọt, thấm nước sốt.

Món này thường ăn nóng. Trong những ngày thu sang đông như thế này hãy cùng làm Đậu hũ non hấp tôm để cả nhà cùng thưởng thức các bạn nhé.

» Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
» Cà tím cuộn nấm đậu sốt cà chua
» Đậu phụ sốt nấm cay

NGUYÊN LIỆU

- Đậu hũ non: 2 túi
- Hành lá: 3 nhánh
- Tôm tươi: 200 gr
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành khô: 4 củ
- Gừng tươi: 1 mẩu nhỏ
- Dầu ăn: 3 thìa
- Bột ngô: 1 ít
- Gia vị: 1 thìa canh xì dầu loại nhạt, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 chút rượu trắng, vài giọt dầu vừng.

 Đậu hũ non hấp tôm
 Đậu hũ non hấp tôm

Măng tươi xào tôm và sa tế

Măng tươi xào tôm và sa tế giòn giòn, thịt tôm ngọt tự nhiên, quyện với vị de de cay nhẹ của ớt sa tế, dùng với cơm trắng rất thích hợp khi thời tiết se lạnh.

» Bèo tây xào tôm tươi
» Tôm rán sốt cà chua

NGUYÊN LIỆU

- Măng tươi tước sợi: 200 gr
- Tôm tươi: 200 gr
- Mộc nhĩ (nấm mèo): 3 - 4 cái
- Hành lá: 30 gr
- Rau mùi: 1 ít
- Ớt bột: 1/2 thìa cà phê
- Sa tế: 1 thìa cà phê
- Tỏi: 1/2 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, tiêu, mì chính, xì dầu, hạt nêm.

Măng tươi xào tôm và sa tế
Măng tươi xào tôm và sa tế

Bèo tây xào tôm tươi

Hôm trước Bí Ngô đã chia sẻ với các bạn cách làm món Bèo tây xào thịt ba chỉ. Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu vè món Bèo tây xào tôm tươi nhé.

» Tôm rán sốt cà chua

NGUYÊN LIỆU

- Bèo tây: 500 gr
- Tôm sú: 300 gr
- Tỏi: 1 củ
- Dầu ăn
- Mỡ tỏi
- Gia vị: mì chính (bột ngọt ), hạt nêm, đường, tiêu xay, xì dầu (nước tương)

Bèo tây xào tôm tươi
Bèo tây xào tôm tươi