Showing posts with label Mon-thit-vit. Show all posts
Showing posts with label Mon-thit-vit. Show all posts

Thịt vịt xào bầu

Thịt vịt xào bầu là món ăn dân dã nhưng rất lạ và rất hài hòa, ngon nhưng không ngấy, có thể dùng đổi bữa trong gia đình.

» Vịt nấu giả cầy
» Vịt kho chuối xanh
» Cà ri vịt quay

NGUYÊN LIỆU 

- Thịt ức vịt: 200 gr 
- Bầu sao: 600 gr
- Hành lá: 20 gr
- Rau mùi: 20 gr
- Hành tỏi băm
- Gừng
- Dầu ăn
- Rượu trắng
- Gia vị: Đường, muối, tiêu; hạt nêm; bột ngọt.

Thịt vịt xào bầu
Thịt vịt xào bầu

Vịt nấu giả cầy

Mát giời thế này ăn vịt nấu giả cầy rất hợp. Những miếng thịt vịt mềm ngọt, nóng hổi quyện hương thơm đặc trưng của riềng, đậm đà của mắm tôm, chút chua dịu của mẻ sẽ là món ăn ngon cho cả gia đình.

» Vịt kho chuối xanh
» Cà ri vịt quay


NGUYÊN LIỆU
- Vịt: 1/2 con 
- Nghệ băm: 1 thìa
- Mắm tôm: 1 thìa
- Tỏi băm: 1 thìa
- Hành băm: 1 thìa
- Riềng băm nhỏ: 2 thìa
- Mẻ: 3 thìa
- Dừa tươi: 1 quả
- Chanh tươi:  1 quả 
- Rượu gừng: 1 ít
- Rau mùi, mùi tàu
- Gia vị: dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, muối.

Vịt nấu giả cầy
Vịt nấu giả cầy 

Vịt kho chuối xanh

Vịt kho chuối xanh với vị béo từ thịt vịt chín mềm kết hợp với vị bùi của chuối quyện trong hương vị thơm nức từ các gia vị làm bữa cơm gia đình thêm đậm đà, ấm cúng.

» Cà ri vịt quay

NGUYÊN LIỆU

- Thịt vịt: 600 gr
- Chuối xanh: 3 trái
- Gừng cắt lát: 15 gr
- Hành lá: 2 cọng
- Rau mùi: 1 cọng
- Ớt hiểm đập dập: 3 trái
- Hành tím đập dập: 5 củ
- Tỏi đập dập: 5 tép 
- Gia vị: Đường, muối, tiêu; dầu ăn, nước mắm, dầu điều; giấm gạo lên men; hạt nêm; bột ngọt.

Vịt kho chuối xanh
Vịt kho chuối xanh

Cà ri vịt quay

Cà ri vịt quay là món ăn kết hợp của 2 món ngon trứ danh là vịt quay và cà ri.

Món ăn hứa hẹn đem đến những trải nghiệm mới lạ cho những người sành ăn, thích tìm tòi, khám phá những món ăn mới.

» Vịt om hành tây

NGUYÊN LIỆU

- Đùi vịt: 500 gr
- Cà ri đỏ: 25 gr
- Sữa tươi: 200 ml
- Nước cốt dừa: 200 gr
- Cà chua bi: 50 gr
- Khoai môn: 1 củ vừa
- Cà rốt: 2 củ
- Vải: 5 qua
- Hạt điều: 20 gr
- Húng quế: 5 gr
- Lá chanh: 5 gr
- Ớt sừng: 3 quả
- Dầu ăn
- Gia vị: 3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm.
- Cơm, trứng luộc ăn kèm
- Gia vị ướp thịt vịt: 10 gr sả băm, 10 gr tỏi băm, 20 gr nghệ băm, 20 gr gừng băm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp nước mắm.

Cà ri vịt quay
Cà ri vịt quay

Vịt om hành tây

Vịt om hành tây là món ăn Hàn Quốc nhưng các gia vị đều đơn giản và sẵn có ở Việt Nam. Các bạn làm để đổi món cho cả nhà nhé !

» Thịt vịt chiên sốt me
» Cách làm vịt nướng tại nhà
» Vịt om bia

Vịt om hành tây

NGUYÊN LIỆU

- Vịt: 1/4 con
- Hành tây: 1/2 củ
- Gừng: 3 lát
- Tỏi: 1 củ
- Hành lá: 20 gr
- Gia vị: 15ml xì dầu; 15ml rượu nấu ăn
- Nước sốt: 30 gr tương đen xay (mua ở siêu thị bán đồ Hàn); 350 ml nước, muối và hạt tiêu vừa đủ.

CÁCH LÀM

Vịt om hành tây

- Hành tây bóc vỏ thái lát mỏng.

- Tỏi bỏ vỏ băm nhỏ.

- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.

Vịt om hành tây

- Vịt rửa sạch. Ướp vịt với c15ml xì dầu; 15ml rượu nấu ăn trong 20 phút. Để sang một bên. 

- Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 50 ml dầu ăn vào đun ở nhiệt độ cao. 

- Sau đó các bạn cho vịt vào áp chảo mỗi bên 5 phút. Sau đó cho vịt ra đĩa.

- Vẫn chảo dầu đó đó các bạn thêm gừng, tỏi và phi thơm trong 1 phút.

- Tiếp đó thêm hành tây và tương đen, đảo đều trong 3 phút. Sau đó cho vịt vào, thêm nước và muối, tiêu sao cho vừa miệng rồi đậy vung lại đun trong 45 phút cho vịt mềm.

Vịt om hành tây

- Cho vịt om hành tây ra, chặt miếng vừa ăn rồi bày lên đĩa và thưởng thức!

Chúc các bạn ngon miệng với vịt om hành tây nhé!

Thịt vịt chiên sốt me

Món Thịt vịt chiên sốt me thơm phức, chua chua, ngọt ngọt sẽ là món ăn khoái khẩu cho cả nhà.  Các bạn hãy nhanh tay thêm ngay món này vào thực đơn món ăn hàng ngày cho cả gia đình nhé!

» Cách làm vịt nướng tại nhà
» Vịt om bia
» Vịt nướng ngũ vị ăn kèm salad

NGUYÊN LIỆU

- Thịt vịt: 500 gr
- Cốt me: 50 ml
- Hành khô: 1 củ
- Cà chua: 1 quả
- Dầu ăn
- Gia vị: đường, tiêu xay, bột nghệ, muối

Thịt vịt chiên sốt me
Thịt vịt chiên sốt me

Cách làm vịt nướng tại nhà

Cách làm vịt nướng tại nhà với các gia vị đơn giản, dễ tìm sẽ giúp các bạn có được một món nướng ngon mà chế biến không quá cầu kì cho cả nhà cùng thưởng thức.

» Vịt om bia
» Vịt nướng ngũ vị ăn kèm salad

NGUYÊN LIỆU

- Vịt: 1 con 
- Rượu trắng: 1 thìa canh
- Nước tương: 1 thìa canh
- Mật ong: 1 thìa cà phê
- Bột ớt: 1 thìa cà phê
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 2 tép
- Sả: 2 củ
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa canh dầu ăn.

Cách làm vịt nướng tại nhà
Vịt nướng tại nhà

Vịt om bia

Cách làm món vịt om bia rất đơn giản, nhanh gọn, mà cứ gọi là thơm nức. Thỉnh thoảng các bạn có thể làm để đổi món cho cả nhà.

» Vịt nướng ngũ vị ăn kèm salad

NGUYÊN LIỆU

- Thịt vịt: 500 gr
- Rượu trắng: 15 ml
- Bia: 600 ml
- Ớt khô: 2 quả
- Tỏi: 3 tép
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Hành lá: 10 gr
- Hoa hồi: 1 cánh
- Xì dầu: 15 ml
- Muối: 5 gr
- Đường: 2 gr
- Nấm đùi gà: 2 cái
- Ớt xanh: quả
- Ớt đỏ: 1 quả

Vịt om bia
Vịt om bia

Vịt nướng ngũ vị ăn kèm salad

Thịt Vịt nướng ngũ vị ăn kèm với salad và cơm trắng sẽ rất tuyệt và hợp cho những ngày hè nắng nóng như thế này.

» Gỏi vịt quay trái vải
» Vịt nấu giả cầy
» Vịt nướng riềng mẻ

NGUYÊN LIỆU

- Thịt vịt fi lê: 500 gr
- Gạo trắng: 250 gr
- Cà rốt: 1/2 củ
- Bắp cải: 200 gr
- Ngũ vị hương: 1/2 thìa cà phê
- Bột cà ri: 1/2 thìa cà phê
- Nghệ tươi: 1 miếng nhỏ
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi khô: 3 tép
- Salad ăn kèm: 150g bắp cải tím, trắng, 50g cà rốt.
- Gia vị: Muối, tiêu xay, hạt nêm, sốt mayonnaise, nước cốt chanh, dầu ăn.

Vịt nướng ngũ vị ăn kèm salad
Vịt nướng ngũ vị ăn kèm salad

Gỏi vịt quay trái vải

Gỏi vịt quay trái vải ngọt thơm mùi vải, pha chút chua giòn của xoài, thơm mùi vịt nướng sẽ rất hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm ngon đấy các bạn ạ.

» Vịt nấu giả cầy
» Vịt nướng riềng mẻ
» Vịt bỏ lò

NGUYÊN LIỆU

- Vịt quay: 1/2 con
- Vải thiều: 20 quả
- Xoài xanh: 1 quả
- Ớt sừng: 1 quả
- Hành tây: 1/2 củ
- Hành tím: 1 củ
- Gừng: 1 miếng
- Nước mận sốt: 2 thìa
- Vừng, lạc
- Gia vị: Giấm, đường, muối, tiêu xay.

Cách làm  Gỏi vịt quay trái vải ngon
 Gỏi vịt quay trái vải

Vịt nấu giả cầy

Vịt nấu giả cầy mềm ngon, nóng hổi, quyện cùng hương thơm đặc trưng của riềng, vị đậm đà của mắm tôm, chút chua dịu của mẻ sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

» Vịt nướng riềng mẻ
» Vịt bỏ lò
» Vịt quay

NGUYÊN LIỆU

- Vịt: 1 con
- Nghệ tươi: 10 gr
- Mắm tôm: 10 gr
- Tỏi khô: 1 củ
- Hành tím: 2 củ
- Riềng xay: 20 gr
- Mẻ ngấu: 30 gr
- Dừa tươi: 1 quả
- Chanh: 1 quả
- Rượu gừng
- Rau ngổ, mùi tau
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối, mì chính.

Cách làm món Vịt nấu giả cầy ngon
Vịt nấu giả cầy

Vịt nướng riềng mẻ

Trời nóng, có triệu chứng chán ăn, và nếu bạn đang băn khoăn: hôm nay ăn gì thì Vịt nướng riềng mẻ là một gợi ý không tồi. Chỉ với một số gia vị cơ bản, bạn đã có thể tạo ra một món vịt thơm nức mũi, ngon bất ngờ luôn.

» Vịt bỏ lò
» Vịt quay
» Vịt rút xương tần

NGUYÊN LIỆU

- Vịt: 1 con
- Mẻ ngấu: nửa bát con
- Riềng xay: 100 gr
- Gia vị: Nước mắm, mì chính, bột canh
- Xì dầu + tỏi + ớt để làm nước chấm
- Rau thơm, dấp cá, mùi tàu...
- Than hoa để nướng.

Cách làm món Vịt nướng riềng mẻ ngon
Vịt nướng riềng mẻ

Vịt bỏ lò

Vịt bỏ lò có màu đỏ cánh gián, thơm lựng mùi hành tỏi, món ăn có vị ngọt đậm tự nhiên của thịt. Cuối tuần rảnh rang các bạn có thể làm món này đãi cả nhà, rất ngon.

» Vịt quay
» Vịt rút xương tần
» Vịt tần sen nấm

NGUYÊN LIỆU

- Vịt: 1 con
- Hành khô: 20 gr
- Tỏi khô: 10 gr
- Rượu trắng: 20 gr
- Dầu ăn: 30 gr
- Bột đao: 30 gr
- Mạch nha (hoặc mật ong): 10 gr
- Gia vị: xì dầu, đương, muối, tiêu, mì chính

Cách làm món Vịt bỏ lò ngon
Vịt bỏ lò

Vịt quay

Gần đây các quán bán vịt quay mọc ra như nấm. Thậm chí ở  ở dọc đường, chỗ nào khói um thì y như rằng có một xe lò nướng với rất nhiều vịt đang quay mòng mòng bên trên.

Hôm nay, Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn một cách làm món vịt quay đơn giản mà ngon tuyệt, các bạn rảnh rang có thể bày ra tự làm ở nhà.

» Vịt rút xương tần
» Vịt tần sen nấm
» Vịt hon

NGUYÊN LIỆU

- Vịt: 1 con
- Hành khô: 20 gr
- Tỏi khô: 10 gr
- Mạch nha: 10 gr
- Dầu ăn: 100 gr
- Gia vị: muối, tiêu

Cách làm món Vịt quay ngon
Vịt quay

Vịt rút xương tần

Vịt rút xương tần là món ăn ngon, thường được dùng để bồi bổ cho người ốm, tăng cường thể lực.

Món ăn được đặc trưng bởi thịt vịt vàng nâu, nước trong màu hổ phách, thịt ngọt đậm và thơm mùi nấm, hành.

» Vịt tần sen nấm
» Vịt hon
» Vịt khìa

NGUYÊN LIỆU

- Vịt: 1 kg
- Thịt nạc vai: 100 gr
- Hạt sen: 50 gr
- Nấm hương: 10 gr
- Hành khô: 1 củ
- Hành củ tươi: 50 gr
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Rượu trắng: 20 ml
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, tiêu.

Cách làm món Vịt rút xương tần ngon
Vịt rút xương tần

Vịt tần sen nấm

Vịt tần sen nấm thơm dậy mùi của nấm, vị ngọt tự nhiên, thịt vịt mềm, nước trong, đây là món ăn được nhiều người yêu thích, đồng thời có tác dụng bồi bổ rất tốt.

» Vịt hon
» Vịt khìa
» Vịt tiềm

NGUYÊN LIỆU

- Vịt: 1 kg
- Hạt sen: 100 gr
- Nấm hương: 10 gr
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Hành khô: 1 củ
- Rượu trắng
- Gia vị: nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.

Cách làm món Vịt tần sen nấm ngon
Vịt tần sen nấm

Vịt hon

Hầu hết các bạn đều biết món Giò heo hon, nhưng ít bạn biết rằng thịt vịt hon cũng rất tuyệt.

Này nhé, thịt vàng nâu, thơm đậm, vị ngon, hơi ngọt của đường + củ đậu, nước sánh mượt.

» Vịt khìa
» Vịt tiềm
» Thịt vịt nấu dứa

NGUYÊN LIỆU

- Thịt vịt: 1 kg
- Hạt sen khô: 30 gr
- Hạt dẻ: 30 gr
- Gừng: 10 gr
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Củ đậu: 100 gr
- Cà rốt: 50 gr
- Táo đỏ: 50 gr
- Lạc nhân: 30 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: Đường, mì chính, nước mắm, muối, hạt tiêu.

Cách làm món Vịt hon ngon
Vịt hon

Vịt khìa

Thịt vịt khìa có màu vàng nâu, thơm đậm mùi vịt lẫn gừng, vịt ngọt tự nhiên kết hợp với củ cải thấu hơi chua, vị mặn ngọt, rất hợp.

» Vịt tiềm
» Thịt vịt nấu dứa
» Thịt Vịt giấm ghém

NGUYÊN LIỆU

- Thịt vịt: 500 gr
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Củ cải: 1 củ vừa
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Dầu ăn
- Gia vị: Đường, tiêu, nước mắm, muối, mì chính.

Vịt khìa

Vịt tiềm

Vịt tiềm có màu vàng bóng, nước trong suốt, thơm đậm mùi thịt vịt, nấm,hành, tiêu, vị ngon, ngọt. Thịt vịt và các nguyên phụ liệu chín mềm, không nát.

» Thịt vịt nấu dứa
» Thịt Vịt giấm ghém
» Vịt xáo măng

NGUYÊN LIỆU

- Vịt: 1 con (khoảng 1,5 kg)
- Hạt sen khô: 50 gr
- Táo đỏ: 50 gr
- Củ đậu: 100 gr
- Hạt dẻ: 50 gr
- Hành củ khô: 30 gr
- Lạc nhân: 30 gr
- Nấm hương: 10 gr
- Rau mùi: 20 gr
- Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, muối, mì chính.

Cách làm món Vịt tiềm ngon
Vịt tiềm

Thịt vịt nấu dứa

Thịt vịt nấu dứa có màu vàng nâu, dứa vàng ươm, thơm dậy mùi. Món ăn có vị ngọt, hơi chua nhẹ và béo.

» Thịt Vịt giấm ghém
» Vịt xáo măng
» Vịt ninh măng

NGUYÊN LIỆU

- Thịt vịt: 500 gr
- Dứa chín tới: 300 gr
- Rau mùi: 20 gr
- Hành khô: 20 gr
- Tỏi khô: 10 gr
- Dầu ăn: 15 gr
- Bột đao: 5 gr
- Rượu trắng: 20 ml
- Gia vị: Tiêu, đường, nước mắm, muối, mì chính.

Cách làm món Thịt vịt nấu dứa ngon
Thịt vịt nấu dứa