Showing posts with label Mon-thit-lon. Show all posts
Showing posts with label Mon-thit-lon. Show all posts

Canh sườn non nấu măng chua

Canh sườn non nấu măng chua là món ăn ngon, dễ ăn, thường được dùng chung với cơm hoặc bún.

» Canh mướp đắng nhồi thịt

NGUYÊN LIỆU

- Sườn non: 400 gr
- Măng chua: 200 gr
- Cà chua: 1 - 2 quả
- Hành lá: 20 gr
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm

Canh sườn non nấu măng chua
Canh sườn non nấu măng chua

Canh mướp đắng nhồi thịt

Canh mướp đắng nhồi thịt không khó làm, lại thanh mát, có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Theo quan niệm dân gian, mướp đắng (còn gọi là khổ qua) sẽ giúp tai qua, nạn khỏi, đem lại may mắn. Mời các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

» Thịt lợn sốt dứa chua ngọt
» Thịt kho mắm ruốc
» Thịt ba chỉ kho trám

NGUYÊN LIỆU

- Mướp đắng (khổ qua): 300 gr
- Thịt nạc dăm: 100 gr
- Nước xương: 500 ml
- Mộc nhĩ, nấm hương: 10 gr
- Hành lá: 20 gr
- Rau mùi: 20 gr
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: tiêu, muối, bột ngọt, ớt, nước mắm.

Canh mướp đắng nhồi thịt
Canh mướp đắng nhồi thịt

Thịt lợn sốt dứa chua ngọt

Thịt lợn sốt dứa chua ngọt quyến rũ bởi hương thơm của dứa rất dậy và cuốn hút, vị ngọt xen lẫn chua nhẹ của trái cây và xốt cà chua ngấm trong từng miếng thịt khiến người ăn gật gù mãi không thôi!

» Thịt kho mắm ruốc
» Thịt ba chỉ kho trám

NGUYÊN LIỆU

- Thịt lợn: 400 gr
- Dứa: 1 quả
- Tỏi: 1/2
- Bột chiên
- Bột ngô
- Gia vị: Sốt cà chua, giấm, đường, muối, tiêu xay.

Thịt lợn sốt dứa chua ngọt
Thịt lợn sốt dứa chua ngọt

Thịt kho mắm ruốc

Thịt kho mắm ruốc đậm đà rất thích hợp và đưa cơm trong những ngày đông giá lạnh. Các bạn nên làm nhiều một chút để ăn dần cho bõ công kho.

» Thịt ba chỉ kho trám

NGUYÊN LIỆU

- Thịt ba chỉ: 250 gr 
- Mắm ruốc Huế: 3 thìa
- Đường: 2 thìa 
- Tỏi bắm: 2 thìa
- Sả băm: 4 thìa
- Ớt băm: 1/2 thìa

Thịt kho mắm ruốc
Thịt kho mắm ruốc

Thịt ba chỉ kho trám

Thịt ba chỉ kho trám với vị bùi béo của trám quyện với ngọt của thịt sẽ đem lại một món ngon cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng.


NGUYÊN LIỆU

- Thịt ba chỉ: 400 gr
- Trám: 200 gr
- Gừng tươi: 1 mẩu nhỏ
- Hành khô: 2 củ
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, đường, ớt, nước hàng.

Thịt ba chỉ kho trám
Thịt ba chỉ kho trám

Thịt ba chỉ kho khoai tây

Thịt ba chỉ kho khoai tây là món mặn, dùng ăn với cơm rất ngon. Món này rất hợp với những hôm trời se lạnh!

» Thăn heo xào nấm tươi

Thịt ba chỉ kho khoai tây

NGUYÊN LIỆU

- Thịt ba chỉ: 500 gr
- Khoai tây: 300 gr
- Hành lá: 50 gr một ít
- Hành khô: 2 củ
- Gia vị: muối, mắm, đường, hạt tiêu, dầu điều.

CÁCH LÀM

- Thịt ba chỉ mua về các bạn rửa sạch, thái miếng vuông con chì vừa ăn rồi ướp với chút muối, đường, hạt tiêu để khoảng 30 phút để thịt thấm đều gia vị.

Thịt ba chỉ kho khoai tây

- Khoai tây gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn. Ngâm khoai trong nước khoảng 30 phút cho bớt nhựa. Sau đó các bạn rửa lại khoai rồi vớt ra để ráo nước.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ. 

- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu điều vào đun nóng để tạo màu, sau đó các bạn cho hành vào phi thơm rồi cho thịt vào xào săn lại.

Thịt ba chỉ kho khoai tây

- Thêm 1 thìa nước mắm ngon vào nồi thịt, đợi đến khi nồi thịt sôi thì hạ nhỏ lửa. 

- Các bạn đun thêm khoảng 10 phútt thì cho khoai tây vào đun cùng.

- Thêm nước lạnh xâm xập mặt thịt là được, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, hớt bọt.

- Đun đến khi gần cạn nước, thịt và khoai có màu vàng đẹp mắt thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Thêm chút hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

Món thịt ba chỉ kho khoai tây đến đây là hoàn thành, chúc các bạn ngon miệng!

Thăn heo xào nấm tươi

Thăn heo xào nấm tươi mềm rụi mà ngọt tự nhiên của nấm, thịt, thơm mùi hành cần sẽ là món xào ngon cho bữa cơm gia đình.

» Thịt ba chỉ kho cà rốt
» Canh bèo tây nấu giò sống

NGUYÊN LIỆU

- Thăn heo: 200 gr
- Nấm bào ngư: 300 gr
- Hành hoa: 20 gr
- Cần tây: 20 gr
- Tỏi: 1/2 củ
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, nước tương (xì dầu), tiêu xay, bột ngọt

CÁCH LÀM

- Nấm bào ngư tươi các bạn rửa qua với nước rồi để ráo.

Thăn heo xào nấm tươi

- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

- Hành hoa nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.

- Cần tây nhặt rửa sạch, đập hơi dập phần cọng, cắt khúc ngắn.

- Thịt thăn thái mỏng, ướp với 1/2 tỏi, gừng băm. 1 thìa cà phê hạt nêm và chút tiêu xay.

Thăn heo xào nấm tươi

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho 1/2 tỏi còn lại vào phi thơm, tiếp đó các bạn cho thịt vào đảo. Khi thịt xoăn lại thì cho nấm vào đảo đều tay. Nêm 1/2 thìa hạt nêm + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa nước nương. Khi nấm chuyển màu thì cho hành hoa, cần tây vào xào chung.

Thăn heo xào nấm tươi

- Tắt bếp, múc Thăn heo xào nấm tươi ra đĩa, rắc tiêu, ăn nóng.

Chúc các bạn ngon miệng với Thăn heo xào nấm tươi !

Thịt ba chỉ kho cà rốt

Mùa thu sắp tới, thời tiết dần mát mẻ. Trong những ngày thu, được quây quần cùng gia đình, thưởng thức bữa cơm với Thịt ba chi kho cà rốt thì thật là tuyệt phải không các bạn !?

» Thịt ba chỉ om nấm hương

NGUYÊN LIỆU

- Thịt lợn: 400 gr
- Cà rốt: 1 củ
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Hành lá: 20 gr
- Tỏi: 3 tép
- Nước hàng
- Hoa hồi: 3 cánh
- Gia vị: nước mắm, mì chính, tiêu xây, hạt nêm

Thịt ba chỉ kho cà rốt
Thịt ba chỉ kho cà rốt

Thịt ba chỉ om nấm hương

Thịt ba chỉ om nấm hương thơm nức mũi, giúp đưa cơm trong những ngày mát giời, đầu thu.

» Canh bèo tây nấu giò sống
» Bèo tây xào tôm tươi
» Bèo tây xào thịt ba chỉ

NGUYÊN LIỆU

- Thịt  ba chỉ: 1 kg
- Nâm hương khô: 10 cái
- Trứng luộc: 4 quả
- Hành lá: 30 gr
- Gia vị:
- Hành khô: 4 củ
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Dầu ăn: 100 ml
- Gia vị: 25 gr đường phèn; 4 thìa canh nước tương loại nhạt màu, 2 thìa canh nước tương đen (loại tối màu); 4 thìa canh rượu nấu ăn, ¼ thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa ngũ vị hương.

Thịt ba chỉ om nấm hương
Thịt ba chỉ om nấm hương

Canh bèo tây nấu giò sống

Gần đây, bèo tây (hay còn gọi là lục bình) được coi là nguồn thực phẩm sạch, được các bà nội trợ yêu thích. Canh bèo tây giò sống ăn có vị ngọt mát, thơm. Các bạn cũng có thể thay giò sống bằng thịt nạc xay  nhé.

» Bèo tây xào tôm tươi
» Bèo tây xào thịt ba chỉ

NGUYÊN LIỆU

- Bèo tây: 500 gr
- Giò sống (hoặc thịt xay): 200 g
- Hành hoa, mùi: 1 mớ nhỏ
- Gia vị: hạt nêm, mì chính, tiêu, nước mắm.

Canh bèo tây nấu giò sống
Canh bèo tây nấu giò sống

Bèo tây xào thịt ba chỉ

Bèo tây còn có tên gọi khác là Lục Bình, bèo Nhật... Gần đây đang được rất nhiều bà nội trợ yêu thích, nhờ người tìm cho bằng được.

Bèo tây thường trôi nổi trên các sông, hồ, kênh, rạch... Là loại rau chẳng có ai trồng, chăm sóc. Nên giữa cái thời buổi ung thư, và ô nhiễm bỗng từ một loại rau vốn chỉ dành cho chăn nuôi lại được săn lùng ráo riết.

Nói vậy, nhưng Bèo tây xào  thịt ba chỉ cũng giòn, ngọt và mát đáo để nhé!

» Bèo tây xào tôm tươi

NGUYÊN LIỆU

- Bèo tây: 500 gr
- Thịt ba chỉ: 150 gr
- Tỏi: 1 củ
- Dầu ăn
- Mỡ tỏi
- Gia vị: Bột ngọt (mì chính), hạt nêm, đường, tiêu xay, xì dầu (hoặc nước mắm)

Bèo tây xào thịt ba chỉ
Bèo tây thịt ba chỉ

Thăn heo xào nấm

Thịt thăn heo xào nấm là món ăn ngon, có thời gian chế biến rất nhanh. Món ăn này được dùng chung với cơm, rất ngon!

» Bao tử xào ngọn su su

NGUYÊN LIỆU

- Thịt thăn heo: 300 gr
- Nấm bào ngư: 200 gr
- Hành hoa: 30 gr
- Tỏi: 1/2 củ
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Cần tây: 20 gr
- Dầu ăn: 2 thìa
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, xì dầu.

Thăn heo xào nấm
Thăn heo xào nấm

Bao tử xào ngọn su su

Ngọn su su đã giòn lại ngọt, bao tử lại càng giòn hơn. Và bao tử xào ngọn su su giòn ngọt sẽ giúp bữa cơm gia đình ngon ngon miệng hơn.


NGUYÊN LIỆU

– Bao tử: 1/2 cái
– Ngọn su su: 500 gr
– Tỏi: 1 củ
– Hành: 1 củ
– Dầu ăn
- Gia vị: bột nêm, mì chính, xì dầu, tiêu xay

Bao tử xào ngọn su su
Bao tử xào ngọn su su

Bao tử heo xào măng tây

Bao tử heo xào măng tây giòn ngon, thơm phức đảm bảo sẽ rất ngon cơm.


NGUYÊN LIỆU

- Bao tử heo: 1 cái
- Măng tây: 1 bó
- Hành lá: 20 gr
- Tỏi: 1/2 củ
- Hành tây: 1/2 củ
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Sả: 1 củ
- Muối hột: 1 thìa cà phê
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay.

 Bao tử heo xào măng tây
 Bao tử heo xào măng tây

Bao tử heo xào sả ớt

Bao tử heo xào sả ớt cay nồng có thành phần nguyên liệu đơn giản, chế biến nhanh. Đây sẽ là món ăn giúp cả nhà ngon miệng hơn.

» Bao tử xào cay
» Dạ dày xào dứa
» Bao tử xào rau răm

NGUYÊN LIỆU

- Bao tử (dạ dày): 1 cái
- Sả: 1 củ
- Ớt sừng: 1 quả
- Tỏi: 1/2 củ
- Hành lá: 30 gr
- Nghệ: 1 thìa cà phê
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Lá chanh: 3 cái
- Rượu trắng: 1 thìa
- Dầu ăn
- Gia vị: 1 thìa cà phê dầu hào; 1 thìa canh nước tương (xì dầu); 1/2 thìa cà phê đường; 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Bao tử heo xào sả ớt

NGUYÊN LIỆU

- Bao tử các bạn lộn trái, tuốt sạch nhớt, rửa lại rồi bóp với dấm + muối cho thật sạch, rửa lại vài lần nước nữa rồi vớt ra để ráo.

Bao tử heo xào sả ớt

- Đun sối nước cùng với lá chanh, rượu trắng, chút muối, cho bao tử vào chần khoảng 5 phút rồi vớt ra, thái miếng vừa ăn.

- Ướp dạ dày với 1 thìa cà phê dầu hào + 1 thìa xì dầu + chút tiêu xay, nghệ.

Bao tử heo xào sả ớt

- Sả, gừng, nghệ dập dập, băm nhỏ.

- Ớt thái vát, bỏ hột.

- Tỏi bóc vỏ đập dập.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.

Bao tử heo xào sả ớt

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đung nóng, cho tỏi, ớt, gừng vào xào thơm.

Bao tử heo xào sả ớt

- Cho dạ dày vào đảo, đến khi dạ dày săn lại các bạn nêm dầu hào, nước tương, đường, thêm 1/2 chén con nước cho gia vị tan đều.

Bao tử heo xào sả ớt

- Cuối cùng các bạn cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

- Múc Bao tử xào sả ớt ra đĩa, rắc tiêu, ăn nóng.

Bao tử xào cay

Bao tử xào cay giòn giòn, thơm mùi hành cần, đưa cay thêm một chút ớt là món xào ngon, cho bữa cơm gia đình thêm cấm cúng.


NGUYÊN LIỆU

- Bao tử: 200 gr
- Ớt sừng: 1 quả
- Cần tây: 20 gr
- Hành lá: 20 gr
- Tỏi: 1/2 củ
- Ớt chưng: 1 thìa cà phê
- Tương ớt: 1 thìa
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay.

Bao tử xào cay
Bao tử xào cay

Dạ dày xào dứa

Dạ dày xào dứa giòn, thơm mùi dứa chín, quyện với vị ve hơi chua nhẹ sẽ là món xào ngon cho bữa cơm gia đình. Cách làm cũng khá đơn giản và nhanh gọn thôi các bạn ạ. Cùng Bí Ngô vào bếp nhé!

» Bao tử xào rau răm
» Bao tử xào cải chua
» Bao tử heo xào nấm tỏi

NGUYÊN LIỆU

- Dạ dày lợn: 1 cái
- Dứa: 1 quả
- Me cục: 30 gr
- Hành hoa: 50 gr
- Bột đao (hoặc bột năng): 1 thìa
- Hành khô: 2 củ
- Dầu ăn: 2 thìa
- Gia vị: Tiêu xay, nước mắm, bột ngọt, ớt
- Dấm ăn: 100 ml (hoặc chanh để sơ chế dạ dày)

Dạ dày xào dứa
Dạ dày xào dứa

Bao tử xào rau răm

Bao tử xào răm răm giòn sừn sựt mà thơm nức mùi rau răm, sẽ là món xào ngon cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng.


NGUYÊN LIỆU

- Bao tử: 1 cái
- Cà chua: 1 quả
- Hành lá: 20 gr
- Rau răm: 50 gr
- Hành tím: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước tương (xì dầu), tương ớt, tiêu xay.

Bao tử xào rau răm
Bao tử xào rau răm

Bao tử xào cải chua

Bao tử xào cải chua giòn giòn, thấm nước cải chua nhẹ, ngào ngạt hương thơm từ hành lá, cần tây sẽ là món xào ngon cho bữa cơm gia đình.


NGUYÊN LIỆU

- Cải chua: 200 gr
- Bao tử heo: 300 gr
- Hành khô: 2 củ
- Cà chua: 1 quả
- Hành lá: 20 gr
- Cần tây: 20 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột canh, tiêu xay, bột ngọt.

Bao tử xào cải chua
Bao tử xào cải chua

Bao tử heo xào nấm tỏi

Bao tử heo xào nấm tỏi là món ăn dân dã này, cuốn hút người ăn ngay bởi mùi thơm quyến rũ, bao tử giòn dai, hòa quyện cùng vị thơm của tỏi, thanh mát.


NGUYÊN LIỆU

- Bao tử heo: 1 cái
- Thịt nạc vai: 100 gr
- Nấm rơm trắng: 200 gr
- Mộc nhĩ (nấm tai mèo): 10 cái
- Hành tây: 1/2 củ
- Hành lá: 20 gr
- Hành tím khô: 2 củ
- Tỏi khô: 1 củ
- Gừng tươi: 1 mẩu nhỏ
- Ớt sứng: 2 quả
- Dứa (thơm): 1 quả nhỏ
- Bột năng: 1 thìa
- Dầu ăn: 2 thìa
- Rau cần tây, ngò rí: 1 ít

Bao tử heo xào nấm tỏi
Bao tử heo xào nấm tỏi