Showing posts with label Mon-thit-ga. Show all posts
Showing posts with label Mon-thit-ga. Show all posts

Nộm gà dưa chuột

Nộm gà dưa chuột với những miếng thịt gà xé nhỏ mềm ngọt, xen lẫn vơi dưa chuột giòn dai, các loại rau gia vị thơm phức. Tất cả quyện trong nước nộm chua - ngọt vừa ăn sẽ là món ngon giúp cả gia đình ngon miệng hơn trong những ngày hè.

» Gà hấp hành gừng
» Gà nướng muối ớt

NGUYÊN LIỆU

- Lườn gà: 1 cái
- Dưa chuột: 3 - 4 quả
- Giá đỗ: 100 gr
- Chanh tươi: 1 quả
- Rau mùi: 1 ít
- Vừng: 50 gr
- Rau thơm các loại:  1 ít
- Gia vị: 2 thìa đường + 1 thìa nước mắm + 2 thìa dấm + 1 thìa nước cốt chanh

Nộm gà dưa chuột
Nộm gà dưa chuột

CÁCH LÀM

- Lườn gà các bạn làm sạch, luộc chín, để nguội, xé nhỏ.

- Dưa chuột bổ tư, bỏ ruột, thái lát dài và mỏng vừa.

- Giá đỗ và rau thơm các loại nhặt rửa sạch, để ráo. Rau thơm thái làm 2 - 3.

- Vừng rang chín.

- Pha nước nộm: 2 thìa đường + 1 thìa nước mắm + 2 thìa dấm + 1 thìa nước cốt chanh, trộn đều.

- Trong 1 tô inox lớn các bạn cho lườn gà xé nhỏ, dưa chuột, gái đỗ vào. Sau đó rưới nước nộm lên trên, trộn đều. Tiếp đó các bạn cho rau thơm các loại đã thái nhỏ vào trộn đều.
(Thêm tương ớt và ớt bột nếu các bạn thích ăn cay nhé!)

- Trút nộm gà ra đĩa, rắc vừng lên trên và thưởng thức.

- Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm nộm gà dưa chuột.

Video Cách làm Nộm gà dưa chuột

 

Gà hấp hành gừng

Gà hấp hành gừng ngọt tự nhiên quyện với hương thơm quyến rũ từ gừng và hành là món ăn ngon được nhiều người yêu thích!

» Gà nướng muối ớt

NGUYÊN LIỆU

- Gà: 1 con
- Hành hoa: 50 gr
- Hành tây: 1/2 củ
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Gia vị:

Gà hấp hành gừng
Gà hấp hành gừng

CÁCH LÀM

- Ga ta sơ chế, rửa sạch, để ráo, khứa đùi và bầu cánh (để khi ướp ngấm gia vị và nhanh chín hơn).

- Hành hoa cắt khúc dài 10 cm.

- Hành tây thái mỏng, để 1 ít thái nhỏ.

- Gừng rửa sạch, 1/2 đập dập, băm nhỏ; 1/2 thái chỉ.

- Trong 1 bát nhỏ, cho hành và gừng thái nhỏ và gia vị bao gồm: 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê muối + hạt tiêu xay + mỡ tỏi, trộn đều rồi ướp vào bụng gà.

- Chuẩn bị nồi hấp, rải hành hoa, gừng thái chỉ, hành tây thái mỏng xuống dưới, cho gà lên trên. Đem  hấp chín.

- Khi gà chín các bạn lấy ra, chặt vừa ăn và dọn kèm muối tiêu chanh

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Gà hấp hành gừng!

Video Cách làm Gà hấp hành gừng

 

Gà nướng muối ớt

Chỉ với một vài bước đơn giản là bạn đã có một món Gà nướng muối ớt thơm ngon và hấp dẫn rồi. Vị mặn của muối, vị cay nồng của ớt sẽ làm cho món gà nướng ngon và lạ hơn trong bữa ăn gia đình.

» Cánh gà ướp bia chiên giòn
» Thịt gà cuộn rau củ

NGUYÊN LIỆU

- Gà: 1 con
- Dầu ăn: 2 thìa
- Rượu trắng: ½ thìa cà phê
- Muối: 1 thìa
- Ớt băm: 2 thìa
- Tỏi: 2 - 3 tép

Gà nướng muối ớt
Gà nướng muối ớt

Cánh gà ướp bia chiên giòn

Mưa gió dầm dề thế này, chi bằng làm món Cánh gà ướp bia chiên giòn mà thưởng thức các bạn nhỉ.

Món này dùng để ăn chơi hay món nhắm đều rất ngon, các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

» Thịt gà cuộn rau củ

NGUYÊN LIỆU

- Cánh gà: 400 gr 
- Lạc rang bỏ vỏ: 50 gr
- Bia: 1 lon 
- Bột mì: 60g 
- Trứng: 1 quả
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Tỏi: 1/2 củ
- Gia vị: hạt nêm, ớt khô tiêu xay, ngũ vị hương, gia vị

Cánh gà ướp bia chiên giòn
Cánh gà ướp bia chiên giòn

Thịt gà cuộn rau củ

Thịt gà cuộn rau củ với vị thanh mát của rau củ hòa quyện trong ngọt tự nhiên của thịt gà sẽ khiến cả nhà thích mê !

» Gà om cay

NGUYÊN LIỆU

- Thịt ức gà: 250 gr
- Rượu sake: 30 ml
- Hành lá: 2 nhánh
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Cà rốt: 1 củ
- Dưa chuột: 2 quả
- Xà lách: 5 lá
- Rau mùi; lá húng bạc hà
- Bánh tráng: 10 - 12 cái

* Nguyên liệu làm nước chấm gà cuộn rau củ

- 30 gr hạt vừng rang; 1,5 cm gừng; 1 - 2 tép tỏi; 45 gr đường; 45 ml xì dầu; 30 ml giấm gạo; 10 ml dầu mè; 5 ml dầu ớt (có thể thay bằng ớt)

Thịt gà cuộn rau củ
Thịt gà cuộn rau củ

Gà om cay

Lại lạnh rồi, thời tiết thế này làm nồi gà om cay thì ngon phải biết !

Gà om cay với vị ngọt của gà, hương thơm của gừng, ớt, tỏi sẽ làm cho ai nấy đều cảm thấy thích thú, ngon miệng.

» Lẩu gà nấu mẻ

NGUYÊN LIỆU

– Gà: 1/2 con
– Hành tây: 1 củ
– Hành tím: 3 củ
– Tỏi: 5 tép
– Gừng: 1 mẩu
– Hành lá: 20 gr
– Ớt khô: 3 quả
– Nước luộc gà: 200 ml
– Gia vị ướp: rượu gạo, xì dầu, dầu mè, đường,

Gà om cay
Gà om cay

Lẩu gà nấu mẻ

Lẩu gà nấu mẻ với nước lẩu ngòn ngọt xen lẫn vị chua nhẹ và thơm của mẻ rất quyến rũ.

Lẩu gà nấu mẻ cũng không mất quá nhiều thời gian chế biến. Thỉnh thoảng các bạn nên làm món lẩu này để đổi món và giúp cả nhà thật ngon miệng hơn nhé.

» Lòng gà xào thập cẩm
» Lòng gà xào nấm
» Mề gà xào thập cẩm

NGUYÊN LIỆU

- Gà: 1 con, khoảng 1,2kg
- Bún tươi: 500 gr
- Bông so đũa: 300 gr
- Rau muống: 300 gr
- Mẻ: 200 gr
- Cà chua bi: 100 gr
- Bắp chuối: 150gr
- Bông kim châm: 200 gr
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Sả: 3 củ
- Ớt tươi: 1 quả
- 1,5 lít nước dùng gà
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm

Lẩu gà nấu mẻ
Lẩu gà nấu mẻ

Lòng gà xào thập cẩm

Món lòng gà xào thập cẩm được rất nhiều người yêu thích, bởi nó dễ ăn và không bị ngán, hơn nữa màu sắc lại rất bắt mắt.

» Lòng gà xào nấm
» Mề gà xào thập cẩm
» Lòng gà xào chua ngọt

Lòng gà xào thập cẩm

NGUYÊN LIỆU

- Lòng gà: 2 bộ
- Băp cải tím: 200 gr
- Hành tây: 1/2 củ
- Cần tỏi tây: 2 nhánh
- Cà rốt: 1/2 củ
- Ớt chuông đỏ: 1/2 củ
- Nấm hương: 5 cái
- Mộc nhĩ: 3 cái
- Hành khô: 2 củ
- Hành hoa: 30 gr
- Rau mùi: 1 ít
- Dầu ăn
- Gia vị: xì dầu, bột nêm, mì chính.

Lòng gà xào thập cẩm

CÁCH LÀM

- Lòng gà các bạn rửa sạch, bóp với dấm + muối rồi rửa lại cho sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn.

- Ướp lòng gà với một chút hạt nêm và tiêu xay, để 20 phút cho ngấm. Trong thời gian đó các bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác.

- Bắp cải tím rửa sạch, thái nhỏ.

- Hành tây lột vỏ, thái lát mỏng vừa

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng (bạn nào khéo tay chút có thể tỉa hoa văn trước khi thái).

- Ớt chuông thái miếng vừa ăn.

- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho ở, cắt bỏ chân. Mộc nhĩ thì các bạn thái làm 3 - 4.

- Hành hoa nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.

- Cần tỏi tây làm sạch, thái khúc ngắn.

- Hành khô lột vỏ, băm nhỏ.

- Rau mùi nhặt rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi vớt ra để ráo. 

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành khô vào phi thơm.

- Tiếp đó các bạn cho lòng gà vào xào chín tới, trút ra đĩa.

Lòng gà xào thập cẩm

- Cho thêm một chút dầu ăn vào chảo, lần lượt cho cà rốt, ớt chuông, mộc nhĩ, nấm hương vào đảo, tiếp đó các bạn cho hành tây, bắp cải vào xào, nêm 1/2 thìa hạt nêm + 1 thìa cà phê mì chính và 1 thìa xì dầu.

Lòng gà xào thập cẩm

- Khi rau củ gần chín các bạn cho lòng gà trở lại, nêm lại gia vị vừa miệng, cuối cùng cho cần tỏi tây, hành hoa, rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp.

Lòng gà xào thập cẩm

- Trút lòng gà xào thập cẩm ra đĩa, thưởng thức cùng với cơm nóng.

- Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Lòng gà xào thập cẩm !

Lòng gà xào nấm

Lòng gà xào nấm tuy đơn giản, dễ làm nhưng lại rất hấp dẫn người ăn. Sự kết hợp giữa vị giòn dai của nấm, ngọt tự nhiên lòng gà, thơm nức nấm hương sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm ấm cúng!

» Mề gà xào thập cẩm
» Lòng gà xào chua ngọt
» Lòng gà xào cải thìa

NGUYÊN LIỆU

- Lòng gà: 2 bộ
- Nấm kim châm: 200 gr
- Nấm hương: 10 cái
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành hoa: 20 gr
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Hành khô: 1 củ
- Rau mùi: 1 ít
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, mắm, hạt tiêu, dầu hào, tiêu xay.

Lòng gà xào nấm
 Lòng gà xào nấm

Mề gà xào thập cẩm

Mề gà xào thập cẩm cùng với các nguyên liệu như: dưa chuột, cà rốt, ớt chuông... sẽ mang lại một món ăn đa màu sắc, giòn giòn, rất thú vị.

» Lòng gà xào chua ngọt
» Lòng gà xào cải thìa
» Lòng gà xào dứa

NGUYÊN LIỆU

- Mề gà: 300 gr
- Dưa chuột: 1 quả
- Cà rốt: 1/2 củ
- Ớt chuông: 1 quả
- Hành tây: 1 củ
- Hành lá: 50 gr
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối, dầu hào, ớt sa tế, hạt nêm.

Mề gà xào thập cẩm
Mề gà xào thập cẩm

Lòng gà xào chua ngọt

Lòng gà xào chua ngọt là món ăn được nhiều người yêu thích bởi sự đa dạng về nguyên liệu, màu sắc bắt mắt, vị chua ngọt dễ ăn...

» Lòng gà xào cải thìa
» Lòng gà xào dứa
» Thịt gà kho măng

NGUYÊN LIỆU

- Lòng gà: 2 bộ
- Dứa: 1 quả vừa
- Dưa chuột: 1 quả
- Rau mùi: 1 ít
- Hành lá: 30 gr
- Ớt Đà Lạt: 1/2 quả
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm, dầu hào, hạt tiêu.

Lòng gà xào chua ngọt
Lòng gà xào chua ngọt

Lòng gà xào cải thìa

Lòng gà xào cải thìa không chỉ là món mặn mà còn được dùng làm món ăn chính, hay món nhậu yêu thích của nhiều người.

Rau cải xào chín mềm, giòn ngọt, lòng gà dai dai, kết hợp với nhau tạo nên một món ăn ngon cho cả gia đình!

» Lòng gà xào dứa
» Thịt gà kho măng
» Cánh gà chiên bơ tỏi

NGUYÊN LIỆU

- Lòng gà: 2 bộ
- Cải thìa: 300 gr
- Nấm sò: 50 gr
- Hành lá: 30 gr
- Hành khô: 1 củ
- Mùi tàu: 1 ít
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm, dầu hào, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu 
- Muối, rượu trắng để sơ chế lòng gà.

Lòng gà xào cải thìa
Lòng gà xào cải thìa

Lòng gà xào dứa

Lòng gà xào dứa là món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng và đưa cơm. Khi làm món này các bạn nên chọn dứa xanh nhé, dứa chín thường ra nhiều nước, vị ngọt, còn dứa xanh thì ngọt nhẹ, pha chút chua dịu, hợp với món ăn hơn.

» Thịt gà kho măng
» Cánh gà chiên bơ tỏi

NGUYÊN LIỆU

- Lòng gà: 2 bộ
- Dứa xanh: 1 quả nhỏ
- Hành hoa: 50 gr
- Rau mùi: 1 ít
- Gừng tươi: 1 mẩu nhỏ
- Tỏi: 3 tép
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, đường, bột ngọt.

Lòng gà xào dứa
Lòng gà xào dứa

Thịt gà kho măng

Thịt gà kho măng là món ăn ngon, rất hợp với thời tiết mùa thu mát mẻ. Tranh thủ thời tiết này các bạn hãy làm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

» Cánh gà chiên bơ tỏi

NGUYÊN LIỆU

- Ức gà: 2 cái
- Măng tươi: 150 gr
- Hành hoa: 30 gr
- Tỏi: 1/2 củ
- Hành tím: 1 củ
- Dầu diều: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, mì chính, tiêu xay, ớt bột.

Gà kho măng
Gà kho măng

Cánh gà chiên bơ tỏi

Cánh gà chiên bơ tỏi thơm lừng, bên ngoài giòn, bên trong mềm ngọt sẽ là món ngon không thể chối từ.

» Gà quay bằng lò vi sóng

NGUYÊN LIỆU

- Cánh gà: 600 gr
- Tỏi: 1/2 củ
- Hành lá: 10 gr
- Bơ: 20 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, đường, dầu hào
- Cà chua, xà lách ăn kèm

Cánh gà chiên bơ tỏi
Cánh gà chiên bơ tỏi

Cách làm món Gà quay bằng lò vi sóng

Món gà quay vàng rộm với lớp da giòn, thơm phức thì ai cũng thích rồi. Nhưng không phải lúc nào cũng có điều kiện để làm ở nhà.

Hôm nay Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món Gà quay bằng lò vi sóng. Các bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày để bữa ăn gia đình thêm phong phú nhé.

» Gà nhồi xôi
» Gà nấu mẻ

NGUYÊN LIỆU


- Gà: 1 con (khoảng 1,4 kg), làm sạch.
- Bột ngũ vị hương: 1 thìa canh
- Mật ong: 1 thìa canh
- Đường: 1 thìa cà phê
- Muối: 1 thìa cà phê
- Tỏi ép nhuyễn: 1 thìa canh
- Dầu ăn: 1 thìa canh
- Tiêu
- Hoa hồi và quế: 1 ít

Gà quay bằng lò vi sóng
Gà quay bằng lò vi sóng

Gà nhồi xôi

Món gà nhồi xôi giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường thể lực rất tốt. Mời các bạn cùng tham khảo các làm món ngon này nhé.

» Gà nấu mẻ

NGUYÊN LIỆU

- Gà: 1 con
- Gạo nếp: 100 gr
- Lạp xưởng: 15 gr
- Thịt xông khói: 15 gr
- Nấm hương tươi: 2 cánh
- Tôm khô: 15 gr
- Gừng: 10 gr
- Rau húng quế: 1 ít
- Gia vị: 15ml xì dầu loại đậm màu; 5g muối; 15ml rượu nấu ăn.

Gà nhồi xôi
Gà nhồi xôi

Gà nấu mẻ

Gà nấu mẻ có phần mỡ thơm nhưng không béo ngậy, vị chua dịu rất thích hợp ăn kèm với bún.


NGUYÊN LIỆU

- Thịt gà: 500 gr
- Mùi tàu (ngò gai): 10 gr
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá: 20 gr
- Mẻ: 50 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, mì chính.

Gà nấu mẻ
Gà nấu mẻ

Gà rim dứa

Gà rim dứa với mềm ngọt với chút hơi chua chua, ngọt ngọt của dứa, thơm của gừng sẽ rất đưa cơm.


NGUYÊN LIỆU

- Gà: 400 gr
- Dứa : ½ quả
- Hành lá: 20 gr
- Gừng: 1/2 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: đường, mì chính, muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm.

Gà rim dứa
Gà rim dứa 

Gà xáo lá chanh

Gà xáo lá chanh - nghe hơi lạ nhưng mà cực ngon! Món này các bạn có thể dùng thịt gà làm mồi nhậu hoặc ăn chơi, ăn với cơm,... còn nước xáo dùng thay canh để chan với cơm, hoặc bún đều rất hợp.

» Gà xáo lá chanh
» Chân gà ngâm mắm
» Thịt gà chiên cốm

NGUYÊN LIỆU

- Thịt gà: 800 gr
- Hành tăm: 50 gr
- Gừng: 1 củ
- Nghệ: 1/2 củ
- Sả: 1 củ
- Chanh: 10 lá
- Dầu ăn
- Gia vị: đường, 

Gà xáo lá chanh
Gà xáo lá chanh