Showing posts with label Mon-thit-ga. Show all posts
Showing posts with label Mon-thit-ga. Show all posts

Gà om cay

Lại lạnh rồi, thời tiết thế này làm nồi gà om cay thì ngon phải biết !

Gà om cay với vị ngọt của gà, hương thơm của gừng, ớt, tỏi sẽ làm cho ai nấy đều cảm thấy thích thú, ngon miệng.

» Lẩu gà nấu mẻ

NGUYÊN LIỆU

– Gà: 1/2 con
– Hành tây: 1 củ
– Hành tím: 3 củ
– Tỏi: 5 tép
– Gừng: 1 mẩu
– Hành lá: 20 gr
– Ớt khô: 3 quả
– Nước luộc gà: 200 ml
– Gia vị ướp: rượu gạo, xì dầu, dầu mè, đường,

Gà om cay
Gà om cay

Lẩu gà nấu mẻ

Lẩu gà nấu mẻ với nước lẩu ngòn ngọt xen lẫn vị chua nhẹ và thơm của mẻ rất quyến rũ.

Lẩu gà nấu mẻ cũng không mất quá nhiều thời gian chế biến. Thỉnh thoảng các bạn nên làm món lẩu này để đổi món và giúp cả nhà thật ngon miệng hơn nhé.

» Lòng gà xào thập cẩm
» Lòng gà xào nấm
» Mề gà xào thập cẩm

NGUYÊN LIỆU

- Gà: 1 con, khoảng 1,2kg
- Bún tươi: 500 gr
- Bông so đũa: 300 gr
- Rau muống: 300 gr
- Mẻ: 200 gr
- Cà chua bi: 100 gr
- Bắp chuối: 150gr
- Bông kim châm: 200 gr
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Sả: 3 củ
- Ớt tươi: 1 quả
- 1,5 lít nước dùng gà
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm

Lẩu gà nấu mẻ
Lẩu gà nấu mẻ

Lòng gà xào thập cẩm

Món lòng gà xào thập cẩm được rất nhiều người yêu thích, bởi nó dễ ăn và không bị ngán, hơn nữa màu sắc lại rất bắt mắt.

» Lòng gà xào nấm
» Mề gà xào thập cẩm
» Lòng gà xào chua ngọt

Lòng gà xào thập cẩm

NGUYÊN LIỆU

- Lòng gà: 2 bộ
- Băp cải tím: 200 gr
- Hành tây: 1/2 củ
- Cần tỏi tây: 2 nhánh
- Cà rốt: 1/2 củ
- Ớt chuông đỏ: 1/2 củ
- Nấm hương: 5 cái
- Mộc nhĩ: 3 cái
- Hành khô: 2 củ
- Hành hoa: 30 gr
- Rau mùi: 1 ít
- Dầu ăn
- Gia vị: xì dầu, bột nêm, mì chính.

Lòng gà xào thập cẩm

CÁCH LÀM

- Lòng gà các bạn rửa sạch, bóp với dấm + muối rồi rửa lại cho sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn.

- Ướp lòng gà với một chút hạt nêm và tiêu xay, để 20 phút cho ngấm. Trong thời gian đó các bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác.

- Bắp cải tím rửa sạch, thái nhỏ.

- Hành tây lột vỏ, thái lát mỏng vừa

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng (bạn nào khéo tay chút có thể tỉa hoa văn trước khi thái).

- Ớt chuông thái miếng vừa ăn.

- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho ở, cắt bỏ chân. Mộc nhĩ thì các bạn thái làm 3 - 4.

- Hành hoa nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.

- Cần tỏi tây làm sạch, thái khúc ngắn.

- Hành khô lột vỏ, băm nhỏ.

- Rau mùi nhặt rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi vớt ra để ráo. 

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành khô vào phi thơm.

- Tiếp đó các bạn cho lòng gà vào xào chín tới, trút ra đĩa.

Lòng gà xào thập cẩm

- Cho thêm một chút dầu ăn vào chảo, lần lượt cho cà rốt, ớt chuông, mộc nhĩ, nấm hương vào đảo, tiếp đó các bạn cho hành tây, bắp cải vào xào, nêm 1/2 thìa hạt nêm + 1 thìa cà phê mì chính và 1 thìa xì dầu.

Lòng gà xào thập cẩm

- Khi rau củ gần chín các bạn cho lòng gà trở lại, nêm lại gia vị vừa miệng, cuối cùng cho cần tỏi tây, hành hoa, rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp.

Lòng gà xào thập cẩm

- Trút lòng gà xào thập cẩm ra đĩa, thưởng thức cùng với cơm nóng.

- Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Lòng gà xào thập cẩm !

Lòng gà xào nấm

Lòng gà xào nấm tuy đơn giản, dễ làm nhưng lại rất hấp dẫn người ăn. Sự kết hợp giữa vị giòn dai của nấm, ngọt tự nhiên lòng gà, thơm nức nấm hương sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm ấm cúng!

» Mề gà xào thập cẩm
» Lòng gà xào chua ngọt
» Lòng gà xào cải thìa

NGUYÊN LIỆU

- Lòng gà: 2 bộ
- Nấm kim châm: 200 gr
- Nấm hương: 10 cái
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành hoa: 20 gr
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Hành khô: 1 củ
- Rau mùi: 1 ít
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, mắm, hạt tiêu, dầu hào, tiêu xay.

Lòng gà xào nấm
 Lòng gà xào nấm

Mề gà xào thập cẩm

Mề gà xào thập cẩm cùng với các nguyên liệu như: dưa chuột, cà rốt, ớt chuông... sẽ mang lại một món ăn đa màu sắc, giòn giòn, rất thú vị.

» Lòng gà xào chua ngọt
» Lòng gà xào cải thìa
» Lòng gà xào dứa

NGUYÊN LIỆU

- Mề gà: 300 gr
- Dưa chuột: 1 quả
- Cà rốt: 1/2 củ
- Ớt chuông: 1 quả
- Hành tây: 1 củ
- Hành lá: 50 gr
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối, dầu hào, ớt sa tế, hạt nêm.

Mề gà xào thập cẩm
Mề gà xào thập cẩm

Lòng gà xào chua ngọt

Lòng gà xào chua ngọt là món ăn được nhiều người yêu thích bởi sự đa dạng về nguyên liệu, màu sắc bắt mắt, vị chua ngọt dễ ăn...

» Lòng gà xào cải thìa
» Lòng gà xào dứa
» Thịt gà kho măng

NGUYÊN LIỆU

- Lòng gà: 2 bộ
- Dứa: 1 quả vừa
- Dưa chuột: 1 quả
- Rau mùi: 1 ít
- Hành lá: 30 gr
- Ớt Đà Lạt: 1/2 quả
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm, dầu hào, hạt tiêu.

Lòng gà xào chua ngọt
Lòng gà xào chua ngọt

Lòng gà xào cải thìa

Lòng gà xào cải thìa không chỉ là món mặn mà còn được dùng làm món ăn chính, hay món nhậu yêu thích của nhiều người.

Rau cải xào chín mềm, giòn ngọt, lòng gà dai dai, kết hợp với nhau tạo nên một món ăn ngon cho cả gia đình!

» Lòng gà xào dứa
» Thịt gà kho măng
» Cánh gà chiên bơ tỏi

NGUYÊN LIỆU

- Lòng gà: 2 bộ
- Cải thìa: 300 gr
- Nấm sò: 50 gr
- Hành lá: 30 gr
- Hành khô: 1 củ
- Mùi tàu: 1 ít
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm, dầu hào, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu 
- Muối, rượu trắng để sơ chế lòng gà.

Lòng gà xào cải thìa
Lòng gà xào cải thìa

Lòng gà xào dứa

Lòng gà xào dứa là món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng và đưa cơm. Khi làm món này các bạn nên chọn dứa xanh nhé, dứa chín thường ra nhiều nước, vị ngọt, còn dứa xanh thì ngọt nhẹ, pha chút chua dịu, hợp với món ăn hơn.

» Thịt gà kho măng
» Cánh gà chiên bơ tỏi

NGUYÊN LIỆU

- Lòng gà: 2 bộ
- Dứa xanh: 1 quả nhỏ
- Hành hoa: 50 gr
- Rau mùi: 1 ít
- Gừng tươi: 1 mẩu nhỏ
- Tỏi: 3 tép
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, đường, bột ngọt.

Lòng gà xào dứa
Lòng gà xào dứa

Thịt gà kho măng

Thịt gà kho măng là món ăn ngon, rất hợp với thời tiết mùa thu mát mẻ. Tranh thủ thời tiết này các bạn hãy làm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

» Cánh gà chiên bơ tỏi

NGUYÊN LIỆU

- Ức gà: 2 cái
- Măng tươi: 150 gr
- Hành hoa: 30 gr
- Tỏi: 1/2 củ
- Hành tím: 1 củ
- Dầu diều: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, mì chính, tiêu xay, ớt bột.

Gà kho măng
Gà kho măng

Cánh gà chiên bơ tỏi

Cánh gà chiên bơ tỏi thơm lừng, bên ngoài giòn, bên trong mềm ngọt sẽ là món ngon không thể chối từ.

» Gà quay bằng lò vi sóng

NGUYÊN LIỆU

- Cánh gà: 600 gr
- Tỏi: 1/2 củ
- Hành lá: 10 gr
- Bơ: 20 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, đường, dầu hào
- Cà chua, xà lách ăn kèm

Cánh gà chiên bơ tỏi
Cánh gà chiên bơ tỏi

Cách làm món Gà quay bằng lò vi sóng

Món gà quay vàng rộm với lớp da giòn, thơm phức thì ai cũng thích rồi. Nhưng không phải lúc nào cũng có điều kiện để làm ở nhà.

Hôm nay Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món Gà quay bằng lò vi sóng. Các bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày để bữa ăn gia đình thêm phong phú nhé.

» Gà nhồi xôi
» Gà nấu mẻ

NGUYÊN LIỆU


- Gà: 1 con (khoảng 1,4 kg), làm sạch.
- Bột ngũ vị hương: 1 thìa canh
- Mật ong: 1 thìa canh
- Đường: 1 thìa cà phê
- Muối: 1 thìa cà phê
- Tỏi ép nhuyễn: 1 thìa canh
- Dầu ăn: 1 thìa canh
- Tiêu
- Hoa hồi và quế: 1 ít

Gà quay bằng lò vi sóng
Gà quay bằng lò vi sóng

Gà nhồi xôi

Món gà nhồi xôi giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường thể lực rất tốt. Mời các bạn cùng tham khảo các làm món ngon này nhé.

» Gà nấu mẻ

NGUYÊN LIỆU

- Gà: 1 con
- Gạo nếp: 100 gr
- Lạp xưởng: 15 gr
- Thịt xông khói: 15 gr
- Nấm hương tươi: 2 cánh
- Tôm khô: 15 gr
- Gừng: 10 gr
- Rau húng quế: 1 ít
- Gia vị: 15ml xì dầu loại đậm màu; 5g muối; 15ml rượu nấu ăn.

Gà nhồi xôi
Gà nhồi xôi

Gà nấu mẻ

Gà nấu mẻ có phần mỡ thơm nhưng không béo ngậy, vị chua dịu rất thích hợp ăn kèm với bún.


NGUYÊN LIỆU

- Thịt gà: 500 gr
- Mùi tàu (ngò gai): 10 gr
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá: 20 gr
- Mẻ: 50 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, mì chính.

Gà nấu mẻ
Gà nấu mẻ

Gà rim dứa

Gà rim dứa với mềm ngọt với chút hơi chua chua, ngọt ngọt của dứa, thơm của gừng sẽ rất đưa cơm.


NGUYÊN LIỆU

- Gà: 400 gr
- Dứa : ½ quả
- Hành lá: 20 gr
- Gừng: 1/2 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: đường, mì chính, muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm.

Gà rim dứa
Gà rim dứa 

Gà xáo lá chanh

Gà xáo lá chanh - nghe hơi lạ nhưng mà cực ngon! Món này các bạn có thể dùng thịt gà làm mồi nhậu hoặc ăn chơi, ăn với cơm,... còn nước xáo dùng thay canh để chan với cơm, hoặc bún đều rất hợp.

» Gà xáo lá chanh
» Chân gà ngâm mắm
» Thịt gà chiên cốm

NGUYÊN LIỆU

- Thịt gà: 800 gr
- Hành tăm: 50 gr
- Gừng: 1 củ
- Nghệ: 1/2 củ
- Sả: 1 củ
- Chanh: 10 lá
- Dầu ăn
- Gia vị: đường, 

Gà xáo lá chanh
Gà xáo lá chanh

Chân gà ngâm mắm

Món Chân gà ngâm mắm không chỉ dành cho dân nhậu mà còn khiến rất nhiều người thích mê trong các bữa cơm gia đình. Cách làm món này cũng không khó lắm, các bạn có thể làm sẵn một ít để dùng dần

» Thịt gà chiên cốm
» Cánh gà bọc cốm chiên
» Gà hầm tam thất - thần dược cho phụ nữ sau sinh

NGUYÊN LIỆU

- Chân gà: 1 kg
- Nước mắm ngon: 250 ml
- Giấm gạo: 300 ml
- Đường vàng: 500 gr
- Nước lọc: 1 lít
- Tiêu sọ xay: 30 gr
- Hạt tiêu xanh: 3 - 5 cọng
- Tỏi khô: 1 củ
- Ớt tươi: 3 quả
- Gừng: 1 nhành nhỏ

Chân gà ngâm mắm
Chân gà ngâm mắm

Thịt gà chiên cốm

Thịt gà chiên cốm dễ làm lại rất thơm ngon. Cả trẻ em và người lớn đều thích thưởng thức hương vị thơm giòn của cốm, ngọt của thịt gà.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt lườn gà: 500 gr
- Trứng gà: 1 quả
- Bột xù: 50 gr
- Cốm: 100 gr
- Bột chiên giòn: 50 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: mì chính, muối, tiêu

Cách làm món Thịt gà chiên cốm ngon
Thịt gà chiên cốm

Cánh gà bọc cốm chiên

Cốm là món đặc trưng của thu Hà Nội. Món nào kết hợp với cốm cũng ngon cả: xôi cốm, chả cốm, tôm chiên cốm này... và tất nhiên không thể thiếu Cánh gà bọc cốm chiên.

» Gà hầm tam thất - thần dược cho phụ nữ sau sinh
» Gà nấu trái vải
» Canh gà nấu vải mướp đắng

Lớp vỏ ngoài giòn tan, thịt gà mềm ngọt, nhân cốm giò sống dẻo thơm sẽ khiến bất kì ai cũng phải ngạc nhiên, thú vị khi thưởng thức Cánh gà bọc cốm chiên.

NGUYÊN LIỆU

- Cánh gà: 5 chiếc
- Cốm: 150 gr
- Giò sống: 100 gr
- Trứng gà: 2 quả
- Mộc nhĩ: 2 cái
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Tiêu xay

Cách làm món Cánh gà bọc cốm chiên ngon
Cánh gà bọc cốm chiên

Gà hầm tam thất - thần dược cho phụ nữ sau sinh

Gà hầm tam thất có màu vàng, nước gà màu hồng sẫm, thơm mùi thuốc bắc, vị ngon ngọt dễ ăn.

» Gà nấu trái vải
» Canh gà nấu vải mướp đắng
» Gà Om Xì Dầu

Gà hầm tam thất là  món ăn bồi dưỡng rất tốt cho phụ nữ sau khi đẻ để chóng phục hồi sức khỏe, đồng thời đây cũng là một bài thuốc bổ có giá trị cao.  Bài thuốc đủ vị, ngoài thịt gà và tam thất còn có kỷ tử, long nhãn, táo tầu, gừng, rượu. 

Gà hầm tam thất - thần dược cho phụ nữ sau sinh
Gà hầm tam thất

Gà nấu trái vải

Mùa hè, sẵn vải các bạn có thể nhân lúc vải đang rộ làm món Gà nấu trái vải để đổi bữa cho cả nhà. Tin rằng mọi người sẽ thích mê cho mà xem.

» Canh gà nấu vải mướp đắng
» Gà Om Xì Dầu
» Nộm gà dưa chuột

NGUYÊN LIỆU

- Thịt gà: 1 kg
- Cà rốt: 500 gr
- Vải tươi: 300 gr
- Hành tây: 1/2 củ
- Nấm hương: 5 gr
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi khô: 3 tép
- Dầu ăn
- Gia vị: 5 thìa canh dầu hào, muối.

Cách làm Gà nấu trái vải ngon
Gà nấu trái vải