Showing posts with label Mon-muc. Show all posts
Showing posts with label Mon-muc. Show all posts

Canh mực nấu chua ngọt

Canh mực nấu chua ngọt là món canh ngon miệng và dễ chế biến, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn có thể bắt tay vào bếp làm món canh ngon tuyệt này!

» Canh mực nấu dứa
» Mực rang muối
» Mực chiên bơ tỏi

NGUYÊN LIỆU

- Mực ống (loại nhỏ): 150 gr
- Thì là: 200 gr
- Hành lá: 100 gr
- Cà chua: 2 quả 
- Dứa: 1 miếng
- Hành tây: 1 củ 
- Ớt sừng: 1 quả 
- Gia vị: hạt nêm, đường.

Canh mực nấu chua ngọt
Canh mực nấu chua ngọt

Canh mực nấu dứa

Canh mực nấu dứa chua dịu, kích thích vị giác với mùi thơm của dứa, mực giòn ngọt, rất thích hợp với bữa cơm gia đình.

» Mực rang muối
» Mực chiên bơ tỏi

NGUYÊN LIỆU

- Mực tươi: 300 gr
- Giá đỗ: 100 gr
- Cà chua: 2 quả
- Dứa xanh: 1/2 quả
- Hành lá: 30 gr
- Hành khô: 1 củ
- Rau ngổ: 1 ít
- Gia vị: 

Canh mực nấu dứa
Canh mực nấu dứa

Mực rang muối

Mực rang muối ngoài giòn, trong mềm, vị đậm, dùng làm món nhắm với bia rất hợp. Mời các bạn cùng thao khảo cách làm dưới đây nhé!

» Mực chiên bơ tỏi
» Mực trứng nướng muối ớt

NGUYÊN LIỆU

- Mực tươi: 300 gr
- Muối rang: 2 thìa cà phê
- Hạt tiêu: 1/2 thìa
- Bột mỳ: 30 gr
- Bột ngô: 30 gr
- Hành lá: 1 ít
- Dầu ăn

Mực rang muối
Mực rang muối

Mực chiên bơ tỏi

Mực chiên bơ tỏi giòn giòn, mềm ngọt, thơm lừng bơ tỏi sẽ là món ngon lý tưởng cho cả nhà!

» Mực trứng nướng muối ớt
» Mực trứng chiên xù sốt dứa

NGUYÊN LIỆU

- Mực: 800 gr
- Tỏi: 1 củ
- Hành lá: 20 gr
- Bơ: 30 gr
- Bột năng: 100 gr
- Trứng gà: 1 quả
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, đường, dầu hào
- Cà chua, xà lách ăn kèm


Mực chiên bơ tỏi
Mực chiên bơ tỏi

Mực trứng hấp gừng

Mực trứng hấp gừng là một trong những cách nhanh - gọn - nhẹ nhất để chế biến mực trứng. Trong những ngày hè oi ả như thế này được thưởng thức đĩa mực trứng mềm ngọt, thơm nức hành gừng sẽ tuyệt biết bao. Mà sướng nhất là được ăn mằ không phải mất quá nhiều thời gian để lăn vào bếp.

» Mực trứng nướng muối ớt

NGUYÊN LIỆU


– Mực trứng: 500 gr
– Dầu hào: 5 gr
– Hành tây: 1/2 củ
- Hành hoa: 20 gr
- Gừng: 1 củ
- Gia vị: mỡ tỏi, hạt nêm

Mực trứng hấp gừng
Mực trứng hấp gừng

Mực trứng nướng muối ớt

Mực trứng nướng muối ớt là món ngon được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt khi sử dụng làm món nhậu với bia. 

Mực trứng ngon nhất là các bạn nên thưởng thực mực tươi, mực nhảy khi đi du lịch. Nếu có điều kiện đi câu mực vào ban đêm thì các bạn có thể hấp gừng, hoặc thuyền về, ngồi bãi biển và thưởng thức món mực trứng nướng muối ớt cay ngọt, cùng bia mát lạnh, cùng nghe sóng vỗ thật sảng khoái và thấy cuộc đời thật đáng sống.

» Gỏi mực trứng
» Mực trứng chiên nước mắm

NGUYÊN LIỆU

- Mực trứng: 800 gr
- Ớt sừng: 2 quả
- Dầu ăn: 1 ít
- Ớt bột: 1 thìa cà phê
- Muối tiêu chanh

Mực trứng nướng muối ớt
Mực trứng nướng muối ớt

Mực trứng chiên xù sốt dứa

Mực trứng chiên xù sốt dứa với lớp vỏ ngoài giòn rụm, mực mềm ngọt, sốt dứa thơm dịu, vị ngọt dịu, hơi chua nhẹ... sẽ là món ăn khoái khẩu cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng.

Hôm nay, Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món Mực trứng chiên xù sốt dứa, các bạn nhớ bổ sung vào thực đơn món ngon hàng ngày của gia đình nhé.

» Mực trứng chiên nước mắm
» Mực tươi sốt cay

NGUYÊN LIỆU

- Mực trứng: 500 gr
- Trứng gà: 1 quả
- Nước cốt dứa:1/2 bát
- Tỏi băm: 3 tép
- Bột xù: 100 gr
- Bột mì: 1 thìa
- Bột bắp: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn
- Gia vị: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa tương ớt.

Mực trứng chiên xù sốt dứa
Mực trứng chiên xù sốt dứa

Gỏi mực trứng

Hãy cùng Bí Ngô vào bếp và trổ tài với món Gỏi mực trứng nào các bạn.

Này nhé, mực trứng mềm ngọt, trứng mực hơi béo, hòa cùng với vị mặn ngọt chua cay của nước gỏi, thơm mát của dưa chuột, cà rốt, ấm nồng rau răm, hành tây... Gỏi mực trứng sẽ là món ngon cuối tuần lý tưởng cho gia đình bạn.

» Mực trứng chiên nước mắm


NGUYÊN LIỆU

- Mực trứng: 500 gr
- Hành tây: 1 củ
- Dưa chuột: 1 quả
- Cà rốt: 1/2 củ
- Rau răm: 20 gr
- Lạc rang: 50 gr
- Tỏi khô: 3 tép
- Hành phi
- Giấm gạo: 1 thìa
- Đường: 1/2 thìa
- Nước trộn: 1 thìa súp nước mắm + 2 thìa súp đường + 1/2 thìa súp nước cốt chanh + 1 thìa cà phê ớt tỏi băm.

Gỏi mực trứng
Gỏi mực trứng

Mực trứng chiên nước mắm

Mực trứng chỉ có ở một số vùng biển nhất định. Đây là loại thực phẩm dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon nên, đặc biệt món mực trứng chiên nước mắm thơm lừng rất được nhiều người yêu thích.

Trong bài viết này Bí Ngô sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món Mực trứng chiên nước mắm đơn giản mà đưa cơm.

» Mực nhồi thịt sốt cà

NGUYÊN LIỆU


- Mực trứng: 200 gr 
- Tỏi khô: 3 tép
- Nước mắm: 1 thìa 
- Đường: 1 thìa
- Bột ngọt: 1 thìa
- Tương ớt: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn

Mực trứng chiên nước mắm
Mực trứng chiên nước mắm

Mực tươi sốt cay

Gió về, mà vẫn chưa lạnh lắm, nhưng trời thì âm u, thời tiết này mà làm đĩa mực tươi sốt cay, ăn cùng với cơm nóng thì cứ gọi là ngon phải biết!


NGUYÊN LIỆU

- Mực tươi: 200 gr
- Tôm nõn khô: 40 gr
- Hành tây: 20 gr
- Hành khô: 1 củ
- Gừng: 20 gr
- Tỏi: 2 tép
- Ớt tươi: 1 quả
- Hành lá: 20 gr
- Gia vị: 15ml rượu vang, 15g bột cà chua, 30g sốt tỏi, 5g đường, 5ml giấm trắng, 2g muối.

Mực tươi sốt cay
Mực tươi sốt cay

Mực nhồi thịt sốt cà

Mực nhồi thịt sốt cà là món ăn được nhiều người yêu thích: mực giòn dai, thịt mềm ngọt, hòa quyện với nước sốt cà chua hông tươi rất hấp dẫn.

Sau một kì nghỉ lễ dài như 30/4 - 1/5 vừa rồi thì món Mực nhồi thịt sốt cà là một lựa chọn tốt để cung cấp năng lượng cho một tuần làm việc mới đầy hướng khởi. Cùng xắn tay vào bếp nào các bạn !

» Nộm bưởi mực khô
» Mực tươi nhồi thịt bỏ lò
» Mực xào cải chua

NGUYÊN LIỆU

- Mực ống tươi: 500 gr
- Thịt lợn xay: 300 gr
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Nghệ tươi: 1 miếng nhỏ
- Hành hoa: 20 gr
- Hành khô: 1 củ
- Bột năng: 5 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối, tiêu, mì chính, sốt cà chua.

Cách làm món Mực nhồi thịt sốt cà
Mực nhồi thịt sốt cà

Nộm bưởi mực khô

Nộm bưởi mực khô thơm mùi mực khô, pha chút hương thơm nhẹ của bưởi. Vị chua cay ngọt, thanh mát. Sơi mực không dai, nộm khô ráo, rất ngon.

» Mực tươi nhồi thịt bỏ lò
» Mực xào cải chua
» Canh mực nấu rối

NGUYÊN LIỆU

- Mực khô: 200 gr
- Bưởi chua: 300 gr
- Tỏi khô: 30 gr
- Ớt tươi: 20 gr
- Rau mùi: 100 gr
- Đường: 30 gr
- Gia vị: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.

Cách làm món Nộm bưởi mực khô ngon
Nộm bưởi mực khô

Mực tươi nhồi thịt bỏ lò

Mực tươi nhồi thịt bỏ lò thơm dậy mùi tỏi, vị ngọt đậm của mực và thịt, Món ăn có màu vàng đẹp, giòn dai, ngấm nước sốt tỏi, cà chua.

» Mực xào cải chua
» Canh mực nấu rối
» Mực tươi xào dứa

NGUYÊN LIỆU

- Mực ống tươi: 2 con (500 gr)
- Thịt lợn nạc: 200 gr
- Mỡ phần: 50 gr
- Nấm hương: 5 gr
- Mộc nhĩ: 5 gr
- Hành khô: 2 củ
- Tỏi khô: 1 củ
- Miến khô: 20 gr
- Khoai tây: 400 gr
- Cà chua: 100 gr
- Bột đao: 50 gr
- Rau mùi: 1 ít
- Mạch nha: 10 gr
- Dầu ăn: 200 ml
- Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, mì chính.

Cách làm món Mực tươi nhồi thịt bỏ lò ngon
Mực tươi nhồi thịt bỏ lò

Mực xào cải chua

Mực xào cải chua rất ngon: mực trắng, dưa vàng, hành xanh, cà chua đỏ hồng. Món ăn thơm dậy mùi cải chua, vị ngọt lẫn chút chua nhẹ, mực săn, giòn ngọt.

» Canh mực nấu rối
» Mực tươi xào dứa
» Mực khô xào rối
» Mực tươi xào sả ớt

NGUYÊN LIỆU

- Mực tươi: 500 gr
- Dưa cải chua: 300 gr
- Hành hoa: 100 gr
- Cà chua: 100 gr
- Tỏi khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối, mì chính, nước mắm, đường, tiêu

Cách làm món Mực xào cải chua ngon
Mực xào cải chua

Canh mực nấu rối

Canh Mực nấu rối được có rất nhiều nguyên liệu và được cắt thái tương tự như Bún thang, Món ăn thơm dậy mùi mực, tiêu, vị ngọt đậm đặc trưng của mực khô, nước dùng trong.

» Mực tươi xào dứa
» Mực khô xào rối
» Mực tươi xào sả ớt

NGUYÊN LIỆU

- Mực khô: 100 gr
- Thịt lợn nạc: 100 gr
- Thịt lườn gà: 100 gr
- Trứng gà: 1 quả
- Giồ lụa: 50 gr
- Nấm hương: 10 gr
- Hành hoa: 20 gr
- Đậu Hà Lan: 50 gr
- Su hào: 100 gr
- Rau mùi: 1 ít
- Gừng: 20 gr
- Hành khô: 1 củ
- Nước dùng trong: 1 lít
- Dầu ăn
- Gia vị: tiêu, muối, mì chính, nước mắm, đường.
(Tùy theo mùa vụ các bạn có thể cho thêm cà rốt, mộc nhĩ, su su...)


Cách làm món Canh mực nấu rối ngon
Canh mực nấu rối

Mực tươi xào dứa

Mực xào dứa sẽ đưa bạn đến với thế giới của màu sắc: xanh của hành hoa, đỏ của ớt, mực trắng ngà, thêm dứa vàng tươi. Mực giòn ngọt tự nhiên, rất thú vị.

Bí quyết làm món Mực tươi xào dứa ngon
Mực tươi xào dứa

Mực tươi xào sả ớt

Mực tươi xào sả ớt thơm mùi sả, khá cay, thường dùng làm món nhậu, uống bia, ăn với cơm cũng rất vào.

NGUYÊN LIỆU
- Mực tươi: 0,5 kg
- Sả: 3 củ
- Ớt tươi: 1 quả
- Hành tây: 1/2 củ nhỏ
- Hành lá: 3 cây
- Dầu điều: 1 thìa cà phê
- Tỏi khô; 1/2 củ
- Rượu + gừng
- Dầu ăn
- Gia vị: mì chính, hạt nêm, tiêu, xì dầu (nước tương), đường.

Bí quyết làm món Mực tươi xào sả ớt ngon
Mực tươi xào sả ớt

Mực tươi xào cần tỏi

Mực tươi xào cần tỏi dậy mùi cần tỏi, mực giòn, ngọt tự nhiên. Món này thường được dùng trong bữa cơm, cùng với canh, món mặn.

NGUYÊN LIỆU
- Mực tươi: 0,5 kg
- Cần tây: 50 gr
- Tỏi tây: 50 gr
-  Cà chua: 100 gr
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi khô: 1 củ
- Hành hoa: 50 gr
- Rau mùi: 100 gr
- Bột dao: 10 gr
- Dầu ăn 
- Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu

Mực tươi xào cần tỏi

Mực khô xào rối

Không khí Halloween đêm qua thế nào các bạn? Sau khi giới thiệu liên tiếp một loạt hình ảnh về món ngon ... kinh dị, mình nghĩ nên trở lại với món ngon thường ngày thôi. Các bạn nghĩ sao về: mực khô xào rối ?

Mực khô xào rối có vị đậm đà đặc trưng của khô mực, chỉ phải cái nhiều nguyên liệu, chuẩn bị hơi cách rách.

Các bạn có thể thêm, lược bớt, hoặc thay đổi các loại củ quả theo ý thích, theo mùa khi chế biến món ăn này nhé.

NGUYÊN LIỆU
- Mực khô to: 150 gr
- Thịt nạc vai: 100 gr
- Thịt gà: 100 gr
- Mỡ nước: 100 gr
- Giò lụa: 50 gr
- Hành tươi: 10 gr
- Đậu Hà Lan: 50 gr
- Su hào: 100 gr
- Nấm hương: 5 gr
- Gừng: 30 gr
- Trứng gà: 1 quả
- Cà rốt: 10 gr
- Củ đậu: 100 gr
- Hành khô: 1 củ
- Rau mùi, ớt tươi
- Gia vị: Mì chính, muối, đường, nước mắm, rượu trắng + gừng

Bí quyết làm món Mực khô xào rối ngon
Mực khô xào rối

Mực nhồi thịt chiên giòn

Mực nhồi thịt chiên giòn màu vàng rơm, thơm mùi hải sản, nấm hương, vị ngọt tự nhiên của mực và thịt, vị vừa ăn, sử dụng làm món ăn choi, đãi tiệc đều được.

NGUYÊN LIỆU
- Mực ống nhỏ: 500 gr
- Thịt nạc vai xay: 150 gr
- Giò sống: 50 gr
- Trứng vịt: 1 quả
- Nấm hương, mộc nhĩ: 5 gr
- Bột mì: 100 gr
- Dầu ăn: 100 gr
- Ớt tươi, hành, thì là, rau mùi, chanh
- Gừng, rượu trắng
- Gia vị: Nước mắm, mì chính, muối, tiêu
- Tăm nhọn
Bí quyết làm món Mực nhồi thịt chiên giòn ngon
Mực nhồi thịt chiên giòn