Showing posts with label Mon-dau. Show all posts
Showing posts with label Mon-dau. Show all posts

Giá xào đậu phụ

Chỉ mất khoảng 10 phút chuẩn bị, bạn đã có đĩa giá xào với đậu phụ, đơn giản mà đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà rồi đấy!

NGUYÊN LIỆU

- Giá đỗ: 300 gr
- Đậu phụ: 2 bìa
- Hành lá: 20 gr
- Hành tím: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt,

Giá xào đậu phụ
Giá xào đậu phụ

CÁCH LÀM

- Đậu thái mỏng.

- Bắc chảo lên bếp, chiên chín đậu.

- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.

- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô, cho giá vào đảo. Tiếp đó các bạn cho đậu đã chiên vào xào cùng. Nêm: 1/3 thìa bột ngọt + 1/3 thìa hạt nêm + 1 thìa cà phê đường + 1/2 thìa canh xì dầu (nước tương). Thêm chút nước để gia vị tan đều.

- Khi giá chín các bạn cho hành lá vào đảo đều.

- Tắt bếp, trút giá xào đậu phụ ra đĩa, thưởng thức cùng với cơm và canh.

- Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Giá xào đậu phụ.

Video Cách làm Giá xào đậu phụ


Đậu phụ non xào thập cẩm

Đậu phụ non xào thập cẩm là món ăn ngon, được nhiều người yêu thích. Đậu mềm ngọt, thấm nước sốt nấm thơm lừng, điểm chút tiêu xay de de cay sẽ rất đưa cơm.

» Đậu hũ non sốt dứa chua ngọt
» Đậu phụ chiên xù

NGUYÊN LIỆU

- Đậu phụ non: 2 bìa
- Ớt chuông xanh: 1/2 quả
- Ớt chuông đỏ: 1/2 quả
- Nấm hương: 50 gr
- Lòng đỏ trứng gà: 2 quả
- Bột năng: 100 gr
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, xì dầu, tiêu xay

Đậu phụ non xào thập cẩm
Đậu phụ non xào thập cẩm

CÁCH LÀM

- Đậu phụ non mua về các bạn cắt thành những miếng vừa ăn.

- Ớt chuông bỏ hạt, cắt thành những miếng nhỏ.

- Nấm hương ngâm với nước ấm có pha chút muối loãng và rửa sạch.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

- Trong 1 bát nhỏ, đánh tan lòng đỏ trứng gà.

- Bột năng cho ra đĩa.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu ăn nóng các bạn nhúng từng miếng đậu phụ qua lòng đỏ trứng sau đó lăn qua bột rồi thả vào chảo dầu rán vàng.

- Đổ bớt dầu ăn ra, chỉ để láng chảo, cho hành vào phi thơm. Đầu tiên các bạn cho ớt vào xào, sau đó là nấm, và cuối cùng và đậu phụ đã rán vàng. Nêm 1 cà phê hạt nêm + 1/2 thìa bột ngọt + 1/2 thìa canh xì dầu. Bạn nào thích vị cay nhẹ có thể cho thêm chút tương ớt.

 - Trút Đậu phụ non xào thập cẩm ra đĩa, rắc tiêu xa lên trên và thưởng thức.

- Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Đậu phụ non xào thập cẩm !

Đậu hũ non sốt dứa chua ngọt

Đậu hũ non sốt dứa chua ngọt là món ăn đơn giản, dễ làm, thường sử dụng trong bữa ăn gia đình hàng ngày.

Món này cũng rất thích hợp với những người ăn chay hoặc ăn kiêng.

» Đậu phụ chiên xù

NGUYÊN LIỆU

- Đậu hũ non: 1 hộp
- Dứa tươi: 1/2 quả 
- Sốt cà: 1 thìa
- Hạt nêm
- Dầu ăn

Đậu hũ non sốt dứa chua ngọt
Đậu hũ non sốt dứa chua ngọt

Đậu phụ chiên xù

Đậu phụ chiên xù vàng rộm, ngoài giòn, trong mềm mượt, sẽ là món ăn ngon cho những khi ngán thịt cá, nhiều đạm.

» Đậu phụ chiên cay
» Canh đậu hũ nấu tôm

NGUYÊN LIỆU

- Đậu phụ: 300 gr
- Trứng: 2 quả
- Bọt mì: 50 gr
- Bột chiên xù: 100 gr
- Dầu ăn

Đậu phụ chiên xù
Đậu phụ chiên xù

Đậu phụ chiên cay

Món đậu chiên giòn thường ngày được điểm thêm chút gia vị, tỏi, ớt bột sẽ tạo nên hương vị mới lạ cho món ăn rất đỗi quen thuộc này.

Mời các bạn cùng tham khảo cách làm Đậu phụ chiên cay dưới đây nhé.


» Canh đậu hũ nấu tôm

NGUYÊN LIỆU

- Đậu phụ: 2 bìa
- Ớt bột: 1 thìa (có thể nhiều hơn nếu thích ăn cay)
- Bột tỏi: 1 thìa cà phê
- Bột mì (hoặc bột chiên): 3 thìa
- Hạt nêm: 1/2 thìa
- Dầu ăn

Đậu phụ chiên cay
Đậu phụ chiên cay

Canh đậu hũ nấu tôm

Canh đậu phụ nấu tôm là món canh ngon, có vị ngọt mát tự nhiên và rất vừa miệng. 

Đậu phụ mềm mịn, tôm ngọt thơm, dậy hương vị đặc trưng và giữ được độ chắc ngọt nhờ được xào sơ trước khi nấu.

» Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
» Cà tím cuộn nấm đậu sốt cà chua
» Đậu hũ non hấp tôm

NGUYÊN LIỆU

- Đậu phụ: 2 bìa
- Tôm bóc nõn: 100 gr
- Cà chua: 100 gr
- Hành lá: 20 gr
- Gia vị: /2 thìa hạt nêm + 1/2 thìa bột ngọt + 1 thìa cà phê đường

Canh đậu hũ nấu tôm
Canh đậu hũ nấu tôm

Đậu hũ non hấp tôm

Đậu hũ non hấp tôm là món ăn đầy màu sắc: vàng của đậu hũ trứng, xanh của hành, đỏ cam của cà rốt, tôm tươi... vị mềm ngọt, thấm nước sốt.

Món này thường ăn nóng. Trong những ngày thu sang đông như thế này hãy cùng làm Đậu hũ non hấp tôm để cả nhà cùng thưởng thức các bạn nhé.

» Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
» Cà tím cuộn nấm đậu sốt cà chua
» Đậu phụ sốt nấm cay

NGUYÊN LIỆU

- Đậu hũ non: 2 túi
- Hành lá: 3 nhánh
- Tôm tươi: 200 gr
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành khô: 4 củ
- Gừng tươi: 1 mẩu nhỏ
- Dầu ăn: 3 thìa
- Bột ngô: 1 ít
- Gia vị: 1 thìa canh xì dầu loại nhạt, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 chút rượu trắng, vài giọt dầu vừng.

 Đậu hũ non hấp tôm
 Đậu hũ non hấp tôm

Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

Món đậu nhồi thịt sốt cà chua làm rất đơn giản mà lại ngon miệng. Đậu mềm, thịt ngọt, thơm mùi hành lá... món này dùng để ăn với cơm rất hợp.

» Cà tím cuộn nấm đậu sốt cà chua
» Đậu phụ sốt nấm cay
» Đậu phụ lăn cốm chiên

NGUYÊN LIỆU

- Đậu phụ: 4 bìa
- Thịt nạc vai: 200 gr
- Cà chua: 3 quả
- Hành lá: 20 gr
- Hành tím: 1 củ
- Gia vị: Bột canh, đường, nước mắm, ớt vừa đủ

Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

Cà tím cuộn nấm đậu sốt cà chua

Cà tím cuộn nấm đậu sốt cà chua chế biến nhanh, ăn lại lành. Thi thoảng các bạn nên làm món này để giải ngán cho cả gia đình nhé!


Cà tím cuộn nấm đậu sốt cà chua

NGUYÊN LIỆU

- Cà tím (loại dài): 2 quả
- Đậu phụ: 2 bìa
- Nấm hương tươi: 30 gr (có thể thay bằng 10 gr nấm hương khô)
- Rau mùi: 1 ít
- Cà chua: 3 quả
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường.

Cà tím cuộn nấm đậu sốt cà chua
Cà tím cuộn nấm đậu sốt cà chua

Đậu phụ sốt nấm cay

Đậu phụ sốt nấm cay mềm rụi, thơm nồng, lại chút de de cay sẽ giúp bữa cơm gia đình đàm ấm hơn trong những ngày gió lạnh về.


NGUYÊN LIỆU

- Đậu hũ: 500 gr
- Nấm hương tươi: 6 cây
- Sa tế: 15 gr
- Tỏi: 3 tép
- Tỏi tây: 1 cây nhỏ
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Gia vị: 5 gr hạt tiêu xay, 5 gr muối
- Dầu ăn: 15 ml
- Phần nước sốt: 15ml xì dầu + 45ml nước + 15g tinh bột ngô hoặc tinh bột sắn + 5g muối

Đậu phụ sốt nấm cay
Đậu phụ sốt nấm cay

Đậu phụ lăn cốm chiên

Đậu phụ lăn cốm chiên cứ gọi là giòn rụm, chấm cùng sốt mayonnaise trộn tương ớt thì cứ gọi là ngon hết xảy nhé.


NGUYÊN LIỆU

- Đậu phụ non: 2 bìa
- Cốm xanh: 300 gr
- Bột chiên giòn: 100 gr
- Nước mắm: 2 thìa
- Tương ớt: 1 thìa
- Sốt mayonnaise: 2 thìa
- Dầu ăn
- Xà lách

Cách làm món Đậu phụ lăn cốm chiên ngon
Đậu phụ lăn cốm chiên

Đậu hũ non sốt nấm

Đậu hũ non sốt nấm mềm ngọn, thơm dịu mùi nấm tươi sẽ là món ăn hấp dẫn mà đưa cơm cho cả gia đình. Hãy thêm món ăn giản dị mà tuyệt với này vào thực đơn của gia đình mình nhé các bạn!

» Đậu phụ rang muối
» Đậu phụ xào cay ăn ngay ngày mát
» Đậu phụ non sốt nấm

NGUYÊN LIỆU

- Đậu hũ non: 1 hộp (300 gr)
- Nấm hương tươi: 100 gr
- Hành lá: 20 gr
- Rau mùi: 1 ít
- Bột năng: 1 thìa
- Gia vị: dầu hào, nước tương, muối, dầu mè, tiêu xay.

Cách làm món Đậu hũ non sốt nấm ngon
Đậu hũ non sốt nấm

Đậu phụ rang muối

Đậu phụ rang muối vỏ ngài vàng rộm, giòn tan, trong mềm, hơi chút đậm đà của muối... sẽ rất tuyệt khi thưởng thức.


NGUYÊN LIỆU

- Đậu phụ: 3 - 4 bìa
- Hành tây: 1/2 củ
- Hành lá: 20 gr
- Bột năng: 100 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm món Đậu phụ rang muối ngon
Đậu phụ rang muối

Đậu phụ xào cay ăn ngay ngày mát

Đậu phụ xào cay với phần nước sốt thịt thơm ngon, điểm chút cay cay thật tuyệt. Mát giờ thế này ăn Đậu xào cay thật là chí lí vô cùng!

» Đậu phụ non sốt nấm
» Đậu phụ viên rán
» Đậu phụ xào giá thịt

NGUYÊN LIỆU

- Đậu phụ: 4 bìa
- Thịt heo xay: 100 gr
- Hành lá: 10 gr
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Tỏi: 3 tép
- Ớt: 1 quả
- Đường: 1,5 thìa
- Nước tương: 1 thìa
- Sa tế: 1/2 thìa
- Giấm: 15 ml
- Dầu ăn

Đậu phụ xào cay ăn ngay ngày mát
Đậu phụ xào cay

Đậu phụ non sốt nấm

Đậu phụ non sốt nấm với những miếng đậu phụ béo béo quyện lẫn với những miếng nấm giòn giòn thanh mát rất thích hợp cho ngày nắng nóng oi bức như thế này.

» Đậu phụ viên rán
» Đậu phụ xào giá thịt
» Đậu phụ kho thịt

NGUYÊN LIỆU

- Đậu hũ: 2 miến
- Nấm bào ngư: 200 gr
(hoặc nấm rơm, nấm sò,  hay bất cứ loại nấm tươi nào các bạn có thể mua được ở chợ)
- Tỏi khô: 3 tép
- Cà rốt: 1 củ
- Bột năng: 1 thìa
- Dầu ăn: 10 ml
- Gia vị: - 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh xì dầu, 2 thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê dầu vừng.

Cách làm Đậu phụ non sốt nấm ngon
Đậu phụ non sốt nấm

Đậu phụ viên rán

Đậu phụ viên rán vàng ruộm, vỏ giòn tan, trong mềm ngọt, ăn chơi rất tốt. Thỉnh thoảng làm món này thay vì cá viên chiên, thịt xiên nướng, xúc xích, nem chua... cho đám nhỏ ở nhà ăn lúc vừa đi học về. Hoặc hôm nào tụ tập đông đủ, chọn món này làm món riêng cho bọn trẻ con thử xem thế nào các bạn, mình tin là các cô cậu sẽ thích mê đi cho mà xem.

» Đậu phụ xào giá thịt
» Đậu phụ kho thịt
» Đậu hũ non hấp tôm thịt

NGUYÊN LIỆU

- Đậu phụ: 500 gr
- Thịt nạc vai: 100 gr
- Trứng vịt: 2 quả
- Hành khô: 20 gr
- Bột mì: 20 gr
- Chanh: 10 gr
- Ớt tươi: 1 quả
- Dầu ăn
- Gia vị: nước mắm, mì chính, tiêu.

Cách làm Đậu phụ viên rán ngon
Đậu phụ viên rán

Đậu phụ xào giá thịt

Đậu phụ xào giá thịt là món ăn ngon dễ làm, từng sợi giá trắng muốt, xen lẫn cà rốt vàng cam, hành xanh tươi, thịt nâu, đậu vàng;... thơm mùi đặc trưng của nguyên liệu, giòn ngọt tự nhiên. Món này thường được dùng chung với cơm nóng.

» Đậu phụ kho thịt
» Đậu hũ non hấp tôm thịt
» Đậu hũ non hấp trứng muối

NGUYÊN LIỆU

- Đậu phụ: 300 gr
- Thịt lợn nạc: 100 gr
- Giá đỗ: 300 gr
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành hoa: 20 gr
- Rau mùi
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm, mì chính, muối.

Cách làm món Đậu phụ xào giá thịt ngon
Đậu phụ xào giá thịt

Đậu phụ kho thịt

Đậu phụ kho thịt có màu vàng rơm, mùi thơm, vị mặn ngọt. Đây là món mặn, thường được dùng chung với cơm. Món này không khó làm lắm nhưng nếu không chú ý thì đậu sẽ bị nát hoặc mặn do đậu mềm và dễ ngấm gia vị hơn thịt.

» Đậu hũ non hấp tôm thịt
» Đậu hũ non hấp trứng muối
» Đậu hấp trứng thịt

NGUYÊN LIỆU

- Đậu phụ: 4 bìa
- Thịt ba chỉ: 300 gr
- Dầu ăn: 100 gr
- Gia vị: nước mắm, mì chính, muối, tiêu.

Cách làm món Đậu phụ kho thịt ngon
Đậu phụ kho thịt

Đậu hũ non hấp tôm thịt

Đậu hũ non hấp tôm thịt ăn cứ mềm rụi, lại trơn lướt đi. Đậu trắng mềm, thịt nấm giòn dai mà lại thơm. Đủ cả xanh, đỏ, trắng, nâu...

» Đậu hũ non hấp trứng muối
» Đậu hấp trứng thịt
» Đậu phụ nhồi thịt om cà chua

NGUYÊN LIỆU

- Thịt xay: 100 gr
- Tôm tươi: 100 gr
- Đậu hũ non: 1 hộp
- Nấm hương: 5 cánh to
- Trứng gà: 1 quả
- Rau mùi
- Gia vị: muối, tiêu, dầu vừng, bột đao (hoặc bột năng)
Gia vị cho nước sốt: 1/4 củ hành tây  + 3 tép tỏi + 1 thìa canh đường + 1 thìa dầu hào + 1 thìa  tương ớt + 1  thìa xì dầu + 1 thìa tương ớt chua ngọt.

Đậu hũ non hấp tôm thịt

Đậu hũ non hấp trứng muối

Đậu hũ non hấp trứng muối có đậu trắng mướt, trứng hanh vàng, sốt sánh mượt. Vì mặn bùi của trứng muối kết hợp với vị ngọt mềm của đậu, thoang thoảng hương nấm.

Các bạn có thể dùng món này như một món khai vị hoặc ăn chơi đều được.

» Đậu hấp trứng thịt
» Đậu phụ nhồi thịt om cà chua
» Đậu phụ sốt cà chua

NGUYÊN LIỆU

- Đậu hũ non: 2 hộp
- Trứng muối
- Thịt lợn xay: 100 gr
- Tôm tươi: 100 gr
- Nấm hương: 5 gr
- Nước dùng heo hoặc gà: 500 ml
- Ớt sừng: 1 quả
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu, dầu hào, bột năng

Cách làm món Đậu hũ non hấp trứng muối ngon
Đậu hũ non hấp trứng muối