Showing posts with label Món xào. Show all posts
Showing posts with label Món xào. Show all posts

Thịt vịt xào bầu

Thịt vịt xào bầu là món ăn dân dã nhưng rất lạ và rất hài hòa, ngon nhưng không ngấy, có thể dùng đổi bữa trong gia đình.

» Vịt nấu giả cầy
» Vịt kho chuối xanh
» Cà ri vịt quay

NGUYÊN LIỆU 

- Thịt ức vịt: 200 gr 
- Bầu sao: 600 gr
- Hành lá: 20 gr
- Rau mùi: 20 gr
- Hành tỏi băm
- Gừng
- Dầu ăn
- Rượu trắng
- Gia vị: Đường, muối, tiêu; hạt nêm; bột ngọt.

Thịt vịt xào bầu
Thịt vịt xào bầu

Đậu bắp xào tôm tươi

Đậu bắp xào tôm tươi là món ăn ngon, thường được dùng trong bữa ăn hàng ngày, cùng với cơm trắng và canh.

» Tôm kho trứng cút
» Tôm kho tộ
» Bèo tây xào tôm tươi

NGUYÊN LIỆU

- Đậu bắp: 300 gr
- Tôm tươi: 200 gr
- Tỏi khô: 1/2 củ 
- Hành lá: 20 gr 
- Rau mùi: 1 ít
- Gia vị: Tiêu, đường, dầu mè, dầu hào, dầu ăn, xì dầu, hạt nêm.

Đậu bắp xào tôm tươi
Đậu bắp xào tôm tươi

Lòng gà xào thập cẩm

Món lòng gà xào thập cẩm được rất nhiều người yêu thích, bởi nó dễ ăn và không bị ngán, hơn nữa màu sắc lại rất bắt mắt.

» Lòng gà xào nấm
» Mề gà xào thập cẩm
» Lòng gà xào chua ngọt

Lòng gà xào thập cẩm

NGUYÊN LIỆU

- Lòng gà: 2 bộ
- Băp cải tím: 200 gr
- Hành tây: 1/2 củ
- Cần tỏi tây: 2 nhánh
- Cà rốt: 1/2 củ
- Ớt chuông đỏ: 1/2 củ
- Nấm hương: 5 cái
- Mộc nhĩ: 3 cái
- Hành khô: 2 củ
- Hành hoa: 30 gr
- Rau mùi: 1 ít
- Dầu ăn
- Gia vị: xì dầu, bột nêm, mì chính.

Lòng gà xào thập cẩm

CÁCH LÀM

- Lòng gà các bạn rửa sạch, bóp với dấm + muối rồi rửa lại cho sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn.

- Ướp lòng gà với một chút hạt nêm và tiêu xay, để 20 phút cho ngấm. Trong thời gian đó các bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác.

- Bắp cải tím rửa sạch, thái nhỏ.

- Hành tây lột vỏ, thái lát mỏng vừa

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng (bạn nào khéo tay chút có thể tỉa hoa văn trước khi thái).

- Ớt chuông thái miếng vừa ăn.

- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho ở, cắt bỏ chân. Mộc nhĩ thì các bạn thái làm 3 - 4.

- Hành hoa nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.

- Cần tỏi tây làm sạch, thái khúc ngắn.

- Hành khô lột vỏ, băm nhỏ.

- Rau mùi nhặt rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi vớt ra để ráo. 

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành khô vào phi thơm.

- Tiếp đó các bạn cho lòng gà vào xào chín tới, trút ra đĩa.

Lòng gà xào thập cẩm

- Cho thêm một chút dầu ăn vào chảo, lần lượt cho cà rốt, ớt chuông, mộc nhĩ, nấm hương vào đảo, tiếp đó các bạn cho hành tây, bắp cải vào xào, nêm 1/2 thìa hạt nêm + 1 thìa cà phê mì chính và 1 thìa xì dầu.

Lòng gà xào thập cẩm

- Khi rau củ gần chín các bạn cho lòng gà trở lại, nêm lại gia vị vừa miệng, cuối cùng cho cần tỏi tây, hành hoa, rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp.

Lòng gà xào thập cẩm

- Trút lòng gà xào thập cẩm ra đĩa, thưởng thức cùng với cơm nóng.

- Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Lòng gà xào thập cẩm !

Lòng gà xào nấm

Lòng gà xào nấm tuy đơn giản, dễ làm nhưng lại rất hấp dẫn người ăn. Sự kết hợp giữa vị giòn dai của nấm, ngọt tự nhiên lòng gà, thơm nức nấm hương sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm ấm cúng!

» Mề gà xào thập cẩm
» Lòng gà xào chua ngọt
» Lòng gà xào cải thìa

NGUYÊN LIỆU

- Lòng gà: 2 bộ
- Nấm kim châm: 200 gr
- Nấm hương: 10 cái
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành hoa: 20 gr
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Hành khô: 1 củ
- Rau mùi: 1 ít
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, mắm, hạt tiêu, dầu hào, tiêu xay.

Lòng gà xào nấm
 Lòng gà xào nấm

Mề gà xào thập cẩm

Mề gà xào thập cẩm cùng với các nguyên liệu như: dưa chuột, cà rốt, ớt chuông... sẽ mang lại một món ăn đa màu sắc, giòn giòn, rất thú vị.

» Lòng gà xào chua ngọt
» Lòng gà xào cải thìa
» Lòng gà xào dứa

NGUYÊN LIỆU

- Mề gà: 300 gr
- Dưa chuột: 1 quả
- Cà rốt: 1/2 củ
- Ớt chuông: 1 quả
- Hành tây: 1 củ
- Hành lá: 50 gr
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối, dầu hào, ớt sa tế, hạt nêm.

Mề gà xào thập cẩm
Mề gà xào thập cẩm

Lòng gà xào chua ngọt

Lòng gà xào chua ngọt là món ăn được nhiều người yêu thích bởi sự đa dạng về nguyên liệu, màu sắc bắt mắt, vị chua ngọt dễ ăn...

» Lòng gà xào cải thìa
» Lòng gà xào dứa
» Thịt gà kho măng

NGUYÊN LIỆU

- Lòng gà: 2 bộ
- Dứa: 1 quả vừa
- Dưa chuột: 1 quả
- Rau mùi: 1 ít
- Hành lá: 30 gr
- Ớt Đà Lạt: 1/2 quả
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm, dầu hào, hạt tiêu.

Lòng gà xào chua ngọt
Lòng gà xào chua ngọt

Lòng gà xào cải thìa

Lòng gà xào cải thìa không chỉ là món mặn mà còn được dùng làm món ăn chính, hay món nhậu yêu thích của nhiều người.

Rau cải xào chín mềm, giòn ngọt, lòng gà dai dai, kết hợp với nhau tạo nên một món ăn ngon cho cả gia đình!

» Lòng gà xào dứa
» Thịt gà kho măng
» Cánh gà chiên bơ tỏi

NGUYÊN LIỆU

- Lòng gà: 2 bộ
- Cải thìa: 300 gr
- Nấm sò: 50 gr
- Hành lá: 30 gr
- Hành khô: 1 củ
- Mùi tàu: 1 ít
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm, dầu hào, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu 
- Muối, rượu trắng để sơ chế lòng gà.

Lòng gà xào cải thìa
Lòng gà xào cải thìa

Ngồng cải xào tỏi

Ngồng cải xào rất thích hợp sử dụng trong bữa cơm gia đình, nhất là vào những hôm lạnh giờ, mùi tỏi phi thơm cứ lừng đi, quyến rũ chết đi được.

» Rau mồng tơi xào tỏi
» Bông bí xào tỏi


NGUYÊN LIỆU

- Ngồng cải: 1 bó
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: mì chính, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu xay.
- Dầu ăn.

Ngồng cải xào tỏi
Ngồng cải xào tỏi 

Rau mồng tơi xào tỏi

Rau mồng tơi xào tỏi là món ăn ngon, được nhiều người yêu thích, thời gian chế biến cũng cực nhanh; chỉ với 5 phút là các bạn đã có một đĩa rau xào thơm phức cho bữa cơm gia đình rồi.

» Bông bí xào tỏi

NGUYÊN LIỆU

- Rau mồng tơi: 2 bó
- Tỏi: 1 củ
- Mỡ nước hoặc dầu ăn.
- Gia vị: hạt nêm, mì chính, mỡ tỏi.

Rau mồng tơi xào tỏi
Rau mồng tơi xào tỏi

Bông bí xào tỏi

Bông bí là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Bông bí có thể làm nhiều món ăn ngon như: luộc, xào, dồn thác lác... Nhưng đáng kể nhất vẫn là bông bí xào tỏi.

Từng cọng bông bí vàng ươm, giòn thơm mùi tỏi, kích thích vị giác vô cùng !

» Rau lang xào tỏi
» Rau muống xào tỏi
» Cách làm xoài lắc

NGUYÊN LIỆU

- Bông bí: 500 gr
- Tỏi khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: mắm, muối, mì chính

Bông bí xào tỏi
Bông bí xào tỏi

Rau lang xào tỏi

Rau lang xào tỏi là món ăn dân dã, đặc trưng của đồng quê Việt Nam, được nhiều người yêu thích.

» Rau muống xào tỏi
» Cách làm xoài lắc

NGUYÊN LIỆU

- Rau lang: 2 bó
- Tỏi khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: mắm, muối, mì chính

Rau lang xào tỏi
Rau lang xào tỏi

Rau muống xào tỏi

Rau muống xào tỏi là món ăn được nhiều người yêu thích. Gắp lọn rau xanh non, mềm mượt, ăn vào giòn sần sật mà thơm phức mùi tỏi, thêm chút rau kinh giới nữa thì ngon phải biết.

Tuy nhiên để có được đĩa rau muống xào xanh ngắt, không cứng quá, cũng không mềm quá, độ giòn vừa phải mà thơm thì không phải ai cũng làm được ngay.

» Cách làm xoài lắc

NGUYÊN LIỆU

- Rau muống: 1 bó
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: mắm, muối, mì chính

Rau muống xào tỏi
Rau muống xào tỏi

Lòng gà xào dứa

Lòng gà xào dứa là món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng và đưa cơm. Khi làm món này các bạn nên chọn dứa xanh nhé, dứa chín thường ra nhiều nước, vị ngọt, còn dứa xanh thì ngọt nhẹ, pha chút chua dịu, hợp với món ăn hơn.

» Thịt gà kho măng
» Cánh gà chiên bơ tỏi

NGUYÊN LIỆU

- Lòng gà: 2 bộ
- Dứa xanh: 1 quả nhỏ
- Hành hoa: 50 gr
- Rau mùi: 1 ít
- Gừng tươi: 1 mẩu nhỏ
- Tỏi: 3 tép
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, đường, bột ngọt.

Lòng gà xào dứa
Lòng gà xào dứa

Măng tươi xào tôm và sa tế

Măng tươi xào tôm và sa tế giòn giòn, thịt tôm ngọt tự nhiên, quyện với vị de de cay nhẹ của ớt sa tế, dùng với cơm trắng rất thích hợp khi thời tiết se lạnh.

» Bèo tây xào tôm tươi
» Tôm rán sốt cà chua

NGUYÊN LIỆU

- Măng tươi tước sợi: 200 gr
- Tôm tươi: 200 gr
- Mộc nhĩ (nấm mèo): 3 - 4 cái
- Hành lá: 30 gr
- Rau mùi: 1 ít
- Ớt bột: 1/2 thìa cà phê
- Sa tế: 1 thìa cà phê
- Tỏi: 1/2 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, tiêu, mì chính, xì dầu, hạt nêm.

Măng tươi xào tôm và sa tế
Măng tươi xào tôm và sa tế

Đùi ếch xào măng tươi

Đùi ếch xào măng tươi mềm ngọt, măng giòn mà ngấm đều gia vị, món này dùng ăn cơm cũng hợp và dùng để làm món nhậu cũng vào. Đang tiết trời mùa thu, ăn càng hợp.

» Đùi ếch rang muối
» Lươn hấp cơm
» Đùi ếch kho tương

NGUYÊN LIỆU

- Đùi ếch: 500 gr
- Măng tươi: 500 gr
- Hành lá: 20 gr
- Mùi tàu: 1 ít
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: Dầu ăn, bột canh, bột ngọt, hạt tiêu.

Đùi ếch xào măng tươi
Đùi ếch xào măng tươi

Măng tươi xào thịt bò

Măng tươi xào thịt bò với măng tươi vàng óng, giòn giòn, thịt bò mềm ngọt… sẽ là món xào ngon chon bữa cơm gia đình thêm ấm cúng.

» Cà ri bò khoai tây
» Cách làm cuốn bò lá lốt

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò: 200 gr
- Măng chua: 400 gr
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Hành lá: 20 gr
- Bột năng: 1 thìa
- Ớt tươi
- Mùi tàu
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, nước mắm.

Măng tươi xào thịt bò
Măng tươi xào thịt bò

Thăn heo xào nấm tươi

Thăn heo xào nấm tươi mềm rụi mà ngọt tự nhiên của nấm, thịt, thơm mùi hành cần sẽ là món xào ngon cho bữa cơm gia đình.

» Thịt ba chỉ kho cà rốt
» Canh bèo tây nấu giò sống

NGUYÊN LIỆU

- Thăn heo: 200 gr
- Nấm bào ngư: 300 gr
- Hành hoa: 20 gr
- Cần tây: 20 gr
- Tỏi: 1/2 củ
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, nước tương (xì dầu), tiêu xay, bột ngọt

CÁCH LÀM

- Nấm bào ngư tươi các bạn rửa qua với nước rồi để ráo.

Thăn heo xào nấm tươi

- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

- Hành hoa nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.

- Cần tây nhặt rửa sạch, đập hơi dập phần cọng, cắt khúc ngắn.

- Thịt thăn thái mỏng, ướp với 1/2 tỏi, gừng băm. 1 thìa cà phê hạt nêm và chút tiêu xay.

Thăn heo xào nấm tươi

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho 1/2 tỏi còn lại vào phi thơm, tiếp đó các bạn cho thịt vào đảo. Khi thịt xoăn lại thì cho nấm vào đảo đều tay. Nêm 1/2 thìa hạt nêm + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa nước nương. Khi nấm chuyển màu thì cho hành hoa, cần tây vào xào chung.

Thăn heo xào nấm tươi

- Tắt bếp, múc Thăn heo xào nấm tươi ra đĩa, rắc tiêu, ăn nóng.

Chúc các bạn ngon miệng với Thăn heo xào nấm tươi !

Bèo tây xào tôm tươi

Hôm trước Bí Ngô đã chia sẻ với các bạn cách làm món Bèo tây xào thịt ba chỉ. Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu vè món Bèo tây xào tôm tươi nhé.

» Tôm rán sốt cà chua

NGUYÊN LIỆU

- Bèo tây: 500 gr
- Tôm sú: 300 gr
- Tỏi: 1 củ
- Dầu ăn
- Mỡ tỏi
- Gia vị: mì chính (bột ngọt ), hạt nêm, đường, tiêu xay, xì dầu (nước tương)

Bèo tây xào tôm tươi
Bèo tây xào tôm tươi

Bèo tây xào thịt ba chỉ

Bèo tây còn có tên gọi khác là Lục Bình, bèo Nhật... Gần đây đang được rất nhiều bà nội trợ yêu thích, nhờ người tìm cho bằng được.

Bèo tây thường trôi nổi trên các sông, hồ, kênh, rạch... Là loại rau chẳng có ai trồng, chăm sóc. Nên giữa cái thời buổi ung thư, và ô nhiễm bỗng từ một loại rau vốn chỉ dành cho chăn nuôi lại được săn lùng ráo riết.

Nói vậy, nhưng Bèo tây xào  thịt ba chỉ cũng giòn, ngọt và mát đáo để nhé!

» Bèo tây xào tôm tươi

NGUYÊN LIỆU

- Bèo tây: 500 gr
- Thịt ba chỉ: 150 gr
- Tỏi: 1 củ
- Dầu ăn
- Mỡ tỏi
- Gia vị: Bột ngọt (mì chính), hạt nêm, đường, tiêu xay, xì dầu (hoặc nước mắm)

Bèo tây xào thịt ba chỉ
Bèo tây thịt ba chỉ

Thăn heo xào nấm

Thịt thăn heo xào nấm là món ăn ngon, có thời gian chế biến rất nhanh. Món ăn này được dùng chung với cơm, rất ngon!

» Bao tử xào ngọn su su

NGUYÊN LIỆU

- Thịt thăn heo: 300 gr
- Nấm bào ngư: 200 gr
- Hành hoa: 30 gr
- Tỏi: 1/2 củ
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Cần tây: 20 gr
- Dầu ăn: 2 thìa
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, xì dầu.

Thăn heo xào nấm
Thăn heo xào nấm