Showing posts with label Món canh - nấu. Show all posts
Showing posts with label Món canh - nấu. Show all posts

Canh mực nấu dứa

Canh mực nấu dứa có vị chua dịu, kích thích vị giác với mùi thơm của dứa, mực giòn ngọt tự nhiên, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình trong những ngày nắng mới, đầu hè.

» Canh mực tươi nấu chua ngọt
» Mực trứng chiên giòn sốt thơm

NGUYÊN LIỆU

- Mực tươi: 300 gr
- Giá đỗ: 100 gr
- Cà chua: hai quả
- Dứa (chua xanh): 1/2 quả
- Hành hoa: 20 gr
- Hành khô: 1 củ
- Rau ngổ: 1 ít

Canh mực nấu dứa
Canh mực nấu dứa

Canh mực tươi nấu chua ngọt

Canh mực tươi nấu chua ngọt có vị chua dịu, kích thích vị giác với mùi thơm của hành lá, thì là; cái giòn ngọt của râu mực ống, rất thích hợp cho những bữa cơm ngày nắng mới lên.

» Mực trứng chiên giòn sốt thơm

NGUYÊN LIỆU

- Mực ống loại nhỏ: 200 gr
- Thì là: 200 gr
- Hành lá: 100 gr
- Cà chua: 2 quả
- Hành tây: 1 củ
- Ớt sừng: 1 quả
- Dứa chín: 1 miếng
- Gia vị: hạt nêm, đường.

Canh mực tươi nấu chua ngọt
Canh mực tươi nấu chua ngọt

Canh cá lóc táo đỏ

Canh cá lóc táo đỏ là món ăn ngon, thường được dùng để bồi bổ sức khỏe.

» Canh cá thu nấu mẻ
» Ngọt thơm Cá lóc kho bầu
» Cá trê nướng muối ớt

NGUYÊN LIỆU

- Cá lóc: 1 con
- Táo tây: 1 quả
- Gừng tươi: 1/2 củ nhỏ
- Táo đỏ: 10 quả
- Muối: 1 ít.

Canh cá lóc nấu táo
Canh cá lóc nấu táo

Thịt vịt nấu thơm

Vịt nấu thơm là món ăn ngon, thơm ngọt mà không ngấy. Món sự kết hợp của thịt vịt và rau quả, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

» Thịt vịt xào bầu
» Vịt nấu giả cầy
» Vịt kho chuối xanh

NGUYÊN LIỆU

- Thịt vit: 800 gr 
- Thơm: 1 trái 
- Dừa tươi: 1 trái
- Hành tây: 1 củ 
- Cà chua bi: 5 trái 
- Nước ép thơm: 1 chén
- Nước dùng gà: 600 ml
- Đinh hương, quế chi, lá thơm; Ớt sừng, gừng, nước cốt hành tím
- Dầu ăn, dầu điều, bột năng
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, rượu;Nước tương; Hạt nêm.

Thịt vịt nấu thơm
Thịt vịt nấu thơm

Canh sườn non nấu măng chua

Canh sườn non nấu măng chua là món ăn ngon, dễ ăn, thường được dùng chung với cơm hoặc bún.

» Canh mướp đắng nhồi thịt

NGUYÊN LIỆU

- Sườn non: 400 gr
- Măng chua: 200 gr
- Cà chua: 1 - 2 quả
- Hành lá: 20 gr
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm

Canh sườn non nấu măng chua
Canh sườn non nấu măng chua

Vịt nấu giả cầy

Mát giời thế này ăn vịt nấu giả cầy rất hợp. Những miếng thịt vịt mềm ngọt, nóng hổi quyện hương thơm đặc trưng của riềng, đậm đà của mắm tôm, chút chua dịu của mẻ sẽ là món ăn ngon cho cả gia đình.

» Vịt kho chuối xanh
» Cà ri vịt quay


NGUYÊN LIỆU
- Vịt: 1/2 con 
- Nghệ băm: 1 thìa
- Mắm tôm: 1 thìa
- Tỏi băm: 1 thìa
- Hành băm: 1 thìa
- Riềng băm nhỏ: 2 thìa
- Mẻ: 3 thìa
- Dừa tươi: 1 quả
- Chanh tươi:  1 quả 
- Rượu gừng: 1 ít
- Rau mùi, mùi tàu
- Gia vị: dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, muối.

Vịt nấu giả cầy
Vịt nấu giả cầy 

Cà ri vịt quay

Cà ri vịt quay là món ăn kết hợp của 2 món ngon trứ danh là vịt quay và cà ri.

Món ăn hứa hẹn đem đến những trải nghiệm mới lạ cho những người sành ăn, thích tìm tòi, khám phá những món ăn mới.

» Vịt om hành tây

NGUYÊN LIỆU

- Đùi vịt: 500 gr
- Cà ri đỏ: 25 gr
- Sữa tươi: 200 ml
- Nước cốt dừa: 200 gr
- Cà chua bi: 50 gr
- Khoai môn: 1 củ vừa
- Cà rốt: 2 củ
- Vải: 5 qua
- Hạt điều: 20 gr
- Húng quế: 5 gr
- Lá chanh: 5 gr
- Ớt sừng: 3 quả
- Dầu ăn
- Gia vị: 3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm.
- Cơm, trứng luộc ăn kèm
- Gia vị ướp thịt vịt: 10 gr sả băm, 10 gr tỏi băm, 20 gr nghệ băm, 20 gr gừng băm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp nước mắm.

Cà ri vịt quay
Cà ri vịt quay

Canh mướp đắng nhồi thịt

Canh mướp đắng nhồi thịt không khó làm, lại thanh mát, có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Theo quan niệm dân gian, mướp đắng (còn gọi là khổ qua) sẽ giúp tai qua, nạn khỏi, đem lại may mắn. Mời các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

» Thịt lợn sốt dứa chua ngọt
» Thịt kho mắm ruốc
» Thịt ba chỉ kho trám

NGUYÊN LIỆU

- Mướp đắng (khổ qua): 300 gr
- Thịt nạc dăm: 100 gr
- Nước xương: 500 ml
- Mộc nhĩ, nấm hương: 10 gr
- Hành lá: 20 gr
- Rau mùi: 20 gr
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: tiêu, muối, bột ngọt, ớt, nước mắm.

Canh mướp đắng nhồi thịt
Canh mướp đắng nhồi thịt

Canh cá thu nấu mẻ

Vừa tết ra, ăn gì cũng ngán, có khi làm khứa cá thu nấu mẻ, ngọt thanh mà chua dịu lại thấy được cảm giác thèm ăn các bạn ạ!

» Ngọt thơm Cá lóc kho bầu
» Cá trê nướng muối ớt

NGUYÊN LIỆU

- Cá thu: 300 gr
- Cà chua: 250 gr
- Mẻ ngấu: 150 gr
- Hành lá: 50 gr
- Thì là: 50 gr
- Ớt tươi
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: bột nêm, nước mắm, muối, đường, dầu ăn.

Canh cá thu nấu mẻ
Canh cá thu nấu mẻ

Canh mực nấu chua ngọt

Canh mực nấu chua ngọt là món canh ngon miệng và dễ chế biến, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn có thể bắt tay vào bếp làm món canh ngon tuyệt này!

» Canh mực nấu dứa
» Mực rang muối
» Mực chiên bơ tỏi

NGUYÊN LIỆU

- Mực ống (loại nhỏ): 150 gr
- Thì là: 200 gr
- Hành lá: 100 gr
- Cà chua: 2 quả 
- Dứa: 1 miếng
- Hành tây: 1 củ 
- Ớt sừng: 1 quả 
- Gia vị: hạt nêm, đường.

Canh mực nấu chua ngọt
Canh mực nấu chua ngọt

Canh bắp bò nấu khế chua

Canh bắp bò nấu khế chua là món canh chế biến khá đơn giản, với vị chua nhẹ của khế và bắp bò mềm.

» Măng tươi xào thịt bò

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò bắp: 200 gr
- Khế chua: 2 quả
- Cà chua: 2 quả
- Hành tím: 1 củ
- Rau ngổ: 2 nhánh
- Rau mùi tàu: 2 nhánh
- Ớt sừng: 1/2 quả
- Hạt nêm: 2 thìa
- Đường: 1/2 thìa
- Tiêu xay: 1/2 thìa
- Dầu ăn: 1 thìa
- Nước lọc: 1 lít

Canh bắp bò nấu khế chua
Canh bắp bò nấu khế chua

Canh mực nấu dứa

Canh mực nấu dứa chua dịu, kích thích vị giác với mùi thơm của dứa, mực giòn ngọt, rất thích hợp với bữa cơm gia đình.

» Mực rang muối
» Mực chiên bơ tỏi

NGUYÊN LIỆU

- Mực tươi: 300 gr
- Giá đỗ: 100 gr
- Cà chua: 2 quả
- Dứa xanh: 1/2 quả
- Hành lá: 30 gr
- Hành khô: 1 củ
- Rau ngổ: 1 ít
- Gia vị: 

Canh mực nấu dứa
Canh mực nấu dứa

Rươi nấu măng

Mùa rươi rất ngắn, tranh thủ đang vụ các bạn hãy làm món canh rươi nấu măng ngọt lừ mà thơm lựng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

» Rươi rang muối
» Nem rươi

NGUYÊN LIỆU

– Rươi tươi: 500 gr
- Cà chua: 2 quả
- Ớt: 1 quả
- Hành khô: 2 củ
- Măng chua: 1 củ (khoảng 300 gr)
- Hành lá: 20 gr
- Mùi tàu
- Thì là
- Vỏ quýt thái nhỏ
- Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, hạt nêm, mẻ chua

Rươi nấu măng
Rươi nấu măng

Canh chua cá bông lau

Canh chua cá bông lau có vị ngọt của thịt cá hòa trong cái cay nồng của tiêu... đem đến món ăn ngon mà không hề ngấy.

» Lẩu cá đuối măng chua
» Cá rô phi kho dưa cải chua
» Cá ngừ kho dứa

NGUYÊN LIỆU

- Cá bông lau: 1 Con (1kg)
- Xương ống: 500 gr
- Bạc hà: 1 cây
- Me chín: 1 vắt
- Ớt: 2 quả
- Tỏi: 1 củ
- Cà chua chín: 3 trái
- Đậu bắp: 4 trái
- Giá sống: 100g
- Rau muống: 1 ít
- Rau ôm (rau ngổ)
- Ngò gai (mùi tàu)
- Thơm (dứa): nửa trái
- Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, tiêu, đường, bột ngọt, muối.

Canh chua cá bông lau
Canh chua cá bông lau

Canh đậu hũ nấu tôm

Canh đậu phụ nấu tôm là món canh ngon, có vị ngọt mát tự nhiên và rất vừa miệng. 

Đậu phụ mềm mịn, tôm ngọt thơm, dậy hương vị đặc trưng và giữ được độ chắc ngọt nhờ được xào sơ trước khi nấu.

» Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
» Cà tím cuộn nấm đậu sốt cà chua
» Đậu hũ non hấp tôm

NGUYÊN LIỆU

- Đậu phụ: 2 bìa
- Tôm bóc nõn: 100 gr
- Cà chua: 100 gr
- Hành lá: 20 gr
- Gia vị: /2 thìa hạt nêm + 1/2 thìa bột ngọt + 1 thìa cà phê đường

Canh đậu hũ nấu tôm
Canh đậu hũ nấu tôm

Canh ghẹ nấu măng chua

Canh ghẹ nấu măng chua với vịt ngọt tự nhiên của ghẹ, thêm đậm vị khi được nấu với măng chua, thêm dứa và cà chua thơm ngọt. Món canh ghẹ này có thể dùng kèm với cơm hoặc bún đều ngon.

» Càng cúm rang muối ớt
» Canh ghẹ nấu chua
» Canh cua nấu dọc mùng

NGUYÊN LIỆU

- Ghẹ: 3 - 4 con
- Dứa: 1/4 quả
- Cà chua: 2 quả
- Măng chua: 100 gr
- Hành lá: 20 gr
- Mùi tàu: 1 ít
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, chanh.

Canh ghẹ nấu măng chua
Canh ghẹ nấu măng chua

Cà ri bò khoai tây

Cà ri bò khoai tây thơm lừng, ăn cùng cơm nóng hoặc chấm bánh mì thì thật là tuyệt hảo, không thể chối từ phải không các bạn !?

» Cách làm cuốn bò lá lốt

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò: 700 gr
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1/2 củ
- Khoai tây: 3 củ
- Tỏi: 1/2 củ
- Sốt cà ri vàng: 100 gr
- Nước ấm: 240 ml
- Dầu ăn: 20 ml
- Hành lá: 20 gr
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Muối

Cà ri bò khoai tây
Cà ri bò khoai tây

Canh bèo tây nấu giò sống

Gần đây, bèo tây (hay còn gọi là lục bình) được coi là nguồn thực phẩm sạch, được các bà nội trợ yêu thích. Canh bèo tây giò sống ăn có vị ngọt mát, thơm. Các bạn cũng có thể thay giò sống bằng thịt nạc xay  nhé.

» Bèo tây xào tôm tươi
» Bèo tây xào thịt ba chỉ

NGUYÊN LIỆU

- Bèo tây: 500 gr
- Giò sống (hoặc thịt xay): 200 g
- Hành hoa, mùi: 1 mớ nhỏ
- Gia vị: hạt nêm, mì chính, tiêu, nước mắm.

Canh bèo tây nấu giò sống
Canh bèo tây nấu giò sống

Canh ghẹ nấu chua

Ghẹ có thể làm thành nhiều món: rang muối, rang me, nấu canh... ghẹ nấu canh chua thì có lẽ không phải ai cũng từng nếm qua.


Canh ghẹ nấu chua với đủ các loại rau đặc trưng như: muống, nhút, kèo nèo, giá, chuối bào... Bạn cũng có thể thêm vào nấm rơm, bạc hà (dọc mùng), thêm rau ôm, ngò gai nữa... thật là ngon "ứa nước chân răng" luôn!

» Canh cua nấu dọc mùng
» Canh cua rau ngót
» Canh cua rau muống chẻ

NGUYÊN LIỆU

- Ghẹ: 3 - 5 con
- Rau muống
- Rau nhút (rau rút)
- Kèo nèo
- Giá đỗ
- Chuối bào
- Bạc hà (dọc mùng)
- Đậu bắp
(Mỗi loại một ít)
- Khóm (dứa): 1 miếng nhỏ
- Hành hoa
- Cà chua
- Rau ôm (ngổ)
- Ngò gai (mùi tàu)
- Me cục vàng: 20 gr
- Tỏi khô: 5 tép
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt

ghẹ nấu canh chua
Ghẹ nấu canh chua

Canh cua nấu dọc mùng

Canh cua nấu dọc mùng với vị ngọt tự nhiên từ cua, dọc mùng giòn, thấm nước mẻ ngấu sẽ là món canh ngon cho bữa cơm gia đình trong những ngày hè nắng nóng.

Dọc mùng không những, ngon miệng, chống ngấy mà còn rất tốt, do chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng như kali, canxi, sắt và các vitamin... rất tốt cho việc giảm cân.

NGUYÊN LIỆU

- Cua đồng: 200 gr
- Dọc mùng: 2 cây
- Cà chua: 2 quả
- Nước cốt mẻ: 1/2 bát (phải là mẻ ngấu nhé các bạn)
- Gia vị: muối tinh, hạt nêm, bột ngọt.

Canh cua nấu dọc mùng
Canh cua nấu dọc mùng