Cánh gà chiên hành là món ăn ngon với cánh gà vàng rộm, ngoài giòn, trong mềm, thơm phức mùi gia vị, thêm chút cay nhẹ của ớt. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này.
Cánh gà chiên hành
Cánh gà chiên hành là món ăn ngon với cánh gà vàng rộm, ngoài giòn, trong mềm, thơm phức mùi gia vị, thêm chút cay nhẹ của ớt.
Nguyên liệu
- Cánh gà: 300 gr
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Hành tím: 1 củ
- Ớt sừng: 1 quả
- Tỏi: 3 tép
- Hành lá: 1 nhánh
- Dầu ăn
- Gia vị: rượu trắng, hạt nêm, xì dầu, tiêu xay, đường.
Cách làm
- Cách gà mua về các bạn rửa sạch, để ráo.
- Ướp cánh gà với 1 thìa cà phê rượu + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa canh xì dầu + 1/2 thìa cà phê tiêu + 1/2 thìa cà phê đường, để 30 phút cho ngấm.
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ.
- Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho cánh gà vào chiên vào lửa vừa, đến khi cánh gà vàng giòn.
- Vớt cánh gà ra, chỉ để lại 1 chút láng chảo, cho tỏi, hành lá, hành tím và gừng vào xào thơm, cho cánh gà vào xóc đều, tắt bếp.
- Cho cánh gà ra đĩa, trang trí theo sở thích, dùng ăn cơm hoặc món nhậu với bia đề rất ngon.
Video
Ghi chú
Canh gà chiên hành mà bạn có thể dễ dàng thực hiện theo hướng dẫn chi tiết ở trên. Bạn có thể tự tay vào bếp làm ngay mà không cần lo lắng điều gì nữa nhé!
Những lưu ý khi làm cánh gà chiên hành
- Khi chọn mua cánh gà bạn nên sờ vào thấy thịt chắc, còn mới và không còn mùi hôi là được, không nên mua cánh có phần thịt quá dày, khi ăn sẽ bị bở.
- Bạn có thể cứa nhẹ 2 – 3 đường ở trên phần thịt của cánh để thịt nhanh thấm.
- Khi phi đường và nước mắm với tỏi thì bạn nên nhanh tay vì đường rất dễ đổi màu.
- Nếu muốn món ăn mình càng thơm ngon thì có thể cho thêm chút tỏi vào cùng với ớt trước khi tắt bếp.
Kết luận
Trên đây là những bước thực hiện món cánh gà chiên mắm mà bạn có thể tự làm tại nhà. Để đảm bảo độ tươi ngon và đậm vị thì bạn nên tham khảo các bước thực hiện ở trên nhé!
