Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn cách tỉa lưới đánh cá từ cà rốt hoặc củ cải trắng. Các bạn có thể dùng để trang trí các món ăn có nguyên liệu là cá, như: cá rán, cá hấp, các chưng…’
Hướng dẫn các bước thực hiện tỉa lưới đánh cá
Các bạn chuẩn bị một khúc cà rốt to có chiều dài 7 – 10 cm.
Dùng qua xiên hoặc đũa vót nhọn xiên đúng tâm của khúc cà rốt từ bên nọ sang bên kia.
Pha thành một khối hình trụ vuông
Dùng dao bài cắt một lát mỏng, tới khi chạm vào đũa.
Xoay sang mặt đối diện, cắt một lát mỏng. Vết cắt trùng với vết đã cắt trước đó, cũng vừa chạm đũa.
Xoay sang mặt kế bên, cắt một lát, vắt cắt kết tiếp với lát trước đó, cách khoảng 1 mm
Xoay sang mặt đối diện, tạo một lát cắt trùng với lát vừa cắt.
Cứ như vậy, bạn cắt dần xuống: 2 mặt đối diện thì vết cắt trùng nhau, sâu tới khi chạm vào đũa. Ở 2 mặt bên thì vết cắt dịch sang một chút và cũng trùng với nhau. Sau đó các bạn rút đũa ra.
Gọt tròn 4 cạnh của khối cà rốt.
Khối cà rốt của bạn sau đó sẽ có hình trụ (gần) tròn
Dùng dao bài lạng mỏng khối cà rốt.
Trải dài lưới ra.
Và phủ lên cá. Chú ý, lưới vừa tỉa sẽ rất giòn và dễ gẫy, các bạn nên ngâm dấm, hoặc trần qua nước sôi để lưới mềm hơn, dễ xòe rộng.
