Xem công thức Xem video hướng dẫn In công thức

Chim cút nướng mọi cũng như các món nướng mọi khác: bồ câu, cu đất… ăn đều rất ngọt thịt, ngon – nhưng không phải ai cũng ăn được do thói quen sử dụng gia vị. Làm sao để có món chim cút nướng mọi ngon nhất đây. Hãy cùng Món ngon mỗi ngày tìm hiểu cách viết ngay ở bài viết này nhé!

Mục lục

Món chim cút nướng mọi là gì?

Món chim nướng là món ăn khoái khẩu của tất cả mọi người bởi hương thơm và vị ngọt dai của món. Món ăn được làm chín bằng cách đặt vào môi trường có nhiệt độ cao để cho chín với bề ngoài bị cháy để tạo mùi thơm hoặc mà cho chim nướng.

Có rất nhiều cách nướng chim tùy theo tập quán và theo thực phẩm. Ngày xưa người ta hay nướng chim bằng cách đặt thực phẩm lên lửa hay vùi trong than hồng. Nhưng với công nghệ hiện đại ngày nay thì chim sẽ được đặt vào lò nướng điện hay chảo điện.

Cách chọn mua chim cút tươi ngon

Chim cút ngon thường có lớp da màu ửng hồng nhạt và hơi sáng màu, không có mùi hôi hay có dấu hiệu bất thường như da bị sậm màu, nổi rõ mạch máu.
Chim cút mái thường phù hợp với món chiên hơn chim cút đực vì có thịt béo, ngậy và thơm hơn.
Với món chim cút nướng, bạn có thể chọn mua chim cút đã làm sạch tại các chợ hay siêu thị để tiết kiệm thời gian chế biến hơn nhé.

Chim cút nướng mọi

Chim cút nướng mọi cũng như các món nướng mọi khác: bồ câu, cu đất... ăn đều rất ngọt thịt, ngon - nhưng không phải ai cũng ăn được do thói quen sử dụng gia vị.Không biết cái tên nướng mọi xuất xứ từ đâu, theo mình suy luận thì nướng mọi tức là nướng theo kiểu của của tổ tiên ta ngày xưa lúc còn ăn lông ở lỗ, các loại gia vị sử dụng trong món ăn chưa phong phú như ngày nay.

Tức là chuyển từ gia đoạn ăn sống, nuốt tươi sang biết dùng lửa để nướng, làm chín thức ăn. Gọi là nướng mọi là theo thói quen, chứ trong lịch sử loài người thì phát hiện và sử dụng lửa chính là một trong những phát kến vĩ đại mang tính bước ngoặt. Với những người không thích sử dụng nhiều gia vị, thích vị ngọt tự nhiên của thực phẩm như Bí Ngô thì nướng mọi là một lựa chọn tuyệt vời.

Print Recipe Pin Recipe

Thời gian chuẩn bị 30

Thời gian nấu 45

Tổng thời gian 1 15

LOẠI món nhậu

ẨM THỰC Việt Nam

Dành cho 2 người ăn

Số calories 350 kcal

Nguyên liệu

4 con chim cút: tùy nh cầu sử dụng
Muối tiêu chanh để chấm
xem: Cách làm Muối tiêu chanh
Rau trang trí hoặc đồ chua ăn kèm

Bạn nên xem thêm Chim câu hầm cốm

Cách làm

Tuy là nướng mọi nhưng cách làm khá đa dạng, tùy theo quan niệm và sở thích của mỗi người.
Có người thích chỉ vặt lông xong rồi nướng (để nguyên ruột) vì cho rằng mổ ra là mất ngọt.
Có người thích lấy nội tạng ra nhưng vẫn để nguyên con.
Có người thích mổ phanh ra rồi kẹp vỉ nướng.
Có người thích để nguyên, lại có người thích xát chút muối
....
Nói chung là tuy thôi ! Riêng Bí Ngô thì chọn cách 2 vì nó nhanh chín hơn, và mình cũng không thích cảnh phải mổ chim sau khi đã làm chín, bác nào vô ý làm vỡ ruột thì hỏng ăn.
Nhóm than hoa lên, khi than đỏ thì bắt đầu nướng. Tùy vào các cách sơ chế (như trên) mà nướng hay quay, lâu hay chậm. Theo cách của mình thì chỉ 15 - 20 phút là măm được.
Chim cút nướng mọi mà thêm chút muối tiêu chanh hoặc muối ớt thì ngon phải biết nhé. Ngọt lắm, mà uống với rượu trắng thì đúng điệu luôn, không bị phá vị.

Video

Ghi chú

Chim cút nướng mọi là một món ăn ngon, đậm vị mà bất kỳ bạn thực khách nào cũng nên thử. Món ăn đơn giản, dễ ăn nên đối tượng nào cũng có thể thưởng thức. Đặc biệt đây là món ăn mà bạn có thể nhâm nhi rất hợp.

Keyword chim cút nướng mọi