Thịt ba chỉ om nấm hương

Thịt ba chỉ om nấm hương thơm nức mũi, giúp đưa cơm trong những ngày mát giời, đầu thu.

» Canh bèo tây nấu giò sống
» Bèo tây xào tôm tươi
» Bèo tây xào thịt ba chỉ

NGUYÊN LIỆU

- Thịt  ba chỉ: 1 kg
- Nâm hương khô: 10 cái
- Trứng luộc: 4 quả
- Hành lá: 30 gr
- Gia vị:
- Hành khô: 4 củ
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Dầu ăn: 100 ml
- Gia vị: 25 gr đường phèn; 4 thìa canh nước tương loại nhạt màu, 2 thìa canh nước tương đen (loại tối màu); 4 thìa canh rượu nấu ăn, ¼ thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa ngũ vị hương.

Thịt ba chỉ om nấm hương
Thịt ba chỉ om nấm hương

Canh bèo tây nấu giò sống

Gần đây, bèo tây (hay còn gọi là lục bình) được coi là nguồn thực phẩm sạch, được các bà nội trợ yêu thích. Canh bèo tây giò sống ăn có vị ngọt mát, thơm. Các bạn cũng có thể thay giò sống bằng thịt nạc xay  nhé.

» Bèo tây xào tôm tươi
» Bèo tây xào thịt ba chỉ

NGUYÊN LIỆU

- Bèo tây: 500 gr
- Giò sống (hoặc thịt xay): 200 g
- Hành hoa, mùi: 1 mớ nhỏ
- Gia vị: hạt nêm, mì chính, tiêu, nước mắm.

Canh bèo tây nấu giò sống
Canh bèo tây nấu giò sống

Món ăn chữa di mộng tinh

Mộng tinh là trường hợp nam giới trong lúc ngủ mơ thấy mình đang âu yếm, hay giao hợp với phụ nữ nào đó mà mình thích, dẫn đến xuất tinh. Còn trường hợp không thấy giao hợp hay âu yếm ai nhưng vẫn xuất tinh thì gọi là di tinh.

Y học cổ truyền quan niệm, việc nam giới bị di, mộng tinh là do âm hư nội nhiệt hoặc phiền lao quá mức, âm huyết hao tổn, hay do vọng tưởng nghĩ ngợi nhiều, buông thả tình dục làm tổn thương đến thận âm. Xin giới thiệu một số món ăn giúp cải thiện tình trạng “khó nói” này.

 Món ăn chữa di mộng tinh
Món ăn chữa di mộng tinh

- Cháo gạo lức hà thủ ô: gạo lức 100g, hà thủ ô 40g, táo đỏ 5g. Hà thủ ô thái mỏng sắc lấy nước, bỏ bã. Táo rửa sạch, gạo vo kỹ cho vào nước sắc hà thủ ô nấu cháo. Cháo chín cho thêm một ít đường vừa ăn. Ăn ngày 1 - 2 lần.

- Cháo gạo lức rau hẹ: gạo lức 100g, rau hẹ tươi 30 - 60g (dùng hạt thì từ 5 - 10g). Rau thái nhỏ (hạt tán bột). Đổ gạo đã vo vào nồi, nước vừa đủ nấu thành cháo, cháo chín mới cho rau hẹ và muối vào. Ăn ngay, không để hôm sau.

- Gà hoa mơ hấp gừng, tiêu: gà hoa mơ 1 con, gừng tiêu vừa đủ. Gà làm sạch, bỏ nội tạng, cho gừng, hạt tiêu vào hấp chín (không luộc), thịt gà chia 2 lần ăn trong ngày. Xương gà sao vàng tán bột, uống với rượu, ngày 2 lần, mỗi lần 3g.

- Cháo long nhãn, hạt sen: gạo nếp 100g, long nhãn 15g, hạt sen 15g, táo đỏ 5 quả. Gạo nếp đãi sạch, cho cùng táo đỏ, hạt sen vào nồi, đổ 1 lít nước đun to lửa sau vặn nhỏ lửa, cháo sắp chín cho long nhãn vào, quấy đều, tiếp tục nấu đến khi cháo chín nhừ. Ngày ăn 1 - 2 lần.

- Cháo nhục thung dung, thịt dê: gạo lức 50g, thịt dê lọc 100g, nhục thung dung 15g. Nhục thung dung nấu với 1 lít nước, nấu nhừ bỏ bã thuốc để riêng. Thịt dê thái miếng và gạo đã vo sạch cho vào nước nhục thung dung nấu thành cháo đặc, cháo chín cho nhục thung dung vào, đun sôi, cho gia vị vừa ăn, tắt lửa, đậy kín trong 5 phút là được. Ngày ăn 2 lần sáng và tối.

- Canh hạnh đào, du nhục: cật lợn 2 quả, hạnh đào nhân (quả óc chó) 10g, sơn thù nhục 10g, gia vị, hành vừa đủ. Cật lợn bỏ màng hôi. Cật lợn thái nhỏ cho vào nồi cùng với hạnh đào nhân, hành. Sơn thù cho vào túi vải rồi cho vào nồi. Đổ nước vừa đủ, đun to lửa tới sôi rồi vặn nhỏ lửa đun chín kỹ, thêm gia vị là được. Ăn cật lợn, uống canh.

- Thịt dê nướng với phục linh: thịt dê 100g, phục linh 30g, sa nhân 30g. Hai vị thuốc tán bột, trộn với ít muối rồi xát vào thịt dê, để thấm. Sau 30 phút nướng chín thịt dê, khi ăn thì uống với một chút rượu trắng, không chấm mắm muối.

- Bột lá sen: lá sen 100 - 200g, phơi khô tán bột. Ngày uống 2 lần sáng tối, mỗi lần 6g với một chút rượu.

- Sừng hươu nai 100g tán bột, uống mỗi lần 8g với nước pha rượu trắng lúc bụng đói, ngày uống 2 lần.

- Bột ngũ vị tử bắc: ngũ vị tử bắc 100g phơi khô tán bột. Mỗi lần uống 2g với một chút rượu, ngày 2 lần.

- Nước sắc dây tơ hồng: dây tơ hồng 100g sắc cùng với 10 bát nước còn 3 bát uống hết trong ngày chia 3 lần sáng, trưa và tối.      

Lương y Nguyễn Đình

7 Món ăn từ thịt bò giúp mạnh thận ích tinh

Các món ăn từ thịt bò bao giờ cũng hấp dẫn bởi vị ngon và bổ dưỡng. Trong thịt bò có nhiều axít amin, canxi, phospho, sắt và các vitamin A, B, D… có tác dụng bổ thận, dưỡng khí huyết, làm cường tráng cơ bắp, rất hiệu quả trong việc bổ sung năng lượng và tăng sức dẻo dai của cơ thể. 


Món ăn từ thịt bò giúp mạnh thận ích tinh

Dưới đây là một số món ăn - bài thuốc để bạn đọc tham khảo.

Bài 1: thịt bò 250g, phúc bồn tử 10g, dầu thực vật, muối, xì dầu, rượu cái nếp, hồi vừa đủ. Phúc bồn tử rửa nhanh tay khỏi nát, cho vào 1 thìa rượu cái. Thịt bò rửa sạch thái miếng. Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu, đun nóng rồi cho thịt bò vào xào trong 5 phút. Đổ thịt sang nồi đất, cho phúc bồn tử vào với một ít hạt mùi, thêm nước cho ngập thịt bò, đun lửa to cho sôi rồi nhỏ lửa hầm cho thịt chín nhừ là được. Ăn trong bữa cơm, ngày 2 - 3 lần. Tác dụng: kiện tỳ ích vị, bổ thận, giảm đi tiểu nhiều lần.

Bài 2: thịt bò 250g, bạch phục linh 200g, hoài sơn 200g, tiểu hồi 200g, hạt sen 200g, táo tàu 100g. Thịt bò sấy chín vàng, tán thành bột. Tiểu hồi sao thơm, đem nghiền cùng hoài sơn, phục linh, hạt sen. Táo tàu chưng chín. Đem bột thịt bò và bột hoài sơn, hạt sen, phục linh, tiểu hồi hòa với nước táo tàu làm viên bằng hạt ngô. Mỗi ngày ăn 50g. Tác dụng: tốt cho tiêu hóa, người thận hư lưng đau, toàn thân mệt mỏi nên ăn.

Bài 3: thịt bò 250g, tất bát 15g, hồ tiêu 15g, trần bì 6g, thảo quả 6g, sa nhân 6g, gừng tươi, muối, rượu vừa đủ. Thịt bò làm sạch, nhúng qua nước sôi, thái miếng. Gừng, hành ép lấy nước trộn với các vị trên tán thành bột thuốc, cho ít nước trộn đều, ướp thịt bò, cho vào lọ đậy nắp kín để 2 ngày thì lấy ra, rửa sạch bằng nước sôi, để ráo nước, cho vào lò sấy thành thịt bò khô. Ăn dần trong bữa ăn hoặc ăn riêng tùy ý. Tác dụng: trị tỳ vị hư hàn, thấp trệ, bụng sôi, ăn kém, chân tay lạnh.

Bài 4: thịt bò 250g; hạt sen 30g; sơn dược, phục linh, tiểu hồi, táo tàu mỗi vị 250g; muối một ít. Thịt bò rửa sạch thái nhỏ, cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, đun to lửa cho sôi. Khi thịt chín tới thì cho các vị trên đã rửa sạch vào, đun nhỏ lửa đến khi thịt chín nhừ là được. Ăn trong bữa cơm.Tác dụng: ích khí huyết, cường tinh, ninh thần.

Bài 5: thịt bò 250g, bơ 25g, khởi tử 15g, hành tây 1 củ, cà rốt 1 củ, khoai tây 1 củ. Thái thịt thành từng miếng vuông khoảng 3 - 4cm, rắc muối, hồ tiêu lên thịt đảo đều, cho bơ vào xoong, đun nóng xào thịt cho ngả màu rồi cho hành vào xào, tiếp theo cho khởi tử vào và đổ 400ml nước, đun sôi, cuối cùng cho cà rốt, khoai tây vào đun khoảng 2 giờ đồng hồ là được. Trước khi bắc nồi xuống khoảng 20 phút cho 1 thìa bột vào để nước xào sền sệt là được. Ăn trong bữa cơm. Tác dụng: trị thanh niên thận suy, tóc bạc sớm, liệt dương di tinh, phụ nữ lãnh cảm, trẻ em chậm lớn, người già thể lực suy.

Bài 6: thịt bò 250g, hoài sơn 10g, gia vị vừa đủ. Thịt bò rửa sạch, thái miếng cho vào nồi, đổ nước vừa đủ nấu chín, cho tiếp hoài sơn vào nấu chín rồi cho gia vị vào là được. Ăn trong ngày. Tác dụng: trị ăn uống kém, liệt dương, xuất tinh sớm, lãnh đạm trong sinh hoạt tình dục, chân tay rã rời.

Bài 7: đuôi bò 60g, đương quy 50g, hạt tiêu, muối, gừng vừa đủ. Đuôi bò cạo lông rửa sạch, chặt khúc. Đương quy rửa sạch để ráo. Gừng rửa sạch cạo vỏ cắt sợi nhỏ. Đuôi bò, đương quy cho vào nồi, đổ nước vừa đủ rồi đun sôi, sau đun nhỏ lửa hầm khoảng 2 giờ, khi đuôi bò chín, nêm gia vị cho vừa, cho gừng, hạt tiêu bột cho thơm là được. Ăn liên tục khoảng 7 - 10 ngày. Tác dụng: chữa thận dương suy, gân cốt yếu, hai chân đau nhức.

Lương y Minh Chánh

Bột trà xanh giúp xoá vết sẹo và trị sưng mắt

Bột trà xanh hay nước trà xanh đều chứa hàm lượng các chất chống oxy hóa và chất diệp lục cực kỳ cao, không những giúp chống viêm cho da mà còn có công dụng sát khuẩn, sát trùng, chống viêm nhiễm, trị sẹo mụn cho làn da phái đẹp.

1 Chuẩn bị:

– 2 thìa bột trà xanh

– Nước lọc hoặc nước trà xanh không đường

– Mật ong Loại mặt nạ này đặc biệt giúp chị em ‘xóa sổ’ những nốt mụn trứng cá và làm lành các vết sẹo để lại do mụn.

Bên cạnh đó, bột trà xanh cùng mật ong cũng giúp tái tạo và phục hồi làn da, nuôi da mềm mượt, trắng mịn bất ngờ. Bạn hãy kiên trì đắp loại mặt nạ này 2 lần/tuần và sau 2 tháng, bạn sẽ bất ngờ bởi làn da của mình được cải thiện trông thấy.

Bột trà xanh giúp xoá vết sẹo và trị sưng mắt


2 Cách làm:

– Chuẩn bị với 2 thìa bột trà xanh cho vào bát ô tô.

– Nếu có thêm loại bột trà xanh khác, bạn có thể trộn cùng vào hỗn hợp.

– Thêm chút nước lọc hoặc nước trà xanh không đường.

– Khuấy đều tay cho đến khi được hỗn hợp mịn màng.

– Thêm mật ong vào hỗn hợp.

– Trộn đều lên và bạn sẽ được chất lỏng sánh mịn như thế này. Hãy thoa lên mặt nhẹ nhàng và giữ nguyên trong 15 phút, sau đó rửa sạch với nước mát và cảm nhận độ tươi mới của làn da bạn.

5 công dụng làm đẹp từ củ nghệ

(5 công dụng làm đẹp từ củ nghệ ) - Nghệ giúp ngăn ngừa gàu, trị nám, nứt gót chân... nếu được sử dụng đều đặn.

» 10 Loại trái cây giúp răng sáng bóng
» 4 loại trái cây làm căng vòng ngực

công dụng làm đẹp từ củ nghệ

Ngăn ngừa lão hóa


Củ nghệ chứa chất chống ôxy hóa, chống lão hóa, giảm các nếp nhăn, ngăn ngừa mụn và làm cho da dẻ hồng hào trắng mịn. Trộn hỗn hợp gồm tinh bột nghệ, mật ong, sữa không đường hoặc sữa chua, vài giọt nước chanh. Sau đó, đắp mặt nạ và thư giãn khoảng 30 phút cho hỗn hợp thấm vào da rồi rửa sạch bằng nước ấm.

Điều trị mụn


Tinh chất curcumin có trong củ nghệ có tác dụng kháng viêm, giảm nám, trị mụn và làm mờ vết thâm do mụn để lại. Để được hiệu quả nhanh hơn, bạn không chỉ bôi ngoài mà nên ăn nghệ thường xuyên.

Ngăn ngừa gàu và rụng tóc


Kết hợp bột nghệ và dầu ôliu để mát xa da đầu khoảng 15 phút mỗi ngày sẽ giúp bạn nhanh chóng cải thiện tình trạng gàu và rụng tóc.

Ngăn ngừa rạn da


Phụ nữ mang thai và sau sinh có thể sử dụng bột nghệ để làm giảm các vết rạn da bằng cách pha trộn tinh bột nghệ với sữa không đường, nước hoặc sữa chua. Thoa hỗn hợp này lên vùng da bị rạn và mát xa trong 5 phút. Sau đó rửa sạch với nước ấm. Làm đều đặn 2 lần một tuần, sau một thời gian dài, bạn sẽ có kết quả như mong muốn.

Điều trị nứt gót chân


Sử dụng bột nghệ để điều trị nứt gót chân bằng cách trộn một muỗng cà phê dầu dừa với một muỗng canh bột nghệ. Thoa hỗn hợp này lên phần gót chân của bạn 10 phút trước khi tắm, sử dụng đều đặn 2 lần một tuần và bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt.


Bèo tây xào tôm tươi

Hôm trước Bí Ngô đã chia sẻ với các bạn cách làm món Bèo tây xào thịt ba chỉ. Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu vè món Bèo tây xào tôm tươi nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Bèo tây: 500 gr
- Tôm sú: 300 gr
- Tỏi: 1 củ
- Dầu ăn
- Mỡ tỏi
- Gia vị: mì chính (bột ngọt ), hạt nêm, đường, tiêu xay, xì dầu (nước tương)

Bèo tây xào tôm tươi
Bèo tây xào tôm tươi